广州早餐做法_广州家常早餐

1.大家都说广东人什么都吃，那么广州有哪些经典美食呢，都来看看？

2.广州人吃早茶为什么那么贵？他们的早餐都有什么谢谢。

3.有哪些超省事又省钱的早餐值得推荐？

第一，糯米鸡。这种食物的外形和粽子比较相似，但是在口感和制作上却存在很大的区别。首先粽子通常是用芦苇叶、箬叶包裹而成的，而糯米鸡则是用荷叶包裹而成。另外，虽然这两种食物都使用了糯米，但是在馅料的选择上却有所不同，粽子可以包馅也可以不包馅，并且还有甜粽子和咸粽子之分，而糯米鸡就只能做成咸的，并且还必须放鸡肉，当然也可以根据个人喜好加上其他的配菜。制作出来的糯米鸡，往往软糯可口，再加上使用了特殊酱料的鸡肉馅，真是又香又好吃。

第二，肠粉。其实，肠粉这种食物在南方地区还是比较少见的，不过在广东这可是一道非常受欢迎的早餐。并且它的制作也十分简单，它主要是使用米浆在热屉里面蒸出来的。并且你还可以根据自己的喜好加上一些其他的食材，例如，鸡蛋、蔬菜、肉等等。在将米浆蒸好以后，就它装在牌子里，然后在淋上几勺香浓的酱汁，一份肠粉就做好了。

第三，广东虾饺。几乎广东所有的早餐店都有这道美食，它是由澄粉做皮，鲜虾肉做馅所制作而成的。由于我国只有少数几个沿海地区会在早上吃海鲜以外，大多数的确不会选择在早上吃海鲜。所以要想吃到正宗的广东虾饺，最好的还是直接去广东。而制作出来的虾饺从外形上看起来十分的晶莹剔透，一口咬下去就可以吃到鲜嫩的虾肉，瞬间就能让人得到满足。

当然除了上面几种小编为大家介绍的早餐以外，广东还有很多其他不同的早餐，比如说，叉烧包、砂锅粥等等。所以，如果大家什么时候去广东旅游的话，一定不要忘了品尝这些好吃早餐，相信大家一定会觉得不枉此行。

大家都说广东人什么都吃，那么广州有哪些经典美食呢，都来看看？

读大学的时候去过广州几次，对于广州的早茶文化印象非常深刻。

因为早茶在全国都非常出名，所以去到广州的时候，特意去体验了一下早茶文化。

相对于我们其他的城市来说，是没有早茶一说的，最多有个下午茶，但下午茶也是从国外流传过来的，所以广东的早茶显得正宗且传统。

跟我们平时的早餐不一样，早茶是一种“广东特有的慢餐饮文化”，所以今天来跟大家分享，广东的早茶和早餐有什么区别

1.时间不同

在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完，然后立马奔赴上学或者工作，但是在广东，很多早茶店的开门时间就是9:00，而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午，所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的

2.人群不同

大部分来喝早茶的更多是中老年人，他们在这里一起聊聊天、喝喝茶、打打牌等等，但是相对于早餐来说，更多是年轻人和学生党，吃完东西就得立马去上学和工作的人，是没有更多时间留下来聊天喝茶的

3.食物不同

大多数的早餐都是快食产品，所以粉面类、零食类、粥类会更受到大家的喜爱；

但是早茶不一样，首先去到早茶店，是需要交茶位费的，有不同的茶，有便宜的也有贵的；其次早茶供应的食品大部分是各类茶、点心小吃、甜品、粥面等等好几十样可供选择，一般都会选它好几样，甚至10多样。

4.文化不同

在早餐店里面，大家都是自己吃自己的，根本就不会和旁边的人的交流；

但在早茶店里，大家一起喝早茶，聊天，谈天说地，是一种情感的交流方式，所以更像是一种人际交往的场所，不像其他地方纯粹是吃早餐。

所以综上所述，在广州去体验一次早茶文化，不仅是可以吃到好吃的食物，而且说不定还能结交一些朋友，听听本地人的故事，何尝不是一种生活的享受呢？

广州人吃早茶为什么那么贵？他们的早餐都有什么谢谢。

大家都说广东人什么都吃，那么作为老城市广州有哪些街边小吃的呢？凡是小吃，几乎都跟饮早餐有关。想知道广州有什么特色小吃，到老牌茶市看菜单。艇仔粥（首推）

1、我第一次吃是在佛山，第二次吃是在花城汇的点都德，一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，料理十足，食在美味。

2.和味牛杂（街边档口）

用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加入花椒、八角等五种味料的酱汁慢火?珊眉父鲂∈保?扰Ｔ?赏噶耍?懿酚治?樟思尤肱Ｔ游兜慕粗?螅?偌艨?椋长时间的?砂臼沟门Ｔ右延信ㄓ舻娜庀阌胄料懔辖岷系拿牢叮?眯≈袂┐?耪豪苯方闯裕雠Ｔ颖旧砑?碌拿牢叮?飧鲂〕栽诠愣?魇卸枷嗟笔⑿校?Ｔ谘?Ｃ趴诔浴?/p>

