功夫泥鳅的做法_泥鳅的做法与功效与禁忌

1.咸水鱼有哪些

2.成都有哪些好吃的小吃啊？想去成都玩，做个攻略

3.草鱼属于海鲜吗?

4.教我们几个鱼的做法谢谢

5.经典歇后语

6.武昌东湖!!!!!谢谢

1. 二年级我学会了什么怎么学会的作文200字

小作文二：我学会了洗碗

中午吃完饭了，我帮妈妈洗了一次碗。首先，我把吃过饭的碗和筷整理好，放进厨房.我打来一盆清水，放入一点点的洗洁精，拿来一块洗碗布，用洗碗布将碗一个个依次刷洗干净。然后，我打开了水龙头，把洗过一遍的碗放在水龙头下面冲洗得晶莹剔透。最后，我把它们一个个小心翼翼地放进它们自己的“家”。看着自己的劳动成果，我真高兴！通过洗碗这件小事，我明白了一个道理，做什么事都得认真，不然就会好心办坏事。

小作文三：我学会了xx

星期六的早晨，我跑完步回来，全身湿淋淋的。我洗完澡后，外婆就叫我自己洗衣服。我说：“外婆，我不会洗。”外婆说：“来，我教你。洗衣服要先洗领口，然后洗袖口，接着洗前片和后片，最后用清水清洗干净。”我照着我婆的说法去洗。终于，我学会了洗衣。

小作文四：我学会了诚实

上个星期天傍晚，舅公、姑婆有事出去了。我一个人在家写作业。忽然间，我被大街上美妙的歌声打乱了思绪，我连忙跑到窗口，两手扒着纱窗，想去看看。一不小心，纱窗“叭”的一声摔在了窗外的地上。我吓了一跳，着急地说：“这该怎么办呢？”想来想去，又想不出办法，就只好又去写作业。过了一会儿，舅公他们回来了。看来要露馅儿了，我担心起来。果然，姑婆发现纱窗没了，就回头问我：“纱窗怎么掉了？”我装着副非常奇怪的样子，吞吞吐吐地说：“怎……么掉……了？我可没……动。”“哎，还是让你舅公下去捡吧。”姑婆叹了口气，做别的事去了。可我再也没心思写作业了，心里总是七上八下的，跟舅公如实说了吧，又怕挨骂；不说吧，心里难受。干脆，骂就骂吧，还是跟舅公说实话吧。我怀着怦怦直跳的心走到舅公身旁，一五一十地向他说明了事情的经过。没想到舅公并没有发脾气，而是意味深长地对我说：“一个纱窗掉下去，不要紧，要是砸着别人就危险了，而你的诚实却千金难买，舅公为你高兴。”听了舅公的话，我心里舒服多了。通过这件事，我明白了诚实对一个人是多么重要啊！

小作文五：我学会了细心观察

今天早上，妈妈买了几条泥鳅回家，我把他们放在一个透明的玻璃缸里，开始细心地观察起来。泥鳅摸起来非常光滑，所以，想要捉住它，得轻轻地去抓它。泥鳅的眼睛特别小，像两颗黑色的芝麻粒。嘴巴一张一合的，浮出水面时就会快乐地吐出一串串小泡泡。我向它们投食物时一小点一小点地喂，因为它们不象别的动物一样抢着吃，狼吞虎咽的。只是想吃的时候轻轻咬上一小口。那些最小的泥鳅也许太贪玩了，对我投的食物一点都不碰，你看，它们在水里尾巴一摇一摆的四处乱窜，简直像个顽皮的孩子，既活泼又可爱，多么自由自在呀！我学会了仔细观察事物。

2. 二年级我学会了什么怎么学会的作文200字

今天晚上，我一吃完饭就对妈妈说：“妈妈，您教我洗碗好吗？”妈妈想了想说：“可以啊。”于是我和妈妈把饭桌上的碗叠起来，然后把碗端到水池边。妈妈说：“我先示范一遍吧。”于是妈妈用左手拿起一个碗，右手拿抹布，打开水龙头，把碗对准水龙头，边洗边讲解。妈妈还说如果碗很油的话，可以倒点洗洁精，那样就很容易洗干净了。我一边听一边在心里记，妈妈示范完后，我就按妈妈教的方法去做，最后我把碗都洗好了，妈妈表扬我学得很快。

小作文二：我学会了洗碗

中午吃完饭了，我帮妈妈洗了一次碗。首先，我把吃过饭的碗和筷整理好，放进厨房.我打来一盆清水，放入一点点的洗洁精，拿来一块洗碗布，用洗碗布将碗一个个依次刷洗干净。然后，我打开了水龙头，把洗过一遍的碗放在水龙头下面冲洗得晶莹剔透。最后，我把它们一个个小心翼翼地放进它们自己的“家”。看着自己的劳动成果，我真高兴！通过洗碗这件小事，我明白了一个道理，做什么事都得认真，不然就会好心办坏事。

3. 二年级学写作文需要看什么书

小学生进入二年级后，由一年级单纯的写一句话开始逐渐过渡到写几句话的小作文了，有的孩子写的多一点，好一点，有的不会写，觉得没话说，于是，家长和孩子都苦恼，我认为导致孩子怕写和不会写作文的原因是孩子的头脑里没有积累够足够的知识来丰富他们的想象力，所谓“巧妇难为无米之炊”就是这个道理。因此，我认为要写好作文，家长应该在这几方面多努力：

一、坚持每天给孩子读书，让孩子积累大量的知识和词汇，这是写好作文必不可缺的一步。

这里，关于如何给孩子读书，我想说一下：

1.选书方面：要选择适合孩子年龄段的经典好书。

2.坚持每天给孩子读书，至少半个小时左右，多于1个小时最好。寒暑假可以时间更长一点。

3.读书的时候要注意反复阅读。也就是说，一本书读完之后，过一段时间要把这本书再重新读一遍，按照遗忘曲线的规律，遗忘一般是先快后慢，所以呢，第二次阅读同样的书就可以加深孩子对书的记忆力，这样一本书相当于获得了两本书的知识量。

二、

家长给孩子适当的讲一下写作的技巧，比如，如何开门见山，首尾呼应，插叙，倒叙，如何点题，如何过渡等等，这些知识可以简单的在给孩子读书的时候顺便给孩子讲讲，没必要特意去买一本作文指导大全之类的，因为给孩子讲得太多，他不仅记不住，而且会烦。

