红豆西米的做法_红豆西米的做法大全

红豆西米的做法_红豆西米的做法大全

       非常欢迎大家参与这个红豆西米的做法问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.芒果红豆西米露怎么做

2.红豆西米粥的做法

3.西米红豆汤的做法步骤图，西米红豆汤怎么做

4.红豆西米露做法

5.棉花糖红豆西米露的做法步骤图，怎么做好吃

6.西米露的制作方法？

芒果红豆西米露怎么做

       主料

       西米露

       辅料

       芒果1个 红豆适量

       冰糖少量 牛奶250毫升

       芒果红豆西米露的做法步骤

       1. 红豆洗净放水和少量冰糖，高压锅煲30分钟。滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

       2. 滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

       3. 水烧开，放入西米煮10分钟，注意多搅拌以防粘锅。煮出中间见白芯关火。沥出冷水过凉。

       4. 西米再入沸水煮10分钟，中间留一点白芯时关火，焖2分钟至完全熟透。捞出过凉，最后用凉开水过一遍。

       5. 准备水果。芒果切丁，也可以自由搭配其他时令水果。

       6. 加入牛奶，和西米露、红豆、芒果混合。入冰箱冻一下更好。

红豆西米粥的做法

       材料：小西米50克、红豆50克、白糖、麦芽糖、牛奶

       做法：

       1、红豆提前一晚上就要用清水泡，到我们开始做的时候就差不多泡好。

       2、然后把红豆放入锅中，与清水一同煮，第一次煮开的时候，加入少量冷水，继续煮开，然后再加冷水，循环4次，至红豆变软。

       3、将煮好的红豆捞出，沥干水分，与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀，继续用小火煮至粘稠状。

       4、小西米放入沸水锅中煮至半透明（即中心有个小白点）状态，关火，加盖焖10分钟。

       5、把焖好的小西米过冷水，后与牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西米会比原来的大很多，并且散发出牛奶的香气。

       6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西米混合并搅拌均匀，就是香甜软滑的红豆西米露

       注意事项：

       1、首先，西米不用洗，直接下入沸水锅中煮就可以。因为西米是淀粉制品，遇水很快就会融化，直接下入沸水锅中煮会好一些。

       2、其次，煮西米的时候，要一边煮一边搅拌，这样才不会粘锅。

       3、在将西米煮好之后，要捞出过冷水，这样可避免西米全部粘在一起，也能保留西米的口感。

       4、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂。

西米红豆汤的做法步骤图，西米红豆汤怎么做

       工具/材料

        红豆40克，黑米40克，红皮花生40克，西米40克，红糖40克。

01

        红豆、黑米、红皮花生、西米、土红糖准备好。

02

        用锅装2碗水煮沸。

03

        把西米倒进去用勺子搅拌，不给粘底。

04

        盖上盖子煮沸后再煮2分钟熄火停20分钟。

05

        然后打开盖子搅拌一下，再开火煮2分钟熄火停20分钟，就这样反复几次一直煮到西米变透明状态倒到碗里。

06

        把剩下的食材放到水里清洗干净。

07

        放置锅里加4碗水。

08

        盖上盖子大火煮沸转小火炖1个小时。

09

        然后打开，西米回锅搅拌一下再煮10分钟。

10

        最后加红糖一直煮到红糖融化完，红豆全部断开就可以了。

红豆西米露做法

       用料 ?

       红豆 100g

       西米 50g

       冰糖 适量

       西米红豆汤的做法 ?

       红豆先用水泡一晚上。

       煮西米。锅中加入适量水后，煮沸，再加入西米。在煮制过程中不停的用大勺搅拌，避免西米粘锅煮糊。待西米煮制透明即可捞出，放入凉水备用。

       煮红豆。锅中加入适量水，放入红豆熬煮即可。待红豆软烂即加入适量冰糖（甜度自己把握）。

       将煮好的西米加入红豆汤，冷却后放入冰箱。待西米红豆汤面上结了一层薄冰后，即可取出，敲碎冰食用。

棉花糖红豆西米露的做法步骤图，怎么做好吃

       红豆西米露

       食材：红豆200克，西米50克，冰糖100克，清水2升。

       具体步骤：

       1.首先红豆要提前浸泡2小时以上，因为红豆是豆类，偏硬，用来煮糖水之前最好提前浸泡，如果不急着制作，最好提前泡上一晚上更好。

       2.泡过的红豆连同清水2L 倒入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

       3.煮红豆的时候，咱们来处理一下西米，西米其实是用木薯粉制作的，别看它颗粒小，许多人都说它不容易煮熟，在这里我教大家一个办法，清水烧开后，倒入适量西米，水煮开后关火，盖上盖子焖8分钟，不需要一直烹煮。

       4.盖盖子焖上8分钟后，打开盖子看看，原本白色的西米，都变成了中间有白点的透明状，这样的西米就可以捞出了。

       5.要想西米爽口Q弹，捞出来后放入凉水中浸泡着。

       6.等到最后红豆熬开花了，加入冰糖还有煮好的西米，倒入锅里，再煮1-2分钟后关火即可。

       还可以倒入自己喜欢的牛奶或者椰汁，奶香味浓，许多人都爱这么搭配着，放凉后冰箱冷藏，口感更好哟。

西米露的制作方法？

       用料 ?

       蜜红豆

       西米

       椰奶

       棉花糖

       巧克力

       棉花糖红豆西米露的做法 ?

       西米放到热水里煮熟捞出(千万不要用冷水哦，要不西米全成泥啦)

       杯子里倒入西米，蜜红豆，椰奶。

       然后放入几个棉花糖，用刀削一点巧克力，大功告成。

       做着梦幻的少女梦

红豆西米冻怎么做？

       西米露制作方法

       1．把西米放进清水里洗净干净备用。　2．煮一锅水，水煮开后，倒入西米。　3．等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)　4．再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。　5．大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。

       红豆西米冻

       材料:

       西米，水（比例1：3），煮熟的红豆，琼脂少许，糖少许

       做法:

       1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌

       2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中

       3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌

       4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中

       5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化

       6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖

       7、倒入容器中，放入冰箱冷藏，

       8、吃时可用炼奶调味

       9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了

       小诀窍:

       1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可

       2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底

       3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感

       4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型

       今天关于“红豆西米的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。