肉棕可以放几天_鲜肉棕子用真空保存吗能放多久

1.粽子冻了半年还能吃吗

2.真空粽子一般要蒸多久

在我国端午节的时候会有吃粽子的习俗，粽子是一种用糯米制作而成的食物，里面还可以适当加入红枣、红豆等食物，而且还能制作成甜食或者咸的食物，等多种多样的食物，所以很受人们的喜爱。但是由于粽子是一种用糯米制成的食物，所以饱腹感较强，所以在吃的时候需要注意，那吃粽子要注意什么呢？

1、粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

2、不能吃储存已久的粽子

制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其的保值期一般是180天。

3、忌未熟先吃

包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

4、忌保存太久

已包好的粽最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。

5、忌过量食用

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃，在食用中务必要控制数量。对于成年人来说，一餐食用50g，1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

6、忌小孩或老人食用

粽子主要成分是糯米的，孩子和老人肠胃消化功能相对较差，不建议多服用的，不利于肠胃的消化，可适量服用，同时多喝水，多吃些蔬菜水果，利于消化，饮食上需要搭配合理的。

7、粽子最宜趁热吃

专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

在粽子保存上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

8、注意搭配着吃

吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，能促进消化，或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药，山药有补脾胃益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤，如冬瓜、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

9、怎样吃不伤身

（1）粽子是高能量食物，瘦身要注意

据一项影响调查显示，吃一个的粽子相当于吃了一碗半米饭--看到这个正在减肥的您还敢吃粽子不？所以，对于减肥人士来说，粽子要选个头小的，或者一次只吃半个为妙。尤其是那些有肉或蛋黄粽子，分和糖分相对来说都是比较高的，不太适合肠胃功能差、需要减肥瘦身以及三高人士。

（2）凉粽子不易消化，吃粽子要趁热

粽子大多以糯米为主料，同时添加一些肉啊、蛋黄啊或者各种豆子花生等等各种馅料，如果趁热吃的话，软糯的粽子还是比较好消化的，但是如果放凉了就不易消化吸收。这是因为糯米的淀粉含量高，冷却后容易老化回生，分子间凝固加强，所以凉棕子吃起来会比较硬、比较黏，也不容易消化。如果平时胃口就不太好、有慢性胃炎或者其他慢性肠胃病的话，最好就管住嘴，不要吃放凉的粽子。

（3）粽子虽好吃，三高人士要慎选

对于高血压、高血脂及患有糖尿病的人群来说，粽子所含的盐分、糖分比较大，能量比较密集，不太适合三高人士食用，容易引发高血糖等反应。所以建议少吃。在吃的时候最好选择八宝这样甜度相对比较低、热量比较低的品类，不要选择红枣、豆沙以及鲜肉粽子。同时如果能搭配一些青菜、水果等来吃的话会更好一些。

粽子冻了半年还能吃吗

1斤肉粽可以包10到20个粽子 。包10个的大都是自家人吃的，料要丰富许多。

如果是用来卖的粽子，为了增加利润可以包到20个。

一、肉棕做法:

1，3斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分。

2，1斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。

3，1斤肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐...

4，把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。

二、肉粽是有保质期，建议在保质期内吃完，如果因保存不当而变质的肉粽子是不能吃的，要扔掉。

1、现包肉粽保质期最短，大多能保存3-5天。

2、在超市购的速冻肉粽需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。

3、还有一种是真空包装的肉粽，这样的粽子都是一般是在常温下保存，很多有品牌粽子保质3个月

真空粽子一般要蒸多久

粽子通常来说冻了半年，就不要再吃了。

一般煮熟的粽子，放在冰箱最多冷冻3个月，超出三个月就不能在吃了。粽子按照储存条件，可分为常温保存和低温保存两类。无论哪种储存方式，粽子冰冻了半年都不能吃了。

对于真空包装的粽子，其中一种是“伪真空”，这类粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空气，让顾客感觉是“真空”，但这类粽子也并不能久放。

真正的真空包装，是粽子煮熟后装入塑料袋真空密封，然后还要经过一道高温杀菌的程序，这种粽子的保质期才会偏长，类似“软罐头”的原理。

如果觉得浪费的话，舍不得扔掉，也可以少量吃一点。只是味道口感会比较差，营养价值会有流失，但通常食用的话，一次性吃的不是太多，对身体健康没有什么太大的影响。

15分钟左右。

从超市买回来的真空包装的粽子其实是已经煮熟了的了，回来二次加工只是为了给它加热而已，所以比一般蒸生的粽子要节省很多的时间。

只需要放入蒸锅中蒸上15分钟左右就可以吃了。当然这个时间是根据粽子的大小，多少还有蒸锅的功率来进行调整的，因此蒸的时候要注意观察，蒸好之后就可以直接吃了，还是非常方便的。

用微波炉来加热真空包装的粽子也是极其方便的，而且省时省力。只需要准备一个大碗，然后直接连着袋子一起把粽子放入碗中，加入没过粽子的冷水或者开水即可。然后放入微波炉，设置中火8分钟就可以了。加热好的粽子去掉去粽叶就可以吃了。

真空包装的粽子保质期

目前市场上销售的粽子主要分为三类：鲜粽、真空包装、速冻粽子。各种新鲜粽子放在超市的醒目位置，蛋黄肉粽、豆沙粽子、火腿鲜肉粽子等。而礼盒包装的多为真空粽子。

现包粽子保质期最短，大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用，需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。

真空包装的熟粽子：肉粽子是15天，普通糯米粽子大概30天左右。放冰箱冷冻的话比冷藏时间长一些。应该至少45天。时间长了口感会差，建议及时食用。

速冻粽子：需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。如果温度没达标，其保质期也会缩短。