蒸丝瓜的做法_蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒸丝瓜的做法_蒜蓉蒸丝瓜的做法

       希望我能够回答您有关蒸丝瓜的做法的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.简单零失败的清蒸菜谱！

2.蒜蓉蒸丝瓜，这样做更好吃，你学会了吗

3.蒸丝瓜的家常做法

4.广式蒜蓉蒸丝瓜的做法

5.怎么蒸丝瓜

6.蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤图，蒜蓉蒸丝瓜怎么做

简单零失败的清蒸菜谱！

       简单零失败的清蒸菜谱！肉质鲜嫩清蒸做法。

       虾仁蒸蛋：食材：鸡蛋5个、虾6个、盐、蒸鱼豉油1勺、食用油少许、葱少许。做法步骤：1、鸡蛋加盐和油搅拌混合，然后倒入水继续搅拌均匀，过筛一遍蛋液，也可以过筛两遍让鸡蛋更嫩，2、用一个盘子盖住鸡蛋液，防止落下水滴，或者用保鲜膜都行，放入锅里中火上汽后算起先蒸10分钟定型，然后取出放入虾仁继续蒸5分钟，取出后加入酱油撒少许葱花即可。

       蒜蓉粉丝蒸丝瓜：食材：丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱。做法步骤：1、把粉丝提前泡软，把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀。2、将丝瓜去皮切圆条。3、把泡好的粉丝放入碗底，再放上切好的丝瓜条，把剁辣椒和蒜未放在丝瓜上，淋上少许蒸鱼鼓油。开水上锅，大火烧7分钟。5、蒸好后取出，趁热淋上少许香油，再撤上少许香葱末即可。

       剁椒鱼头：食材：鱼头、剁椒红黄各半。做法步骤：1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。2、在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。3、鱼头蒸好后，一般水气比较多可以倒掉一部分。4、最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可。

       清蒸开屏鲈鱼：食材：鲈鱼，葱姜蒜，料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖。做法步骤：1、鲈鱼去磷、内脏洗净沥干水分。2、切去鱼头，用刀从鱼背往鱼腹切，注意鱼腹不要切断，鱼尾影响美观，也可以直接切掉。3、加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。4、腌好的鱼放盘子摆出孔雀的造型，鱼头竖在中间，鱼尾塞在后。5、锅里水烧开，放入锅中大火蒸。6、分钟，焖2分钟出锅倒掉一些蒸出来的水分，淋上蒸鱼豉油。7 锅里再烧2勺热油，浇在鱼身上，香味四溢。

       蒜茸蒸鲍鱼仔：食材：鲍鱼，蒜，生抽，蚝油，小米椒，小葱，热油。做法步骤;1、把鲍鱼用刷子刷干净，用勺子挖出鲍鱼，把黑色的内脏取出来，把鲍鱼划十字花刀塞进壳里面。2、锅中下油倒入蒜末，炒至金黄加入生抽，蚝油，少量的水的水煮开。3、蒜蓉酱浇在鲍鱼上面，开水上锅蒸8分钟，关火之后再闷两分钟出锅之后撒上小米椒和葱花，浇上热油即可。

       清蒸大闸蟹：食材：蟹、生姜、白糖、醋、黄酒。做法步骤：1、大闸蟹用牙刷刷净。2、蒸锅添水，将姜片放人水中，再倒入少量黄酒。3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)。4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蔬汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用)。

       粉蒸小排：食材：肋排，蒸肉米粉，盖，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉。做法步骤：1、肋排切成大小均等，放入碗里备用。2、两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉和鸡精，抓匀腌制30分钟。3、一勺豆瓣酱+蒜末炒香淋在腌制的排骨上面抓匀，然后倒入一包蒸肉米粉，并让米粉都泡湿润，大火蒸40-50分钟。4、蒸好开锅撒上葱花。

       蒜香蒸鸡腿：食材：鸡腿3个、花椒、蒜蓉、生抽、糖。做法步骤;1、鸡腿洗净浸泡出血水，鸡腿表面划刀，加1勺料酒、1勺生抽，抓均匀腌制25分钟入味。2、锅热不放油，加半勺盐、1勺花椒、蒜蓉，翻炒出香味。3、均匀抹在鸡腿上，盖上锡纸，上锅蒸25分钟即可。

