章鱼炒韭菜怎么做_章鱼炒韭菜的做法

1.章鱼怎么做好吃 家常做法

2.章鱼炒什么菜好吃

3.鱿鱼可以炒什么菜

4.章鱼怎么做好吃

5.海鲜八带的做法

做法:

一、章鱼须清洗干净，切小段，韭菜切段，韭菜烧章鱼非常香。

二、准备调味料，孜然粉3克、海鲜酱5克、味极鲜5克、鸡粉3克、章鱼须250克、韭菜100克。

三、锅中水烧开，下入章鱼焯水，焯水时间控制在40秒左右，时间不要长，否则会变老，

沥干水分后下入海鲜酱、味极鲜、孜然粉、拌匀腌制一下，腌制20分钟入味。

四、锅中淋入少许花生油，油温8成热下入腌制好的章鱼须爆炒，

下入韭菜一同翻炒，淋入少许料酒激出香味，淋入少许蚝油，下入盐和鸡精调味，最后撒上孜然粉，这道鲜香脆口的脆口章鱼做好了。

章鱼怎么做好吃 家常做法

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，非常适合我们大家在秋季食用，秋季适当食用酸辣土豆丝，还可以促进肠胃的健康。酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。特点:色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。

笋干红烧肉

三层肉,给人的第一感觉就是油腻。其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题。笋干,就是其中一个。用它来卤三层肉,实在是太好吃了,因为笋干本身耗油量大,它可以吸收足够汤汁里的油,而三层肉却因此变成肥而不腻,两者各取所需,造就美味，当然，笋干红烧肉不仅非常的好吃，秋季的时候，我们适当的食用一些笋干红烧肉，对于帮助大家进补的效果也是很不错的，可以有效的缓解身体虚弱的症状。

章鱼炒什么菜好吃

主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。

辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。

1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。

2、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。

3、锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。

4、放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。

5、放入韭菜，改中小火翻炒。

6、最后放入盐和味精调味均匀。

7、出锅装盘，爆炒章鱼即可制作完成。

鱿鱼可以炒什么菜

用料 ?

八爪鱼 八只

蒜苔 一小把

姜 3片

蒜 3瓣

青椒 4个

小米椒 2个

盐 适量

料酒 3勺

生抽 3勺

蚝油 2勺

花椒粉 适量

白糖 一点点

香辣八爪鱼的做法 ?

先把处理好的八爪鱼在沸水上烫一分钟左右，捞出

切成小块，倒油，放入姜蒜 八爪鱼翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、花椒粉、盐们、白糖继续翻炒，接着放入切好的青椒小米椒和蒜苔，加一点开水，焖三四分钟，即可出锅

最终的成品，很下饭

用料 ?

八爪鱼 2斤(10只左右)

青笋 1根

洋葱 1个

长青椒 3个

红椒 1个

郫县豆瓣酱 50克

豆豉 1勺

花椒(青+红) 各15粒

大葱、老姜、蒜头 各适量

十三香 5克

料酒 1勺

菜籽油 100克

白糖 5克

藤椒油 1勺

花椒油 1勺

香辣八爪鱼的做法 ?

按图及配料表备料。豆瓣酱豆豉切碎、葱姜蒜切丝、干辣椒切圈圈。

八爪鱼去牙齿、内脏、扒皮，清洗干净。青笋切片、青红椒切小块、洋葱切块。

烧开水，把收拾干净的八爪鱼焯一下水，焯好后捞出凉水洗净。

起油锅，放入100克菜籽油，烧热后倒入切配好的豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、干辣椒、花椒

改中小火，翻炒3分钟

放入焯好的八爪鱼，改大火继续翻炒2分钟

我加了点自己泡的老酸菜(同学们可以不加)，料酒喷香，继续翻炒1分钟。

加400克水、十三香5克、白糖5克，烧开后中火煮2分钟。(注意:豆瓣酱已经有盐味了，根据自己的口味添加盐或酱油)

改大火，先放入洋葱、青笋

翻炒均匀，盖锅煮开后1分钟

接着放入红菜椒，大火翻炒1分钟

最后放入青椒，继续翻炒30秒，再放花椒油、藤椒油，翻炒几下后马上关火。

起锅装盘！美味即成！

章鱼怎么做好吃

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼可以制作出各种菜式，如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼等。

此外，中医认为鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等。今天我们一起来学一学以鱿鱼为原材料的简单家常菜。

1、鱿鱼炒韭菜

食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜

做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。

锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出锅了。

2、鱿鱼炒西兰花

食材：鱿鱼，花菜，生姜，葱段，食盐，鸡精，胡椒粉

做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。

炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。

3、鱿鱼酸辣汤

食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精

做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。香菇，黑木耳洗净切块，西红柿切小块备用。一勺淀粉、少量白糖，再依口味加香醋、胡椒粉，再加一点凉水调成一小碗芡汁备用。

炒锅中加入少量食用油，烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水，将水烧开后再煮几分钟，让番茄出味。加入木耳，鱿鱼，煮沸，调入食盐鸡精调味。将鸡蛋液缓缓倒入汤中，最后倒入芡汁煮沸后，即可。

