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营养早餐食谱(营养早餐食谱一周搭配图片)

佚名 2024-04-27 人已围观

简介营养早餐食谱简单快速做法大全【蛋包三明治】用料主料土司两片鸡蛋两个培根一片辅料油适量盐适量黑芝麻适量芝士一片蔬菜适量番茄酱适量做法:鸡蛋打散,加入适量盐调味,培根煎熟准备好,鸡蛋液倒入加热的油锅中,迅速将土司片放进蛋液中,两面都沾上蛋液

营养早餐食谱简单快速做法大全

【蛋包三明治】

用料 主料 土司两片 鸡蛋两个 培根一片

辅料 油适量 盐适量 黑芝麻适量 芝士一片 蔬菜适量 番茄酱适量

做法:

鸡蛋打散,加入适量盐调味,培根煎熟准备好,鸡蛋液倒入加热的油锅中,迅速将土司片放进蛋液中,两面都沾上蛋液,翻面,两面都煎熟后将两边的蛋饼翻过来,放上培根片、芝士片、蔬菜丝,挤上番茄酱,折起来即可。

【黄金牛肉卷】

食材:主料 手抓饼皮2张 牛肉100克 鸡蛋一个 蒜末适量 山药200克

辅料 黑胡椒粉3克 蚝油一勺 盐适量 油适量 淀粉2勺

做法:

在牛肉泥中加入山药段,一半蛋液(留一半备用)、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。用搅拌机打成糊糊,静置一旁备用。

手抓饼饼皮2张,室温略微回软后,叠在一起,上面覆盖保鲜膜,用擀面杖稍微擀大一些。把拌好的牛肉馅铺在饼皮上,外圈留2-3厘米空白不要铺上,防止爆馅。

从一端慢慢将饼皮卷起。将收口两端捏合封口,表面刷上另一半蛋液。放入预热好的烤箱中,220℃烤15-20分钟即可。切成小段摆拍。

【玉兰糊】

用料 主料 糯米粉200克 玉米粉40克 凉开水250克 猪油30克 糖10克

辅料 猪肉适量 葱姜蒜适量 小米椒两个 葱花适量 香菜适量 生抽两勺

做法:

将玉米淀粉、糯米粉和凉开水都倒入碗中,搅拌均匀至完全融化无干粉颗粒。

将拌好的糊糊倒入锅中,一边加热,一边不停地搅拌。直到搅拌成这样的黏稠、透明状。倒入准备好的猪油和糖搅拌均匀,关火。

将拌好的糊糊装入碗中,用筷子夹起一撮糊糊。再将两只筷子分开,糊糊就被拉成薄薄的面片了。

将面片放入开水锅中,煮熟后立刻捞出来,放入凉水中投凉备用。油锅烧热,倒入姜蒜末炒香,加入小米椒炒出辣味,将肉末倒入锅中,炒至变色。加入生抽,再淋入半碗水,烧开。将沥干水的面片倒入锅中,煮至再次开锅。加盐调味,撒入香菜段拌匀即可出锅。

【炒糯米糍】

用料 主料 糯米粉100克 榨菜 虾皮适量 猪肉

辅料 油适量 盐适量 生抽适量 小红尖椒两个 葱花适量

做法:

糯米粉加入水,揉成团后搓成小丸子。榨菜切丝用水泡泡,去掉咸味,虾皮洗干净备用。

烧开一锅水,将丸子煮熟后捞出沥干水。猪肉打成泥,加入一个鸡蛋调成糊状,倒入锅中炒至变色。将准备好的丸子倒入锅中,烧至微微收汁。淋入少许生抽增香。将榨菜碎倒入锅中,一起翻炒,将里面的水分微微炒干。加入适量水,烧开。加盐调味,撒入小红尖椒段和葱花,拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎,再配上椒香的肉末,这味道,真的是超赞呀!

一周七天营养早餐食谱

用心做好每一天的早餐,记录平凡生活,一周食谱分享,简单易学,值得收藏!每天早起半小时,早餐营养又好吃,朋友常说:做你的家人有口福,这就是幸福生活。而对于我来说,每天按时做早餐,已经成为了一种生活习惯,一日之计在于晨,早餐吃得美美的,一天心情都会很美好,既然如此,为什么不能早点儿起床呢?

