汉堡包的做法_汉堡包的做法

1.介绍下汉堡包的经典做法？

2.最简单的汉堡胚做法？

3.怎么做汉堡包

4.鸡排汉堡包怎么做简单又好吃

5.很喜欢吃汉堡包，有谁可以教我自己在家做出好吃又方便快捷的汉堡包呢？

6.自制汉堡包的做法步骤图，自制汉堡包怎么做

7.德克士所有汉堡包的做法是什么？

主料：高粉100克、低粉20克、水65克、盐2克、玉米油8克、细砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少许。

辅料：芝士4片、沙拉酱2勺、生菜适量、番茄1个、火腿2片、番茄沙司2勺。

混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。

面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。

将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

烤箱预热170度，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。

火腿切片，煎制。

将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。

介绍下汉堡包的经典做法？

牛肉饼汉堡

做法：

1.牛肉和1/4洋葱绞成馅，黑胡椒粉一勺，生抽半勺，耗油，蜂蜜，淀粉，一勺盐

2.牛肉泥团成球压成圆饼状，不粘锅煎熟，组装汉堡，面包上放生菜，牛肉饼沙拉酱，番茄片，?芝士片

最简单的汉堡胚做法？

食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

做法：

1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。

2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。

5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。

6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。

7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。

8.待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。

怎么做汉堡包

最简单的汉堡胚做法，就是用面粉、黄油、鸡蛋、牛奶等用料做成的，从揉面开始，到做好成品只需要45分钟，非常简单。

甜品名称：汉堡胚

用料：高筋面粉 250克、黄油30克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母4克、盐3克、糖50克、白芝麻3克

做法步骤：

1、准备好用料，把全部的用料（除了黄油和芝麻外）都放入面包机，开启面团程序自动搅拌15分钟。

2、15分钟后把黄油放入，再次开启面团程序揉面15分钟后，取出面团。

3、把面团分成多个70克左右的小面团。

4、把小面团揉圆，一面刷少许水滚上白芝麻，再放入铺了油纸的烤盘里，关烤箱门醒发1小时。

5、一小时后开始烤，设置上下温180度先烤5分钟。

6、5分钟到，打开烤箱，在汉堡胚上盖一层锡纸，再继续烤10分钟即可。

7、简单好吃的汉堡胚烤好了。

鸡排汉堡包怎么做简单又好吃

用料 ?

现成汉堡胚 4个

牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g

芝士片 4片

番茄沙司 用来抹面包

调料：

黑椒粉 适量

料酒 一瓦勺

耗油、 一瓦勺

生粉、 一瓦勺

糖、 大半瓦勺

盐、 半勺（那种调料罐自带的）

生抽、老抽 各一瓦勺

鸡粉（可有可无） 一调料勺

鸡蛋 一个

洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来） 适量

自制肉饼汉堡包的做法 ?

把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。

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黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少

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搅成如这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）

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搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）

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做造型： 没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来 ） ?方法二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子 用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。

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接下来就是煎肉饼 （平底锅） ，食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状破坏了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）

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煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。 ?（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）

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最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。

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小贴士

1. 调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。

2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽，老公说味道比麦当劳还好吃

3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃

4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火

5.一定要用番茄沙司 是沙司，这样才好吃 ?

6.我这个肉量弄4个觉得吃的好爽，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。

很喜欢吃汉堡包，有谁可以教我自己在家做出好吃又方便快捷的汉堡包呢？

摘要：汉堡店里有许多种类的汉堡，鸡排汉堡就是人们常点的一种。鸡排汉堡价格实惠，而且味道也很美味。鸡排汉堡怎么做？鸡排汉堡是由蛋液、面包糠做成的汉堡，下面小编为大家介绍鸡排汉堡的三种不同做法，感兴趣的伙伴可以学着做起来哦。鸡排汉堡的做法大全

做法一：

食材：鸡胸1片（约200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。

步骤：

1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松。

2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味。

3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠。

4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄。

5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

做法二：

食材：鸡胸脯肉200克、鸡蛋2个、生菜50克、汉堡胚2个、沙拉酱2勺、淀粉100克、面包糠100克、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖0.5匙、黑胡椒粉0.5cu、料酒0.5匙、蛋液2个。

