茴香饺子馅的做法 猪肉_茴香饺子馅的做法猪肉馅_1

茴香饺子馅的做法 猪肉_茴香饺子馅的做法猪肉馅

       谢谢大家对茴香饺子馅的做法 猪肉问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.茴香水饺怎么调馅

2.猪肉小茴香饺子馅的做法

3.猪肉茴香饺子馅的做法是什么?

4.茴香饺子馅的做法?

5.猪肉茴香饺子馅怎么做

6.正宗茴香猪肉馅的做法怎么做茴香猪肉馅

茴香水饺怎么调馅

       茴香猪肉馅

       〖原料〗猪肉、茴香、葱、姜、生抽、香油、盐、花椒、五香粉、蚝油、鸡蛋、面粉、水

       〖做法〗把肉洗干净去皮，用刀剁碎放盆里，我喜欢自己剁肉馅，更香更好吃，把花椒提前泡水，把葱姜洗干净切碎，加入到肉馅中，加入盐、生抽、五香粉、蚝油，再打入一个鸡蛋，用花椒水调馅。

       2、花椒水分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅吧花椒水全部吸收以后，再加入一点花椒水，一直搅拌至肉馅起粘性上劲，放在一边腌制一会。

       3、把茴香摘好洗干净，用盐水浸泡5分钟，捞出晾干水分，切碎放盆里，加入一点香油，搅拌均匀，再加入到肉馅中，搅拌均匀，放冰箱里冷藏半个小时。

       4、盆里加入一点面粉，再加入一点盐，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上盖子，醒面20分钟。

       5、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，稍微揉一下，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小面皮。

       6、拿上一个小面皮，放上馅，包成自己喜欢的饺子模样，全部包好开始煮，锅里加入适量的水，水开把饺子下进去煮熟，提前用生抽、醋、辣椒油等调成蘸料，饺子煮熟后，蘸上蘸料，真的是太美味了。

猪肉小茴香饺子馅的做法

       茴香肉馅饺子

       食材：茴香、猪肉

       配料：食盐、生抽、香油、葱姜

       做法：

       1.准备一块肥瘦相间的猪肉，改刀切成小块后，剁成肉馅。调味：肉馅中加入适量的葱姜末，一点生抽入底味，期间少量多次打入清水，顺着一个方向搅拌均匀 。

       2.准备适量的茴香，放到清水中清洗干净，放到菜板上改刀切碎。

       3.然后把茴香放入肉馅中，此时加入适量的香油，将茴香和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀后，最后放入适量的食盐，再次搅拌均匀，这样茴香肉馅就完成了。

       4.下面就是包饺子，煮饺子、敞开肚子吃饺子了！

       小贴士

       别看步骤很简单，但这里面有几个关键点，需要大家注意

       1、茴香肉馅饺子不能放十三香和五香粉这2味料，味太重压制茴香本味，而且本身茴香就是五香粉的原材料，放入这些多此一举。

       2、另外酱油尽量少加或者不加，酱油的颜色较重，对馅料的色泽有影响，放生抽入底味即可。3、香油的加入可以提亮增香，还能给茴香表面相成一层保护膜，最后放入食盐，不至于将茴香杀出很多水分，快速发蔫。

猪肉茴香饺子馅的做法是什么?

       茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食，下面我来把我做的茴香馅饺子分享给大家！

       食材：面粉 适量、猪肉 适量、茴香 适量、花椒粉 少许、食用油 少许、生抽 少许、盐 少许

       一、把茴香洗干净，要在水里泡会，这样洗得更干净。控干水待用。

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       二、和面，面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道。

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       三、超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅，倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌，然后腌15分钟。

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       四、把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌。各种调料要根据所用食材量去放。肉馅就调好了。

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       五、做饺子皮，先把面做成剂子，都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完。

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       六、锅里水烧开，把饺子都放进去，要翻动，不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了。

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       七、出锅，美味的茴香猪肉馅饺子就做好了。

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       八、注意事项：

       1、面团要醒

       2、肉馅要腌

茴香饺子馅的做法?

       步骤

       1.面粉加适量的水活成软硬适中的面团，醒30分钟

       2.猪肉切馅，加花椒面、盐、酱油、色拉油、姜末、葱末搅拌均匀

       3.茴香去跟洗净，切碎，加入拌好的肉馅中，搅拌均匀

       4.取一块面，搓成长条

       5.分成大小均匀的面剂

       6.擀成中间稍厚、边上稍薄的饺子皮

       7.放入适量的馅包成饺子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷冻，冻好后装入保鲜袋，随吃随煮

       8.煮冻饺子的时候加入几节大葱，可以防止冻饺子破皮

       9.煮至饺子底朝上就可以出锅了

       10.切蒜末加入醋、香油蘸饺子吃

猪肉茴香饺子馅怎么做

       食材明细

       面粉500克

       小茴香500克

       葱姜末适量

       猪肉末300克

       食用油50克

       食盐5克

       生抽5毫升

       料酒5毫升

       香油10毫升

       鸡精适量

       咸鲜口味

       煮工艺

       廿分钟耗时

       普通难度

       茴香馅饺子的做法步骤

       1

       面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。

       2

       茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。

       3

       葱姜末切好备用。

       4

       将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。

       5

       将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。

       6

       把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。

       7

       开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

       小窍门

       吃饺子的小料其实也很重要的，每个人的口味不同，小料的味道也是五花八门。但没有小料的饺子真的缺少50%的滋味儿！

       小料的配料不外有醋、酱油、香油、白糖、味精或鸡精、辣椒油等等。但调出的味道可以几百甚至上千种。

正宗茴香猪肉馅的做法怎么做茴香猪肉馅

       品名：猪肉茴香馅饺子

       材料：茴香 、猪肉 、小麦面粉 、葱 、姜 、盐 、鸡精 、十三香 、胡椒粉 、酱油 、香油

       做法：

       1、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿

       2、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎

       3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起

       4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子

       5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅

荤香肉饺子如何拌馅

       1、用料：茴香苗1把、猪肉馅半碗、葱1段、姜1块、淀粉1勺、老抽(上色)一丁点、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、盐2勺、香油2勺、花椒油半勺。

       2、猪肉馅半碗，最好选五花的。茴香苗一把。葱一段姜一段。

       3、在猪肉馅中放入老抽，蚝油，生抽，盐，花椒粉，淀粉搅拌均匀。

       4、将葱段姜段，剁成末。在肉馅中放入葱末姜末搅拌均匀。

       5、将茴香苗去根切丁。

       6、将茴香苗放入肉馅中搅拌均匀。

       7、放半勺花椒油，两勺香油。搅拌均匀馅儿就做好了。

       食材：猪肉 500克；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；五香粉：适量；花椒：少许；鸡精：少许；香油：适量；食盐：适量。

       方法/步骤：

       第一步，把猪肉剁成肉馅。

       第二步，把花椒水提前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。

       第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。

       第四步，把葱姜蒜加入肉馅中，朝一个方向搅拌。

       第五步，倒入花椒水，加适量的香油，继续朝一个方向搅拌。

       第六步，一直朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘，盖上保鲜膜静置半个小时左右。

       第七步，半个小时后，肉馅都入味了，就可以包饺子了。

       第八步，包好的饺子，烧开水，把饺子放入锅中煮熟，捞出，配上一些香醋，即可开吃。

       好了，关于“茴香饺子馅的做法 猪肉”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“茴香饺子馅的做法 猪肉”，并从我的解答中获得一些启示。