辣椒茄子的做法大全_辣椒茄子的做法大全家常

辣椒茄子的做法大全_辣椒茄子的做法大全家常

       大家好，我很乐意和大家探讨辣椒茄子的做法大全的相关问题。这个问题集合涵盖了辣椒茄子的做法大全的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.虎皮辣椒烧茄子怎么做好吃

2.辣椒和茄子能一起吃吗？辣椒和茄子怎么做好吃？

3.厚皮辣子烧茄子怎么做

4.茄子辣椒的做法有哪些

5.好吃到破防的剁椒茄子

6.辣子炒茄子怎么炒才好吃

虎皮辣椒烧茄子怎么做好吃

       虎皮辣椒烧茄子

       主料

       青辣椒6个 长茄子1个 大蒜5-6瓣 生姜4片 大葱一小节 郫县豆瓣2汤勺 干淀粉适量 水淀粉适量 白糖适量 醋适量 咸盐适量 鸡精适量 水1碗

       虎皮辣椒烧茄子的做法步骤

       1.?茄子切条用干淀粉拌匀（淀粉不要太多）、1个辣椒切3段（根据辣椒粉长短定）、大蒜、生姜、大葱切小碎粒，淀粉加水搅匀备用。

       2.?锅内多倒油，待筷子放油锅内起泡后，放入茄条。

       3.?中小火，茄条炸到变软后盛盘，控干油。

       4.?放入辣椒，炸到辣椒表面起白膜后盛盘，控干油。

       5.?炸好的茄条和青辣椒。

       6.?倒出多余的油，锅内留平时做菜的油，先放大蒜、大葱、生姜粒，后放郫县豆瓣大火炒出香味后，加一小碗水。

       7.?水来后，加入咸盐、鸡精、醋（根据自己口味加），搅拌均匀后倒入水淀粉，汁有粘稠度后倒入炸好的茄条和青辣椒。

       8.?翻炒均匀就可出锅了。

       9.?酸酸甜甜的虎皮辣椒烧茄子就完成了。

辣椒和茄子能一起吃吗？辣椒和茄子怎么做好吃？

       青椒炒茄子做法

       主料

       长茄子：1个（偏大的）

       青椒：2个（偏小的）

       青蒜：5根

       辅料

       油：少许

       盐：少许

       杏仁：少许

       油：少许

       做法一：

       先将主料洗净。茄子切成细条放入微波炉加热4分钟至熟，青椒去籽切细条，青蒜去叶斜切成段。

       锅中放少许油加热，放入青蒜、青椒和熟茄子丝一些煸炒，放入适量盐继续中小火炒至菜熟，加少许杏仁油炒匀即可。

       做法二：

       原料：

       茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。

       做法：

       1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。

       2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金**，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。

       3、调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。

       茄子营养价值

       茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用。

       茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。

厚皮辣子烧茄子怎么做

       辣椒和茄子都是普通的蔬菜品种，平时大家吃的也比较多，搭配一起食用的几率也很大。那么，辣椒和茄子能一起吃吗？辣椒和茄子怎么做好吃？

        辣椒和茄子能一起吃吗

        辣椒和茄子都是比较常见的食材，是可以一起吃的。

       茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。

        辣椒拌茄子的做法

        步骤1：小茄子去萼片。

        步骤2：清洗干净。

        步骤3：放锅里蒸熟，夹出冷却备用。

        步骤4：青辣椒切末。

        步骤5：红辣椒切末。

       步骤6：香葱切葱花，蒜剁成蓉。

        步骤7：把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会。

        步骤8：腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用。

        步骤9：冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开。

        步骤10：把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了。

       辣椒拌茄子烹饪技巧

        1、在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮和维生素P大量丢失的严重损失，茄子的保健作用也就去大半了(注：类黄酮是良好的抗氧化剂，而维生素p是提高免疫力的好帮手)。

