蒜苗炒肉的做法大全_蒜苗炒肉的做法大全集

蒜苗炒肉的做法大全_蒜苗炒肉的做法大全集

       大家好，很高兴能够为大家解答这个蒜苗炒肉的做法大全问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。

1.蒜苗炒肉怎么做？

2.炒蒜苗怎么炒能好吃

3.蒜苗肉丝的做法步骤图，蒜苗肉丝怎么做好吃

蒜苗炒肉怎么做？

       用料：

       主料：蒜苗1把。瘦肉100克。

辅料：油，适量。盐，适量。鸡粉，适量。生抽，适量。

       蒜苗炒肉的做法：

       1、将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味。

       2、先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出。

       3、大火爆蒜苗根部.淋少许水,爆炒。

       4、蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗叶部,翻炒,加盐和鸡粉炒匀。

       5、加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出锅。

       6、蒜苗炒肉成品图。

炒蒜苗怎么炒能好吃

       快到5月份了，我们今天介绍的家常菜主角-蒜苔（也叫蒜苗）也是在这个时期采摘的，小编我算比较喜欢吃素蒜苔的人。第一次炒蒜苔说真的，没炒熟，第二次是炒糊，反正这道菜的摸索过程还挺艰辛。算了，说多了都是泪，开始进入正题！

       蒜苗炒肉

       准备材料：

       主菜：蒜苔一把（大约20~25根，建议洗干净后用刀切，不要用手去掐，要不然手上的味道洗都洗不掉-来自一位强迫症直男的友情提示），肉（猪肉、鸡胸肉都可以，准备多少看你经济实力，一般半斤到一斤就差不多了）

       蒜苗

       肉

       辅料：盐-正常勺半勺即可，鸡精一小勺（不加也可以，看自己口味），生抽半勺，辣椒两个（建议选红椒，不为啥，好看！要不然一锅都是绿的）

       PS：以上辅料即可，如果你想用姜、大蒜、葱啥的，我还是遵循佛系做菜，你想加也可以。

       直男蒜苔炒肉操作步骤：

       第一步：开大火，将油放入锅中烧热，直到看到油开始有些冒烟为止；

       第二步：将肉放入锅中翻炒，基本上扒拉两下就熟了（如果有姜、大蒜啥的，先放这些）；

       第三步：当肉熟之后开始放入辣椒和蒜苔继续翻炒；

       第四步：大约翻炒5分钟左右，开始放入一些水，这时将准备好的盐、鸡精、生抽全部放入，这时将火开至中火，翻炒几下后用锅盖盖好等待5~10分钟（水尽量多加一些，这样可以保证在不炒糊的情况下让菜熟透）；

       第五步：揭开锅盖，开至大火收汁（这个看你想留多少菜水），起锅完工。

       蒜苔炒肉

       以上为小编亲测的蒜苔炒肉做法，希望对你有所帮助！关注小编，带你了解更多家常菜做法，如果你有想学的一些家常菜，都可以直接回复哦，后期都会为你介绍。

蒜苗肉丝的做法步骤图，蒜苗肉丝怎么做好吃

       蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味浓郁。经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。下面给大家介绍一道蒜苗好吃的家常做法。

蒜苗炒肉的做法

       准备配料：蒜苗摘洗干净，放入盐水中浸泡半小时，这样可以有效的去除里面的残留农药。把蒜苗切成3cm的段，茎跟叶分开装盘。

       猪瘦肉逆着肉的纹路切成片，这样切出来的肉口感更好。切葱花姜末备用。

       开始烹制：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油，热锅凉油倒入肉片，炒至变色断生，放入姜片葱花爆香，倒入蒜苗茎部快速翻炒，加入蚝油、生抽、红醋、盐、味精、鸡粉调味；翻炒均匀后倒入蒜苗叶，简单翻炒几下即可出锅装盘。

       用料 ?

       蒜苗 一把

       肉丝 三两

       葱姜 适量

       料酒 适量

       干辣椒 三四颗

       生抽 适量

       盐 适量

       糖 适量

       生粉 少量

       蒜苗炒肉的做法 ?

       将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里

       将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟

       蒜苗洗净切成段备用

       炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）

       加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）

       继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒

       炒好，肉丝出锅

       炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）

       翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。

       肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）

       出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！

       好了，今天关于“蒜苗炒肉的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蒜苗炒肉的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。