山药汤的做法大全

山药汤的做法大全

       接下来，我将会为大家提供一些有关山药汤的做法大全的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下山药汤的做法大全的话题。

1.排骨山药香菇汤的做法

2.山药豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃

3.山药怎样做汤好吃

4.怎么做山药排骨汤

5.山药肉沫汤怎么做?

6.山药怎么熬汤

排骨山药香菇汤的做法

       一、山药玉米排骨汤

       食材

       排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。

       做法

       1、排骨洗净玉米切块山药切段。

       2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。

       3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。

       4、然后加入玉米煮几分钟。

       5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。

       6、加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

       二、山药排骨汤

       食材

       排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

       做法

       1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

       2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；

       3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；

       4、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；

       5、出锅前加入盐，拌均即可。

       三、肋骨山药汤

       食材

       肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。

       做法

       1、山药去皮，洗净后切块。

       2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。

       3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。

       4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。

       5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用）。

       四、枸杞山药排骨汤

       食材

       山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量。

       做法

       1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。

       2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

       3、山药去皮洗净，斜刀切块。

       4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

       5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）

       6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

       五、竹荪山药排骨汤

       食材

       排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

       做法

       1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

       2、重新加入水，姜片熬成汤。

       3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

       4、山药去皮泡在水里面。

       5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

       6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

       7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

       8、竹荪山药排骨汤加做好了

山药豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃

       天气越来越冷了，下班回到家里，能够喝上一碗热乎乎的汤是何其的幸福。我自幼脾胃不好，妈妈经常给我煲山药排骨汤，山药健脾养胃，营养价值还很高。我印象中，妈妈会在汤里面加入胡萝卜、枸杞和红枣，这样煮出来的汤更加鲜甜美味、食欲更佳。每次我都能喝上满满一大碗。成家以后，离家太远，只能自己动手了。但儿时记忆中的味道，永远铭记在心里。

山药排骨汤做法

       所需食材：山药500克、胡萝卜1根、排骨500克、生姜1小块、红枣适量、枸杞适量

       做法：

       第一步：首先准备好山药（500克），将山药表面的泥沙清洗干净，然后放入清水中再把皮削掉。然后在盆中加入适量的清水，再加入少量的白醋。然后将山药切成大小均匀的滚刀块，放一旁备用。?

       第二步：准备红萝卜1根，清洗干净切成滚刀块备用，准备排骨（500克）清洗干净剁成块备用。

       第三步：准备生姜（1小块）切片备用、红枣（适量）、枸杞（适量）用清水清洗干净备用。

       第四步：首先在锅中加入适量的清水，煮开后将剁好的排骨下锅焯水。加入少量料酒，大火烧开之后撇去浮沫。然后将焯好水的排骨倒出沥干水分备用。

       第五步：锅内放少量油，倒出焯好水的排骨下锅，加入生姜篇然后开小火翻炒1分钟

       第六步：翻炒1分钟之后加入适量的清水，然后再将切好的红萝卜、山药倒入锅中。然后大火烧开。?

       第七步：大火烧开之后把所有食材倒入汤锅，最好是砂锅，然后先开大火煮10分钟，10分钟之后再转小火煮30分钟。?

       第八步：中间加入准备好的红枣，30分钟之后再加入准备好的枸杞。枸杞下锅后继续煮5分钟，然后加入盐、少量鸡精。

       第九步：最后撒入少量葱花即可出锅。

山药怎样做汤好吃

       山药豆腐汤的做法

       主料：

       山药100克、豆腐(北)200克

       调料：

       花生油20克、香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜（白皮）5克、大葱5克

       做法：

       1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。

       2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成。

       美食特色：

       豆腐软嫩，山药润滑。

怎么做山药排骨汤

       猪小排——香滑细嫩，味道鲜美，营养非富，是煲汤的良好食材，配上山药健中补虚、除寒驱邪、补中益气，实为一道食补良方，今天我要分享就是——排骨山药汤。　用排骨煲汤，我建议不要焯水，否则汤的鲜味会大打折扣，我的方法是先将猪小排泡水30分钟，去除大部分的血水，再冷水下锅烧开撇净浮沫就可以了，这样煲出来的汤鲜味特别浓郁。

