冬瓜羊肉丸汤_冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

冬瓜羊肉丸汤_冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

       冬瓜羊肉丸汤的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于冬瓜羊肉丸汤的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.冬瓜炖羊肉丸的热量是多少？

2.汆羊肉丸子汤怎么做?

3.羊肉炖冬瓜可以吃吗

4.现成的丸子怎么做冬瓜汤

5.冬瓜羊肉汤的做法及营养盘点

冬瓜炖羊肉丸的热量是多少？

       冬瓜炖羊肉丸的热量(以100克可食部分计)是83大卡(347千焦)，单位热量较低。

       每100克冬瓜炖羊肉丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

汆羊肉丸子汤怎么做?

       1 羊肉冬瓜汤的做法

        材料：羊肉、冬瓜、香葱、红椒、姜、食用油、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、十三香、料酒、白芷。

        步骤：

        1、先将羊肉洗干净切成片。

        2、再将冬瓜去皮洗净切成片。

        3、后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒剁碎。

        4、然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。

        5、将焯过水的羊肉捞出来备用。

        6、之后重新烧一锅开水，把食用油，葱白、姜丝、大蒜、冬瓜、羊肉、白芷、十三香等放入锅中煮30分钟左右，直至冬瓜呈半透明。

        7、出锅前根据自身口味放入香油、盐、鸡精及红椒调味。

        8、最后撒上葱花即可。

2 羊肉冬瓜汤的功效与作用 1、补气滋阴

        羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、核黄素、维生素A及维生素C等营养成分，经常适量食用，可以在一定程度上起到补气滋阴，养肝明目的作用，对人体身体健康有好处。

2、利尿排水

        冬瓜凉性食物，水分含量丰富，进入人体后经过膀胱经，具有利尿排水的功效，对人体健康有一定帮助，所以喝羊肉冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。

3、清热解毒

        冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，其次，羊肉冬瓜汤具有丰富蛋白质、脂肪及多种矿物质元素等营养成分，它们有利于人体消化系统的正常运转，所以羊肉冬瓜汤具有清热解毒的作用。

3 羊肉冬瓜汤的禁忌 肝病患者不宜吃

        羊肉含有大量的蛋白质和脂肪，对于肝病患者来说，他们的肝脏或多或少已经受损，食用过多羊肉冬瓜汤时可能会导致蛋白质和脂肪不能在肝脏完成吸收，氧化，分解，从而加重肝脏的负担，导致肝病患者的病情加重，所以一般建议肝病患者少吃或不吃羊肉冬瓜汤。

小孩不宜过多食用

        羊肉温热而助阳，小孩子体质特别容易燥，再加上小孩的身体发育还不完全，不适合进补，所以小孩不宜吃羊肉，如要食用，尝一两块即可。

肾功能障碍者不宜过多食用

        冬瓜具有利尿作用，肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾功能障碍者不宜过多食用。

4 羊肉冬瓜汤可以天天吃吗

        一般不建议天天吃。

        羊肉冬瓜汤蛋白质，维生素等营养含量较多，天天食用容易加重胃肠道负担，如果人体不能及时将这些营养及时的消化代谢掉，很容易引起消化不良的症状，其次羊肉冬瓜汤的脂肪含量丰富，如果天天食用羊肉冬瓜汤，还可能会导致肥胖。

羊肉炖冬瓜可以吃吗

       冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法

       1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。

       2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。

       3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。

       4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。

       5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）将丸子放入锅中煮。

       6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮。

       7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮。

       8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

现成的丸子怎么做冬瓜汤

       可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

冬瓜羊肉汤的做法及营养盘点

       冬瓜丸子汤做法一，

       材料

       猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许

       做法

       1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；

       2. 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；

       3. 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；

       4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

       做法二，冬瓜丸子汤

       材料

       原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜

       配料：葱、姜

       调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉

       做法

       1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

       2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

       3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

       4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

       5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

       6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

       7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成

       做法四，冬瓜丸子汤

       材料

       肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

       做法

       1.冬瓜去皮，切片备用；

       2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

       3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

       4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

       冬瓜羊肉汤是一道营养丰富的汤品，冬瓜含有蛋白质、糖类及维生素C、维生素B1、维生素B2和粗纤维及钙、磷、铁等，还含有丰富的亚油酸，不含脂肪，含钠量低，限制脂肪的吸收，孕妈咪可以用它来化解胎毒，宝宝出生后就会减少湿疹等皮肤病的机率。

焯烫透的羊肉和冬瓜

       羊肉切成小块，下沸水中焯烫透。冬瓜去皮、瓤后洗净、切块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。

炖至熟烂的汤品

       锅置火上，加入清水烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，撒香莱末，淋香油，即可。

       好了，今天关于“冬瓜羊肉丸汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冬瓜羊肉丸汤”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。