豆角的做法_豆角的做法家常菜的做法大全_1

豆角的做法_豆角的做法家常菜的做法大全

       现在，我将着重为大家解答有关豆角的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于豆角的做法的话题，我们开始讨论吧。

1.酥脆炸豆角做法

2.清炒豆角的家常做法

3.凉拌豆角的家常做法

4.豆角怎么做好吃 干煸豆角的家常做法

5.豆角做法家常

6.豆角最好吃的十种做法

酥脆炸豆角做法

       准备原料：架豆王一大把，鸡蛋两个，淀粉半碗，五香粉一小勺，盐半勺，芝麻半勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，芝麻半勺。

       步骤：

       1、豆角洗净，去筋，掰成段，控净水分，加入淀粉，鸡蛋，五香粉，盐充分的拌匀，静置半小时。

       2、油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆，捞出控油，撒上芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉充分的拌匀即可。

清炒豆角的家常做法

       干煸豆角

       食材:豆角、蒜片、干辣椒丝、花椒粒

       做法：

       1、把豆角掰成段洗干净控干水份，

       2、锅中倒入油，油温6成热把控干水份的豆角放入锅中炸，炸至虎皮状捞出备用，

       3、锅中少许底油，油热放入蒜片、干辣椒丝、花椒中火炒香，倒入炸好的豆角放适量盐、少 ? 许鸡精、一勺辣椒粉，一勺芝麻 翻炒均匀即可出锅!

凉拌豆角的家常做法

       用料

       长豆角

       200g

       大蒜

       15g

       盐、味精

       依个人口味

       食用油

       20ml

       清水

       40ml

       素炒豆角的做法

       长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。

       大蒜去皮，切成稍薄的片备用。

       锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦！

       记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠绿且口感最好哦！

       扩展

       豆角洗净切好备用

       锅烧热倒油放葱花爆香

       放入豆角煸炒

       锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿

       炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅

豆角怎么做好吃 干煸豆角的家常做法

       凉拌豆角做法如下：

       原料：长豆角、干辣椒、蒜末、盐、味精、白糖、生抽、芝麻油、香醋。

       第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。

       第2步、锅中放盐。

       第3步、放入一勺食用油。

       第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。

       第5步、放入凉白开中过凉。

       第6步、对半撕开。

       第7步、干辣椒放入碗淋入热油。

       第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。

       第9步、淋在豆角上。

       第10步、拌匀即可。

豆角做法家常

       主料

       豆角

       220g

       猪肉

       120g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       花椒

       适量

       干红椒

       适量

       酱油

       适量

       料酒

       适量

       步骤

       1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。

       2.豆角洗净摘掉老筋。

       3.随意掰成大小差不多的段。

       4.锅中放适量油，入豆角中火煸。

       5.煸至豆皮呈虎皮状。

       6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

       7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。

       8.另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）

       9.煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。

       10.加入少许酱油。

       11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

       12.将煸好的豆角倒入肉丁中。

       13.炒匀加入适量盐。

       14.少许鸡精调味。

       15.炒至自已喜欢的程度关火即可。

       小贴士

       豆类蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。

豆角最好吃的十种做法

       1、清炒豆角材料选择

       要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。只要准备少量的植物油和少量的食用盐就可以了。

       2、清炒豆角的做法

       先把准备好的豆角，用清水彻底的清洗干净，清洗干净以后再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是为了去除其中的草酸物质，草酸物质如果摄入体内的话是不太好的，所以尽量要把它去除一些。焯过水后的豆角放在盘中备用，把锅用火烧热，然后倒入食用油，烧烫以后，把备好的豆角倒进去爆炒，再加入食用盐，直到豆角入味熟透，即可装盘上桌享用。在炒豆角的过程中可以品尝一下它的味道，有没有烧透，如果没有烧透比较硬的话，那么需要倒入一点点水稍微闷一下。

       3、清炒豆角特色

       清炒豆角是非常具有特色的一道清淡炒菜，虽然在口味上吃起来比较清淡，但是它的营养成分却很高，而且你品尝的这道菜是它的原汁原味，有一股淡淡的清香味，能够让我们的脾胃更加的舒适。如果你在平时，对于一些饭菜的食欲下降的话，那么你就可以制作清炒豆角来享用了，肯定会让你的胃口增加。

豆角怎么做好吃 这样做让你满口留香

       1、豆角煎蛋：将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；在平底锅里摊平来煎5煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金**即可。

       　2、干煸豆角：豆角洗干净切段，焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分备用，放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出。锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

       　3、豆角烧茄子：姜切末，蒜切末。锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

       　4、豆角炒肉：豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

       　5、肉末豆角：猪肉馅装碗中加入 1 克盐、1 小勺淀粉、少许鸡精、4~5 滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。豆角清洗干净切粒，蒜切末。锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。

       　6、花生酱拌豆角：豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡 5 分钟。大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。 豆角切成一段一段的小长条。把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。最后加入花生酱搅拌均匀即可。

       　7、豆角烧茄子：茄子洗净切条，长豆角洗净切段。姜切末，蒜切末。锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

       　8、豆角焖面：猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。面条煮熟，豆角斜着切丝。 面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。放入豆角丝，煸炒。倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

       　9、蒸豆角：豆角择洗干净，切成段，用面粉拌匀，上笼屉大火蒸6分钟，取出冷却抖散。

       　10、豆角团子：豆角择洗干净绰水后切碎，胡萝卜切碎。豆角、胡萝卜碎放入碗中，放盐、十三香、蚝油。分次放入少量面粉，团成团子。水开上锅蒸10分钟，关火后焖一分钟即可。

       干煸豆角

       材料

       豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。

       做法

       1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。

       2.接着开火，将炒锅内倒入适量的食用油，豆角平铺在锅底，并注意不时的翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出沥干油了。

       3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

       4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

       柿椒拌豆角

       主料

       四季豆300克。

       辅料

       柿子椒10克，干香菇10克。

       调料

       盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。

       做法

       1.豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀。

       2.香菇先用水泡发，洗净，切成细丝。

       3.红椒去蒂和籽，洗净，切细丝。

       4.炒锅置火上烧热后，倒入香油(花生油、豆油也可)。

       5.待油热后，倒入白糖、料酒炝锅。

       6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

       豆角蛋炒饭

       材料

       冷饭随意，豆角粒随意，脆皮肠切粒随意，虾皮随意，鸡蛋随意。

       做法

       1.全部材料准备好，切粒的切粒。

       2.热锅放油，先炒豆角粒，放点盐，炒。

       3.豆角炒至变色后，加入脆肠和虾皮，炒。

       4.倒入冷饭，炒。

       5.加点生抽调味，炒。

       6.鸡蛋打进去，炒。

       凉拌木耳豆角

       材料

       豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油。

       做法

       1.豆角去头尾后洗净切成段;木耳用清水浸软后摘洗干净。

       2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水。

       3.加入蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。

       豆角肉丝炒面

       材料

       面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角。

       做法

       1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。

       2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。

       3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

       4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。

       5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。

       好了，今天关于豆角的做法就到这里了。希望大家对豆角的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题豆角的做法的解答可以帮助到大家。