diy饼干的制作方法_diy饼干的制作方法与配方表格

diy饼干的制作方法_diy饼干的制作方法与配方表格

       diy饼干的制作方法是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.自制饼干的简单做法

2.一道自制翻糖饼干DIY的做法？

3.自制饼干的做法和配方

4.如何在家自制饼干?

5.怎么做饼干和蛋糕呀

6.饼干的制作方法和配方

自制饼干的简单做法

       以下是自制饼干的简单做法：

       材料：

       - 面粉2杯

       - 糖1/2杯

       - 牛油或植物油1/2杯

       - 鸡蛋1个

       - 盐1/4茶匙

       - 香草精或其他调味品(可选)

       步骤：

       1. 预热烤箱至180℃。

       2. 将糖和牛油搅拌至光滑。

       3. 加入鸡蛋，继续搅拌直至混合均匀。

       4. 在另一个碗中混合面粉和盐。

       5. 逐渐将干混合物加入湿混合物中，搅拌直至刚好混合在一起。如果出现干的面团，加入少量水或牛奶以使面团更易于搅拌。

       6. 揉成球状，并将其放入冰箱中冷藏约30分钟。

       7. 取出冷藏后，把面团放在一张烘焙纸上，用揉面棍将其压扁成厚度大约1/4英寸的面片。

       8. 用饼干切割器把面团切成所需形状的饼干。

       9. 将饼干放在烤盘上，放入烤箱烤10至15分钟，直至饼干变金**。

       10. 取出烤盘后冷却，即可食用。

       小提示：

       可以在面团中加入巧克力碎片、坚果、蔓越莓干等，增加口感。同时，可以根据个人喜好添加香草精或其他调味品以增加味道。

一道自制翻糖饼干DIY的做法？

        做为一名食科人，又是个吃货，开发出又美味又营养的食物真是一件义不容辞的事情呢

        我们团队最近刚刚研发出了一款膳食纤维饼干，在这里教给大家，让大家可以自己在家中DIY制作哦。

       竹笋纤维原料：酥油：250g，糖：128g，木糖醇：60g，笋粉25g，低筋粉：375g，全蛋：2个，泡打粉：6g，奶粉：10g。

        ①先将买好的笋干研磨成粉，或者买新鲜的笋通过高温蒸煮制成笋泥。

        ②混合黄油和糖（糖可以用木糖醇代替，这样可以适合高血糖和糖尿病人群食用）打发至微白，分别打入鸡蛋继续打发，打发至适中。

        ③将称量好的低筋粉、奶粉、泡打粉和笋粉混合，笋粉比例可按照个人口味。

        ④将粉与先前打发好的黄油搅拌均匀，挤入裱花袋中，挤压成型后放入微波炉烘烤。

        ⑤烘烤过程中注意翻面，控制好时间。取出冷却后即可品尝到香酥可口的膳食纤维饼干啦！

自制饼干的做法和配方

       材料

       无盐奶油180公克，糖粉130公克，蛋100公克，低筋面粉350公克，糖粉130公克，奶油一小块，纯白色棉花糖50公克，食用色素适量

       做法

       1、先做饼干：1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白

       2、取1颗蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀

       3、原味面团用杆面棍杆成平约0.5公分，并用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏至变硬后取出。

       4、压模型放入烤盘中，放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。

       5、准备一个碗，先抹上一成奶油后，放入棉花糖，再用保鲜膜封好后，放入电锅中，外锅半杯水，蒸软。

       6、工作台上先抹上一成奶油后，先倒入一半的糖粉

       7、蒸好的棉花糖，倒入糖粉里后，再倒入另一半糖粉。

       8、双手先抹上奶油后，再开始把棉花糖和糖粉揉成团。

       9、如果要调色，先取一些量慢慢调会比较均匀喔！

如何在家自制饼干?

自制饼干的简单做法如下：

       1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。

       2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。

       3、将所有材料混合成团（不要用力揉）。

       4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。

       5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

怎么做饼干和蛋糕呀

       级别：学者

       3月23日 16:36 ]美式巧克力饼干

       材料：

       1又1/4杯红糖（约310ML，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ML）酥油，2汤勺（30ML）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ML）面粉，1茶勺（5ML）盐，1杯（250ML）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打

       做法：

       1）将烤箱预热至180C

       （2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。

       （3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。

       上图：将所有材料揉成面团

       （4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。用180C温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。

       苏打饼干

       材料：

       干酵母 1汤匙

       温水 3/4杯

       水 少许

       盐 少许

       A：低筋面粉 300克

       盐 1/4茶匙

       小苏打 1/4茶匙

       融化的奶油 57克

       模具：

       烤盘1个，垫铝箔纸

       烤培：

       1、 烤箱预热到240度

       2、 放上层，烤约6分钟

       做法：

       1、 酵母撒在温水中，搅拌使之溶化

       2、 加A料一起搅拌一下，再加融化的奶油搅匀，揉成光滑的面团

       3、 把面团放在桌上，擀成0.2厘米的薄片

       4、 用轮刀切成5厘米见方，约能做72片。排在烤盘上，以叉子刺洞

       5、 在表面刷1层水，撒1点盐，放温暖处（38度左右）发酵10分钟即可烤培。

       这个饼干有多种变化的，比如把温水替换成温牛奶，再多加1茶匙的盐，就是奶盐苏打饼干了，加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打，还可以加入鸡精变成鸡味苏打，当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了！我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。

饼干的制作方法和配方

       饼干的制作

       材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙

       做法：

       1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）

       2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

       3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

       4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

       6、烤箱预热160度烤约20分钟

       温馨提示：

       1、这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。

       2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

       3、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

       DIY蛋糕方法

       （一）准备材料：

       鸡蛋糕粉 300公克

       牛奶 90cc

       鸡蛋 3个

       打蛋器（或电动搅拌器） 一支

       乳玛琳（或奶油） 少许

       容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个

       小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支

       （二）蛋糕机选用

       迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

       蛋糕制作步骤：

       步骤1、加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。

       步骤2、接着打入3个鸡蛋。

       步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

       步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

       步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

       步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

       步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

       步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

       步骤9、盖上盖后，静置约5分钟

       步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭

       步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！

       注意：

       ※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

       ※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

       ※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

       休闲美食教你手工饼干的制作步骤方法，想要自己动手做美味小饼干，但是找不到教学的美食教程，e良师益友美食我收集整理如何做手工饼干才好吃，教大家DIY可爱有好吃的手工饼干。

       　制作小饼干的基本配方

       　制作饼干的基本配方：

       　玉米淀粉：100克　　低筋面粉：100克　　无盐黄油：100克　　糖粉：40克　　盐：1克　　蛋黄：2个　　e良师益友整理小饼干制作步骤：

       　1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

       　小饼干制作步骤　　2、软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

       　小饼干制作步骤　　3、把煮熟的'鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑

       　小饼干制作步骤　　4、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉

       　小饼干制作步骤　　5、用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右　　小饼干制作步骤

       　6、从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可　　小饼干制作步骤

       　7、出炉即可。

       　小饼干　　很简单吧，在家可以自己制作，可以送给家人，朋友，还很健康。在家自己制作美味的饼干，有这个想法就能实现，准备一个家用小烤箱，就可以了。

       今天的讨论已经涵盖了“diy饼干的制作方法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。