3.泮塘马蹄糕

早茶必点菜，采用当地的特产马蹄粉作原料，爽口有弹性，每嚼一下，好似马蹄糕就在嘴里弹跳，是叔叔阿姨们的最爱，经常打包回去给奶奶。

4.沙湾姜撞奶

沙湾特有的传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带上姜的温辣，轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的融化，给人以细致而高雅的口感。具有温中调胃、驱寒养颜的功效，去番禺沙湾吃最正宗姜撞奶~

5.虾饺，广州人饮早茶必不可少的点心之一，虾饺，饺皮透如冰，娇嫩的肉馅若隐若现，每嚼一口，嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜，以老茶楼的最为好吃，外面卖的虾饺，饺皮和馅味道都欠缺。

6.干蒸烧卖

广式经典茶点，薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。

7.状元及第粥

地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。

8.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。

9.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

10.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，制作简易，不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油，是广东家乡菜，食之别有风味。

11.云吞面

云吞面是广东特色美食之一，云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。

有哪些超省事又省钱的早餐值得推荐？

广州早茶并不是早上才喝茶吃美味的，而是从早上喝到晚上，有享不仅的美食小吃。因为种类比较多而且有各种各样的美食，所谓的早茶其实也可以称作大餐了，所以一次消费几百元也是正常的。给你介绍几种早茶美食。

1、海鲜粥

一般在人流量多的路口，都可以随处可见海鲜酒楼和海鲜粥铺，早餐时可以点一锅，也可以点一小份，美味可口。

2、干炒河粉

对应的也有湿炒，还有米粉，这种的一般比较好打包 ，经常有上班族在早餐店打包到公司吃。也是不错的选择。

3、流沙包

一般都是在竹制的蒸笼里边，三个一组，有些店家还支持混搭，可以任选品类。搭配一蝶小咸菜或粥就足够了。

4、糯米糕

外层是用荷叶包的，里边有放豆沙馅的，也有抹茶味道的。蒸出来时带一股淡淡的荷叶味，非常软糯香甜。

5、虾皮烧麦

大小几乎是一口一个，皮也是用南方的自产水稻做成的。有时在北方也会吃到烧麦 ，但味道不一样。

6、小点心?

说到点心就更多了，不仅味道独特，造型更是让人胃口大增，而且一份一般为1-2个，不用担心吃不完。

7、蒸排骨

或是蒸凤爪 ，里边可以放些香芋或南瓜，老少皆宜。最重要的是这款早茶也可以在家里做，流程比较简单。

扩展资料

广州早茶是一种民间饮食风俗。广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。

这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。

参考资料：

经常匆忙吃早餐的我，有时也友握会想念在家做饭的日子，但是工作太忙经常照顾不到自己的胃。经过我不断磨砺，终于找到了一些省事又省钱的自制早餐！要偷偷跟我学一下吗？

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1.牛奶燕麦+水果

用料：

牛奶一瓶，燕麦两大勺，水果适量

做法：

将牛奶倒入容器中放入微波炉加热，水果切块

2.将燕麦片倒入加热好的牛奶中，再放入水果，即可开吃

这个可是我经常拍照装那啥的神器，主打一个颜值高。而且特别省事，营养也都比较均衡，很适合周末休息的时候偷懒来上一杯。

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2.午餐肉水果三明治+咖啡

用料：

午餐肉两片，沙拉酱少许，切片面包两片，速溶咖啡一好镇庆袋

做法：

将午餐肉夹入切片面包中，放进微波炉叮1分钟，热水壶煮一壶热水。

2.将叮好的午餐肉三明治内挤入沙拉酱，杯子内倒入咖啡用热水冲泡，一道简单快手的早餐就出炉啦~

星人早餐必备快速出餐好物！鬼知道广州地铁站的三明治要卖8块钱，自己做两块钱都不要。我姑且还是自己做吧，为自己的血汗买单。

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3.紫米饭团

用料：

糯米100克?，紫米100克?，鸡蛋1个?，肉松少许，沙拉酱少许?

做法：

1.紫米糯米1:1混合，按照正常煮饭加水。电饭煲晚上预约第二天早上煮饭，可加一小块黄油或猪油！

2.早上起来直接米饭内裹入肉松、火腿肠、鸡蛋块、沙拉酱少许，等食材即可。

我真的是碳水爱好者，我爱饭团！又快又方便还能顶饱，最重要是还不怕地铁上人挤人，扁了一样能吃，我喜欢！

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4.微波炉鸡蛋意面

用料：

意面一把，开水适量，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，芝士粉适量

做法:

准备一个可以微波炉的碗，意面折断放进去,挤入番茄酱，加开水漫过意面。放入微波炉加热，13-15分钟取出。

2.加入一个鸡蛋，用叉子叉几下蛋黄，微波炉中高火两分钟取出。

3.撒料搅拌后即可开吃。

这款也是属于碳水炸弹系列，打工人工作日最适合吃了，吃饱了有力气上班。而且成本几乎可以忽略不计，别看长得丑，味道和煮出来的没什么区别，值得推荐！