淮山猪肚汤_淮山猪肚汤的功效与作用

淮山猪肚汤_淮山猪肚汤的功效与作用

       接下来，我将为大家解答有关淮山猪肚汤的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下淮山猪肚汤的话题吧。

1.一道芡实猪肚汤的美味做法？

2.美味猪肚汤的做法

3.暖胃驱寒的胡椒猪肚鸡汤，究竟怎么熬味道才够美？

4.核桃猪肚汤怎么做

5.猪小肚煲什么汤好

一道芡实猪肚汤的美味做法？

       这汤多给家人喝，做法超简单，汤汁鲜美，营养又滋补，不懂可惜了

       让人头疼的问题，就是经常非常失眠，上次请教一个老中医，教我多吃莲子，于是购买一斤半干莲子，一部分用来煮莲子粥，还有一部分用来炖汤喝。今天给小伙伴分享一款安神汤品——山药猪肚丝薏米芡实汤，这汤的做法难度主要在于处理猪肚，很多人觉得猪肚非常脏，只要经过去腥处理，猪肚吃起来非常美味，搭配莲子和山药是绝配，家里人可以试一试。这汤多给家人喝，做法超级简单，汤汁鲜美，营养又滋补，不懂吃怪可惜。

       山药猪肚丝薏米芡实汤的制作小技巧

       食材明细：选择新鲜猪肚500克左右，一根新鲜淮山药（山药尽量选择粗一些的，太细的山药适合炒着吃，山药根须要很密集，切开后水分足），准备干莲子40克左右，薏米30克左右，芡实15克，适量白胡椒粉，食盐和鸡精少许，生姜几片，料酒少许，适量面粉，小葱少许，准备清水若干，其他。

       烹饪难度：需要掌握山药和猪肚选购技巧，猪肚需要洗净和焯水，薏米提前一晚上泡发，掌握这款猪肚汤的熬制技巧，难度较低。

       1：准备好上述一些食材，将薏米淘洗干净，薏米用冷水洗净浸泡，可以提前一晚上泡发，薏米充分吸收水分，能够一定程度节省炖薏米的时间。

       2：将莲子用温水泡发2个小时，挑出里面的莲子心，芡实洗净备用，生姜刮皮切成薄片备用。

       3：将猪肚用冷水清洗，将猪肚放在一个容器里，撒上一些食盐和小苏打，加上一些面粉，将猪肚反复抓均匀，小苏打和食盐能够杀菌，面粉起到吸附猪肚内壁油脂的目的。

       4：将猪肚翻过面来，猪肚继续用面粉揉搓，猪肚用清水反复冲洗，洗掉猪肚内壁的脏东西，炖锅加上适量清水，加上猪肚和少许料酒，加上几片生姜，猪肚大概焯水几分钟，去掉猪肚腥味，捞出泡在冷水一会儿，猪肚切成细丝备用。

       5：将山药去掉多余的部分，山药用工具去皮，山药洗净后切成块，准备处理后的猪肚和其他配料，开始炖这道山药猪肚汤。

       6：炖锅煮一锅热水，加上切好的猪肚丝，加上几块生姜片，少许料酒去腥，加上茯苓和芡实，泡好的薏米也丢入锅中，盖上锅盖大火炖一个小时。

       7：最后放入泡好的莲子和山药，调到中小火炖半个小时，等待山药煮烂一些，猪肚用筷子能够穿透，证明几种食材都煮熟了，营养都融于汤里。

       8：出锅前加上少许食盐，调入胡椒粉少许，鸡精少许，将汤汁搅拌几下，小火煮几分钟，撒上细葱花，或者加上几粒枸杞子，盛出来出锅，这道暖和和的猪肚汤做好了。

       推荐语：猪肚是我们日常生活很常见的食材，猪肚烹饪方式很多样性，但是处理一定要处理干净，猪肚煮汤是不错的选择，加上莲子和山药一起炖，能够补肾强身，补血活血的目的。莲子是安神的食材之一，多喝这道猪肚汤，抵抗失眠和困乏，帮助缓解紧张情绪，早食早受益

美味猪肚汤的做法

       猪肚，鸡

       白胡椒粒，沙参，玉竹，党参，淮山，红枣，枸杞

       生姜片，白酒，盐，生粉，白醋，葱段，沙姜，生抽，油

       胡椒猪肚鸡煲的做法 ?