三、加强孩子发散性思维训练：

所谓发散性思维，简言之，就是一个问题通过不同的角度或者方向来设想，探求多种答案，最终使问题获得圆满解决的思维方法。

我自己的做法是：每次孩子拿到老师给的题目之后，我都让她自己先说，根据题目，看要求写什么，然后呢，会有几种写法，在正式的确定到底要用哪种思路写之前，我不让她动笔，只是让她说。这样的好处是：让她把精力放在去想：我到底该怎样写？有几种写法？如果一开始就让孩子写，可能顺着这个思路写几句，她自己都觉得没意思，写不下去，如果重新写的话，手又累心又烦，但是如果一开始只是说作文那就不一样：她可以天马行空地去想，可以有五六种创意，当然前提是不能跑题，她想到了一种，然后就顺着这个思路说下去，说着说着，她自己觉得不好，又换另一个思路，也许这个不错，越往下说越觉得不错，这样的话，比较完整的清晰的框架出来后我才让她动笔打草稿，这个草稿除了要改一下错别字或者标点等小问题，基本上就可以直接往作文本上抄了。在孩子说作文的过程中，家长切记不要干扰孩子的思路，因为孩子总能给你一些出乎意料的想法，很多次，看到题目，我觉得应该这样写，但我不说出来，我让孩子自己说她的想法，我想也许她的一个想法会跟我的重合，但往往是有很多时候，她想出来的我没有想到。所以说，除了聆听，这个时候家长最好给孩子充分的想像空间和时间，当然，这样很费时间，一篇小作文往往要耗费一个多小时的时间，但我觉得还是值得的，因为这样做，可以让孩子学会对创意和素材如何取舍。

以上就是我对自己孩子写作文的一点想法和做法，难免有些片面，因为要写好作文，有很多因素，但是任何时候如果缺少了阅读的积累，那是绝不可能写好作文的，因此，我建议有些家长，与其把钱花在给孩子报作文辅导班或者购买大量的优秀作文书上，不如用它来多买那些经典的，能给孩子无穷想象力和童年带来乐趣的书，用书来充实孩子，即使孩子的作文没有提高，但是他们也会从这些书中受益很多。

4. 二年级小学生怎样写作文

如何让孩子写好作文

首先，就是让孩子多看书，既锻炼了他的阅读能力，又

加深所读内容的印象，不仅有作文内容的理解，更能学到优

美的语言和词语，这为自己写作文就积累了好的素材和美的

语言。杜甫说

“

读书破万卷，下笔如有神

”

就是这个道理，还

有人说

“

书读百遍其义自见

”

无需过多大模式的讲解，只要

用心读书，知识自然会内化到他的大脑中。这里说的读书是

要大声朗读不是默读，这样他才不会走马观花、心有杂想、

读过就忘，通过大声朗读不仅可以积累知识，还可以提高自

信心及朗读能力

其次，

就是多写作文，

这该孩子们下功夫了，

熟能生巧，

写得多自然就写得顺、语言和作文内容积累的也就越多，写

日记对孩子们来说是写作进步最快的途径，但作为老师，这

一点我办不到，一个原因是班里孩子各有差异，有的孩子写

作业快有的孩子写作业慢，另外每天的作业量也不一定，所

以每天让他们写作文肯定很难实现，所以除了作文课只有周

末布置作文进行练习。父母可以在孩子时间宽裕的时候让孩

子写写自己最想说的事或者模仿模仿优秀作文（平时字数不

必做要求）等等，当然别忘了和他一起批改并表扬他，这样

孩子们就不畏惧作文了，当然会越写越好。有的孩子时间紧

张或者写起作文来实在困难，这也不怕，可以让他抄抄优秀

的范文，之后再讲出作文的大概意思，这样也会逐渐提高他

的作文水平。说到这里我要检讨一下自己，一般我都会鼓励

孩子并给他提一些建议，但有时急于求成，会让他们反复修

改，现在想想，要求过高或许会影响他们写作的积极性。

再次，

就是要让孩子们

“

有一双会发现的眼睛

”

、

“

做一个

有心人

”

,

要引导孩子学会观察，

我们老师和学生接触几乎都

是在学校里，目前的教育模式使得我们只能传授他们观察的

方法，却很少有机会带他们去实地进行观察，所以如果父母

有意识地引导他瞅瞅这、望望那，回家之后把看到的和想到

的写下来，这就更好了。

5. 小学二年级学生如何作文

低年级（一，二年级）

从说到写是作文教学的一条基本途径。低年级是重点进行说话训练的阶段，以帮助学生作好写话、作文的准备。在写的方面，要求比较低。从形式上看，有造句、看图写话及写简单的应用文；从内容上看，有用学过的部分词语写通顺的句子，理清顺序错乱的句子；有按一定顺序观察图画和简单事物，写几句意思连贯的话；能写留言条、请假条；学习使用句号、问号、逗号、感叹号。

要做的辅导工作主要有：

1、培养兴趣，加强平时训练。

教育家赞可夫说："只有在学生情绪高涨，不断要求向上，想把自己独有的想法表达出来的气氛下，才能产生出使儿童的作文丰富多彩的那些思想、感情和词语。 "可以说，兴趣是提高学生写作的内动力。在平时的教学中，生动有趣的素材积累也是影响学生作文的一个极为重要的因素。教师应该有目的、有计划地教给学生观察和写作的方法，培养学生兴趣，加强平时训练。

2、复述故事写话

一、二年级的小学生都爱听故事，为了让他们兴趣盎然地进入写作状态，形成轻松的写作氛围，你就要告诉学生，作文就是把听到的主要内容记录下来，让别人看了清楚明白。接着再给学生讲一个故事，学生听得聚精会神。之后，请两名同学上台复述，台下同学可以提示补充，最后让学生把故事用简单的几句话写下来。这样的训练使学生心情愉快，既有了成功的体验，又减轻了对作文的畏惧心理，也提高了语言文字的表达能力。

6. 怎样写好二年级的作文

总体把握小学生写作文 一、提高认识事物和表达事物的能力。

我国著名教育家叶圣陶先生指出：“写任何东西决定于认识和经验，有什么样的认识和经验，才能写出什么样的东西来。反之，没有表达认识的能力，同样也写不出好作文”。

二、把认识结构作为作文的核心，包括学习知识，观察积累，记忆储存，训练思维，丰富想象，培养情感，锻炼意志；从说到写，推敲修改，多读勤写。 三、树立大作文观，听、说、读、写有机结合 一要注重审题；二要明确写作目的，立意要新；三是选材要有根据；四要讲究谋篇技巧，安排好篇章结构；五要注意文章分段，事先列小标题，作文提纲；六要注重文章写法，因文用法；七要妙用语言，用思想调遣语言。

学会五种立意法：以事赞人，直抒胸臆，借物喻理，触景生情，托物言志。 四、作文大目标的逐年级分解： 一年级字词，二年级句子，三年级片断，四年级篇章，五年级综合，六年级提高。

