莲藕猪脚的做法_莲藕猪脚的做法大全

莲藕猪脚的做法_莲藕猪脚的做法大全

       非常欢迎大家参与这个莲藕猪脚的做法问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.莲藕炖猪脚怎么做好吃 需要什么材料

2.滋补猪蹄汤的10种做法推荐

3.藕炖猪蹄的做法

4.猪蹄和鸡莲藕汤的做法

5.冷冻猪脚怎样做好吃

6.谁知道莲藕炖猪蹄的做法，步骤详要细点的，急！！！

莲藕炖猪脚怎么做好吃 需要什么材料

       原材料：猪蹄儿二只，连藕，姜蒜，八角，纯粮酒。

       莲藕炖猪蹄儿的作法

       1，猪蹄儿刮干净切割成块状，锅中烧开水，加生姜片葱段，把猪蹄儿倒下来煮一会儿，撇干净白沫子捞出来。随后用开水再冲一遍，加纯粮酒翻拌。锅中加点油，放猪蹄儿下来煸炒，随后加温水滚煮，再捞出来，洗干净，那样就完全没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可便是做起来太费劲，并且略微不留意便会异味重，吃不消。

       莲藕炖猪蹄儿

       2，再烧一锅沸水，加八角，葱段和生姜片，水开后下猪蹄儿。正中间能够加一茶匙醋，有利于溶解优质蛋白质，还能协助猪蹄儿快速炖软，一举两得。由于醋的怪味会蒸发，因此也不必担心汤里会残余怪味。

       3，最终看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的合适加藕块，最终放点盐就OK了，很鲜很鲜。

       特别提醒：我一直较为喜爱用烧过的猪蹄儿，烧过以后拿回家了用开水泡沫刮去那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有臭味儿了，如今农贸市场恰好也是有那类喷火枪，能够现烧，还简直挺便捷的。

       连藕猪脚汤

       主要材料： 连藕 640克 猪脚 240克

       调料： 枣(干) 50克 茯苓 5克

       调味品： 盐 5克 各适当

       做法

       1. 将连藕自来水清洗，刮削皮;

       2. 茯苓和猪脚肉自来水清洗;

       3. 大枣自来水清洗，削皮;

       4. 将连藕、大枣、茯苓、猪脚肉，放进煲滚的水里用低火煲2钟头;

       5. 以精盐调料，就可以食用。

滋补猪蹄汤的10种做法推荐

       莲藕猪脚汤的材料

       莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克、生姜一块、盐、白酒、清水10碗。

       莲藕猪脚汤的做法

       首先我们需要准备好材料，然后我们选择把猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出，然后我们选择把莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净之后，这时候就可以把全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味就可以开始吃了。

       莲藕猪脚汤的食用功效

       莲藕猪脚汤这样的食物非常不错，在平时我们经常吃莲藕猪脚汤能对我们健康养生有好处，特别可以帮助大家保护好皮肤健康，莲藕的维生素C含量高，而且其中还含有多酚类化合物、过氧化物酶，我们吃莲藕对排毒养颜是非常有帮助的，首先可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，对我们健康是非常有帮助的，同时对猪蹄来说，在其中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分，这样对我们健康也有好处，是可以帮助大家促进皮肤健康的，能够起到美容祛痘的效果，对我们护肤是有帮助的，在其中的胶原蛋白含量很丰富，大家不要错过。

藕炖猪蹄的做法

       　猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。下面我跟大家介绍一下滋补猪蹄汤的做法。

        1.莲藕猪蹄汤 的做法

       　原料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

       　做法：

       　1)莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

       　2)猪蹄去毛洗净，过水后备用。

       　3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

       　功效:冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

        2.猪蹄金针菜汤的做法

       　原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。

       　做法：

       　1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

       　2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

       　特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

        3.萝卜干蜜枣猪蹄汤 的做法

       　原料：萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只、盐5克

       　做法：

       　1)萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;

       　2)猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟;

       　3)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

       

        4.黄豆猪蹄汤 的做法

       　原料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。

       　做法：

       　1)黄豆浸泡过夜泡发。

       　2)冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

       　3)胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

       　4)煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!

        5.花生大枣猪蹄汤 的做法

       　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

       　做法：

       　1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

       　2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

       　3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

        6.猪脚汤 的做法

       　原料：猪脚;炖排骨调料包一袋儿

       　做法：

       　将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮;煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净;将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至?高档?炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~

        7.豆腐丝瓜猪蹄汤 的做法

       　原料：豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，

       　做法：

       　先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤

        8.双仁猪蹄汤 的做法

       　原料：猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克

       　调料:葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量

       　做法:

       　1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨;山楂洗净。

       　2、沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

        9.山楂牛肉猪蹄汤 的做法

       　原料：瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核)

       　做法：

       　将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用

        10.甘蔗木瓜猪蹄汤 的做法

       　原料：甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐

       　做法：

       　1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

       　2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟

       　3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

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猪蹄和鸡莲藕汤的做法

       藕炖猪蹄的做法

       料 ?

