熬枇杷膏的做法怎么做_熬枇杷膏的做法

1.枇杷膏的做法有很多，食用时要注意什么？

2.家庭自制枇杷膏的做法有哪些

3.新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

4.枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗

5.熬制枇杷膏的做法

用料 ?

去核枇杷 1500克

老冰糖 500克

玉米糖浆 50克

冰糖枇杷膏的做法 ?

1:枇杷掐头；去尾；去核；净重1500克，老冰糖碎500克，因为老冰糖才有药效，所以最好用老冰糖

2:小火边加热边搅拌均匀冰糖跟枇杷，让冰糖更快融化（图2），5分钟即可出水（图3），10分钟后就会出很多水（图4），之后是不是搅拌下就行

3:汁水见少加入玉米糖浆，继续熬粘稠即可关火，趁热装瓶?倒扣凉凉?冰箱保存

冲饮即可，里边的枇杷肉很好吃哦

小贴士

白糖，白砂糖，白冰糖，不是不可以，但是老冰糖药效最好，自己斟酌下料

枇杷膏的做法有很多，食用时要注意什么？

枇杷膏怎么熬制家庭做法

　枇杷膏怎么熬制家庭做法，枇杷膏是我们非常熟悉的一种药物，可以帮助我们化痰止咳，其实枇杷膏自己可自己在家做，里面不放各种添加剂，吃起来营养又健康，以下分享枇杷膏怎么熬制家庭做法。

枇杷膏怎么熬制家庭做法1

　用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。

　新鲜枇杷扒皮，去籽！成熟的枇杷很好扒皮，不是特别熟的需要借助削皮刀。

　枇杷洗净滴干水份，切小块（我用电饭煲内胆放煤气炉上炖滴）

　大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟（因为当时我还忙其他事情）

　大火煮开后关小火慢慢熬，熬到果肉半透明状即可，中间搅拌几次！

　熬好的效果

　等凉装瓶、放冰箱冷藏保存（瓶子消毒晾干后才使用）。用干净勺子每次勺一点加温水冲泡，超好吃，清甜的味道小朋友也是非常喜欢喝的。

枇杷膏怎么熬制家庭做法2

　将新鲜枇杷去皮、去核。

　用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

　将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的`白色悬浮物捞除。

　约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌。

　待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

枇杷膏怎么熬制家庭做法3

　枇杷整果去蒂，用清水搓洗干净.

　给枇杷去皮，并且去核、去白膜，然而白膜不好撕，有个懒人办法是去皮以后把果肉像削果皮那样切或削下来，剩下的果芯啃一啃可以丢掉 果肉如果比较大块的话可以切小一点~ 果肉削下来可以泡在加了少许柠檬汁的清水中，抗氧化防变色~

　沥干水分，称了下果肉有2斤，按自己喜欢的甜度放入冰糖，如果枇杷本来很甜的话可以只放300克，如果枇杷本来比较酸可以放到450克，冰糖重量不超过果肉重量的一半就行~

　挤入适量柠檬汁，将冰糖和果肉拌匀放置一会，会看到果肉有出水，大概十分钟就足够了，这些水分可以在加热的初始阶段防止糊底~

　小火加热，会看到越来越多的水分析出，等汁液基本没过果肉表面时，大火烧开，转中小火慢熬~

　熬呀熬呀熬，偶尔搅拌一下防止糊底~

　熬呀熬呀熬，熬成这样略微黏稠的状态，就可以关火了~ 这时候用硅胶铲铲起一点汁液让其流下，会有点挂壁状.

　提前准备几个带盖玻璃瓶，最好是耐高温的，清洗干净并消下毒（热水烫洗/ 蒸汽高温/ 消毒碗柜臭氧层都可以），晾干瓶子，等熬好的枇杷膏稍微冷却一点点就可以装瓶了~

　装好以后密封冷藏，随用随取，记得用干净无水无油的勺子噢！

　挖两勺+一杯冰水，拌匀之后泡一会，喝下去感觉非常舒爽~ 稍微泡会儿可以让果肉中的糖分渗入水中，最后吃到的果肉清甜不发腻~

家庭自制枇杷膏的做法有哪些

枇杷霜怎么煮如果要煮枇杷霜，首先要准备一些新鲜的枇杷然后清洗干净去掉外皮，去掉里面的籽放入锅中，加入适量的冰糖用中火慢慢煮。烹饪时将冰糖打碎。冰糖融化后枇杷会慢慢开始渗出水分，继续用小火慢慢煮，始终用小勺子搅拌避免粘锅。锅里的水全部烧干后，颜色会变得很透明。这时候关火让它冷却，放在玻璃瓶里保存然后放在冰箱里保存。

