大红萝卜炖羊肉的做法_大红萝卜炖羊肉的做法大全

       大家好，今天我想和大家探讨一下“大红萝卜炖羊肉的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.红萝卜能和羊肉一起煮吗

2.羊肉炖红萝卜还是白萝卜

3.羊肉可以和红罗煲汤吗

4.羊肉炖红萝卜的做法

5.红萝卜的10种家常做法

6.红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃

红萝卜能和羊肉一起煮吗

       一、胡萝卜炖羊肉的做法

       胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉，胡萝卜炖羊肉能补虚弱益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

       胡萝卜炖羊肉的做法

       原料：羊肉，胡萝卜，洋葱，枸杞。

       1、羊肉洗净沥干水分切块。

       2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净，后放入调料包。

       3、胡萝卜和洋葱洗净后切块。

       4、锅内放油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入，继续翻炒。

       5、把炒匀的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。

       6、将羊肉放在高压锅中压一小时。

       7、将高压锅中的羊肉，拿出倒入锅中，放入胡萝卜和枸杞，盖上锅盖。

       8、待食物熟透后，放入盐调味即可。

       小提示：

       1、胡萝卜炖羊肉不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

       2、烹调时不可加入酸味食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

       二、胡萝卜炖羊肉汤的功效

       胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择。如果先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与羊肉一起稍炖几分钟，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

       胡萝卜是一种营养丰富的菜蔬，人称“小人参”。胡萝卜中大家最熟知的成分就是胡萝卜素，这是一种**素，胡萝卜每百克含1.35克至1.75毫克胡萝卜素，含量远高于其它蔬菜，是马铃薯 的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A原，不宜得夜盲症和感冒，能增强人体的抗病能力。

       维生素A的作用除了预防得夜盲症、感冒以外，维生素A还能适人体的上皮细胞分泌糖蛋白，保持肌肤湿润细嫩，所以食用胡萝卜可以美容。难得的是，胡萝卜虽然经过炖煮蒸熟，其中的胡萝卜素损失很小，经常食用对人体有好处。

       羊肉的含有丰富的蛋白质，肉质细滑，人体容易吸收消化，而且脂肪和胆固醇含量比牛肉和猪肉的要少。有一句流行语“不在吃羊肉的餐桌上，就在去吃羊肉的路上。”可以看出人们对于羊肉给予了极高的赞赏。冬季，煮上一锅胡萝卜炖羊肉，吃着鲜嫩的羊肉，松口清甜的胡萝卜，喝着唯美的浓汤，怎一个“爽”字了得。

       胡萝卜炖羊肉，极高的蔬菜搭配极高的羊肉，胡萝卜和羊肉就是完美的搭档，一种能美容养颜瘦身，一种能提供优质的蛋白，看来小编得把冬至流行语换一换“不在吃胡萝卜炖羊肉的餐桌上，就在去吃胡萝卜炖羊肉的路上。”

       三、胡萝卜炖羊肉怎么去膻味

       记得第一次小编家里买回来羊肉，我家里选择炖羊肉汤，汤里面加放了山药、枸杞等食材，但是吃的时候发现羊肉的膻味很重，汤的味道也变得奇怪。原因是羊肉没除去膻味，虽然羊肉味美，但有膻味却是令人十分头疼的一件事，那么羊肉应该怎么除去膻味呢，一起来看看。

       羊肉膻味很重，但只要烹调方法得当，使用的调料合适，就能去掉膻味。巧除羊肉膻味：

       1、将萝卜切开，放入锅里与羊肉一起煮，或在锅中放一些绿豆，可除去膻味。

       2、将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。

       3、锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

       4、将核桃打破 (不用去壳)，用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。

       5、在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味。

       6、锅中倒一些米醋或者加咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。

       7、羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、料酒等，起锅时加蒜泥，羊肉的膻味可去除。

       一般情况下，在炒羊肉的时候，适量的加入料酒和姜片即可去除膻味，而在炖煮羊肉的时候，加些萝卜片后者是适量的花椒、橙皮，核桃等，也能起到去除膻味的效果。

       四、胡萝卜炖羊肉不能和什么同吃

       年味渐浓，桌子上的火锅里装的还是鸡肉?可以试试羊肉哦，胡萝卜炖羊肉做汤底，鲜香美味过羊年呢。不过吃滋补的羊肉，其实禁忌还是蛮多的哦，一些事物是不能和胡萝卜炖羊肉同台吃饭的呢，一起看看那些食物入围了。

       1、醋。羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

       2、南瓜。羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火。

       3、栗子。羊肉也不能和栗子一块儿吃。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜，因为两者一起吃会引起消化不良，有时也可能会引发呕吐。

       4、茶。吃完羊肉后不适合立即喝茶。因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两者相遇就会产生鞣酸蛋白质，或可致便秘。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶，而不要喝什么红罐凉茶。

羊肉炖红萝卜还是白萝卜

       炖羊肉怎么做好吃

       胡萝卜炖羊肉的做法其实有很多，具体看个人的习惯，那么胡萝卜炖羊肉的做法大全是什么呢？

       需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋和冬菇一起炒均匀。放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。加入水淹没食材。大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖收汁即可。