       猪肚必须清洗干净，用盐，醋，生粉，来回分别搓洗好几遍，然后用一节葱段，油在抓洗一会去腥。

       请点击输入描述

       洗干净的猪肚焯一下水，放入姜片，白酒再次去腥。焯过水的猪肚捞起在最后一次放生粉冲洗一次。我感觉这样彻底把它洗干净了。

       请点击输入描述

       准备好煲汤材料

       请点击输入描述

       我用砂锅把猪肚和材料先煲了一个半小时，红枣枸杞先不放。

       请点击输入描述

       煲汤时准备蘸酱，沙姜剁碎。加生抽，烧一点热油倒入。鸡斩件备用

       请点击输入描述

       猪肚煲软后捞起切片。

       请点击输入描述

       再把切好猪肚放入汤内，加红枣，枸杞，鸡再煲一会

       请点击输入描述

       鸡煮熟，加盐调味就可以出锅了。其实也可以像吃火锅那样边吃边煮鸡，我就直接一锅熟，汤和菜有了。

       请点击输入描述

暖胃驱寒的胡椒猪肚鸡汤，究竟怎么熬味道才够美？

        美味猪肚汤的做法

       　猪肚汤是人们喜爱喝的`汤，营养丰富味道鲜美，下面我来给大家推荐美味猪肚汤的做法，大家快来尝试吧!

胡椒猪肚汤

       　材料：猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄。

       　A.姜50公克，葱2根，八角4粒。

       　B.盐1/2小匙，米酒1大匙。

       　做法

       　1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。

       　2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。

       　3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。

       　4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。

       

玉米胡萝卜猪肚汤

       　材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。

       　做法

       　1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。

       　2.白胡椒压碎。

       　3.猪骨和瘦肉淖去血水。

       　4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。

       　5.大火煮开，去掉浮沫。

       　6.转小火2小时至猪肚熟透。

       　7.猪肚取出，切粗条。

       　8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。

       　9.喝前加盐调味。

四神猪肚汤

       　调味料： 米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。

       　做法

       　1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

       　2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

       　3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

       　4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

       　功效

       　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。

;

核桃猪肚汤怎么做

       胡椒猪肚鸡汤，是广东的地方传统名菜，是粤菜中比较出名的菜式。作为地地道道的广东人，对猪肚鸡汤的了解最熟悉不过了。那么在吃猪肚鸡的时候，我们重在吃鸡肉还是吃猪肚还是喝汤呢？答案肯定是重在喝汤，不管是猪肚鸡汤还是什么汤，广东的老火靓汤都是重在喝汤，食材经过2个小时的煲煮后，所有的精华都在浓稠的汤水中呈现，那浓郁的汤水是多么有营养！

       猪肚富含蛋白质、维生素和钙磷铁等人体所需的营养物，具有健脾胃、补虚损的功效。胡椒加猪肚和鸡一起煲汤，具有行气、健脾、暖胃、温补、驱寒等功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用。

       下面把胡椒猪肚鸡汤的做法分享给大家。

       胡椒猪肚鸡汤

       准备食材：猪肚1只，鸡1只，白胡椒粒10克，淮山（山药）半根，桂圆肉10克。红枣8粒。枸杞适量，料酒、食盐、生姜适量。淀粉适量

       猪肚的清洗方式：

       把猪肚冲洗一下，加入2勺淀粉，用手抓洗5分钟，5分钟后把猪肚冲洗干净，接着翻转内壁，内壁也是用同样方法清洗干净。

       烹煮方法：

       1，把猪肚放入锅中，加入姜丝和料酒焯水10分钟。把猪肚捞起，冲洗干净。

       2，把猪肚切成肚丝备用。

       3，把鸡砍成块，放入料酒和姜丝，焯水10分钟，煮出血沫。捞出冲洗干净备用。

       4，把生姜，桂圆肉，红枣，枸杞，白胡椒这些配料清洗干净备用。淮山削皮切块备用。往砂锅中放入大半锅清水，放入肚丝，鸡块，和淮山、红枣、枸杞、白胡椒、桂圆肉，姜丝，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转小火慢慢炖煮80分钟，80分钟后放入食盐，再炖煮5分钟，胡椒猪肚鸡便做好。

猪小肚煲什么汤好

       用料：核桃仁40克，淮山20克，益智仁16克，猪小肚2个，姜20克，红枣5枚(去核)，精盐适量。 做法：将猪小肚用盐洗干净，去异味；核桃仁、淮山、益智仁洗净，益智仁装纱布袋内；姜洗净，去皮，切片；红枣洗净，去核。锅内放水，上火烧开，放人淮山、核桃仁、益智仁、猪小肚、姜片、红枣，开后撇浮沫，用中火煮3小时，以精盐调味即可饮用。 功效：补肾固精，健脾补虚，减少夜尿

       猪小肚煲鸡骨草煲猪小肚汤好。

       主料：鸡骨草200克、猪小肚1-2个、蜜枣6-10个。

       辅料：食盐1茶匙、米酒1茶匙。

       1、先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗。

       2、将鸡骨草、猪小肚放入煲中。

       3、加适量水（大概1勺半水）和蜜枣，煲45-60分钟。

       4、出锅装盘，鸡骨草煲猪小肚汤即可制作完成。

       好了，今天关于“淮山猪肚汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“淮山猪肚汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。