带皮蚕豆的做法大全_带皮蚕豆的做法大全家常菜

带皮蚕豆的做法大全_带皮蚕豆的做法大全家常菜

       带皮蚕豆的做法大全的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于带皮蚕豆的做法大全的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.砂锅洋葱焖蚕豆的做法是什么？

2.蚕豆怎么做好吃又简单 这10种做法分享给大家

3.蚕豆的做法家常菜

4.蚕豆怎样烧法

砂锅洋葱焖蚕豆的做法是什么？

       食材：蚕豆带壳一斤、洋葱一个、盐适量、料酒适量、生抽少许、细香葱2-3根、水适量。

       步骤：

       1、准备好蚕豆，洋葱和香葱。

       2、剥好的蚕豆。

       3、洋葱切丝。

       4、砂锅下油烧热。

       5、下洋葱翻炒至出香味。

       6、加入蚕豆，适量的盐翻炒2-3分钟。

       7、加入适量的水、料酒、生抽，中火煮5-10分钟即可。

蚕豆怎么做好吃又简单 这10种做法分享给大家

       蚕豆炒虾仁

       主料

       虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

       做法

       1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1、5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

       2、将蚕豆去皮并掰成两半，用开水氽过后再过冷水。同时将葱、姜切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁备用。

       3、炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

爆炒蚕豆

       材料

       蚕豆500克，植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克。

       做法

       1、将蚕豆去皮洗净。

       2、炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

       食物相克

       蚕豆不宜与田螺同食。

蚕豆的营养价值

       鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8、8克、碳水化合物19、5克、脂肪0、4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。

       维生素C

       蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

蚕豆的做法家常菜

       用料主料蚕豆300克

       调料食盐3克

       水80克

       植物油适量

       清煮蚕豆的做法

       原料：新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克

       2.蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热

       3.约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀

       4.继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可

蚕豆怎样烧法

        蚕豆的做法大全家常菜

       　蚕豆的做法大全家常菜，在中国几千年的历史长河中，所有的发展都离不开饮食文化，我们国家也成为了名副其实的“美食大国”，中国菜有非常多种类的烹饪方式，下面是蚕豆的做法大全家常菜。

蚕豆的做法家常菜1

蚕豆这么做好吃到爆的做法

       　蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）

       　或者煮熟再去皮也行。

       

       　盆里放入适量面粉和玉米粉（1：1比例），在蚕豆表面完全裹上粉。

       

       　用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。

       

       　锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。

       

       　放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。

       

       　炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了

       

       　装盘。

       

蚕豆的`做法家常菜2

蒜香蚕豆的做法

       　买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。

       

       　用清水反复冲洗干净，沥干备用。

       

       　把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。

       

       　把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。

       

       　锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

       

       　炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的）

       

       　煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅。就这样，一盘入口软糯，鲜香扑鼻的蒜香蚕豆就做好了。开吃吧！

       

小贴士

       　糖在这里面起重要作用，提鲜去涩，比平时炒菜多放一点，一定要放，一定要放，一定要放！

蚕豆的做法家常菜3

鲜蚕豆炒鸡蛋的做法

       　蚕豆上市的季节，鲜蚕豆去掉外皮，剥出豆子洗净，为了省去这一步骤，我买的现成剥好了的蚕豆瓣

       

       　锅里倒入少许油烧热，鸡蛋打散，倒入炒锅，等鸡蛋凝结七八分熟捞出来

       

       　炒锅倒油，放葱花和小红辣椒炒出香味

       

       　下蚕豆瓣翻炒，嫩蚕豆很容易就能炒熟，翻炒一会加入适量盐和一点清水，盖上锅盖焖2分钟

       

       　倒入鸡蛋快速的翻炒几下，（这里可以放点胡椒粉）食材入味，就能装盘了，没有放入鸡精，蚕豆本身都很鲜，不需要再加入鸡精了

       

       　看起来很清新～很符合这个季节～

       

       　蚕豆上市时间比较短，从上市到下市差不多也就两周时间。随着气温逐渐升高，这些豆类马上就会开始变老，口感也会变差。想要品尝最新鲜的蚕豆，一定要抓紧时间了哟

       

小贴士

       　蚕豆中富含大量的维生素C，可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中含有粗纤维，能够降低胆固醇、促进肠蠕动，蛋白质含量丰富，不含胆固醇，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等，含有的胆石碱，能够增强记忆力。

       炒蚕豆

原料：鲜蚕豆500克

调味料：食用油40克、碎葱少许、糖、盐、味精各1小匙

做法：

       1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

       2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。

       3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。

营养价值：

       1、维生素C：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

       2、钙：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

       3、蛋白质：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

       4、胆石碱：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

       好了，今天关于“带皮蚕豆的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“带皮蚕豆的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。