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腊狗肉火锅的做法_腊狗肉火锅的做法及配菜吃狗肉怎么做

tamoadmin 2024-08-13 人已围观

简介1.狗肉的做法2.怎样腌狗肉3.咸狗肉怎么做好吃4.狗肉怎么烧才会好吃?5.在家做火锅需要准备哪些食材狗肉好吃的做法如下:1、将狗肉清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。狗肉的做法狗肉好吃的做法如下:1、将狗肉清水浸

1.狗肉的做法

2.怎样腌狗肉

3.咸狗肉怎么做好吃

4.狗肉怎么烧才会好吃?

5.在家做火锅需要准备哪些食材

腊狗肉火锅的做法_腊狗肉火锅的做法及配菜吃狗肉怎么做

狗肉好吃的做法如下:

1、将狗肉清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。

2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。

狗肉的做法

狗肉好吃的做法如下:

1、将狗肉清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。

2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。

怎样腌狗肉

屯好秋膘好过冬,冬天进补要吃肉!相信没有多少人会抵制肉类的诱惑呢。冬天也是各种“打铁”的声音,各种火锅涮涮涮!羊肉、牛肉、狗肉飘香,小心脏也躁动起来了。一些家庭可能会亲自下厨,一家子围在一起打打狗肉火锅,又或者是炒盘狗肉吃吃。

 干锅狗肉

 食材:熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。

 调料:老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。

 步骤:

 1、狗肉用水煮煮就变成熟狗肉了呢,煮熟之后切开放在小碟子里。

 2、姜、葱、蒜洗净哦,萝卜、芹菜和洋葱都洗净哦,切切切!

 3、锅中倒入适量的猪油,加入适量清水,放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮,接着倒入狗肉翻炒。

 4、炒到差不多的时候,加入老抽、料酒、洋葱以及糖,均匀翻炒。

 5、砂锅一个,放入芹菜和萝卜,将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面,加入适量的水,小火慢炖半个小时。

 6、最后大火收汁,放入鸡精调味,撒上香菜就可以开吃了。

 腊狗肉

 食材:狗肉。

 调料:葱、料酒、盐、五香粉、油。

 步骤:

 1、狗肉洗净后,装在小盘子里沥干水分。

 2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下,撒上葱花。

 3、腌制2-3天左右,将狗肉挂起来放在太阳底下晒干,如果没有太阳的话就用火熏干。 ...

 带娃到虚脱?加班加点到虚脱?不做什么也虚脱?吃点肉补补身子也是ok的。如果吃狗肉的话,怎么吃最滋补呢?妈网百科要唠叨一下哈,其实狗肉和猪肉的营养也没有什么分别的呢,并没有大家想象中的那么滋补,吃多还会上火、流鼻血,要适可而止呢。

 炖狗肉汤

 食材:狗肉、附片、姜、葱、菟丝子。

 调料:盐、黄酒。

 步骤:

 1、狗肉洗净后,放入沸水锅里焯几分钟。

 2、附片、菟丝子、姜、葱都洗净,切成合适的形状。

 3、准备砂锅,倒入清水,将狗肉、姜片、附片以及菟丝子都放入锅里面,大火煮开后转小火炖2个小时。

 4、差不多起锅的时候倒入黄酒、盐,撒上葱花就ok了。

 90后可能都很少吃到狗肉了,80后以前的筒子可能会有吃狗肉的习惯,不过上一年玉林狗肉节也是引起舆论关注,无论站在哪个立场上我们都不应该吃狗肉的哦。话说市场上贩卖的狗肉是不是毒狗肉呢?不知道大家有没有经历过在马路上遇到一些狗贩子小狗狗的呢,在农村可能会比较常见呢。妈网百科带你去见识下何为好的狗肉。家里养的狗,自然是最健康的,但是杀狗狗的时候一般是会将狗起来勒死的。此前也有报道称某男子吃了毒狗肉致死的新闻,这里也是给大家提个醒,吃狗肉有风险,最好不吃。回到正题,什么样的狗肉是不能吃的呢?买狗肉的话最好是到正规的摊点买,一定是要经过卫生部门检疫的,如果是不正规的摊点,大家可得留个心眼。其次,也可以看狗肉的颜色,如果是暗红色的'话,可能是毒死的,刚杀的够肉色是比较鲜红的,而且闻起来腥味很大。另外,刚刚啥的狗皮是红色的呢,狗狗的皮是白色的不要买。

 可能大家都听闻过狗肉是十分滋补的,吃了能壮阳,还能暖身,各种好处,大病初愈后吃一顿狗肉还能快速恢复!其实这些说法都不准确,狗肉并没有的大家想的那么滋补,更加不能起到壮阳的功效,大病初愈就吃难以消化的肉类?也是太逗了。

 据人民网报道,其实狗肉的营养并没有那么神奇,和一般肉类营养其实是差不多的。作为肉类,吃狗肉也是能起到滋补的效果,补充蛋白质,不担心营养不良。不过肠胃不好的筒子不要吃多哦,蛋白质毕竟比较难消化哈。三伏天最好是不要吃狗肉啦,小心太补流鼻血哦,冬天吃一点比较合适。

