家庭黑芝麻糊的做法_黑芝麻糊咋做

1.黑芝麻糊的做法和配方

2.黑芝麻糊的做法

3.自制黑芝麻糊（冲泡型）怎么做

4.如何用黑芝麻做芝麻糊

黑芝麻糊

用料：芝麻300克、糯米粉235克、白糖4大匙

做法：

1、.把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。放一边晾凉备用

2、.把黑芝麻放入料理机，搅拌2分钟，停一会儿，继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状

3、.加入白糖、炒好的糯米粉、黑芝麻，再次开动料理机把三种食材混合

提示：

1、把做好的黑芝麻糊放入保鲜盒或是密封好的瓶子里，放在冰箱保鲜层存放。

2、食用时冲入开水的时候，用小勺搅拌一下，糯米粉吸收了水分之后就变得稠浓了。

3、糖的用量还是看自己的口味添加。

黑芝麻糊的做法和配方

一：

1、将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的芝麻或者芝麻粉，但是买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了，放入瓶子中随用随取

2、将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆

3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味

4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，芝麻糊就做好了，芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，也是最简单的一种做法。

二：

1、将芝麻炒熟（方法同第一种）或直接买熟芝麻

2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以

3、将打好的芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度

4、烧开后煮浓稠就可以了（一般开锅后就可以了），芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了煮浓稠些还得浪费时间。

三：

1、将米淘洗干净控净水分（不用提前泡）放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金**

2、将芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻

3、将炒米和芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）的放入豆浆机中，放入水到水水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了

黑芝麻糊的做法

做法如下：

主料：黑芝麻200克、枸杞子10粒、糯米100克。

辅料：冰糖5粒、水适量。

步骤：

1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。

2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗。

3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。

4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。

5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。

6、加入适量清水到水位线。

7、选择特浓干豆选项即可。

8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。

注意事项

首先黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，然后与所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打。黑芝麻是不能单独打粉的，因为它含油脂，单独打粉的话会有些油脂渗出来。

自制黑芝麻糊（冲泡型）怎么做

芝麻糊的做法如下：

1、准备好原材料。

2、将所有材料清洗干净，沥干水分晒干。

3、将芝麻放入干净的锅里慢慢干炒，直到炒熟。

4、将糯米、黑米放入干净的锅里慢慢干炒，直到炒熟。

5、将红豆、黄豆倒入干净的锅里，慢慢干炒，直到炒熟。

6、所有炒熟的材料混合，加入冰糖。

7、倒入料理机里搅打成粉末。

8、装入密封的容器里。

9、吃的时候取适量，加入开水即可。

10、做好的芝麻糊。

如何用黑芝麻做芝麻糊

自制冲泡型 黑芝麻糊的做法

1.

把黑芝麻倒入平底锅，小火 翻炒5分钟左右，炒到黑芝发出香味、颜色变灰，发出噼噼的声音后即可

2.

黑芝麻晾凉备用

3.

糯米粉倒入平底锅，小火翻炒到颜色变焦黄（糯米粉要炒到位，芝麻糊才会浓稠）

4.

黑芝麻和细砂糖 放入能打粉的搅拌机，把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态

5.

加入炒到焦黄的糯米粉，搅打混合均匀

6.

冲泡芝麻糊：芝麻糊粉40g，沸水150g（也可根据自己浓稠喜好，自己调整量）

7.

搅拌均匀，黑芝麻糊就泡好了～

主料黑芝麻300克核桃300克糯米粉300克

辅料糖适量

步骤

自制黑芝麻糊的做法步骤11.黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1准备

自制黑芝麻糊的做法步骤22.小火炒熟芝麻

自制黑芝麻糊的做法步骤33.小火炒熟核桃

自制黑芝麻糊的做法步骤44.小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。

自制黑芝麻糊的做法步骤55.用搅拌机将芝麻、核桃打成泥

自制黑芝麻糊的做法步骤66.倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。

自制黑芝麻糊的做法步骤77.核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。

自制黑芝麻糊的做法步骤88.取适量芝麻糊粉，用刚烧开的开水，先倒少量开水，使其溶解成稠稠的糊状，再按喜好调成稀一点的糊即可食用。