步骤：

1、鸡胸脯肉洗净沥干水分，切片成5厘米厚度的肉片，放人一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒拌匀煨至半个小时入味。

2、煨至入味的鸡肉放入面粉中裹匀。

3、放人蛋液中快速打个滚。

4、放人面包糠中均匀的裹好，最好是用手轻轻拍一拍这样更加紧致。

5、锅中倒入适量油加热，放入鸡肉炸至金**即可捞出。

6、准备好汉堡包的原材料生菜、鸡蛋、炸鸡排、汉堡胚、沙拉酱备用。

7、生菜放在汉堡胚上。

8、鸡蛋切成薄片摆在生菜上。

9、鸡排摆在鸡蛋上挤上沙拉酱即可。

10、美味的汉堡包就大功告成了。

做法三：

食材：鸡胸肉300g、汉堡包胚3组、鸡蛋3个、生菜3片、香炸粉50g、番茄酱适量、沙拉酱适量。

步骤：

1、香炸粉加油调成糊糊，将鸡胸肉裹上糊糊，再用干粉蘸一下。

2、下油锅炸成金**。

3、鸡蛋煎熟。

4、汉堡胚底层挤上番茄酱。

5、码上鸡蛋。

6、鸡胸肉上再挤一层番茄酱。

7、放上生菜，挤上沙拉酱。

8、将汉堡胚上层盖上。

9、美味自制鸡排汉堡包新鲜出炉了。

自制汉堡包的做法步骤图，自制汉堡包怎么做

汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：生煎汉堡的制作材料： 主料：猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱（白皮）75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜（团叶）30克,洋葱（白皮）50克,黄瓜100克

调料：酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克教您汉堡怎么做，如何做汉堡才好吃1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。

3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。 小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡块汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：炸鸡块汉堡的制作材料： 主料：面包100克,鸡胸脯肉30克,生菜（团叶）30克,青椒30克,柿子椒30克

调料：色拉酱30克,植物油30克教您鸡块汉堡怎么做，如何块汉堡才好吃 1.　生菜洗净切成条；

2.　青、红椒去籽洗净切成丝；

3.　锅内放油烧热，放入超市买来的炸鸡柳，炸至刚熟，捞出沥油；

4.　把汉堡面包横切开，取下半块抹上沙拉酱，放上生菜条、炸鸡柳，青、红椒丝，将另一半盖上即可。 鸡块汉堡的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约300克。 鸡柳汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱

鸡柳汉堡的制作材料：主料：鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜,西红柿适量 鸡柳汉堡的特色：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 教您鸡柳汉堡怎么做，如何柳汉堡才好吃1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

德克士所有汉堡包的做法是什么？

主料

高筋面粉200克

低筋面粉50克

全蛋35克

细砂糖20克

盐1/4小勺

即溶酵母3克

清水120克

辅料

无盐黄油20克

白芝麻50克

生菜叶

鸡蛋

沙拉酱适量

烤肉饼

自制肉饼汉堡包的做法步骤

1.

把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉

倒在液体材料上面，最上面放入酵母；

2.

把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；

（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包

机的盖子和面；）

3.

和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；

4.

加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；

5.

这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜；

6.

取出面团，滚圆；

7.

把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；

8.

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩

不坍塌那就是已经发酵好啦。

9.

发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松

弛15分钟；

10.

取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；

11.

再沾满白芝麻；

12.

轻轻压平，放进烤盘；

13.

放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进

行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热

烤箱180度；

14.

放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温

后密封保存。

15.

准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；

16.

鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；

17.

汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；

18.

在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；

19.

肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；

20.

生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；

做法一：

1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；

2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；

3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；

4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；

5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

做法二：

1，汉堡胚一对.

2、肉饼. 可以自己煎, 也可以买现成的, 但是要热一下. 一般肉饼是咸的, 大多数都是牛肉饼. 如果你只是为了自己吃着方便, 比如早晨啊, 快又营养, 你甚至可以换成火腿片...

3、放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶。 可以根据你的口吻增减.

4、最后, 就是把他们夹好, 淋上沙拉酱。