五、实施五项训练 根据认识是作文的核心这一原则，围绕这个发展学生心理机制的核心，扎扎实实地进行了五项训练： （一）、字词训练。学习掌握大量字词。

掌握运用字词的金钥匙：联系自己熟悉的事物；联系自己生活实际；联系自己学会的语言及字词知识。 运用“十引说”的方法，把字词学习与说话训练相结合。

“十引说”是：1、分析字形；2、利用教具；3、凭图学词；4、组词扩词；5、选词填空；6、词语搭配；7、调整词序；8、触景用词；9、词语分类；10、联词成句。丰富了说话训练内容，使自己积累大量会说会用的字词，为写作文打下坚实基础。

（二）、句子训练。只要是一个句子，都包括两个方面：一是说的人、事、物、景，二是说目的。

可有些教师指导学生说一句话时，没有很好凭借图画和事物，认真教学生观察、认识、分析、表达的方法，只是拿出一张图或一事物让学生说写一句话，学生不知道为什么要说写一句话，怎样说写一句话，说写一句什么句型、什么句式的话，导致作文中语调单一、呆板、不活泼生动。可以改让学生凭图、看物、对话、练习说写一句时间、地点、人物、事件四要素完整的话，四种句型，九种句式的话。

学生才会在作文中运用不同句型、句式，表达不同的思想、感情、态度、目的。 （三）、段的训练。

结合八种段式：以事物发展为序段，时间先后为序段，空间变换为序段，总述、分述结构段，因果段、转折段，递进段，并列段。以此认识客观事物的发生、发展规律。

不论哪种段式，都是记叙事物的发展和人们对事物的认识，即段的内容，段的中心。它和一句话一样，也是对人、事、物、景的叙述，也是表达一个意思。

只不过是把一句话进一步说得更清楚、更深刻。 （四）、篇章训练。

篇是由段组成的。通过对审题、立意、选材、谋篇、定法、用语的知识与方法，通过记叙、描写、抒情、议论四种表达方法，文章开头与结尾、过渡与呼应方法，各种文章体裁的知识与方法。

学会写中心明确，意思完整，详略得当的记叙文和应用文。 （五）、生活现场训练。

采用生活现场训练，更好地体会“从内容入手”写作文。 通过各种作文教学活动，如“确定中心讨论会”、“选材讨论会”、“作文会诊会”、“小诸葛审题会”、“妙用词语比赛会”，从活动中生动具体地学到作文知识与写作文的方法。

另外，还可开展各种校内外活动，如跳绳、拔河、踢毽、球类、背书比赛，从而学会如何写比赛作文；开展校内外义务劳动，学会如何写劳动场面；举行诗歌朗诵、讲演会，学会如何写会议场面及会议上的见闻；通过参观访问，浏览名胜古迹，学会如何写参观访问记、游记。学习观察方法，留心周围的事物、事件，“处处留心皆学问，人情练达即文章”。

通过现场生活作文，进一步认识到：生活是作文的沃土。从而学会 *** 事、抒真情，陶冶真、善、美的情操，培养良好的文风。

实行“互评互改”，培养学生思维独立性和创造性。学生作文写好后，组织在小组内讲评。

先学习别人作文的优点，再用批评的眼光互相指出作文中的缺点，并指出改进意见。在此基础上重新再写，从而使学生每写一篇都有收获。

写出诚实的自己的话 “写诚实的自己的话”是老教育家叶圣陶先生说的。旨在营造“自主”作文的五彩世界。

所谓“自主”就是不受条条框框的限制，让学生无拘无束的思想，自由自在的写作。“自主”作文就是“言为心声”，率性而为，展现自我的风采，体现鲜明的个性。

应当脱离作文教学的陈旧方式，可以让学生在“自主”状态下写作，褪去矫揉造作、模仿穿凿，赋予其鲜活的想象力，丰富的创造力，等待收获的将是缤纷的色彩，清新的果实和勃勃的生机。 写作时，课堂上常发生这样的情况：有的学生文思枯竭，三言两语就把要说的倾倒完了，干干瘪瘪；有的学生却思绪绵绵，脑子里如有活水，或潺潺流淌，或波澜起伏，笔下洋洋洒洒。

究其原因，与写作材料充足与否当然有密切关系，然而，切不可忽视另一重要因素，即想象力发挥得如何。 根据近代脑生理的研究，人的大脑可分为四个功能部位，即感受部位、判断部位、储存部位和想象部位。

就多数人而言，前三个部位注意开发，想。

7. 如何教二年级学生学习写作文

以下是我的一点体会，供你参考。

低年级的孩子，开始多看同步作文，可以进行仿写。锻炼孩子讲故事，对写作很有裨益。

如何写好作文？

1、好的文章源于生活，写你的所见、所闻；写你的亲身体会；写出你的真情实感，这样的文章，才会生动感人。

2、写作并非一朝一夕就能成功之事。但面对当今的应试教育，你不妨学会一些技巧。比如，平时多背一些好的段落、好的开头及结尾。以备考试用之。

3、多读书，用心读，学会借鉴。好的文章、好词、好句，学会积累。

4、确立新颖、独特的文章标题。有时能起到事半功倍的效果。

5、坚持写日记，既能练笔，又积累了素材。

6、学会引用名人名言，引用仙人的诗词歌赋，使你的文章更加有说服力。

7、好词好句的用法，好词好句用在文章中，能给你的文章增添色彩，并使文章得以升华。但要恰到好处，不宜过多，过多会显得华而不实。

8、学会套用，即变通的能力，以不变应万变 。

9、接近大自然，节假期走出去，见多才能识广。

10、接近大自然还能使您收集的素材更加丰富多彩。

咸水鱼有哪些

月子期间所摄入的营养主要是补偿妊娠和分娩时消耗的精力，促进母体组织修复和体内各个器官尽快恢复到正常状态，改善产妇机体营养状况，提高产妇的抗病能力，预防月子期间的各种并发症，提高乳汁分泌所需要的营养素。

