炖羊汤的做法_炖羊汤的做法窍门

炖羊汤的做法_炖羊汤的做法窍门

       炖羊汤的做法的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于炖羊汤的做法的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。

1.炖羊肉汤怎么做如何做好吃

2.羊肉汤怎么炖

3.清炖羊肉汤的做法？

4.怎样煮羊肉汤

炖羊肉汤怎么做如何做好吃

       清炖羊肉汤

       主料

       羊肉

       500克

       辅料

       葱

       适量

       姜

       适量

       枸杞

       适量

       山楂

       适量

       盐

       适量

       步骤

       1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

       2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

       3.控干水分。

       4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

       5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

       6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

       7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

       8.出锅装盘即可。

       小贴士

       1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

       2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

羊肉汤怎么炖

       羊肉焯水，放入锅中，加姜片，佐料包，盐，炖20分钟，碗中放入胡椒粉，倒入羊肉汤，撒上葱花，这样好吃又简单的羊肉汤就做好了，具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、葱 三棵、食盐 2勺、黑胡椒粉 2勺、姜 2块、花椒 适量、桂皮 1个、八角 4个。

       1、羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。

       2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

       3、姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。

       4、准备后好佐料。

       5、把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。

       6、开始切葱。

       7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤，在上面撒上葱花，做好了。

注意事项：

       1、羊肉焯水是为了去除羊肉的腥味。

       2、胡椒粉可以放入锅里和羊肉一起炖，也可以放碗里。

清炖羊肉汤的做法？

       用料：羊排1000g、山药200g、大蒜1个、花椒少量、茴香1～2个、生姜一块、辣椒1～2个、山楂1～2个、甘蔗头1～2个、料酒适量、糖适量、盐适量、香菜适量。

       步骤：

       1、剁开羊排。

       2、清洗羊排。

       3、用清水浸泡2小时候，途中换水一次再漂洗后再浸泡一下。

       4、放清水烧3～5分钟去除血丝。

       5、放辅料和羊排高压锅叫上5～6分钟。

       6、出味放上香菜。

       7、盛碗美食出炉。

怎样煮羊肉汤

       家常清炖羊肉汤

       所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

       制作方法：

       1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

       2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

       3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

       4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，全程不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖可以散去羊肉的膻味。

       5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。

       6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。

       7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多，熬煮的时候会蒸发。

       8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅，不要加盖子，保持沸腾煮羊肉的汤水，经过撞击后，煲出来的汤汁浓白没有膻味。

       9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。

       10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。

       11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。

       12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。

       13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀，就可以享受美味。小贴士：

       1、清炖羊肉汤，不要放太多的调味品，掩盖了食物本身的清香。

       2、炖煮的时候，保持沸腾状态，一定不要加盖，加盖羊肉的膻味焖入肉里，味道不佳。

       3、炖煮好的羊肉汤，还可以放粉丝一起吃，味道也很鲜美。

       材料:羊肉500克，带骨羊肉500克。

       辅料:适量白胡椒、盐、青蒜、香叶、桂皮、花椒、草果、砂仁、葱、姜。

       1.准备羊肉和肉。

       2.羊肉要用清水浸泡12小时以上，中间要换水。

       3.青蒜洗净，切块备用。

       4.将香叶、桂皮、花椒、草果、草、葱、姜用纱布包入调料包中。

       5.把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加入清水，煮沸，撇去血沫。

       6.加入调料包。

       7.大火烧开，转小火煮3-4个小时，直到汤呈乳白色。

       8.把羊肉切成片，放在碗里。

       9.将羊肉和羊骨头上的肉取出，切成薄片。

       10.倒入汤，加入盐和胡椒调味。

       1.撒上蒜末。

       好了，今天关于“炖羊汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“炖羊汤的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。