街边糖炒栗子的做法_街边糖炒栗子做法大全视频

街边糖炒栗子的做法_街边糖炒栗子做法大全视频

       街边糖炒栗子的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.糖炒栗子怎么做?

2.糖炒栗子怎么吃

3.如何在家炒板栗

4.如何糖炒栗子

糖炒栗子怎么做?

做法如下：

       1、把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

       2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。

       3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。

       4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量多一些就可以了，等到栗子开口就可以起锅。

糖炒栗子怎么吃

做法如下：

       1、把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

       2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。

       3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。

       4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量多一些就可以了，等到栗子开口就可以起锅。

如何在家炒板栗

       糖炒栗子的做法

       1.将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深

       2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分

       3.在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀

       4.再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒

       5.几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

       6.这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊

       7.糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底

       8.等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了

如何糖炒栗子

       准备材料：板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗

       制作步骤：

       1、板栗清洗干净。

       2、用刀割出十字口。

       3、摆入锅中，加入白糖。

       4、一小半碗清水。

       5、加入食用油。

       6、搅拌均匀。

       7、盖上盖子中火煮15到20分钟。

       8、锅中剩下少许糖水的时候，不停翻炒，糖水汤汁收干即可出锅。

       9、成品图。

       自制糖炒栗子——

       材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

       首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

       然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

       铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

       徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

       过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

       于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

       这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

       糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

       待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

       栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

       注意事项——

       1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

       2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

       3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

       4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

       5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

       6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

       7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

       好了，今天关于“街边糖炒栗子的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“街边糖炒栗子的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。