必要时挖一些用温开水冲泡，混合均匀后再饮用。煮枇杷膏的注意事项。煮枇杷膏时要不断搅拌。否则很容易糊锅。枇杷膏的厚度需要根据实际情况进行调整。喜欢的话可以加点杏仁粉或者川贝粉，这样效果会更好。做好之后需要在冰箱里放久一点。枇杷膏功效有些枇杷膏可以适当食用化痰润肺。蜂蜜川贝枇杷可入肺经，可清肺热有效缓解肺部炎症。

而且痰液稀释排出更快能有效缓解痰多咳嗽支气管炎肺炎。适当吃一些枇杷膏可以达到润喉清咽润肺养阴降火气补气生津的作用。如果有声音嘶哑喉咙痛等问题，可以用枇杷膏治疗。效果非常明显还能达到调理肠胃的作用。如果有消化不良或脾胃不和，可以用这种方法治疗，可以取得相对较好的效果。适当吃一些枇杷霜也可以预防流感。

它富含维生素可以提高身体免疫力，达到抗病毒的效果，从而降低患流感的几率。吃一些枇杷霜富含维生素，可以让皮肤变得更好，而且还含有维生素，可以有效的改善视力，所以适当吃一些枇杷或者枇杷霜可以保护眼睛，滋润皮肤。服用一些枇杷霜也可以解决肺燥咳嗽的问题，比如长期咳嗽的人可以适当服用一些，痰多的人也可以适当服用一些枇杷霜，有效改善不良症状，让身体恢复得更快。

枇杷膏使用注意事项。枇杷膏不能与附子同用二者相似。和草乌附子一样，这两种药性质相似不能一起使用。吃枇杷膏的时候，也要注意定时定量。不要大量使用，因为急于改善咳嗽问题。毕竟无论什么药物都会有一定的毒素，服用枇杷膏时，一定不要吸烟或饮酒，否则容易影响治疗效果，辛辣刺激的食物不能吃。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

1、枇杷洗净，泡淡盐水5~10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点粘稠颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

小贴士:1、枇杷核一定不能放进去，有毒。2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。3、虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。川贝枇杷膏材料:枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷是我们生活中比较常见的一种药食同源的食物，新鲜的时候，生津开胃，促进消化，作为药物时，润肺止咳，通常人们都是熬成膏体食用，那要怎么把新鲜枇杷怎么熬枇杷膏呢？我们一起来学习一下吧。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏1

　 方法一

　材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

　 做法

　1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

　4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

　 方法二

　材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

　 做法

　1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

　2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

　3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

　4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

　5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

　6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

　7、温度完全降下来后装瓶即可。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏2

　 做法一

　材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克。

　 做法：

　1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核。

　2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内，加入白砂糖搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷出汁。

　3、接着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状，水分完全蒸。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅。

　4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉，装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出。

　 注意事项：

　1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间。

　2、这种方法制作的枇杷膏，味道比较酸酸甜甜的;如果喜欢吃甜一些的话，可以自己口味爱好来增进汤的用量，当然也可以用白砂糖来代替冰糖。

　3、这样做法的枇杷膏的'味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

　 做法二

　食材：枇杷10斤、川贝100克、冰糖500克。

　 做法：

　1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净;

　2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌。若熬煮过程中，锅中出现白色悬浮物要记得捞出;

　3、大概熬煮2小时左右，枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。

　 注意事项：

　1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。

　2、在用铁锅，记得不停搅拌。

　3、川贝的多少可根据自己的口感决定。

　4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐浸泡。

　 做法三

　材料：新鲜枇杷、冰糖。

　 做法：

　1、把新鲜的枇杷去皮和中间的果核，把果肉放入容器内备用;

　2、接着把80%的新鲜枇杷方入料理机内，打成果泥。

　3、再将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下的枇杷果肉，搅拌均匀。

　4、放入冰糖一起煮，换小火，直到锅内的水分蒸发，变得粘稠为止。

　5、把果酱装入小密封瓶子内，放入冰箱的冷冻室内可长期保存。食用的时候，取出解冻，可用微波炉加热10分钟时间，即可蒸发水分和杀灭细菌。

熬制枇杷膏的做法

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗

　枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗，现在是枇杷成熟的季节，而且咽痛上火的症状。枇杷中含有的苦杏仁甙，能够有效帮助滋阴润肺、以下看看枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗。

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗1

　熬制枇杷膏的过程中是可以加水的，由于制作工艺不同做法也会不同，因此有些枇杷膏的制法中是不需要加水的。

　 枇杷膏不加水的制作方法：

　1、将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用;

　2、先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥;

　3、将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热烧开之后调到中火;

　4、之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀;

　5、放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直熬煮到所有水分都蒸发;

　6、枇杷泥变得粘稠即可关火了;

　7、枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中;

　8、枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。

　 枇杷膏加水的制作方法：

　材料：枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶适量、川贝母3克

　1、枇杷洗净去皮去核备用，洗净叶片备用;

　2、适量枇杷核放入料理机打碎;

　3、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁;

　4、把枇杷果肉用料理机打成汁和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀;

　5、加入冰糖小火熬加入川贝粉，继续熬制;

　6、熬至浓稠的膏状，待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中!