       主料5人份

       排骨1000克

       山药500克

       辅料

       葱30克

       姜10克

       盐1茶匙

       胡椒粉少许

       枸杞子20颗

       料酒30克

       步骤1排骨山药汤的做法大全

       猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块

       步骤2排骨山药汤的做法图解

       猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味

       步骤3排骨山药汤的家常做法

       葱段、姜片切好

       步骤4排骨山药汤的简单做法

       枸杞子用清水浸泡待用

       步骤5排骨山药汤怎么吃

       泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好

       步骤6排骨山药汤怎么做

       大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响

       步骤7排骨山药汤怎么炒

       加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟

       步骤8排骨山药汤怎么煮

       加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可

       步骤9排骨山药汤怎么炖

       出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒

       步骤10排骨山药汤怎么煸

       盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可

       成品图

       烹饪技巧

       排骨一定要泡水，去血水和异味

       冷水下锅，撇净浮沫

       小火慢炖，火候足时汤自美

山药肉沫汤怎么做?

       排骨汤山药做法一

       1、首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。

       2、我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。找来一个干净锅，添加水进去，开火把水烧热，再把分切好的山药放进去，再放进去一点白醋，在热水锅里滚烫一下，就可以把山药捞出来了。

       3、把过热水的山药，冷凉一会，然后把外表的皮削掉，先放在一边备用。再把我们刚刚煮山药的锅，拿出来倒掉水，用水冲洗一下，把火打开，锅干后，把适量的油倒进去，把山药拿出来，冷油下锅。

       4、把山药在油锅里炸一下，开始关火，把山药盛出来，控一下油。然后把排骨拿出来，用水洗干净，准备滚烫的水，把排骨放进去烫一会，然后盛出来。

       5、找个干净锅，把过热水的排骨放进去，再把香菇洗干净放进去(香菇提前泡发)，把红枣洗干净，去掉枣胡，也放进锅里面。最后再添加进去水，注意哦，水要把锅里的食物盖住哦。

       6、合上锅盖，开火煮，炖煮四十五分钟。然后掀开锅盖，把备切好的山药放进去，再放进去两勺盐，用勺子搅一下，继续合上锅盖煮，煮三四分钟，闻见香味，就可以关火掀盖了。

       排骨汤山药做法二

       1、先把炖汤的食物和调料准备齐全。准备四百克排骨，五百克山药，一根大葱，适量的食用盐，食用油，还有醋。

       2、然后呢，我们先把准备的排骨拿出来，先用水洗一下，然后用刀分切成块。再找个干净锅，里面添加水进去，开火把水烧开，然后再把我们分切好的排骨块，放进锅里面，合上锅盖煮一会，把血沫煮出来后，用勺子撇干净。

       3、然后把排骨从热水锅里捞出来，冲洗一下，找个干净高压锅出来，我们再把洗好的排骨块，放进高压锅里面，再倒几滴醋进去，然后再准备适量的水倒进去，再把葱也拿出来，洗干净后，直接倒入高压锅里面，然后就能盖上锅盖，开火煮了。

       4、锅的里面的食物，在高压锅里煮个二十分钟，在我们煮的过程中，可以把山药拿出来，把山药外皮削掉，然后洗干净，倾斜的切成块，等到锅里的食物煮熟后，我们就能打开锅盖，把分切好的山药放进去了。

       5、山药放进高压锅后，合住锅盖，继续煮五六分钟，煮好的时候，打开锅盖，倒进去一点盐进去，我们再用汤勺搅一下，等到盐融化进去入味，就可以关火了。最后找个汤碗，把排骨汤盛出来，就能开动吃起来了。

山药怎么熬汤

       山药瘦肉汤

       用料? ：铁棍山药 一根 腿瘦肉 200克 青葱 少许 盐 少许 鸡精 少许

       山药瘦肉汤的做法 ?