4、美极鱿鱼筒

食材：鲜鱿鱼，小红椒，小青椒，姜，蒜，葱，食用油，酱油，蚝油，蜂蜜，白糖，盐，料酒

做法：鱿鱼去内脏，洗净，去除表面红膜。青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉备用。拿一个碗，把酱油、蚝油、盐、白糖、蜂蜜、清水调成美极汁备用。锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段把水烧开，把鱿鱼放进去焯熟捞起，放入冷水中浸泡一会，捞起备用。

热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后加入调好的美极汁，把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味。.待汤汁收汁至三分之一时，关火，取出鱿鱼切好装盘，将锅中酱汁淋在鱿鱼上，撒上芝麻粒即可。

5、香辣鱿鱼

食材：鱿鱼，辣酱，孜然粉，辣椒粉，食盐，芝麻

做法：鱿鱼洗净，去除内脏，将章鱼须上的吸盘也刮干净。将烤炉或烤箱预热到100度左右，预热需要时间，来给鱿鱼调味。

鱿鱼摊开，双面涂辣酱后撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻，食盐，用竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根，将鱿鱼支撑起来，如果不撑就会变成鱿鱼卷了。串好的鱿鱼串放过烤箱中烘烤至鱿鱼卷起，烤熟即可。烤的时候需要注意不要烤太久，容易烤糊。

海鲜八带的做法

爆炒不错的，比如说章鱼续炒韭菜。

主料：章鱼(一个) ，韭菜(适量)

调料：味极鲜(少许)，食盐(少许)，植物油(适量)

厨具：炒锅

做法：

活的章鱼洗净

放开水中煮熟

熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开

韭菜洗净切段，章鱼须切段，葱姜切丝备用。

热锅凉油加入葱姜，加入切好的章鱼须，煸炒一下，再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅。

八爪鱼也叫八带，它的四种经典做法，每一种都特别美味！

八带又称章鱼、八爪鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸。

八爪鱼在我国沿海均有分布，是一种非常常见的海洋食材，它的食用季节一般分为春秋两季，现在市场上就有很多鲜活的八带。

今天，海宝就教大家四种八带的的经典做法，有咸有辣，保证好吃。

一、葱拌八带

特点：鲜辣有味、脆嫩可口

备料：八带、葱、味极鲜、盐、味精、白糖。

做法：

1、将八带去牙、眼和内脏，洗净，葱切成细条；

2、八带切段，放入开水中焯熟，注意焯的时间不宜过长；

3、八带凉透后，加味极鲜、盐、糖、味精，均匀调拌；

4、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。

小窍门：焯水的时候，一次不要放太多，以免受热不均。

二、酱爆八带

特点：外面酱爆包裹，咬下去海鲜味充斥整个味蕾，回味无穷。

备料：八爪鱼、洋葱、香菜、油、姜、豆豉辣酱

做法：

1、洋葱切丝，香菜梗切段，姜切丝，八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块；

2、锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水，焯水时间不宜过长；

3、锅里倒油，放姜丝，小火炒香后放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀；

4、放入洋葱丝和香菜，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。

小窍门：

1、八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔。

2、豆豉辣酱有足够的盐分，不需要额外加盐和生抽调味。

三、八带炖豆腐

特点：鲜味十足、软嫩可口

备料：八带、豆腐、葱姜蒜、味极鲜、盐、小红辣椒

做法：

1、八带去眼睛、嘴、墨囊后清洗干净，切成小块后入沸水烫10秒钟至肉质紧实，然后捞出沥水备用，汤不要倒。

2、豆腐切成小块，葱姜蒜和小辣椒切碎；

3、锅内放油，葱姜蒜和小辣椒炒香，放入八带翻炒，倒入1汤匙味极鲜酱油翻炒均匀；

4、将烫八带的汤倒入锅中，切好的豆腐放入锅中，大火烧开，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止，出锅时撒些葱花。

小窍门：

1、八带最好先入水烫一下，否则炒的时候会析出很多水，影响口感；

2、烫过八带的汤不要扔掉，用来炖豆腐炖鱼都特别合适，味道鲜美；

3、炖豆腐时间越长越好吃，所以要慢火炖久一点。

四、韭菜炒八带

特点：色泽鲜亮、爽脆可口

备料：八带500g、韭菜一小把、葱姜适量、料酒2小勺、盐少许

做法：

1、八带洗净，去干净内脏和嘴，用刀拍松，切成段后再次冲洗干净然后用厨房纸吸去水分；

2、起油锅，待油温4、5成热时，下入八带，扒拉两下迅速盛出，沥干多余的油脂；

3、锅内留少许底油，下葱姜煸炒出香味，同时下入八带和韭菜，迅速翻炒，下入料酒后再迅速翻炒几下；

4、加入适量盐，最后翻炒几秒钟后即可出锅。

小窍门：

1、八带爆炒之前要滑油或焯水。

2、这个菜要大火快炒，以免八带和韭苔变老。