       胡萝卜炖羊肉如果汤汁很多，可以倒在火锅中，加点其他食材涮着吃，也是很美味的。

       红萝卜炖羊肉怎么做好吃

       最近，朋友迷上了一道菜——红萝卜炖羊肉，并对它赞不绝口，但却苦于不会做，整日苦恼不已。那么这道深受朋友喜爱的红萝卜炖羊肉到底是怎么做的呢？而它又有什么特别之处呢？今天就让我们一起来了解一下吧：

       主料：红萝卜羊肉辅料：调和油食盐料酒葱姜蒜冰糖鸡精陈皮花椒粉白芷酱

       2.切块。

       3.羊肉切块。

       4.葱姜蒜备好待用。

       5.冰糖备好待用。

       6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

       7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

       8.放入葱姜蒜翻炒。

       9.下羊肉翻炒。

       10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

       11.下红萝卜翻炒。

       12.放入少许冰糖翻炒。

       13.放入酱油、盐翻炒。

       14.倒入电高压锅中，煮25分钟。

       15.出锅。

       16.上桌。

       红萝卜炖羊肉的营养价值

       羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉可以和红罗煲汤吗

       红萝卜。

       做法介绍：

       主料：

       羊肉500克，红萝卜400克

       辅料：

       甘草5克，生姜15克 ，红枣15克

       调料：

       2详细步骤编辑

       1、将羊肉用温水洗净，切成肉块。

       2、将红萝卜去皮，用清水洗净，切成棱形小块。

       3、将生姜洗净，切片;将甘草、红枣(去核)洗净。

       4、将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲3小时，即可调味食用。

       3制作提示编辑

       功效补中安脏，健脾养胃。

       特点桔红清亮，微甜宜人。

       适用用于脾胃虚寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便频密等症。

       禁忌不可与南瓜同食。黄疸、肝炎、皮黄者忌食。

羊肉炖红萝卜的做法

       羊肉可以和胡萝卜在一起煲汤，下面来看看做法步骤：

       胡萝卜羊肉汤

       所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。

       1、羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。

       、羊肉浸泡过后捞出控水，炒锅中加入少量的油，油热后加入羊肉翻炒5分钟左右，炒至羊肉变色，基本呈半熟的状态。

       3、炒好后的羊肉倒入砂锅中，加入较多的热水，打开锅盖煮20分钟左右，这时的汤色已经微微变白。

       小贴士：一定要多加一些热水，煮羊肉时通常不盖锅盖，这样可以让羊肉中的“羊膻味”随着锅中的水蒸气散发出去，因此煮羊汤时多加水，避免羊汤已经煮干了而羊肉还没煮熟的情况。

       4、加入小茴香和姜片，搅拌均匀后，继续煮10分钟，这时的羊肉汤已经比较白了。

       小贴士：羊肉和小茴香是最好的搭档，不管是煮羊肉汤时，还是做羊肉馅饺子时，都可以加入小茴香，不仅可以有效的去除羊肉自带的“羊膻味”，也能使羊肉更鲜美，家中有白芷的话，可以再加入几片白芷，羊肉也比较“吃”白芷的，加入白芷后不会影响羊肉汤的鲜味。

       而炖煮羊肉时不加八角，羊肉汤比较鲜美，而八角的味道则比较浓郁，煮羊汤加入八角很容易覆盖羊汤的鲜味，而且也会使羊肉汤越煮越黑，因此在煮羊肉汤时不适合加八角。

       5、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块加入砂锅中，盖上锅盖焖煮20分钟左右，羊肉汤的汤色已经变的奶白了。

       6、砂锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味，搅拌均匀即可出锅，一锅羊肉鲜香，汤色奶白的羊肉汤就做好了。

红萝卜的10种家常做法

       你好朋友

       羊排炖胡萝卜

       主料

       羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

       步骤:

       羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

       胡萝卜提前切滚刀块。

       把羊排和姜蒜放炒锅里。

       加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

       半汤匙料酒。

       加1g盐调味。

       放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。

       鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！

       羊排炖胡萝卜成品图。

       怎么样，大家都会了吗？还不赶快收藏起来。也是最适宜于冬季食用的家常菜哦。

       烹饪技巧

       温馨提醒：之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦。

       望采纳祝你好运

红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃

       主料：胡萝卜100克、羊肉150克。

       辅料：油6克、盐2克、葱3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克。

       步骤：

       1、准备好食材。

       2、锅里倒入油，放入羊肉翻炒。

       3、放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。

       4、倒入醋。

       5、倒入生抽。

       6、加入盐。

       7、加入开水，炖煮15分钟。

       8、关火加入味精。

       红萝卜炖羊肉

       〖原料〗红萝卜300克、羊肉180克

       〖辅料〗水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

       〖做法〗红萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

       2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

       3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

       4 将红萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

       5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

       Tips：本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

       2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

       特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

       好了，今天关于“大红萝卜炖羊肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“大红萝卜炖羊肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。