       葱洗净、腿瘦肉剁沫、切好山药，

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       将切好的山药放入料理机打碎，这个山药泥是不需要加水的哦，

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       锅内清水烧开，放入少许油，加入山药泥，边加搅拌，搅开后倒入瘦肉沫，放入盐和鸡精调味，就可以起锅了，撒上葱开就好了

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       真的超好喝

山药可以做些什么汤？

       山药是健脾养胃提高免疫力的好食材，好身体喝出来！

       一、“3+3+3”养生汤（用了猪蹄、猪心和山药这三种主材，花生、黄豆、莲子这三种辅材，还有红枣、枸杞、茯苓这三种配料）

       食材：猪蹄500克、山药500克、猪心一个、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、红枣6个、茯苓20克、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、大葱一段、花椒一小把、香醋少许、黄酒一点点

       1、准备好原材料；

       2、黄豆和鹰嘴豆泡几个小时；

       3、猪蹄斩块、猪心切片；

       4、山药切成滚刀块；

       5、处理好其他辅材；

       6、猪蹄和猪心焯水，焯水的时候加入姜片、大葱、花椒；

       7、砂锅里水烧开，加入猪蹄和猪心，同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片，再次烧开后改成小火，盖上盖子慢慢煲。

       8、煲一小时后加入山药继续煲一个多小时即可。

       9、根据自己口味加入适量盐、少许黄酒。

       二、山药鸡汤

       食材：老母鸡一只、怀山药500克、干香菇适量、泡姜或生姜一块、小葱适量、盐适量、米酒汁适量、枸杞一小把

       1、准备好原材料，香菇提前泡发清理干净；

       2、老母鸡斩块焯水备用；

       3、山药切成块；

       4、锅里加入水，加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；

       5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（怀山药比较久煮不烂，普通山药要后放。）

       6、根据自己口味调入适量盐即可。

       三、山药鸽子汤

       食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量

       1、准备好原材料；

       2、鸽子清理干净后焯水备用；

       3、山药切成滚刀块；

       4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；

       5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；

       6、成品图。

       四

铁棍山药煲汤的做法大全

       双参砂锅牛腩：原料:牛腩，鲜山药，胡萝卜，料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜、葱各适量。做法：将牛腩切成块，放沸水锅中汆5分钟，捞出。山药、胡萝卜去皮，切滚刀块，汆水待用。沙锅内放入水，加姜、葱、料酒、牛腩，用小火炖至牛腩半熟时放入山药、胡萝卜，炖至牛腩软烂，加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉调味即可

       山药枸杞炖猪脑：原料:猪脑1个，淮山药30克，枸杞30克，黄酒、盐各适量。做法：将猪脑用清水浸泡，撕去筋膜备用。将淮山药、枸杞分别用清水洗净，与猪脑一起放入锅里，加水在炖2小时后加黄酒、盐，再炖10分钟即可。

       山药紫菜筒骨汤：原料:筒子骨，姜，葱段，料酒，八角，山药，骨头汤，紫菜，盐，白醋，香菜，香油。做法：剁开的筒子骨，买回来洗净后，放锅中加足量水，拍碎的姜，葱段，料酒，大火烧开5分钟，去除浮沫，洗净。电子瓦煲中，放入筒骨，加没过的水，葱姜八角，慢火煲四个来小时。将山药去皮，洗净，切块。另起一锅，加入一半水，一半骨头汤，烧开，加入山药块，筒骨，紫菜，大火烧开，加盐，白醋，转中火炖至山药熟。加入香菜，香油，出锅。