那么，月子期间的食谱有哪些呢？

1.产后第一周的饮食调理以促进子宫收缩、排净恶露为宜，需要给新妈妈补充营养和水分，补充些蛋白质和脂肪，但是食物应该做的清淡些，不好过于油腻。

在这里推荐的食谱有: 小米粥、红豆黑米粥、鸡丝粥、生化汤、鸡蛋羹、酒酿蛋汤、泥鳅汤、肉丝炒黄花菜、鲫鱼汤等。

2.月子第二周因为恶露已经排除的差不多了，伤口也基本愈合，这个时期的饮食以调理脏器、促进恢复为主。另外，这时候应该增加些膳食纤维，预防产后便秘。

在这里推荐的食谱有: 小米红枣粥、馄饨、鸡丝龙须面、公鸡汤、胡萝卜炒鸡蛋、药膳猪肚汤、虾仁炒丝瓜等。

3.产后第三周和第四周是进补的最佳时机，调理以催乳为主，补血为辅。这时候需要摄入更多的养分增强体质，恢复元气。

在这里推荐的食谱有: 花生猪蹄汤、黑豆排骨汤、杜仲猪腰汤、麻油鸡、百合炒芦笋、红薯粥、番茄炒鸡蛋、莲子炖猪肚、玉竹兔肉汤、海参羊肉汤等。

新妈妈坐月子期间所吃的饭，称为月子餐，通常月子餐应该以精、杂、稀、软为主要原则，食物要多样化一些、水份要多一些、食物要细软易消化。

推荐几款月子餐食谱：

1.鸡汤馄饨

原料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、鸡汤

做法：

1.大白菜洗净，先用热水焯一下再冲凉，切碎，挤干水份；

2.加入猪肉馅、盐、香油、葱花、白菜馅搅拌均匀；

3.包成馄饨，放入锅中煮熟；

4.碗内放入鸡汤、香油、盐、香菜，盛入煮好的馄饨即可。

鸡汤馄饨营养丰富，容易消化，非常适合产后新妈妈食用。

2.西红柿胡萝卜鸡肉丁

原料：鸡脯肉、胡萝卜丁、鸡蛋清、嫩豌豆、西红柿丁、淀粉、盐、姜丝。

做法：

1.把鸡肉切成小丁，加入盐、鸡蛋清、少量淀粉腌制片刻；

2.锅中加入适量的植物油，加热后放入姜丝爆香，加入鸡肉丁和胡萝卜翻炒；

3.加入西红柿丁和嫩豌豆，继续翻炒，之后加入适量的清水，放入食盐调味，等所有食材煮熟以及汤干后即可。

此菜可补气血、养肝明目，健脾开胃，可以促进产后新妈妈更快康复 。

3.小米鸡蛋红糖粥

原料：小米、鸡蛋、红糖

做法：

1.小米淘洗干净后倒入锅中加入适量的清水，大火烧开后转中小火，继续熬煮成粥：

2.将打散的鸡蛋液淋入小米粥内，加入红糖即可。

此粥可以益气补血、健脾养胃、对产后虚弱、恶露不尽有一定的作用。

4.鲤鱼煮枣汤

原料：鲤鱼、大枣、料酒、姜片、食盐。

做法：

1.将鲤鱼清洗干净后，放入锅中，加入适量的清水、洗干净的大枣、姜片、料酒、食盐后，置于炉火上，煮至鱼肉熟烂，即可吃肉喝汤。

此汤可养血催乳、补益五脏，适合产后新妈妈食用。

刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，一起来看看新妈妈坐月子的30天食谱吧！

方法/步骤

我觉得坐月子的话主要是吃的要营养均衡，少盐。我生宝宝时候大出血剖腹产生的，生完血色素不到九十，42天复查已经涨到了130，如果有专业人为你做饭的话你不用担心，我把我的食谱给你看一下做下参考好了，我就一般家庭所以吃的也比较一般所以不专业的话就忽略好了。早餐一般是粥?菜午餐跟晚餐会喝汤，中间加餐的话鸡蛋饼什么的吃一点，到二十天差不多的时候我就一天四顿饭了，孩子满月后就正常三顿饭了，中间吃点水果什么的

榜上有名之上榜蔬菜一：莲藕

　上榜理由：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

推荐食谱：清炒莲藕

　材料：莲藕250g，黑木耳20g，胡萝卜80g，油、盐、各适量。

　做法：

　1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用。

　2、热油锅，下黑木耳爆香。

　3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。

　4、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。

榜上有名之上榜蔬菜二：黄花菜

　上榜理由：黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

　 推荐食谱：黄花菜栗子粉丝煲

　材料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

　做法：

　1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

　2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。

　3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

　4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。

　5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。

榜上有名之上榜蔬菜三：黄豆芽

　上榜理由：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

　推荐食谱：清炒黄豆芽

　材料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒、油各适量。

　做法：

　1、锅中热油，放入泡椒炒香。

　2、倒入洗净的豆芽，加入盐，翻炒均匀。

　3、快熟时加入少量白醋。

　4、继续翻炒，直至豆芽熟透即可。

榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜

　上榜理由：紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃海带，可以增加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

推荐食谱：紫菜豆腐汤

　材料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。

　做法：

　1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。

　2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀（有新鲜鸡汤更 健康 ）。

　3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

　4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

　5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。

榜上有名之上榜蔬菜五：莴笋

　上榜理由：莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。

推荐食谱：山药炒莴笋

　材料：山药100g，莴笋250g，油、盐、鸡精、水各适量。

　做法：

　1、莴笋、山药去皮，洗净切片。

　2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。

　3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。

　4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。

　5、开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。

坐月子，要讲究四个要点：排恶露、复元气、通母乳、养气血。

所以，妈妈月子期间的饮食要遵循：少食多餐、营养均衡、适当进补的原则。

坐月子食谱推荐：

坐月子是女性人生中的一件大事，一方面关系到自身身体的恢复，另一方面也关系到宝宝的成长发育。

这一时期，吃得好还不够，按照上面推荐的菜谱，吃得 健康 均衡才有利于妈妈产后体质和体型的恢复。

今日讨论：求推荐坐月子食谱？ 我的经验就分享到这里，欢迎大家点赞留言！

用料

土鸡蛋4个姜母10g龙眼肉50g荔枝酿制的甜酱50g糯米酒适量

月子食谱－煎蛋的做法

小贴士

荔枝酿制的甜酱，是我妈妈酿制的，那个品种的荔枝只有我们漳州有，而且量不多。所以我也不知道哪里买。没有的话用红糖代替也行这个食谱月子期可以吃，月经后可以吃，怀孕期可以吃

产后第一周——大枣山药粥

营养TIP：山药能预防肿瘤与关节炎，并有降低胆固醇的功效。

原料：大米100克，去核大枣10枚，山药10克，冰糖少许

1、将大米淘洗干净；红枣洗净；山药去皮，洗净；切片备用。

2、将大米、山药、红枣放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再转用小火炖至米烂成粥。

3、将冰糖放入锅中，加少许清水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅中，搅匀即可。

产后第二周——金针鸡肉汤

营养TIP：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值丰富，具有滋补养神的功效。

原料：鸡肉150克、干黄花菜（金针菜）60克，干冬菇3朵，干黑木耳20克。

1、黄花菜、木耳、冬菇用清水泡发，择洗干净，冬菇切成丝，木耳撕成小朵；鸡肉洗净，切成细丝，加入少许精盐拌匀，腌渍片刻。

2、锅中加入适量清水，先下入黄花菜、冬菇丝、木耳，用旺火烧沸，再转小火煮约3分钟。

3、然后放入鸡肉丝煮至嫩熟，最后加入葱花、精盐煮匀，即可出锅装碗。

产后第三周——麻油鸡

营养TIP：麻油鸡是新妈妈的滋补佳品，尤其对产后身体虚弱的新妈妈调补身体十分有效。

原料：熟鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳个25克

1、什件切片,用开水焯一下,菠菜切段;用碗把酱油、醋、糖、精盐、淀粉、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁。

