辣炒虾爬子的做法大全_辣炒虾爬子的做法大全窍门

辣炒虾爬子的做法大全_辣炒虾爬子的做法大全窍门

       大家好，今天我将为大家讲解辣炒虾爬子的做法大全的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.皮皮虾怎么吃最好吃

2.虾爬子怎么辣炒？

3.去皮冰冻皮虾的吃法

4.皮皮虾最简单的做法

5.炒虾爬子的家常做法

6.虾爬子的吃法

皮皮虾怎么吃最好吃

       盐水皮皮虾做法

       食材用料

       皮皮虾2斤、食盐15克、八角3颗、花椒20颗、香叶3片。

       做法步骤

       将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，开吃。

       辣炒皮皮虾做法

       食材用料

       皮皮虾2斤、尖椒1个、红尖椒1个、香菜适量、油适量、食盐1茶匙、

       葱适量、姜1块、蒜4瓣、料酒2汤勺、生抽1汤勺、辣酱1茶匙。

       做法步骤

       葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，

       锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的

       皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段

       即可出锅，装盘上桌。

       椒盐皮皮虾做法

       食材用料

       皮皮虾2斤、柿子椒半个、红米椒半个、油适量、椒盐适量。

       做法步骤

       皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

虾爬子怎么辣炒？

香辣皮皮虾的烹饪步骤。

       步骤1.食材准备好，皮皮虾洗干净用刷子刷洗干净，用厨房纸巾擦干，然后准备好大蒜、花椒、干辣椒、椒盐、花椒粉、五香粉配齐，

       步骤2.大蒜剥皮切成蒜末，生姜切成末、干辣椒切小段、

       步骤3.打开油烟机，锅中放入一碗左右的食油，油热成7成热，

       步骤4.然后把皮皮虾大火炸制一分钟左右，转中火继续炸，再炸制的过程中要有点耐心哦，炸制两面金黄表皮酥脆的感觉就可以关火捞出了，

       步骤5.大火烧开油，再次放入皮皮虾复炸一次，这样会有外酥里嫩的口感。

       步骤6.炸好后捞出沥干油，

       步骤7.重启锅，锅中放入少许的食油然后加入花椒炸出香味，

       步骤8.然后放入切好的蒜末姜末炸**，但是不要炸焦哦，

       步骤9.放入切好的干辣椒翻炒均匀，

       步骤10.再把炸制好的皮皮虾翻炒，

       步骤11.倒入适量的料酒，五香粉、椒盐粉、花椒粉快速翻炒均匀，

       步骤12.最后加入适量的食盐调味，然后关火盛出就可以了。

去皮冰冻皮虾的吃法

       辣炒虾爬具体做法如下：

       准备材料：虾爬 10只、小葱段 适量、盐 适量、生抽 适量、蒸鱼豉油 ?适量、十三香 ?适量、黑胡椒? 适量。

       1、第一步把虾爬准备好。

       2、然后把每一条虾爬清洗干净，放一旁备用。

       3、接着把清洗干净的虾爬使用剪刀剪成两段。

       4、把虾爬放开水中过一下捞出。

       5、锅内放油加热，放入葱，姜，皮皮虾，盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香锅，用木铲快速翻炒。

       6、翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花，这样就可以食用了。

皮皮虾最简单的做法

       一、麻辣皮皮虾

       食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽

       步骤：

       1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线

       2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟

       3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些

       4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味

       5、放入皮皮虾

       6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐

       7、盖盖焖3分钟即可

       小贴士

       黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩

       二、盐水皮皮虾

       原料：皮皮虾两斤,青红椒适量

       调料：盐、姜汁、玫瑰露

       做法：

       1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍

       2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露

       3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好

       4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

炒虾爬子的家常做法

       1、食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。

       2、皮皮虾用清水清洗几遍。

       3、葱姜和干辣椒切丝。

       4、锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。

       5、将皮皮虾下锅翻炒。

       6、加入甜面酱。

       7、加入盐和糖。

       8、继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。

       扩展资料

       皮皮虾的营养有哪些

       皮皮虾是地地道道的海产品，在很多地方都有分布，价格低廉、营养丰富。虽然说它壳多肉少这一点十分的不讨喜，但是它的肉质十分的鲜嫩，加上营养价值十分可观，要让人喜欢上着实不是一件难事儿。

       皮皮虾中的营养成分包括有蛋白质、脂肪、维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多种营养素，同时还含有大量的钙、磷、镁、钾等矿物元素，这些营养素都是人体生理活动所必须的，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。

       值得一提的是，皮皮虾中的氨基酸组成合理，含量均衡，且容易被人体所吸收，也正是因为如此，皮皮虾的口感才如此鲜美令人垂涎。另外，皮皮虾中的虾青素，还有助于消除时差症。同时，皮皮虾还具有补钙、通乳壮阳、调节心脏活动的作用，无论男女老幼均可食用。

虾爬子的吃法

       1. 油烧热，放葱姜辣椒面一起炒

       2. 放入虾爬子，略炒，放入盐，糖，生抽，老抽，少量糖(提味)，醋，料酒，继续翻炒

       3. 继续翻炒3分钟，出锅

       虾爬子肉200克 韭黄300克

       辅料鸡蛋2枚 泡发好的黒木耳蒜片 盐生抽 料酒

       1.主料：虾爬子肉200克、韭黄300克

       副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片

       调料：盐、生抽、料酒

       2.韭黄洗净切成段状

       3.鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用

       4.锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制

       5.将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味

       6.加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅

       1皮皮虾洗净，晾干。

       2香菜择洗干净，切成段状。

       3热锅后加少量油，先放葱爆香，然后放入小虾炒。

       4最后放入香菜继续炒。

       5炒至小虾两面发红色时，加盐出锅即可

       1：先看看原材料：主料：皮皮虾。辅料：炖肉袋装调料；葱姜蒜；灯笼椒；青红美人椒。调料：盐；糖；鸡

       做法图解(12张)

       精；料酒；酱油；辣酱

       2：熬制调料油：锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜

       3：锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等。依次调入辣酱；酱油；料酒；白糖；盐；鸡精

       4：上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟

       5：5分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可

       1 锅内倒入油，小火下入葱姜蒜爆香。

       2 倒入郫县豆瓣酱也是小火炒出红油。

       3 把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红。

       4 倒入适量生抽。

       5 倒一点点醋。

       6 撒入适量椒盐，翻炒至均匀。

       7 关火撒入味精

       1.将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用

       2.姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉

       3.炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

       4.将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

       5.待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

       6.待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可)

       虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美。虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

       下面我分享一下我制作虾爬子的方法，希望对大家有所帮助！

       香辣虾爬子虾

       将虾爬子清洗干净后放入盘中，蒸锅上气后放入虾爬子，蒸大约十五分钟左右，将其蒸熟后取出备用

       起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱段、干辣椒段、八角、香叶、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入蒸好的虾爬子，翻炒均匀，倒入适量啤酒，倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油，大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘撒上香菜段即可

       好吃的香辣虾爬子就做好了

       椒盐虾爬子

       将虾爬子清洗干净，沥干水分。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用

       锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出

       锅留底油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的皮皮虾，撒入椒盐、食盐、味精、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

       简单省时，好吃的椒盐皮皮虾就做好了，大家快尝试动手制作吧

       今天的讨论已经涵盖了“辣炒虾爬子的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。