       山药排骨汤：原料:排骨500克，山药200克，胡萝卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、盐各适量。做法：将排骨洗净，入沸水锅汆去血污，捞出洗净，备用。山药、胡萝卜切滚刀块。锅洗净，加水烧开，将排骨、姜、料酒一同放入锅中，大火烧开，转小火慢煨，烹入白醋，煮1小时后放入山药、胡萝卜、枸杞，小火再煮半小时，调味即可。

       培根卷心菜汤：原料:培根200克，卷心菜200克，小番茄、山药各50克，盐、姜丝、味精、料酒各适量。做法：将培根切成片。小番茄从中间纵切两半。卷心菜洗净切块。山药去皮切薄片，浸于水中，待用。取一深锅，放入清水煮滚，放入培根、卷心菜、小番茄、山药、盐、姜丝、味精、料酒，煮15分钟即可。

       山药鲫鱼汤：原料:鲫鱼1条，山药50克，鲜汤、花生油、料酒、葱丝、盐、香油各适量。做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腥线，洗净，加少许盐稍腌一会儿，去泥腥味。山药去皮，洗净，切成片。锅置旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下，烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒入盐、葱丝，淋香油即可。

       山药排骨汤的17种做法，口味清淡咸鲜，营养丰富适合全家喝的汤

       一、山药玉米排骨汤

       食材

       排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。

       做法

       1、排骨洗净玉米切块山药切段。

       2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。

       3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。

       4、然后加入玉米煮几分钟。

       5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。

       6、加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

       二、山药排骨汤

       食材

       排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

       做法

       1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

       2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；

       3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；

       4、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；

       5、出锅前加入盐，拌均即可。

       三、肋骨山药汤

       食材

       肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。

       做法

       1、山药去皮，洗净后切块。

       2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。

       3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。

       4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。

       5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用）。

       四、枸杞山药排骨汤

       食材

       山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量。

       做法

       1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。

       2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

       3、山药去皮洗净，斜刀切块。

       4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

       5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）

       6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

       五、竹荪山药排骨汤

       食材

       排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

       做法

       1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

       2、重新加入水，姜片熬成汤。

       3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

       4、山药去皮泡在水里面。

       5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

       6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

       7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

       8、竹荪山药排骨汤加做好了。

       六、猪骨山药汤

       食材

       猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

       做法

       1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

       2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

       3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

       4、嫩玉米切成小块。

       5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

       6、山药去皮，切滚刀块。

       7、把山药块倒入砂锅，洒入枸杞。

       8、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

       七、山药排骨汤

       食材

       排骨500克、山药200克、葱1段、姜1块、八角2粒、枸杞少许、盐适量、醋1汤匙。

       做法

       1、排骨冷水下锅，排骨焯水后洗净备用。

       2、葱段、姜片、八角。

       3、自动锅里放入配料，放排骨，加水、醋。

       4、盖好盖子，选择靓汤，大骨汤就不用管了。

       5、程序停止后选择手动。放入山药块、盐，小火炖15分钟。

       6、放入枸杞，即可关闭开关。

       八、山药排骨汤

       食材

       条排2斤、山药一长根、姜一小段、水适量。

       做法

       1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。

       2、洗净的条排放入高压锅中。

       3、在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。

       4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。

       5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。

       6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。

       7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。

       8、再撒入姜丝，继续放入山药块和排骨一同煮。

       9、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。

       九、山药胡萝卜排骨汤

       食材

       猪排骨一斤、山药300克、胡萝卜100克、莲藕100克、葱姜适量、当归一小片、大料适量、香叶适量、盐适量、胡椒粉适量。

       做法

       1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

       2、令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

       3、把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

       4、把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

       5、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

       6、吃的时候再开盖子。

       7、加入盐和胡椒粉调味即好。

       十、山药枸杞排骨汤

       食材

       山药1000克、排骨500克、枸杞5-6颗、八角2个、桂皮1小块、生抽10ml、盐3小勺、姜1块、葱1颗、油30ml。

       做法

       1、山药斜切成段。

       2、锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。

       3、倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。

       4、加入适量的开水小火煮5分钟。

       5、在汤锅中加入适量的水烧开。

       6、倒入炒锅中的排骨炖一个小时。

       7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。

       十一、山药排骨汤

       食材

       排骨500克、香醋几滴、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞适量、山药300克、盐1勺、葱花适量、生姜1个、料酒1勺。