        2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的维生素p的含量要远远大于茄子肉中的含量。

        3、食用茄子时，还应注意：老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

茄子辣椒的做法有哪些

       用料

       茄子

       青辣椒

       生姜

       蒜

       酱油

       醋

       糖

       盐

       水淀粉

       虎皮辣子烧茄子的做法

       茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。

       茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，我太懒，这部省掉了..虎皮辣子烧茄子的做法 步骤1

       调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉

       锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。虎皮辣子烧茄子的做法 步骤3

       少倒一点油，生姜爆香。虎皮辣子烧茄子的做法 步骤4

       倒入青椒和茄条略微翻炒，倒入酱汁。虎皮辣子烧茄子的做法 步骤5

       倒入蒜末翻炒均匀，迅速倒入水淀粉，出锅。

       做法二：

       虎皮尖椒的做法:

       原料:

       肉厚的尖椒500克

       辅料:

       海鲜酱油适量

       做法:

       1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水分切滚刀块。

       2.锅置火上，放油烧热，放入尖椒，慢慢翻炒，至尖椒煸出黑点， 盛出沥干油分，放适量海鲜酱油拌匀即可。

       烧茄子的做法做法:

       1。茄子去皮用油炸熟捞出，

       2。锅里少留点油放葱姜蒜炒香，加开水或肉汤，

       3。淋点酱油，盐，白糖，胡椒粉，把茄子放进去，勾芡就行了。

       然后，把两盘菜一混合，色香味美的虎皮尖椒烧茄子就可出锅了。请楼主品尝，味道不错吧。

好吃到破防的剁椒茄子

       食材明细

       主料

       茄子

       2根辅料

       干辣椒

       两三个

       青椒

       两个配料

       盐巴

       适量

       鸡精

       适量

       花椒

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       微辣

       口味

       炒

       工艺

       十分钟

       耗时

       简单

       难度

       青椒茄子的做法步骤

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：1 1准备好青椒

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：2 2茄子切小片或丝

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：3 3姜蒜干辣椒

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：4 4把一根茄子切成四段，然后再分切成条状，当然要是茄子短切成三段就是，然后放入水中泡起

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：5 5青椒切条

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：6 6锅里放入适量油，再放几粒花椒爆香捞出丢掉

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：7 7放入青椒姜蒜翻炒

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：8 8茄子沥干水放入锅里一起炒，随后放入适量鸡精，盐巴调味既可以

       非常简单好吃好看的青椒茄子的做法步骤：9

辣子炒茄子怎么炒才好吃

       食材：茄子、蒜末?剁椒、豆瓣酱、青红辣椒

       做法：

       1、茄子切细条撒盐腌制20分钟，腌制完成后洗净挤干水分撒入一勺淀粉抓拌均匀。

       2、热油下入茄子煎至金黄捞出，倒入蒜末、剁椒、青红辣椒、豆瓣酱炒出香味，继续加入茄子，放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐?翻炒均匀即可出锅。

       主料

       茄子两个?红辣椒两个4人份

       辅料

       花生油40克?盐2克?生抽15克?大蒜籽3粒

       茄子一年四季都有，但还是夏季的最好吃。茄子作为夏季的时令蔬菜，价格也非常接地气，大量上市的时候才一块五一斤，大家都是一买就好几斤，我也不例外。茄子的营养价值很丰富，还有抗衰老的功效，女生们要多吃哦！

       茄子很多人都爱炸着吃，但我不喜欢，因为要用很多油，不健康。今天和大家推荐我最爱的茄子做法，既省油又健康，简单几步就可以完成，新手也可以做好。我们家隔三差五就得做一盘，回回都是上桌一会就吃精光了，别看它是素菜，比吃肉还香呢！成本不到两元，实惠又好吃，居家必备的下饭好菜，喜欢吃茄子的小伙伴们快快收藏吧！

       辣椒炒茄子的做法

       步骤step

       1

       食材准备

       步骤step

       2

       先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

       提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。

       步骤step

       3

       辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。

       步骤step

       4

       把腌好的茄子，挤干水份。

       步骤step

       5

       起油锅，放入茄子煸炒一会。

       步骤step

       6

       把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。

       提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻，影响健康。

       步骤step

       7

       淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

       好了，关于“辣椒茄子的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“辣椒茄子的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。