清汤面调料配方_面条万能汤底

清汤面调料配方_面条万能汤底

       感谢大家提供这个清汤面调料配方问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.香菜清汤面怎么做清汤面的做法

2.一碗热气腾腾的面抵御严寒

3.鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

香菜清汤面怎么做清汤面的做法

       1、材料：挂面1小把，小葱2根，香菜2根，生抽少许，食盐少许，芝麻香油少许。

       2、做法：（1）小葱、香菜切碎放入碗中，加入少许食盐、鸡精、香油、生抽。

       （2）锅中注入适量清水煮沸，放入适量挂面，煮5分钟。

       （3）舀适量煮面汤倒入调料碗中，搅匀碗底的调料，捞入煮好的挂面，即可食用。

一碗热气腾腾的面抵御严寒

       早餐清汤面

       虾仁半勺盐，一勺料酒，半勺黑胡椒，淀粉抓匀上糊，宽油里过一下虾仁。

       西红柿十字过开水去皮，切成小丁，菠菜过开水断生，面条煮熟。

       鸡汤中依次下入西红柿、虾仁，菠菜倒入面条中（没有鸡汤盐、胡椒、鸡精调假鸡汤）。

       原料：菠菜、西红柿、虾仁、面条。

       调味料：盐、黑胡椒、鸡精、料酒、淀粉、鸡汤。

       虾的制作是相对最麻烦的，虾仁中放半勺盐半勺黑胡椒，一勺料酒，适量淀粉搅拌上糊（微黏即可），过宽油炸熟捞出（少油煎一下也可以）。

       西红柿开水煮15秒去皮切小丁，菠菜烫15秒断生，捞出备用。

       清水煮面，捞出。

       煮开的鸡汤中依次下入西红柿，虾仁，菠菜，汤菜一起倒入面条中，香！

       没有鸡汤可以用盐胡椒粉鸡精制作一个假鸡汤，味道差不多。这样一碗又香又鲜的清汤面，制作简单一点都不耽误时间，还格外好吃。

鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

       一碗热气腾腾的面抵御严寒

       一、番茄肉酱面：

       1.肉沫炒熟，加入姜葱爆香，倒入西红柿炒出汁，加入调料，倒入水淀粉，面煮熟，捞出过冷水，搅拌均匀。

       二、清汤面：

       1.葱花、两勺生抽、一勺香油、半勺老抽、少许盐、胡椒粉；

       2.煮两个荷包蛋，面条煮熟，舀入几勺面汤搅匀，捞入面条，放入鸡蛋即可。

       三、肉酱面：

       1.肉末炒至变色，加葱姜小米辣，加酱汁煮至浓稠，面条煮熟捞出加肉末、黄瓜丝，拌匀开吃！巨香！

       四、爽滑鸡蛋面：

       1.碗中加两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺淀粉半碗水搅匀；

       2.水开下面条煮熟，捞出过凉水，油热加鸡蛋煎熟，倒入酱汁，煮浓稠，最后放入面条拌匀即可。

       鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

       准备食材：挂面、鸡蛋、番茄酱、生抽、老抽、醋、盐、鸡精。

       做法：

       1、水开下270克鸡蛋挂面，面7分熟捞出过冷水。

       2、小火煎荷包蛋在，煎好倒开水，一定是开水，不然汤不白。

       3、高汤水开，放一勺番茄酱，没有可以不放，再下面条。

       4、煮1分钟放调料，2勺生抽，1勺醋，一勺老抽（以上是铁勺的量），2勺盐，1勺鸡精，一把枸杞，搅拌均匀撒葱花出锅即可（建议：口感就是非常鲜，我们口味稍清淡，友友参考可以根据自己的口味是否放辣椒，调整咸淡）。

       好了，今天关于“清汤面调料配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清汤面调料配方”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。