蒜蓉蒸丝瓜，这样做更好吃，你学会了吗

        丝瓜好吃的做法大全

       　丝瓜好吃的做法大全，丝瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜食物，也是很多人都喜欢吃的，丝瓜的营养价值也比较丰富，可以搭配其它食物一起食用，以下丝瓜好吃的做法大全。

丝瓜好吃的做法大全1

1、金银蒜蒸丝瓜

       

       　材料：丝瓜，大蒜，枸杞

       　做法：

       　1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

       　2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金**，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

       　3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

       　4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

       　5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

       　小窍门：

       　1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

       　2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

2、剁椒丝瓜

       

       　材料：丝瓜，剁椒，蒜

       　做法：

       　1、丝瓜刮去外皮后洗净。

       　2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

       　3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

       　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

       　5、放入丝瓜翻炒熟。

       　6、放入适量盐翻炒均匀。

       　7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

3、丝瓜面

       

       　材料：丝瓜 一根、蟹味菇 50 g、鲜切面 一人份 、盐1小匙

       　做法：

       　1、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

       　2、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

       　3、另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

       　小贴士

       　丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~

4、丝瓜炒红椒

       

       　材料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油

       　做法：

       　1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；

       　2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；

       　3、倒入丝瓜同炒；

       　4、最后加盐、蘑菇精调味即可。

5、丝瓜油面筋

       

       　材料：丝瓜、油面筋。

       　调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

       　做法：

       　1、准备原材料。

       　2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

       　3、辣椒姜切丝。

       　4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。

       　5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。

       　6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

       　小窍门：

       　炒丝瓜，容易变黑，总结出以下几点，略做参考：

       　1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。

       　2、丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒。

       　3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。

6、豉香丝瓜

       

       　材料：丝瓜；猪肉；洋葱；老干妈豆豉；老抽；白糖；盐；淀粉；油；香油；鸡精；

       　做法：

       　1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮；丝瓜切滚刀块；洋葱切碎。

       　2、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀；炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软；加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。

       　3、煸炒至猪肉发白，变色；加入丝瓜，煸炒；加入少许清水；炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

7、丝瓜炒蛋

       

       　材料：丝瓜；鸡蛋；油；盐；

       　做法：

       　1、丝瓜去皮切滚刀片。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

       　2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

       　3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

       　4、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

8、丝瓜烩双菇

       

       　材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。

       　调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。

       　做法：

       　1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。

       　2、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。

       　3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。

       　4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。

9、丝瓜炒油条

       

       　食材：丝瓜250 g，油条100 g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺，少许红甜椒

       　做法：

       　1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。

       　2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。

       　3、倒入油条、红甜椒，翻炒均匀即可出锅。

10、丝瓜百合炒甘蓝

       

       　材料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄

       　做法：

       　1、紫包菜洗净切块备用。

       　2、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

       　3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

       　4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

       　5、番茄洗净，切成块备用。

       　6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。

       　7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,

       　8、加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

丝瓜好吃的做法大全2

洋丝瓜怎么做好吃？

素炒洋丝瓜

       　1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽切丝。

       　2、大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。

       　3、放盐翻炒再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒，出锅了。

开洋丝瓜

       　1、丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）。

       　2、热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香。

       　3、放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿。

       

洋丝瓜功效与作用是什么？

1、洋丝瓜能延缓衰老

       　延缓衰老是洋丝瓜的重要功效之一，洋丝瓜这种蔬菜中含有多种微量成分，其中微量元素硒的含量特虽出色，另外它还含有一些维生素E，这些物质都能提高人体组织细胞活性，也能清除身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

2、洋丝瓜能利尿消肿

       　洋丝瓜中微量元素钾的含量也比较高，它进入人体以后可以分解人体内的钠，促进钠排出，可以让过高的血压降下来，同时也能提高心脏功能，也能保护肾脏，利水消肿，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解功效。

3、洋丝瓜能提高人类生育能力

       　洋丝瓜这种食材中的微量元素和维生素，还能调节人类的内分泌，提高人类的生育能力，特别是对男性的性功能减退和精子成活率低以及无精少精等多不良症状的治疗功效最为明显。另外洋丝瓜还能理气和中，也能疏肝止咳，对人类的消化不良和呕吐以及咳嗽痰多等不良症状也有一定的缓解作用。

       