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗2

　 枇杷膏的做法

　1、熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤（我是直接拿的口罩来过滤）

　2、熬水的时候别闲着，给枇杷扒皮去核

　扒了皮，记得把果肉丢凉水里泡着不然会变黑

　3、打浆，这个步骤不详细叙述，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累点！

　4、化糖：我家的懒汉锅是不用放水，直接把糖放进去，然后开火他就可以化开了，够懒的，连水都省了。一般的锅可以少加点水划开

　5、将打好的浆下锅

　6、加进熬好的枇杷叶水开始咕噜吧。

　7、两小时后加川贝粉

　8、在三小时后起锅。

　9、将经过五个小时熬制后的成品装瓶

　熬制枇杷膏的窍门是时珍阁医院药剂熬制师傅传授的：

　1、要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，自己看着摘，就是得把绒毛洗干净；

　2、川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝

　3、冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅**的粗糙冰糖，我都是跑了好几家超市才买到。

　4、冰糖没什么准确的比例，喜欢甜就多放，不喜甜就少放，一般是1斤鲜果2两冰糖，放的时候先化开一半，剩下的一半等快起锅前半小时在放。

　5、熬到最后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗3

　 枇杷膏的正确食用方法

　以医生的指导为准。

　枇杷膏通常是医生开具的药物，做药用，建议不要自行购买枇杷膏食用，虽然说枇杷膏能养肺滋阴，但是只能做保养的方剂，体质症状差异，病情又有大不同，有些时候用药也是要根据自己的情况来决定的，感冒咳嗽的症状也是有很多种的，如果说不正确的用药也是达不到治疗的效果，还反而引起更加严重。

　 枇杷膏冲水喝还是直接吃

　直接服用和冲水服用都行，这主要取决于枇杷膏的成分。

　 1、可以冲水喝的情况

　若是由枇杷果肉、冰糖制成的枇杷膏，不建议直接喝，这种枇杷膏比较甜腻，含有丰富糖分，最好泡水饮用为宜，可以避免摄入大量糖分，不利于健康，并且这类的枇杷膏，药用价值不大，食用只能起到起到补充能量、润肺的作用，平常也不适宜多吃，需要适量。

　 2、可直接服用的'情况

　如果是川贝、枇杷叶制成的枇杷膏，建议直接吞服，这种枇杷膏药用价值较高，直接吞食可以使其附着在患者咳嗽、咽痒的病痛部位，起到较好的治疗效果，若采用冲泡送服的方法，很可能影响药效的发挥作用。

　 建议

　对于枇杷叶、川贝熬制的枇杷膏，一定要在医生的指导下进行服用，对用量的要求也需要听从医嘱，这样可以充分的发挥枇杷膏的药用价值，同时又不会影响身体健康。

　 枇杷膏要熬多久

　一般来说，熬制枇杷膏需要一个小时左右。

　枇杷膏的主要成分是枇杷，枇杷熬成膏状物的话，需要小火慢熬，将枇杷果肉慢慢的软化，将枇杷里面的有效成分析出，然后进行食用，食用枇杷膏可以起到治疗咳嗽、喉咙红肿、声音嘶哑等各种问题，帮助清肺化痰、止咳平喘，而且能够起到清热解毒的作用。

　一般来说，熬制枇杷膏是可以加水的，但是因为制作工艺不同，有些地方熬制枇杷膏是不需要加水的，这一点要区分好。

　想要制作出比较好的枇杷膏，还是需要挑选好的枇杷。挑选枇杷需要注意，一般来说，成熟的枇杷会呈现出金**，如果还没有成熟，这样的枇杷会呈现出青**或者是淡**。

　如果是比较甜的枇杷，外皮会呈现出椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳。选择枇杷一定要选择底座接近五角星形状的，这样的枇杷口感会更好。

　有的枇杷个头很小，但是这样的枇杷不一定不好吃，要挑选果肉多核小的，这样的枇杷口感才会更好。

　挑选枇杷还要看果皮，新鲜的枇杷的果皮呈现出金**，还有一些光泽感。在选择枇杷的时候，一定不要选择密封包装的，这样的枇杷一般不会很新鲜。可以选择散装的枇杷，这样的枇杷口感会更好一些。

　另外，枇杷这种食物现买现吃，不要买太多，不然吃不完很容易浪费。

准备原料：枇杷5斤、糖500克

1、将枇杷洗干净，沥干水分

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2、一个个去皮去核

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3、去核去皮之后

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4、枇杷和冰糖放进锅里

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5、中火煮沸

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6、慢慢熬

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7、煮一段时间后枇杷变软，期间用刮刀一直切拌，枇杷就会变碎很多

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8、熬到变粘稠关小火继续熬

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9、熬成浓稠装就可以了

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10、装瓶

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