早餐一:红枣山药小米藜麦粥、空炸鸡翅、黄瓜拌豆皮、韭菜盒子、蒸鸡蛋羹、红心火龙果。

孩子们想吃鸡翅了,提前用生抽酱油和蚝油把鸡翅腌上,放到冰箱里冷藏一晚,早起后把腌过的鸡翅摆在空气炸锅里,200度,13分钟左右。碗里剩的腌料汁加一勺蜂蜜拌均匀,中途拉出炸篮,给鸡翅刷两次,同时也翻个面,让鸡翅受热均匀。烤好以后装盘,撒上熟白芝麻,一次烤6只,不能让孩子吃太多。

早餐时喜欢用砂锅熬煮米粥,放了小米、白藜麦、山药、红枣,营养全面又健康,早餐喝点粥还是挺舒服的,但煮粥不能只放一种食材,多几种食材搭配更好。

早餐来点爽口的凉拌菜,黄瓜切丝,豆皮泡软切丝,用生抽酱油、盐、香油、红油辣子拌均匀,清爽开胃,搭配着早餐粥很不错。

给孩子们蒸个鸡蛋羹当早餐,做法很简单,3个土鸡蛋加200ml热水拌均匀,过滤到盘子里,再扣一个盘子在上面,放进电蒸锅13分钟,断电后焖5分钟以上,生抽酱油和香油拌均匀,淋在上面即可,两个孩子正好分掉一盘。有时候我也会分两个小碗蒸鸡蛋羹,一人一碗刚刚好。

韭菜盒子是主食,薄皮大馅,烙出来特别香,作为北方人来说,这样的带馅主食是最受欢迎的了。

早餐二:小米藜麦玉米渣红薯粥、南瓜芝麻千层饼、草莓蛋挞、五香咸鸭蛋、洋槐花炒鸡蛋。

小米、白藜麦、黑玉米渣洗净后加清水煮开花,再放进去皮切小块的红薯和去核的红枣同煮至熟,一碗营养丰富的早餐粥就做好了,营养好喝又健康。

千层饼是早上现蒸的,提前揉好面,冷藏发酵一夜,早上蒸熟以后再放到平底锅里烙一烙,好吃又好看。冷藏发酵,早上做面食省了很多时间,是我常用的方法,自己做出来的面食又香又好吃,孩子们也喜欢这种南瓜千层饼。

用空气炸锅烤了三个蛋挞,蛋挞皮是现成的,用一个土鸡蛋加50g纯牛奶,5g糖粉搅拌成蛋挞液,刚好倒入三个蛋挞皮里,放进空气炸锅烤熟,比烤箱节省时间,也简单省事。烤好以后放点切碎的新鲜水果就好了。

这个季节正好吃洋槐花,把洋槐花洗干净后沥水,和鸡蛋、盐混合均匀,炒锅烧热放油,把槐花鸡蛋液倒进去翻炒,最后放进泡过的枸杞翻炒均匀,简单易做又好吃,还应节气。

早餐三:红枣燕麦豆浆、南瓜馒头、厚蛋烧、玉米、芦笋白煮蛋、香菇酱。

南瓜馒头用南瓜汁、酵母粉、全麦面粉揉面蒸出来的,是我特别喜欢的一款,南瓜揉面做馒头又香又软又好看,当然最重要的是好吃。家里有人喜欢用馒头配酱,所以又摆了一小盘香菇酱。

今天早餐不煮粥了,改成了豆浆,把红枣去核,加一小把燕麦和泡过的黄豆一起打成豆浆,细腻润滑,香甜适口。

厚蛋烧也是一种孩子们爱吃的鸡蛋做法,把一个鸡蛋加一小勺清水,一点点盐搅拌均匀,平底锅烧热刷一层薄油,把鸡蛋液倒进去,摊成饼状,卷起来,推到锅边,再刷一点油,搅拌蛋液倒进锅里,再摊一张蛋饼,把原来的蛋饼再卷回来,就有了厚度,两个鸡蛋做一份,取出切小块。4个鸡蛋正好做这么一盘,切好以后再挤上番茄酱,是孩子们的大爱,又香又嫩,一个孩子都能吃完一整盘。