洋丝瓜种植技术有哪些？

       　1、佛手瓜对土壤的适应性强，一般无特殊要求，但以土层深厚、排水良好、肥沃的土壤为好。佛手瓜根系发达，吸收能力强，生长量大，要求充足的土壤营养，除施足基肥外，还应该多次追肥。

       　2、定植前先挖定植坑，长宽深均为1米，每坑施入腐熟的有机肥150~200千克，挖出的地表熟土埋入坑下层，深层土置于上层。定植时将营养钵取下，带土坨栽入定植坑，土坨与地面相平，定植后浇水。

       　3、佛手瓜为喜温蔬菜，应在晚霜后定植，北方地区露地一般在4月中下旬至5月初定植，大棚在3月份定植，日光温室在2月份定植。定植后立即搭小拱棚覆盖薄膜保温。

       　4、由于佛手瓜枝叶繁茂，单株占地面积大，利用种瓜繁殖的大苗，一般每株的营养面积为20~50平方米，行株距为6米×（3~4）米。扦插繁殖的小苗，行株距为6米×2米。定植密度还决定于生育期的长短，生育期长定植密度小。

       　5、定植后至缓苗，适当浇水，一般见干见湿，多中耕松土，提高地温。保护地栽培注意保持温度在白天20~25℃，超过这一温度范围，应加强放风。

       　6、缓苗后植株生长迅速，进入夏季应勤浇水。佛手瓜喜肥、喜湿。6月份前，植株生长缓慢，浇水量宜小，但应保持土壤湿润；随气温升高，植株生长加速，浇水次数和浇水量均要随之增加。如在植株周围覆盖10~15厘米的杂草，具有保湿降温作用。

       

       　7、佛手瓜根系分布较浅，所以要施足基肥，还应多次追肥，每次施肥均要结合浇水。6月上旬第一次追肥，每株施人粪尿10千克、过磷酸钙0、5千克、复合肥料1、5千克，在距植株基部30厘米左右开环状沟施入；7月上旬第二次追加，每株施人粪尿10千克、过磷酸钙1、5千克、草木灰2、5千克、复合肥料1千克，在距植株基部60厘米左右处开环状沟施入；8月上旬第三次追肥，其量根据植株长势而定。

       　8、佛手瓜为同株异花作物。发枝能力很强，茎蔓生长旺盛，所以栽培时要留有一定的空间，以免茎蔓拥挤，叶片重叠，影响花粉传播和通风透光。种植佛手瓜需要搭设棚架，一般棚架高约2米，每株需占有10~12平方米的面积。当瓜苗长到30厘米左右时，需在苗旁插竹竿或牵扯绳引导上架。随着苗的生长，还需即时进行茎蔓整理，使其在棚架上均匀分布，充分利用阳光。及时除去从茎蔓基部发出的新芽，以免分散营养。

       　9、佛手瓜因各地气候条件不同，成熟期差异很大。授粉后子房发育很快，一般15~20天即可食用，留种瓜可延迟收获。采收后的食用瓜可在室内贮藏，但在较寒冷的地区，霜降后室温应保持10℃左右，以免受冻腐烂。

洋丝瓜和普通丝瓜有什么区别？

       　洋丝瓜和丝瓜的主要区别是：两个属于不同种类或品种的葫芦科植物。洋丝瓜，也叫佛手瓜，是葫芦科，佛手瓜属，佛手瓜种。丝瓜是葫芦科，丝瓜属，丝瓜种。

丝瓜好吃的做法大全3

一、丝瓜的.热量是怎样的

       　丝瓜是一种非常美容养颜的植物，丝瓜在日常生活中的名称非常的多样，大家非常关注的丝瓜的热量也是非常熟的，它非常适合减肥的人们来食用，你如果可以清炒丝瓜，还可以凉拌丝瓜，都是非常不错的选择。

       　丝瓜每100克的热量大约是20大卡。如果是炒熟了的丝瓜，那么每100克它的热量大约是二十七大卡左右。丝瓜做成了实物不同，丝瓜的热量也是不同，但总地来说，丝瓜的热量是非常少的。它的热量虽然非常的少，但是却提供的营养物质非常的繁多，主要的有蛋白质和钙类。所以，喜欢吃丝瓜的小朋友们应该可适量的吃一些丝瓜，对我们的身体非常的有好处。

       

