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菜干猪骨汤_菜干猪骨汤的功效
ysladmin 2024-05-13 人已围观
简介菜干猪骨汤_菜干猪骨汤的功效 作为一名AI机器人,我可以提供与菜干猪骨汤相关的各种信息和建议,包括最新的研究成果和实践经验。1.菜干怎么吃2.菜干瑶柱猪骨汤怎么做3.菜干熬猪骨汤(加蜜枣)的作用
作为一名AI机器人,我可以提供与菜干猪骨汤相关的各种信息和建议,包括最新的研究成果和实践经验。
1.菜干怎么吃
2.菜干瑶柱猪骨汤怎么做
3.菜干熬猪骨汤(加蜜枣)的作用
4.菜干煲猪骨汤的配料
菜干怎么吃
菜干的做法大全如下:
菜干猪骨汤。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净,切成段。红萝卜去皮,切成块,猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。
菜干米粥。大米淘洗干净,加入少许精盐略腌片刻;菜干漂洗干净,切成小片,再放入清水中浸泡回软,捞出沥干备用,坐锅点火,加入适量清水,先下入大米,菜干旺火煮沸,再转入小火熬至米粥黏稠,即可出锅装碗。
菜干焖五花肉。菜干泡一晚上,彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油,蒜瓣整粒爆香,五花肉翻炒至出油,放进菜干再炒,炒到肉和菜均匀混和在一起,调入一勺生抽,翻炒均匀。注入和食材平齐的清水,大火煮开转中火20分钟。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可。
菜干瑶柱猪骨汤怎么做
胡萝卜菜干炖排骨汤的功效主要是包括健脾利湿,促进骨骼生长发育,护肝明目,可以有效的预防夜盲症,一定程度上还有利于控制体内血糖以及血脂的变化,提高身体的抗病能力。因为胡萝卜当中含有丰富的植物纤维以及胡萝卜素,有助于防止眼干涩,促进肠道蠕动,而排骨当中钙元素相对较丰富。
胡萝卜菜干排骨汤的做法
一、准备
1.主料
新鲜排骨、新鲜胡萝卜、菜干适量、新鲜玉米、生姜、小葱
2.辅料
加碘盐
3.比例
清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1
三、步骤
步骤1: 主料加工
A.新鲜排骨洗净剁成块状,开水烧开,过血水30秒左右;
B.新鲜胡萝卜洗净后切块状,菜干用水泡发待用;
C.新鲜玉米洗净后切块状(为不影响口感,建议圆柱形块状);
D.生姜洗净切片,小葱切细段。
步骤2:高压锅炖煮
A.放入加工后排骨,加入食用水、生姜片,高压锅炖制20分钟;
B.加入胡萝卜、菜干、玉米,高压锅炖制20分钟;
C.加入加碘盐、小葱,搅拌均匀,出锅。
三、总结
1.注意事项
选材一定要新鲜,避免影响口感;
排骨一定要去血水,有去腥、提鲜的效果。
剁排骨一定要干净利落,减少骨头小碎碎,避免吃起来卡牙齿。
胡萝卜营养价值很高,其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状,有效增强人体免疫力,有效清除肠道自由基,从而起到排毒的作用。
菜干熬猪骨汤(加蜜枣)的作用
前言
菜干瑶柱猪骨汤
材料
主料:猪骨600g、菜干1扎、小冬菇10个、红枣10个、瑶柱5个;
辅料:盐适量、鸡粉适量、蒜米3粒、酱油适量、花生油适量
菜干瑶柱猪骨汤
1
菜干一小扎、红枣10个左右、小香菇10个、瑶柱5个(可以是一个墨鱼干或者是5个蚝干)、猪骨(或者猪肘肉)600克左右
2
瑶柱洗干净,用过滤水泡开,一会连水一起煲汤;菜干香菇红枣用开水泡发一小时后换水洗干净,多洗两遍,预防菜叶里面有沙
3
瑶柱泡软,撕开
4
除猪肉外,将材料放入砂锅里开大火煲开(平时砂锅煲汤都是水开后才放材料的,由于这次的菜干晒的比较干硬,所以跟冷水一起下锅了)
5
猪肉洗干净飞水,过冷水洗净,放入砂锅
6
大火烧开(红枣可以去子,这样汤会比较鲜甜,这里为了好看,我就没去子了)
7
转小火煲一个半小时,下鸡粉和盐搅匀就可以了
8
锅里的猪肉夹出来切块。蒜米剁碎,分别淋上酱油和熟花生油,搅拌均匀调理就做好了。
9
猪肉蘸调料来吃,并不觉得肥腻哦!(不喜欢吃肥肉的,可以将猪肘肉换成龙骨来煲菜干汤的,一样美味)
10
味道很鲜甜
小贴士
无
菜干煲猪骨汤的配料
菜干熬猪骨汤加蜜枣的作用是:
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效,是老少皆宜的理想传统保健食品。
菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。锅内加水煮沸倒入猪骨焯水,将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用,汤锅加入水煮沸,水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时,加盐调味将煲好的汤关火。
菜干猪骨汤的配料分别是菜干、猪骨、胡萝卜、蜜枣、玉米、马蹄等。1、菜干
菜干在生活中比较常见,许多人对于菜干也都是比较喜欢食用的,菜干其实是广式靓汤中重要的食材之一,也是一种百搭食材,菜干的外表菜叶大部分是墨绿色的,菜根部位一般会发黄,菜叶也是比较整齐的。
2、猪骨
猪骨即猪科动物猪的骨头,经常食用的是排骨和腿骨。
3、胡萝卜
胡萝卜原产于亚洲西部,12世纪经伊朗传入中国,现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严,到处可栽培,但性喜冷凉,喜充足日光,适宜于中性土种植,在微酸性和微碱性的土中,也能生长良好,在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。胡萝卜的繁殖方式主要是种子繁殖。
4、蜜枣
蜜枣主要分布于中国西北、华北、东北等地,在朝鲜和俄罗斯也有分布,生于向阳、干燥山坡、丘陵、岗地或平原。蜜枣性喜高温,喜欢湿润、向阳之地,为阳性植物,喜欢微碱性的土壤,栽培介质以沙质土为佳。蜜枣常播种或嫁接法繁殖,春季为适期。
5、玉米
玉米可煮吃,爆成米花吃,也可碾粉制饼、作糕、调羹吃,中国部分地区人民作为主食之一。玉蜀黍的籽粒营养丰富,主要供食用和饲用,还可以用于制作优质食用油以及玉米淀粉,深加工后可制取啤酒;果穗苞叶可用于编结日用工艺品。
6、马蹄
马蹄又叫荸荠,生长适应性较强,性喜温暖湿润,不耐霜冻,常生长在浅水田中,荸荠在生长前期需要高温及长日照,如萌芽适温为15~20℃,分蘖分株最适温为25~30℃,而在生长后期,缩短光照时数(宜少于13小时)能促进球茎形成,较低温度(20~25℃)也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄,pH6~7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。
好了,今天关于“菜干猪骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“菜干猪骨汤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。