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蒜泥茄子的做法_蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子怎么做
tamoadmin 2024-10-10 人已围观
简介蒜泥茄子主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1.准备所需材料请点击输入描述2.茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）请点击输入描述3.清水放盐，放茄子泡10分钟请点击输入描述4.然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉请点击输入描述5.白芝麻放锅内炒香备用请点击输入描述6.青红椒洗净切成末，香
蒜泥茄子
主料
茄子(紫皮，长)2个
辅料
蒜
5瓣
香菜
1根
白芝麻
1汤匙
红椒
1/4个
青椒
1/4个
植物油
2汤匙
料酒
1小
香油
1勺
盐
1小勺
鸡精
1茶匙
蒜泥茄子的做法
1.
准备所需材料
请点击输入描述
2.
茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
请点击输入描述
3.
清水放盐，放茄子泡10分钟
请点击输入描述
4.
然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
请点击输入描述
5.
白芝麻放锅内炒香备用
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6.
青红椒洗净切成末，香菜也切成末
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7.
大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
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8.
捣烂成泥
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9.
将蒸好的茄子切成长条
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10.
放入盘内
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11.
加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
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12.
调拌均匀
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13.
锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
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14.
出锅倒在茄子上
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15.
拌匀，再腌制5分钟即可
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蒜泥茄子成品图
烹饪技巧
做好可以放冰箱冷藏，吃的时候再取出，冷藏过的茄子味道更佳。