2、坐锅点火,加植物油烧至七成热,鸡下入油中,炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里；坐锅倒上汁炒熟,淋香油浇在鸡肉上即成。

月子第四周——北芪泥鳅汤

营养TIP：北芪能补气升阳、托毒生肌、利水退肿。

原料：泥鳅500克，北芪20克，红枣20克

1、北芪洗净，放入清水中浸泡片刻;红枣去核，洗净转;泥鳅洗净，放入沸水锅中略焯，捞出沥干。

2、锅中加油烧热，放入姜片炒香，再放入泥鳅煎至金**，捞出沥油。

3、锅中加入适量清水烧沸，放入泥鳅、北芪、红枣煮滚，再改用小火煲约2小时，然后加入精盐调味即成。

在月子期间，产妇们有两大重要任务，一是自身恢复，二是哺乳。这两个方面均需要充足营养。由于在分娩时耗力及损血，所以月子饮食要补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分等。

燕麦瘦肉粥

材料 ：瘦肉、燕麦、胡萝卜、芹菜

做法步骤 ：

1. 瘦肉洗净后剁成肉末备用；

2. 芹菜切末，葱切段，姜切末备用，

3. 锅内加水煮滚后，放入燕麦片，煮2分钟后，加入瘦肉末；

4. 然后放入胡萝卜丝，葱段、姜末和芹菜；

5. 煮熟后，加入少许盐调味即可。

猪肉的维生素B1含量居肉类之冠，有助于促进人体的新陈代谢。

红薯粥

材料：红薯、粳米、红枣、芝麻

做法步骤：

将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

莲藕粥

材料：莲藕、粳米、白糖

做法步骤：

先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。

总的来说，营养专家建议，产妇刚生产1~2周内，不需要多过大补，饮食应以软、精、杂、稀为主要原则。

软，即食物煮的软一些；精，是指量不宜过多，7分饱即可；杂，是指食物品种应多样化，稀，是指水分要多一些。

月子期间伤口愈合后妈妈可在妊娠纹处涂抹适量松达孕妇山茶油，能够缓解消淡妊娠纹，促进皮肤修复

五谷杂粮饭

材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量

做法：

1.将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)

2.将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时

3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。

麻油猪肝

材料∶猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。

做法∶

1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。

2.老姜连皮切片。

3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。

4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g

调味料：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油

做法：

1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。

4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。

香菇花生炖肘子

材料∶猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。

做法∶

1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。

2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。

3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。

4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。

姜丝鱼汤

材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量

做法：

1.鱼洗净，切块备用

2.锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可、放姜丝。

3.快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅，葱段辣酱点缀装饰。

麻油面线

材料：姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水

做法：

1.将鸡腿洗净切小块备用

2.锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。

3.将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。

4.将第2步与第3步相拌即可。

清炒菠菜

材料：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙

做法：

1.锅内放胡麻油，加热后放姜丝煸炒片刻

2.入菠菜，加少许米酒，大火炒至菠菜熟即可出锅。

什锦蔬菜

材料：各式节令蔬菜(胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可)400克(切成小块或薄片);胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙

做法：

1、用2汤匙油炒香蔬菜1分钟

2、加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汁黏稠。

甜粥

材料：糯米150克，桂圆肉100克，米酒水2000ml，红糖200克

做法：

1.将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时

2.将已泡过的材料以大火煮开后，改小火加盖煮1小时。

3.加入红糖搅拌后食用。

菠菜饭

材料∶温饭1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。

做法∶

1.菠菜洗净沥乾后，切丝备用。

2.锅热后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

3.加入菠菜，大火快炒到菜变软。

4.加入米饭拌匀。

红豆饭

材料∶糯米1杯，红豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。

做法∶

1.糯米，红豆洗净沥乾后，分别用1杯半的米酒浸泡1晚。

2.老姜切片后，用麻油煎成浅褐色备用。

3.将泡酒的糯米移到电锅内锅，加煎过的姜，外锅加1杯水，煮到开关跳起即可。

4.将泡酒的红豆移到电锅内锅，外锅加1杯水，煮到开关跳起后再加1杯水，并将红豆略为搅拌，煮到开关跳起后，加入黑糖拌匀即可。

5.再煮过的糯米，红豆拌匀。

杜仲腰花

材料∶杜仲1两，猪腰1副，米酒4杯。

做法∶

1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。

2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。

3.锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮约20分，加入腰花，煮到腰花变色即可。

菠菜炒猪肝

材料∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

做法∶

1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。

2.菠菜洗净沥乾，切段。

3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

成都有哪些好吃的小吃啊？想去成都玩，做个攻略

咸水鱼

咸水鱼即生活在海水中的鱼。咸水鱼一般分为三种，一种就是经过人工养殖的海水鱼，也就是通常意义上的“海鲜”，海鱼通常打捞上岸就会很快掉，而要保持成活的状态需要相当的功夫和管理，所以价格上要昂贵许多，但味道却平平。另外一种的鲜鱼就是指后不久的鱼，挑选这样的鱼需要一双慧眼：只有那种鱼鳞整齐、表面粘液透明光滑、鱼体硬而不弯、放入水中会沉入水底的才是新鲜的。第三种是通常我们在市面上看到的“冰鲜鱼”，就是捕获之后在第一时间内利用冰块急冻保鲜然后运到市场销售的鱼，这种急冻过的鱼，眼睛仍然保持明亮，鱼体坚实，色泽鲜明，相比之下这是最为新鲜和美味的咸水鱼了。

海鳗鱼(麻鱼)

海鳗鱼又称麻鱼，俗称白鳗、白鳝等。全世界的鳗鱼有20多种，广泛分布于欧洲及地中海沿岸、印度洋北部沿岸，中国、日本和澳大利亚东岸。

鳗鱼在深海中产卵繁殖。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点；具有很强的溯水能力，也能入洞潜逃。

菜式：芹菜炒麻鱼什

广东人把海鳗鱼叫做麻鱼，麻鱼的肠、肝、鱼子等通称鱼什，用鱼什和鱼腩一起做成的这道鳗鱼菜最受欢迎。首先把鳗鱼子切块，鱼肝等切丝，用油爆香料头之后，放入麻鱼什、芹菜等炒干水分，之后下调料炒匀上桌。成品麻鱼什金黄、芹菜段青翠，吃起来鱼子香、芹菜脆。

