山药煲猪骨汤的功效与作用

       我很了解山药煲猪骨汤的功效与作用这个话题，并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

1.山药排骨汤的功效 山药排骨汤的功效有哪些

2.芝麻核桃山药煲猪杜作用

3.排骨山药枸杞汤的功效与作用

山药排骨汤的功效 山药排骨汤的功效有哪些

       1、滋补强壮身体

        山药排骨汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有大量蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，平时人们食用以后能滋肾益精，也能强壮身体，更能缓解身体虚弱。

        2、补钙壮骨

        山药排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。

        3、延缓衰老

        山药排骨汤中含有丰富的蛋白质和大量黏液蛋白，以及多种人体必需的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人体内部各器官的功能，能有效增强人体素质，也能延年益寿，延缓衰老。

        4、预防高血糖

        平时人们多喝山药排骨汤，还能有效预防高血糖发生，而那些糖尿病患者多喝山药排骨汤，还能让过高的血糖降下来，能有效控制糖尿病病情，减少糖尿病并发症发生，因为它含有的黏液蛋白是一种天然的降糖成分，它能调节血糖，促进胰岛素分泌，另外这种物质对人类的心血管也有明显的保护作用，能减少脂肪在血管中堆积，可以减少动脉硬化以及血栓生成。

芝麻核桃山药煲猪杜作用

       在寒冷的冬天大家都比较喜欢吃些滋补的食物，同时这个季节也是调节日常的身体状况的一个好的季节，淮山排骨汤作为一种滋补的食物呢，山药当中含有了淀粉和脂肪以及蛋白质，而排骨当中含有了非常多的骨胶原可以促进青少年的发育，那么下面就让我们一起来了解一下，淮山排骨汤的功效是什么。

        营养功效

        补肾养血 滋阴润燥

        健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

        增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

        明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

        山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

        此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

        适宜人群

        湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

        痰湿体质、湿热体质忌食。

        以上就是淮山排骨汤的功效做出的详细解答，那么在经过的讲解之后，建议大家多吃一些养生的滋补食物，我想排骨汤作为其中的一种，不仅仅可以美白肌肤，还能够治疗咳嗽起到滋阴补阳的作用，能够提高自身的免疫力可以预防多种疾病。

排骨山药枸杞汤的功效与作用

       中医认为核桃性温、味甘，无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生，肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状，都有很好的防治作用；并能强身壮体，益寿延年。

       山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

       猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

       春天是阳气渐渐上升的季节，天气乍暖还寒，气温急不稳定，人体的阴阳平衡也容易出现紊乱。因此，春季进补要注意温补，以好好收藏阳气，不适合过度消耗，最好养足精神、睡好觉，适应自然界的变化。而山药、核桃、猪骨都是温性食物，用来一起煲汤，非常适合这个季节食用。

       原材料和调味料：

       原材料：猪骨、山药、核桃、枸杞。

       调味料：小茴香、生姜片、山西老陈醋、食盐。

       猪骨的焯制过程：

       1.猪骨用清水冲洗干净。

       2.锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开。

       3.放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右。

       4.煮至水的表面有大量浮沫出现。

       5.捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温。

       骨头汤的熬制过程：

       1.砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨。

       2.生姜片洗净，放入汤锅中。

       3.加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右。

       4.煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去。

       5.淋入1汤匙山西老城醋。

       6.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟。

       7.山药洗净去皮，放入汤锅中。

       8.放入核桃仁。

       9.继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟。

       10.放入几粒枸杞。

       11.根据自己口味，加入适量的食盐。

       12.转大火再煲15分钟左右即可。

       慧心经验与心得：

       1.猪骨焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除猪骨表

       面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会

       使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。

       2.煲猪骨时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲

       凉猪骨，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。

       3.煲猪骨汤时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。

       4.放入几粒小茴香，不仅可以祛除猪骨的腥味，而且可以给汤的口感增香，但注意不要多放，否则会掩盖猪

       骨本身的鲜味。

       5.煲猪骨汤时加入一点醋，不仅可以去腥，还可以促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，

       更容易被人体吸收。

       6.山药和核桃仁一定要在猪骨熟后再放，不要放得太早，也不要久煮，否则核桃在煮制的过程中，核桃皮的

       颜色会渐渐变淡，溶于汤中影响汤的色泽。

       7.放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为食盐煮时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固，汤味变淡。

       8.放入食盐后，盖盖转大火再煲一会，会使食盐味融入肉块中，而且汤更浓鲜。

       9.放入食盐时量不要太多，只要有一点味就可以，喝汤还是要以清淡为主，更利于身体的健康。

       排骨山药枸杞汤并不挑人喝，那么排骨山药枸杞汤的功效与作用是什么呢？

        排骨山药枸杞汤是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。其中的枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，还能促进健康恢复。

        中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、 明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。枸杞在现代研究表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。

       好了，今天关于“山药煲猪骨汤的功效与作用”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“山药煲猪骨汤的功效与作用”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。