       猪蹄 七八块

       面藕 1节

       老姜 3片

       党参 3颗

       沙参 4根

       白果 10颗

       薏仁 一把

       小麦 一把

       干辣椒 2个

       糯玉米粒 2把

       板栗 10个

       玉竹片 适量

       花椒粒 10粒

       盐 适量

       莲藕炖猪蹄的做法 ?

       辅料准备好，洗一下，板栗，沙参可以拿出来晚半个小时放

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       藕拍成小块，猪蹄焯水洗干净，用刀把猪皮刮干净，加入洗好的辅料，加水，慢慢炖吧

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       这是炖了50分钟的

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       搅一搅

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       猪蹄耙软，小麦炸口，板栗粉面，就可以了，然后加盐就可以了！

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       小贴士

       藕要选炖汤的面藕，脆藕我认为不是很适合炖汤，建议砂锅炖2小时以上。材料不是必须要这么全，只是我们家喜欢这样的汤，所以材料随手能抓到，每次只需要买主料就行！党参，沙参，白果，玉竹片之类的要放冰箱冷藏保存，不易长虫。玉米粒，板栗冷冻保存，拿出来直接可以用。小麦，薏仁，之类的可以放橱柜用密封罐保存

冷冻猪脚怎样做好吃

       莲藕 1节 、 玉米 1个 、 猪蹄 1只 、 红枣 10颗 、 葱姜 适量 、 盐 3g 、 料酒 20g

       烹饪步骤

       步骤1/8

       准备好食材。香葱洗净后挽成结，姜切片 ，猪蹄温水洗净。

       步骤2/8

       猪蹄先冷水下锅，水开后煮两分钟，捞出再次清洗干净。

       步骤3/8

       玉米先切成小段，再切成块，莲藕用削皮刀削去表皮，清洗干净，同样的方法切成段，注意孔里要多冲洗一下，会有残留的淤泥。

       步骤4/8

       

       把莲藕，猪蹄，玉米，红枣，葱姜一起放入砂锅，注入清水，加入黄酒，大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。

       步骤5/8

       

       时间差不多时放入盐调味，大火煮两分钟左右关火，葱姜撇去不要，这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了，原滋原味的更好喝，也更滋补营养。

       步骤6/8

       

       盛到美美的容器里，开动啦^_^

       步骤7/8

       

       清香鲜美，好喝^_^

       最后一步

       

       我能喝两碗，这道莲藕猪蹄汤，养眼又美味，宴客时招待客人，很是讨喜呢，一起做起来。

       小贴士

       做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

谁知道莲藕炖猪蹄的做法，步骤详要细点的，急！！！

       做成莲藕焖猪蹄好吃，下面介绍做法：

       准备材料：猪脚2根、莲藕300克、莲子（干）50克、米酒半碗、料酒适量、大葱2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4调羹、生抽5调羹、糖1调羹、盐适量、山楂5克、陈皮5克

       制作步骤：

       1、食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻

       2、猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。

       3、炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至融化（有冰糖更好）

       4、倒入半碗米酒，烧开出味道

       5、加入4调羹老抽，5调羹生抽，均匀上色

       6、倒入莲藕，翻炒上色。加入没过猪脚的热水

       7、倒入苏泊尔电压力锅，加入莲子，葱姜蒜，陈皮，山楂

       8、选取豆/蹄筋程序，焖45分钟左右。开盖收汁10分钟。出锅前调适量盐（若没有电压力锅，可用普通煤汽灶的压力锅，中火上汽后15-20分钟）

       9、出锅

       10、成品图

       材料：

       材料：猪蹄,粉莲藕 , 姜片5片 大蒜8瓣 青蒜3根 米酒2大匙

       调味料:2CMX2CM小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙

        做法：

       步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。

       步骤2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。

       步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微**。

       步骤4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。

       步骤5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。

       步骤6.加入清水700ml，米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

       步骤7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。

       步骤8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。

       温馨提示：

       1.基本上没有什么技术含量，只要调味料加的好，咸中带点甜味就很好吃了。

       2.这道菜不放盐，不放酱油。因海鲜酱本身有色，有咸味。腐乳也很咸。

       3.没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。

       好了，今天关于“莲藕猪脚的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“莲藕猪脚的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。