 狗肉除了含有丰富的蛋白质外,还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。视力不那么好的筒子,也可以吃点狗肉的呢。维生素E大家都清楚它的好处哈,改善肌肤问题哦,延缓衰老,不过要补充维生素E,不如直接吃吃点菠菜、核桃以及喝点牛奶哦。

 吃狗肉也是有讲究的哈,有些食物是不能和狗肉同台吃饭的呢。温补性的食物不能和狗肉一起吃,否则变成大补一些筒子可能会hold不住呢。一些筒子吃完饭会可能会喝点茶消消腻感,不过吃完狗肉之后不能喝茶,否则会便秘哦。一起了解一下什么不能和狗肉一起吃。

 1、狗肉不能和大蒜一起吃

 狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉和大蒜一起吃,无疑是火上浇油。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。

 2、吃狗肉后不能喝茶

 狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质能减弱肠蠕动,产生便秘,所以,吃狗肉后忌喝茶。

 3、狗肉不宜和鲤鱼一起吃

 狗肉性温,鲤鱼也性温,狗肉和鲤鱼一起吃,容易上火,产生热毒。

 4、商陆与狗肉相克

 狗肉性温,功能益气壮阳,补胃强身,而商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能不相合。

咸狗肉怎么做好吃

腊狗肉的制作方法

主料:土狗一只。(净重1000克)

辅料:精盐350克,大葱100克,大姜200克,高粱酒100克,五香料100克,烟熏料约13斤,干油碟1份。

烟熏料:柏树枝、桔树枝各2500克,花生壳500克,桔壳25克,黑桃核500克。

五香料:山奈、八角、草果、桂皮各15克,砂仁、丁香、香叶各10克,将所有香料研磨成面搅匀。

制作方法:

1、将够开腹去除内炸,在腹腔内处打上刀花,但是注意不能够将皮划破。

2、将盐、大葱、大蒜、高酿酒、五香料搅拌均匀,均匀的涂抹在狗肉的浑身上下、里外,腌制3-5天的时间。

3、然后将腌制好的狗肉取出,沥干净水分,将狗皮朝下放在案板上,取楠木条成交叉形,支撑于狗的前后腿之间,使狗的四肢部位成受力点。

4、狗肉上叉以后,接下来就是熏烤了。烟熏料放入熏炉中点燃,将狗肉放在离火处30厘米处,用暗火将狗肉的内部和表面熏5小时左右即可取出晾凉。

5、如果不喜欢烟熏味的话,那么可以直接将经过腌制的狗肉挂晒在太阳底下,让其自然的风干,不过这样需要的时间比长一些。一般需要8-10天左右,天气不好的情况下,所需的时间更加长。

6、一般狗肉熏好或是晒干以后,即为成品腊狗肉了。

狗肉怎么烧才会好吃?

咸狗肉怎么做好吃

四香狗肉。砂钵狗肉、迷你狗肉方、乌龙山狗肉、干炸狗肉、干锅狗肉、红烧狗肉

狗肉火锅、姜丝狗肉、狗肉火锅、茶香狗肉、酸辣狗肉、狗肉拌豇豆、荷香回锅狗肉、吉林狗肉火锅、

铜锅农家狗肉、传统狗肉炖豆腐、壮阳狗肉汤、金丝腊狗肉钵子、狗肉煲酱焖萝卜牛腩等

砂钵狗肉

北方人冬季喜涮羊肉,江西人冬季则爱食狗肉进补暖身。 在江西,有两地的狗肉闻名于世,一个是乐平狗肉,另一个是永新狗肉。乐平香烤乳狗曾是朝廷贡品,永新红烧狗肉受到陈毅钟爱,这足见江西狗肉的肥美品质了。三九冬寒,来一砂钵狗肉,嘬一口老酒,好似神仙站不稳。

材料

半成品狗肉400克,姜10克,蒜4瓣,干辣椒随意(辣点开胃),鲜大蒜叶2根,狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克,枸杞子黄酒400毫升,老抽,白糖,盐,味精,胡椒粉

做法

1.用纱布自制一个香料包,从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块,姜切片,蒜洗净保留蒜外皮,干辣椒洗净,大蒜叶切成寸段,根叶分开;

2.把香料包、姜片垫在砂钵底,然后放上狗肉,面上放蒜瓣和干辣椒,倒上整袋黄酒,盖上盖,大火烧开转小火;

3.转小火煮20分钟后,开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖,加入白糖、少量盐、老抽调味调色,用筷子把狗肉翻翻身搅动下,最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后,狗肉熟烂,加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。(香料包取出弃之不用)

小诀窍

江西的超市里有袋装狗肉香料,如果没配齐以上香料也没关系,建议八角、桂皮、陈皮不要少。 如果是生狗肉,须先剁成方块,用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。

在家做火锅需要准备哪些食材

狗肉好吃的做法如下:

1、将狗肉清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。

2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。

在家里吃火锅要准备的食材有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类等。

1、肉类,如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、猪蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜,如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3、蔬菜类,如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

4、菌菇类,如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

5、豆制品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

6、主食类,如果怕吃不饱,添加的上述食材吃完后,用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。