大八爪鱼的做法_大八爪鱼的做法视频教程

大八爪鱼的做法_大八爪鱼的做法视频教程

       在这个数字化的时代，大八爪鱼的做法的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于大八爪鱼的做法的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.茭白烧八爪鱼的做法，茭白烧八爪鱼怎么做好吃，茭白烧

2.八爪鱼怎么烧烤?

3.八爪鱼怎么做才好吃 八爪鱼做法大全

4.章鱼有几种吃法啊

茭白烧八爪鱼的做法，茭白烧八爪鱼怎么做好吃，茭白烧

       主料

       茭白?：325g

       章鱼?：770g

       辅料

       盐 ：适量

       姜片 ：适量

       大料 ：适量

       生抽 ：适量

       桂皮 ：适量

       油 ：适量

       料酒 ：适量

       白糖 ：1勺

       具体步骤

       第一步

       1.材料：茭白、八爪鱼（已洗净）、姜片、桂皮、大料

       第二步

       2.将茭白剥壳清洗一下。

       第三步

       3.放在案板上切成滚刀块，待用。

       第四步

       4.烧锅倒油烧热，下入八爪鱼，搁入姜片、桂皮和大料。

       第五步

       5.随后，加适量的料。

       第六步

       6.翻动一下，煮开。

       第七步

       7.接着，合入切好的茭白翻动一下。

       第八步

       8.然后，加适量的生抽。

       第九步

       9.加入一勺白糖。

       第十步

       10.加适量的盐。

       第十一步

       11.调味煮开。

       第十二步

       12.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

       第十三步

       13.出锅，装盘。

       烹饪技巧

       1、此菜无需加水，八爪鱼在烧煮的时候会渗出更多的水分。2、喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒

八爪鱼怎么烧烤?

       主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。

       辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。

       1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。

       2、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。

       3、锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。

       4、放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。

       5、放入韭菜，改中小火翻炒。

       6、最后放入盐和味精调味均匀。

       7、出锅装盘，爆炒章鱼即可制作完成。

八爪鱼怎么做才好吃 八爪鱼做法大全

       推荐几种八爪鱼(章鱼)的烧烤吃法：

       串烤麻辣八爪鱼

       食材

       主料八爪鱼500g 辅料麻辣腌料100g

       步骤

       1.把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。

       2.准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。

       3.烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了。

       4.焯好后捞起晾凉备用。

       5.腌料用清水调成稀糊状。

       6.将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀。

       7.全部拌匀的，俺制一小时以上，如果不着急，可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天，更入味。

       8.用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串。

       9.串好后排放到烤网，底下接烤盘垫锡纸装流下的汁水。

       10.烤箱预热200度，烤网放中层，烤盘放下层，烤15~20分钟左右。

       小贴士

       菜谱上的分量仅供参考，可根据自己的实际品味增或减。如果没有现成的腌料，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配，也很美味。

       辣烤八爪鱼串

       原料：

       新鲜八爪鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

       做法：

       1、八爪鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉八爪鱼头里所有的东西，改刀小块；

       2、洋葱切块和八爪鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

       3、将八爪鱼穿在泡过水的竹签上；

       4、穿好的八爪鱼串，均匀刷上油，撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。

       贴心提示：

       1、八爪鱼用盐揉捏，可以洗掉部分恼人的黏液；

       2、八爪鱼头里的物质不敢吃的人，最好去掉；

       3、八爪鱼腌制不仅可以去掉部分腥味，也能使味道进入到八爪鱼肉里；

       4、腌制的时候咸味不要太大，八爪鱼脚有很多小孔，很容易吸收咸味；

       5、竹签要事先泡水，不然烤的时候会烧焦，不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸；

       6、八爪鱼烤制的时候会出水，所以最好是双层带缝的烤盘；

       7、各家烤箱功力不一样，可以自行调节，原则上看到八爪鱼脚卷曲、萎缩变硬即可，以免烤老。

       烤八爪鱼

       用料

       主料低筋面粉 100克八爪鱼适量

       辅料鸡蛋 1个泡打粉 1/4小勺山药泥1大勺洋葱适量卷心菜适量海苔适量柴鱼花生粥适量

       调料姜适量生抽5克水200毫升照烧酱适量沙拉酱适量味淋酒适量

       烤八爪鱼的做法

       1.新鲜八爪鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入八爪鱼，水再次烧开后，取出八爪鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁

       2.包菜、洋葱、姜丝、八爪鱼都切成碎粒（姜丝是一种日式泡菜，我在吉野家吃饭时多拿的几包，哈哈，如果没有也可以不用）

       3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）

       4.八爪鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用

       5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）

       6.放入八爪鱼粒（鱿鱼粒）

       7.撒上洋葱碎、姜碎

       8.撒上包菜碎

       9.再倒一些面糊

       10.用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞

       11.最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金**就差不多可以装盘了

       12.调味用的东西，先撒照烧汁，再挤上沙拉酱，然后撒上海苔碎和木鱼花。木鱼花趁着丸子的热气会跳起舞来

章鱼有几种吃法啊

       1、凉拌八爪鱼

        （1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。

        （2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。

        （3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。

        （4）烧两大热油倒在上面，拌和。

        （5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。

        2、姜葱八爪鱼

        （1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

        （2）八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。

        （3）炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。

        （4）倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

        3、酱爆八爪鱼

        （1）材料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。

        （2）八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。

        （3）锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。

        （4）起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。

        4、蒜香八爪鱼

        （1）材料：小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。

        （2）把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水(有高汤更好)没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15～20分钟。

        （3）等八爪鱼熟时，加入蒜茸辣椒酱、蚝油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即可。

       章鱼可以做成辣炒章鱼、爆炒章鱼足、青椒炒章鱼、章鱼刺身、凉拌章鱼、酱爆章鱼、照烧章鱼足、白灼章鱼等，下面是辣炒章鱼的具体做法：

       准备材料：章鱼 四只，面粉 少许，葱段 适量，姜丝 适量，蒜片 适量，干辣椒 适量，生抽 少许，老抽 少许，食盐 适量，鸡精 少许，白糖 少许

       1、将章鱼去掉内脏洗净备用。

       2、洗净的章鱼里加入一些面粉。

       3、用力揉搓章鱼。

       4、用水将章鱼洗净，直到没有泡沫。

       5、在烧水的锅里面放入盐，水滚开后把章鱼放进去，打卷六成熟时捞出来。

       6、把章鱼切成段备用。

       7、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用。

       8、炒锅里放入一点食用油，放入辣椒炸香。

       9、葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀。

       10、开大火放入章鱼翻炒几下关火。

       11、出锅前加入生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。

       12、趁着余温把所有材料翻炒均匀。

       13、出锅装盘辣炒章鱼即可食用。

       好了，今天关于“大八爪鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“大八爪鱼的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。