其它吃法：

春季的海鳗鱼最好吃，其中的鱼子和鱼腩味道最好。鳗鱼头主要用于美极煎火局、炖天麻或者炖当归黄豆等；鳗鱼肉主要用于红烧和清蒸；鳗鱼卵用煎或者咸菜焖、芹菜炒口味最佳，而鳗鱼鳔可以红焖、炖白果、焖青瓜等。此外，鳗鱼还可以剁茸成馅，制成鱼丸、鱼糕、鱼饺，风味更为独特。

价格：38元／例

鳗鱼的样子真凶，你敢吃吗？ □摄影 胡可

小带鱼(油鬃)

小带鱼比通常的带鱼体形小，学名海刀鱼，俗称刀鱼等。主要分布在大西洋、印度洋和太平洋的温暖海域，我国的近海沿岸均有分布，是一种重要的经济鱼类。

小带鱼中的蛋白质含量高，与猪肉相仿。脂肪含量比一般的鱼类也高，含有丰富的钙、磷、铁、碘、维生素等无机盐矿物质，是一种营养丰富的鱼类。而且有和中开胃、补虚润肤的作用，是一种抗衰老、美容保健食品。

菜式：豆酱焖小带鱼

小带鱼去内脏，切成四五厘米的段，洗净。用油锅爆香蒜头等料头，下入小带鱼和芹菜、酱油、豆酱等配料一起焖熟即可，肉质比普通的带鱼更加细嫩软滑，味道十分鲜美。

其它吃法：

小带鱼常见做法有：芹菜焖、豆酱焖、香煎、咸菜焖等等，除此之外，如果把小带鱼盐腌后晒干，再与芹菜同炒，更加别具风味。

价格：28元

鲳鱼

鲳鱼又叫平鱼、片鱼，广泛分布于印度洋、非洲北岸、我国沿海和日本、朝鲜等温带和热带海域。鲳鱼一打捞上岸就会掉，所以一般都采用冰鲜，而经过驯养之后的鲳鱼虽然是活鱼，味道却远远不如海里捕捞出的鲜美。鲳鱼骨少肉多，肉味甜美。鲳鱼含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有补胃、养血、益气、充精的效果。

菜式：香煎鲳鱼

鲳鱼切成一厘米厚的鱼片，放进盐水中浸5分钟，捞起后擦干水分。在锅中下油将鲳鱼两面煎成金黄，淋下生抽、料酒，撒上葱花，码盘上桌即可。原汁原味，肉质鲜嫩，咸鲜适宜。还有好钻研的美食家发现，切成一寸厚的鲳鱼香煎后味道更好，因为此时的鲳鱼皮脆肉嫩，内外两种口感非常明显。

其它吃法：

鲳鱼肉质鲜嫩，骨刺少，在烹调时通常采用香煎、红烧和清蒸等方法，也可以用来熘、炸、烤等等。

价格：时价

午鱼(午笋)

俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的名贵鱼类，捕捞的数量不多，市场上较难买到。主要分布于北太平洋的美国和加拿大，日本和我国的南方沿海。午鱼的脂肪含量为10％，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效。肉味鲜美，是一种良好的食用鱼类。

菜式：鲜汤大午笋

由于一般用鱼煮汤，等到汤汁入味时鱼肉已经口感尽失，所以这道菜是采用其他各种小鱼先把鱼汤熬好，再在汤中加入凉瓜、排骨等料，待汤烧开之后，下入午笋片和其他调料，慢火把鱼浸熟即可上桌。此时的午笋洁白细腻，肉质细嫩，味道最鲜甜。

其它吃法：

午鱼骨头烹调制作适用于清蒸、红焖等，也可以用于香煎、冬菜焖。午鱼鱼子腌制之后可以制成名贵食品——鱼子酱。午鱼肉质细嫩，而且分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。

价格：时价

■咸水鱼学校

马鲛鱼：惯常吃法有香煎，焖芹蒜，制作鱼丸、鱼卷，咸菜焖等等

斑鱼：姜丝炒斑鱼、油泡斑鱼片、斑鱼头味汤、斑鱼焖苦瓜

大敌鱼：咸菜焖、芹菜焖、豆酱焖

黄花鱼：清蒸、红烧、半煎煮、豉汁焖

红目链：冬菜蒸、清蒸、蒜香

中乌：中乌焖萝卜、中乌咸菜汤、咸中乌蒸姜丝

狮头乖：狮头乖焖萝卜、狮头乖脯熬萝卜

草鱼属于海鲜吗?

成都号称美食之都的成都，数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷，早在上个世纪末，成都餐饮行业就形成了本土川菜（包括火锅）十分繁盛的局面，同时外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈。进入二十一世纪以来，成都餐饮越发繁荣，外地人只要到市区内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国，味在成都”的韵味。成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：

大众美食：沙西线（沙湾路西延线）

这条美食街的兴起，两大因素起着重要作用：成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮，里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施，定位在商务和公务消费，其价格中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒楼、佳韵川菜、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客，新近开业的味之道食府以墨脱石锅煨出的“石锅汤”胜过补药；故乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。

羊西线美食一条街早已闻名全国，承载了成都餐饮的大部分辉煌，品牌餐饮云集，高中低档纷呈，中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、坝坝筵、福万佳、赖皮鱼、荣兴苑、大白鲨、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷园、西北酒家以及毛家饭店等等；羊西线上还有丽景轩、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉锦汇等近年才新兴的川菜品牌，有春节前才开张的海港城和潮皇阁这样的顶级粤菜食府（前者以堂烹鹅肝为特色，后者堂烹燕鲍翅）。银杏是成都中餐的顶级品牌，近十年来傲立潮头，其羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型，顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳，小肥羊分红锅和白锅，菜品中增加了鹅肠、毛肚，毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝；那红杏酒家，是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型，红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰；大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样，也是食客每天排班站队，其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型，其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓；老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之后唱响全国的典型，其行政总厨、中国烹饪大师吴映松是螃蟹川做的佼佼者，他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹与河谷烤鱼仔等名菜名动全国；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一，其南台月秘制骨等中国名菜和3．8元一份的宵夜都独具特色；老东北酒家是东北菜在成都的典型代表；最近新开的满福楼又是以典型的涮羊肉为主；羊西线还有两家海鲜火锅：碧水鱼香和鲍鱼圣汤火锅，后者开业两年来生意爆好。

紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。

草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园，圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入3000万打造之后，处处透出汉风汉韵，路两边的酒楼也更加兴旺。狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特，民丰泰燕翅鲍更显高档。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、随园食坊、陈麻婆豆腐、金满堂、南河人家等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。

