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鳕鱼豆腐汤的做法最正宗的做法_鳕鱼豆腐汤功效与作用
tamoadmin 2024-09-07 人已围观
简介1、鳕鱼去膛，去鳞，清洗干净，切好葱，姜丝备用；2、锅内入油，煎鱼，如嫌麻烦用葱姜炝锅后，倒入鱼，料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白；3、锅内倒入适量的水，最好一次加足，大火烧开，去浮沫；4、浮沫去干净后，待水开后，下入豆腐块，豆腐抗煮，所以一起下锅煮就可以；5、转小火继续煮，期间可以调入盐，鸡精（也可不放），一点胡椒粉，出锅时滴入一点香油，撒上香菜即可出锅。关于鳕鱼的做法，我个人特别喜欢吃的是用鳕鱼烧豆
1、鳕鱼去膛，去鳞，清洗干净，切好葱，姜丝备用；
2、锅内入油，煎鱼，如嫌麻烦用葱姜炝锅后，倒入鱼，料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白；
3、锅内倒入适量的水，最好一次加足，大火烧开，去浮沫；
4、浮沫去干净后，待水开后，下入豆腐块，豆腐抗煮，所以一起下锅煮就可以；
5、转小火继续煮，期间可以调入盐，鸡精（也可不放），一点胡椒粉，出锅时滴入一点香油，撒上香菜即可出锅。
关于鳕鱼的做法，我个人特别喜欢吃的是用鳕鱼烧豆腐汤，下面我来说说具体做法：
原料：
鳕鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜。
做法：
1、首先将鳕鱼清洗干净，装盘备用，并且切好葱，姜丝备用；
2、先热锅，然后在锅内入油，放入鳕鱼，煎鱼，并且加入刚刚切好饿葱姜蒜和料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白；
3、再在锅内倒入适量的水，最好一次加足，不要之后感觉水不够了一点点再加。然后大火烧开，用勺子去浮沫；
4、把浮沫去干净，待水开后，放入切好的豆腐块，因为豆腐比较抗煮，所以一起下锅煮就可以；
5、大火烧开后，就转小火继续煮，期间可以调入盐，鸡精等调味料，也可以一点胡椒粉，这个完全看个人口味去，并没有一定的硬性规定。我喜欢等出锅时滴入一点香油，撒上香菜即可。