       做法

       1、准备猪排骨500克，山药300克。

       2、将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。

       3、削去山药皮，切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。

       4、焯水洗净的排骨放进炖锅里，往炖锅中放进一个生姜。

       5、先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时。

       6、加进1勺料酒，往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。

       7、炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞。

       8、汇进切好的葱花，放进1勺盐，1勺鸡精，加进1勺胡椒粉。

       9、咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。此汤属于少油版，山药焯水后炖出的汤品很清爽，喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口。

       十二、山药木耳排骨汤

       食材

       排骨400克、铁棍山药3根、黑木耳1把、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、葱适量。

       做法

       1、排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；

       2、排骨冷水下锅， 加盖煮开；

       3、待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；

       4、加入山药和黑木耳；

       5、加盖炖煮上三十分钟；

       6、再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。

       十三、莲藕山药排骨汤

       食材

       排骨1000g、莲藕一节、铁棍山药两根、生姜三片、草果一颗、盐适量、味精适量、料酒适量。

       做法

       1、排骨先用清水洗净，冷水下锅焯水，多焯几分钟，尽量焯煮出血水（排骨汤清爽的关键），先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；

       2、排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大火煮开后改小火煲；

       3、期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟，捞出，用清水冲洗几遍；

       4、山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中；

       5、排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时；

       6、放入山药再小火煲20分钟；

       7、调入适量的盐和味精即可，汤浓色白，营养多多。

       8、盛出汤，撒上点葱花味道更美。

       十四、山药甘笋排骨汤

       食材

       排骨适量、甘笋适量、山药适量、盐适量、姜片适量。

       做法

       1、把所有材料清洗干净，切块备用。

       2、排骨出水，去掉浮沫。

       3、把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了。

       4、选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用。

       十五、山药排骨枸杞滋补汤

       食材

       排骨400克、山药200克、土豆300克、木耳15克、虫草花30克、黄豆30克、枸杞15克、盐1小勺、胡椒粉3克、料酒10克、葱10克、姜5克。

       做法

       1、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。

       2、准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑。

       3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）。

       4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。

       5、砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右。

       6、先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆。

       7、烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞。

       8、继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐。

       9、排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花。

       十六、山药枸杞排骨汤

       食材

       山药500g、排骨500g、胡萝卜1根、生姜2片、料酒1汤匙、十三香半汤匙、枸杞1汤匙、玉米1根、葱段2个、八角2颗、精盐1汤匙。

       做法

       1、蔬菜分别洗净，山药、胡萝卜切成滚刀块，玉米可切成条状或片；

       2、锅中放入适量清水，烧开将排骨中的血沫焯出；

       3、锅中加入适量清水，放入八角、枸杞，十三香，料酒，葱段，姜片、精盐等煮20分钟；

       4、20分钟后加入山药、胡萝卜、玉米再煮20分钟即可；

       十七、山药排骨枸杞汤

       食材

       铁棍山药1根、猪肋排3根、枸杞少许、生姜1小块切片、盐少许、鸡精少许。

       做法

       1、排骨焯水备用；

       2、铁棍山药斜切薄片；

       3、把焯好的排骨放进煮开的锅中，放入姜片，大火煮沸转小火煮1小时左右；

       4、加入山药大火烧开，转小火再煮20分钟；

       5、起锅前倒入适量枸杞；

       6、煮5分钟左右加盐、鸡精调味即可。

       今天的讨论已经涵盖了“山药汤的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。