此线有新山城菜根香两个店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成，麻、辣、烫、鲜，一品之后，如在深山农家作客的感觉油然而生，其孔府寒菌汤系纯素孔府菜，将野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的汤味，特别鲜美，在其带动下，双楠置信购物广场变成了拥有一家川菜、一家海鲜、一家西餐、两家火锅和一个歌城的双楠置信美食广场；双楠还有天天排队的重庆孔亮鳝鱼火锅，有海鲜川做的先行者老石人家辣螃蟹，有广东家常菜做得特别到位的良记广东大排挡。武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂，价格贴近大众；大唐人则是该条线上的领军品牌，既有大厅开架自助又有包间点菜，还有歌舞伴餐和茶园配套，其怪味兔头为不传之秘方配制，开业近4年发展了40多个加盟店，荣登中国餐饮百强榜；武侯祠大街上老房子南门店装修得特别具有女人味，钦膳斋的药膳是港台和东南亚游客来蓉比吃的滋补菜；处于外双楠的置信逸都城一年来汇集了数以十计的酒楼，如喜庆坊、大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴、七星咖啡等等。

这里有好些各具特色的小型西餐馆，不少老外爱来光顾，祖母的厨房经营传统的美式西餐，米诺比萨卖意式西餐，其19元一份的比萨不仅便宜而且味道很好，佐治城西餐厅则以现代美式西餐闻名；欧洲房子是成都欧式西餐的代表。

科华路上红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气，老成都公馆菜得月楼包间颇具特色，红鼎坊火锅夜夜翻台。领事馆路是成都餐饮密度最大的地方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。

玉林小区的知名餐饮品牌有满庭芳、陶然居、川江号子、三只耳、武陵山珍等等。中华园里面则有红杏、大蓉和、故乡缘、龙鹰鸭王、汉席酒楼、蜀江春等知名品牌，其中龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅，荣获“中国火锅名宴”称号，为迎接糖酒会客商，提前把其九里堤店投入运营。

中档美食：望平美食区

望平美食区是成都较早形成的美食区之一，人气越来越旺盛。这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄、三只耳、张记怪味怪、?P子村、外婆乡村菜等大型的餐饮场所，更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等；外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香；三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽，他们的花椒用得特别到位，每晚客人排队候座。

成都小吃十大经典

一、陈麻婆豆腐　　 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。

二、毛血旺　　 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

三、夫妻肺片

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。?

四、二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。?

五、老隍城　　 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

六、担担面　　 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。　　 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

七、龙抄手　　 创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

八、荔枝巷钟水饺　　 创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

九、韩包子　　 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

十、川北凉粉　　 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了。

教我们几个鱼的做法谢谢

草鱼属于海鲜类还是属于鱼类呢？

属于鱼类。

四大家鱼属于海鲜么？

常听人说中国自古以来就有“四大家鱼”之说。它是人们常在池塘饲养的食用鱼类，也是最常见的淡水鱼。据说这四大鱼类是：青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼。青鱼主要生长在南方，是江浙人很喜欢的食鱼。草鱼则主要是北方人喜欢的鱼类。前者学名为“青鲩”，后者名“白鲩”。但是草鱼在杭州却是名菜“西湖醋鱼”的原料。据说杭州有名的菜馆“楼伐楼”每天要用几百斤草鱼，特别有名的是“西湖醋鱼”。为了保证质量，他们有一个专用的养鱼池，可放养1500公斤活鱼，使草鱼饿养3-5天，肉质收紧有韧性，吃起来就大大不同了。而广东与江浙不同，“白鲩”则是上等鱼品，颇受人们青睐。据说，广东“白鲩”与江南的草鱼虽都是同一品种，但广东的“白鲩”远较江南的“草鱼”肉质细嫩，味道鲜美。鳙鱼也称花鲢或胖头，也是南方很受欢迎的淡水鱼，特别是胖头鱼头肥美适口，可有许多做法，味道极好。鲢鱼俗称白鲢，刺多肉细，味道鲜美。这四大家鱼，几乎人们都常吃到。但是为什么，同样常吃，同样常为人们饲养，也很受人们欢迎的鲤鱼和鲫鱼却不在其中呢？我始终纳闷。 经请教别人说：相传在唐朝时,皇帝姓李.而鲤与李谐音,犯了皇帝的忌,于是把鲤鱼改为"赤公".当时朝廷颁布了一项法令,规定捕到鲤鱼必须放生,全国上下不允许吃鲤鱼,谁卖鲤鱼就要受到处罚,还得挨几十大板。因此，一度鲤鱼成了禁品，人们只能作为观赏鱼类饲养，当然也就不在“四大家鱼”之内了。至于“鲫鱼”，属较小型鱼类，生长较慢，而且野生几乎到处水域都有，故饲养经济效益较差，在过去天然资源丰富时也就少有人们专门饲养了。

草鱼和鲤鱼是海鲜吗?

草鱼和鲤鱼是淡水四大鱼里的，海鲜是指海洋里的鱼虾之类的

鱼属于海鲜类吗？

淡水鱼是水产品,海鲜是海里的水产品.所以淡水鱼不是海鲜. 淡水鱼不是海鲜，海鲜是海里出的水产品 海鲜当然是海里的水产品；不然怎么叫海鲜 不是。只能说他是水产。顾名思义，海鲜就是新鲜的刚出海的海产品。希望帮到楼主，谢谢！！

什么属于海鲜

通常海鲜都包括以下：

1．鱼类 （活鲜）

大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 **鱼

海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼

美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼

2． 鱼类 （冰鲜）

沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼

老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼

沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼

面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼

杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头

金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

3．贝类 （活鲜）

夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺

乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝

百花贝 **贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺

青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

海带片 海木耳 海带扣

4．虾类

龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾

桃花虾 小河虾 小红虾

5．肉类（冰鲜）

鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠

毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑

蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

6．冰鲜类（水发）

水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

草鱼和泥鳅是属于海鲜吗

都是淡鱼动物

称不上海洋

顶多叫河鲜

鱼属于海鲜吗？

要看是哪里的鱼了，是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼就生活在淡水中，不属于海鲜；石斑鱼生活在大海里，属于海鲜。看生存环境来区分的

所有的鱼虾都属于海鲜吗

怎么会呢,海里产的才叫海鲜,鱼和虾都分海鲜和河鲜,还有一些不是鱼虾的,比如说鱿鱼、墨鱼、蛤蜊、鲍鱼、海参等都属于海产品，而平常吃的鲫鱼、鲤鱼、武昌鱼、草鱼等都不是海鲜。还有一些淡水虾，比如基尾虾、草虾、大虾等都不是海鲜，但这些虾虽然不是海鲜，但还是不能与中药同食。