二、吃丝瓜的注意事项有哪些

       　可以和丝瓜共同食用的才是非常多的，比如是鸡肉，猪肉都是可以的。而且多吃丝瓜不仅可以促进我们肠胃的蠕动，而且还有助于我们的排便。在生活当中多吃丝瓜和鸡蛋，还可以清热解毒，都是一些非常不错的选择，但是丝瓜最好不要和菠菜一同食用，如果一同使用，会损伤丝瓜当中的营养物质。

       　丝瓜一种非常独特的食物，它的口感鲜美而且滑嫩，赢得了许多人们的喜爱，丝瓜在中国的历史上已经流传了很多年了。丝瓜的出现不仅。方便了我们的生活，而且使我们在吃美味佳肴的时候，多了很多种选择，丝瓜最重要的是深受减肥人士的喜爱。所以我们应该适当的吃些丝瓜。

蒸丝瓜的家常做法

       丝瓜作为夏天里的当季食材，不但好吃，营养价值也高，它富含纤维，能促进肠胃蠕动。有一道非常经典的家常菜，蒜蓉蒸丝瓜，怎么做更好吃呢？看看我的做法吧。

       蒜蓉蒸粉丝

        制作原料：

        丝瓜 1条

        蚝油 1大勺

        生抽1大勺

        盐 1茶匙

        蒜 1个

        龙口粉丝 2困

        玉米淀粉 少许

        色拉油 适量

        蒸鱼豉油 少许

       制作方法：

        1.准备好原料。

        2.丝瓜清洗干净，去皮，对半切开，切成小段。

        3.粉丝浸泡泡软后剪开。

        4.蒜剁成末，洗一下。

        5.一半的蒜末加入生抽，蚝油，盐，拌均匀。

        6.另外一半的蒜末，起油锅加入蒜末翻炒至金**。

        7.两种蒜蓉混合均匀，这样蒜蓉酱就做好了。蒜蓉酱里面加入少许生粉，这样蒸完后蒜蓉不容易掉下来。

        8.粉丝内加入少许蒜蓉酱拌均匀，然后将它铺在盘底

        9.丝瓜也拌上少许蒜蓉酱，均匀地摆在粉丝上面。

        10.表面浇上蒜蓉酱。

        11.放入蒸锅，大火大约蒸6分钟，出锅后浇上少许蒸鱼豉油。

        一定要看的小提示：

        1.蒜蓉酱加入玉米淀粉蒸好后不容易往下掉。

        2.丝瓜蒸的时间根据切的大小来定。

广式蒜蓉蒸丝瓜的做法

       蒸丝瓜简单又好吃的做法具体如下：

       1、首先，准备两根嫩丝瓜，洗干净，削皮。然后切成4厘米的长段。

       2、再把每小段丝瓜，平均切成4瓣。

       3、接下来，准备2根广式腊肠，把它斜切成片，厚度3毫米左右，不要切太薄了，太薄腊肠的味，都蒸没了。切好后，直接铺在丝瓜上就行，然后再撒一把虾米。切好后，直接铺在丝瓜上就行，然后再撒一把虾米。

       4、下面开始调味，小碗里加入2汤匙的生抽，再加入一汤匙的小磨香油。搅拌均匀后，把它均匀的撒在丝瓜上就可以了。切记不要加盐了，因为生抽和腊肠都带盐味的。这道菜，清淡些会更鲜美哦。

       5、提前把水烧开，然后，水开后，放进去蒸就行了。开大火蒸15分钟。蒸的时间有点长，主要是要把香肠蒸至入味。

蒸丝瓜的做法2

       材料：丝瓜2根、蚝油1勺、生抽2勺、蒜3瓣、食用油1勺。

       1、丝瓜去皮切好摆盘。

       2、大蒜切末，放入两勺生抽，放入一勺蚝油一勺食用油拌均匀，把调好的料汁浇在丝瓜上。

       3、放入锅中蒸5分钟简单清淡好吃蒸丝瓜的就做好了

怎么蒸丝瓜

       第一步:准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。

       第二步:软化粉丝。

       第三步:将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。

       第四步:将丝瓜去皮，切成条状。

       第五步:将泡好的粉丝放入碗底，然后放入切好的丝瓜条，如图。

       第六步:把剁碎的辣椒和蒜末放在丝瓜上，如图。

       第七步:锅上放开水，烧7分钟。

       第八步:蒸好后取出，趁热淋上少许蒸鱼、酱油、香油，再撒上少许葱花即可食用。

       多说两句:

       1.蒸好后可以浇上热油，这样味道更浓。

       2.酱油剁椒蒸鱼有咸味，我就没再放盐了。

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤图，蒜蓉蒸丝瓜怎么做

       在我们的生活中大家都比较喜欢吃丝瓜，因为丝瓜里面还有的纤维素和维生素特别多，有一些人在吃丝瓜的时候会选择蒸丝瓜的吃法，因为这种方法能够帮助我们更好的消化丝瓜里面的营养物质，但是丝瓜的做法也是非常重要的，不然口感就特别淡，那么蒸丝瓜怎么做好吃呢?

       丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

       丝瓜除了可以炒菜或做汤外，还可以用来蒸着吃。蒸丝瓜口感清爽而又不失鲜美，好看又好吃，大家不妨做来尝尝。

       1、金银蒜粉丝蒸丝瓜

       食料：

       主料：丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、

       辅料：盐少许、油少许

       做法：

       1。丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软

       2。电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

       3。装起即成金银蒜，备用

       4。丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

       5。每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

       6。丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

       7。放入枸杞子点缀

       8。电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

       小贴士:

       1金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。

       2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。

       3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它

       2、丝瓜鲜虾盅

       食料：

       主料：鲜虾8只、丝瓜1根

       辅料：剁椒(不吃辣就不放)一小勺、生抽1小勺、蚝油半勺、香油几滴、白糖适量、料酒少许、盐少许

       做法：

       1。准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。

       2。丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。

       3。用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。

       4。用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。

       5。卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。

       6。依次都这样做好。

       7。放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。倒入丝瓜盅的盘子里。

       8。将盘子放入美的蒸汽炉，预热好后蒸5分钟即可。焖1分钟再出锅。

       9。取出即可食用。很清爽的口感哦。

       3、蒜蓉蒸丝瓜

       食料：

       主料：丝瓜1根

       辅料：蒜蓉1小蝶蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺

       做法：

       1。将蒜瓣剁碎成蓉，注意量一定要大一点;

       2。将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;

       3。将蒜泥铺在丝瓜上;

       4。蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟，5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;

       5。拿出来称热浇上蒸鱼豉油;

       6。再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。

       7。端上桌了。

       小贴士：

       1。这菜蒜蓉的量一定要大一些;

       2。蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿;

       3。趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油，这样更易入味;而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了

       4、干贝蒸丝瓜

       主料：

       丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量

       做法：

       1。干贝用温水泡开，约15分钟。

       2。丝瓜洗净后去皮。除了丝瓜，也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做。

       3。切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中。

       4。蒜头去皮，切成蒜末。

       5。浸泡好的干贝用手撕碎。尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼。

       6。热锅少油，将干贝丝放入，炒至金**。

       7。加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火。

       8。叠在丝瓜上。

       9。放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。

       丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品。

       10。青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾

       蒜蓉蒸丝瓜的做法

       1.将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。

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       取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。把丝瓜装入盘中。

       3

       将蒜蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。

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       小贴士：1、丝瓜不宜蒸太久，否则形状会变化，还会导致营养流失。一般断生即可，不过要根据您切的丝瓜厚度来定。2、丝瓜在蒸前已经码过盐，加上蠔油有咸味和鲜味，最好不必再放盐和鸡精类，如果拿捏不准，可以尝尝调料的咸度决定是否放盐。3、炒蒜蓉时火不应太大，否则蒜会焦，发苦。

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       丝瓜用来炒，很多时候水分会丧失严重，营养也会流失很多。在夏季，把丝瓜用来蒸食，既爽口，也能减少营养流失。很多人估计在店里都吃过蒜蓉蒸丝瓜，也很喜欢吧？！

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       但是您回家烹饪的时候有没有注意到一些流程的先后顺序呢？最好是将蒜蓉调料做好，再给丝瓜去皮，然后切成段。在切完之后，用适量盐把丝瓜段拌匀，这样可保持丝瓜不变色，还可以使丝瓜蒸后更入味。丝瓜能够美白护肤，爱美的女士可以悄悄在家里享受这道养眼的蒸菜。

       好了，今天关于蒸丝瓜的做法就到这里了。希望大家对蒸丝瓜的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题蒸丝瓜的做法的解答可以帮助到大家。