开水煮熟芦笋,配上煮鸡蛋,淋上生抽酱油即可。我把蛋黄去掉了一部分,吃点蛋白就可以了,是我的减脂餐。

早餐四:牛奶燕麦粥、鸡蛋羹、槐花鸡蛋饼、牛排。

洋槐花季要多吃点花,营养又健康。洋槐花蛋饼做法:100g洋槐花和2个鸡蛋、100g全麦面粉、少量盐混合均匀,平底锅烧热,放少许油,把槐花面团分成四个小饼,按扁煎熟即可。

蒸鸡蛋羹:4个土鸡蛋加250g热水,搅拌均匀后过滤到电热饭盒的两个小盒子里,加水通电蒸20分钟,用生抽酱油和香油调汁,一次蒸两碗,俩孩子一人一份。

煎牛排:先把调味牛排解冻,放在平底锅里用少量油煎熟,红椒黄椒切小块也放锅里一起煎一煎,焯过水的芦笋、西芹也放到平底锅里煎一煎,牛排切条,装盘上桌。

牛奶燕麦粥做法简单,省时省力,全家人还都挺喜欢的。先用清水煮熟燕麦片,再倒入纯牛奶搅拌均匀即可。这里用的燕麦片是快熟燕麦片。

早餐五:小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、煎鸡蛋、蚝油生菜、五香咸鸭蛋。

早餐小米粥又来了,这次依然是放了小米、白藜麦加上清水煮开花,再放入去皮切块的红薯和去核的红枣,早餐来一碗,元气满满,配上不怎么咸的五香咸鸭蛋刚好。

南瓜馒头是提前蒸好的,热一热就能上桌了,煎上几个鸡蛋,再把洗干净的生菜放到锅里翻炒出水,倒入蚝油拌均匀即可。

清淡营养又合口味的早餐,只能在家里吃得到。

早餐六:牛奶、南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋。

早餐如果没时间做饮品,纯牛奶最方便,把牛奶稍微加热,再配上一把谷物麦圈,大人孩子都能喝,补充营养也是极好的。

把芦笋焯熟,用培根卷上焯熟的芦笋,两头用牙签固定;再用另一部分培根切成两段,每段都卷上金针菇,可以固定也可以不固定;平底锅小火加热,把培根蔬菜卷放进锅里,小火煎熟,培根本身是调味的,不用放油也不用调味,直接煎熟即可。装盘后磨一些黑胡椒碎在上面就好了。除了芦笋和金针菇,也可以用其它的蔬菜卷在里面。

南瓜面包是提前烤出来的,用的花朵吐司模具,所以切出来是花形的,很是好看。切成片的面包放到烤箱里稍微加热,让表面焦一点更加好吃。顺便煮了几个鸡蛋,把煮熟的鸡蛋剥壳后切两半,摆在盘中,撒上熟黑芝麻和焯熟后切小段的芦笋即可。

早餐七:香蕉奶昔、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓。

香蕉和纯牛奶放进小型破壁机使用果汁功能制作成奶昔,甜甜的,滑滑的。牛奶用的加热后的热牛奶,做出来的奶昔口感是温热的。

虾仁去虾线,用白酒和盐腌制5分钟,放到开水里焯熟。西兰花切小朵洗净,放到加了盐的开水里焯熟捞出,虾仁摆上即可。

两个鸡蛋打散,平底锅烧热放油,倒入蛋液摊开,快速放进两片自己做的南瓜面包片,迅速翻面,撒上熟黑芝麻,再次翻面,这次翻面会连着鸡蛋饼一起翻,在其中一片上摆上午餐肉、焯熟后切碎的西兰花,多出来的鸡蛋饼也折上去,再将另一个面包片折过来,用锅铲按压紧实一些,煎至面包表面焦色,取出切开装盘即可。

我家做早餐经常用的厨具分享:

空气炸锅可以用来烤鸡翅、烤蛋挞,还可以用来烤肉、炸花生米、炸薯条等;

中式早餐常需要的蒸锅,用来蒸馒头、蒸菜非常方便,双层容量大。

做奶昔、做豆浆,有时候也会打个南瓜泥、紫薯汁用来揉面做面食,方便省事,一机多用。

以上七款早餐就是我家上一周的早餐食谱,做法也都分享出来了,在家做早餐可以简单也可以复杂,看自己的时间和心情来选择就好。不管对于大人还是孩子来说,早餐都是很重要的,清淡、营养、健康的早餐可以让身体更舒适,心情更美好。