龙虾不是池塘里的吗？为什么算海鲜，那么草鱼呢，算海鲜吗？

你好！问的好！！我来回答这个问题啦，，，，那么，首先，咱们现看看什么是海鲜，也就是海鲜的定义是什么：海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。一： 为社么龙虾属于海鲜类：如图： 龙虾：

海鲜中有部分种类是可以人工养殖的（或者叫人工繁殖）。比如，你提到的龙虾就是即可以野生（海里），也可以人工养殖的， 但是在人工养殖技术发展之前，龙虾原本就是生活在海里的，因此，在归类上仍然隶属于海鲜类。龙虾是海洋中最大的虾类，原产于地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多。另外有一部分海鲜是绝对不可以人工养殖的，也就是说只能生活在海里，比如，盛产于日本的秋刀鱼，就只能生活在近海，是不能人工繁殖的。二：草鱼属于淡水鱼（河鱼）如图： 草鱼：

草鱼属于淡水鱼，俗称河鱼。在分类上不属于海鲜类。草鱼是我国重要淡水经济鱼类中最负盛名的一个鱼类。三： 黄鳝也属于淡水鱼（河鱼）如图：黄鳝：

黄鳝主要生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层。在我国各地都有出产，以长江流域、辽宁和天津产量较多。四： 鳗鱼属于洄游鱼类（即是海鱼也是淡水鱼）：鳗鱼属于比较特殊的一个鱼类。鳗鱼分河鳗和海鳗。鳗鱼属于洄游鱼类。也就是说鳗鱼即是海鱼也是淡水鱼。鳗鱼产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产卵。属江河入海洄游鱼类。如图： 鳗鱼：p3.iecool/photo/07.10/shiwu/9/iecool_031.jpg谢谢！！

草鱼属于海鲜吗？

是淡水鱼 鱼头小的

经典歇后语

我是个超爱吃鱼的人，也很会做呦。这里向朋友们介绍十六种做鱼的方法，超赞呦！ 一、酸菜鱼 原料：川酸菜，活鲤鱼或草鱼制作：

1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；

2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放。)营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃。

二、剁椒鱼头(三个版本的做法)

1.原料：胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

做法： （一）

1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二

2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量

3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

做法： （二）　 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末)，胡椒粉(一定要的)，少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油(酱油)第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。

　 做法： （三） 我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头，都不如雅片鱼头做的好吃，关键在于雅片鱼是海鱼，肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气。雅片鱼头在超市里称好，服务员就帮着洗干净并撒好一点盐的，别人洗的我不放心，回家还是自己仔细洗了一遍，然后鱼头里外都抹上一点盐和鸡精，盐和鸡精不要太多了，适量就好。放在盘子里，淋上一点料酒，放上生姜片，把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”(我用了1/3瓶的红翻天)，就开始上蒸锅了，蒸熟后，把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鲜美无比，自己给自己打满分哦！

三、酸菜烧带鱼

材料：

带鱼，酸菜，姜丝，辣椒丝适量调味料：色拉油，酱油，糖适量

做法：

1，将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分。

2，另起油锅，爆香姜丝，辣椒丝，加入酱油，酸菜，带鱼，用小火煮至入味即可。

四、葱油鱼

原料：新鲜鳊鱼一条，香葱若干，油盐味精料酒姜等调料备用。

制作：

1、鳊鱼洗净后放入清水中，加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。

2、取出煮熟的蝙鱼，盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。

3、锅内倒入色拉油加热，将热油倒在鳊鱼身上，即成。

五、水煮鱼的做法

做法（一） 1.买来鲤鱼，切成鱼片。

2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

做法二

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!吃吧!!

注：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

六、红烧香菜鲫鱼：

原料：

新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜一撮(多一点啊，不然没味道)1，放若干油入锅，烧热。

2，放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘了。

3，煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，和一些酱油(可以按个人口味添加剂量)

4，将洗干净的香菜放入锅中，加盖闷烧。小火！

5，看看锅中的汤汁快要收干，就可以起锅了，加一点味精即可！此菜一定要多放香菜，不要加水，就靠料酒和酱油还有菜油的汁，干烧！很香的，试试吧：)

七、清蒸武昌鱼：

1：武昌鱼洗净码点盐整条放盘，

2：葱姜蒜切片，撒在鱼面上，肚子里放一点。

3：上屉蒸好，完事。补充一点，一定要新鲜的鱼，否则有醒味，不鲜了

八、酱汁鱼鲤鱼

甜酱，酱油，料酒，盐，味精，白糖，葱，姜，油，香油

作法

鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。

上火，加油，将葱，姜煸出香味后去掉，入甜酱略炒，加入酱油，料酒，盐味精，白糖和水，把鱼放入烧20分钟，中间将鱼翻动2到3次，使鱼肉均匀入味。待汁少时，放在大火上，将汁全部收浓，淋入香油，即可。

本品为山东风味，口味咸鲜，酱香浓郁，色泽红，作时注意使鱼将汁吸入体内，炸时一定要使鱼中的流离水多一些为好。

九、番茄汁鱼

原料：草鱼一条、大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜、花椒、盐、糖少许。

准备：将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。

做法：锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准；大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。特点：番茄味浓，肉细嫩，色香味具佳。

十、烧扒皮鱼

原料：扒皮鱼若干条，葱、姜少许，醋、料酒各半勺。

准备：扒皮鱼用盐腌1-2小时备用，葱、姜切丝。

做法：

1)用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出；

2)锅中放油少许，加葱、姜爆出香味；

3)将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没鱼为准；开锅后加入醋、料酒转中小火，煮一会即可装盘。

十一、蒜瓣黄鱼

材料：黄鱼1条(约900克)，大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。

调味料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。

做法：

1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；

2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；

3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。

提示：1、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，请店家由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。

　 2、鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。

十二、芹菜鱼丝

原料：嫩芹菜心150克，净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

作法：1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

十三、清蒸鲈鱼(简单哦！其实是用微波炉)

新鲜鲈鱼一条(约600克)首先刮鳞清肚洗净，抹盐少许备用；生姜切片共3、4片，摆放于长形盘内；小葱两用：

1、切4、5段(寸许)，摆放于长形盘内；

2、耐心地切成丝备用；洗净的鲈鱼放入盘中，置于葱姜上，在盘内加入两匙清水，以微波炉专用保鲜袋连盘一起套住放进微波炉内，高火烹4分30秒；微波炉工作时您别闲着，将少许调和油加热，待微波炉停止，取出鱼盘，剪开保鲜袋，将葱丝撒在鱼的身上，用烫油均匀(相对的啦)地浇上去(声音很厨房的)，然后再浇些许酱油，得！上桌！一写就这么多字，其实您试试，挺简单的！口味鲜嫩，营养丰富，刺还不多，吃起来也顶方便。600克的鲈鱼，也就14、5元，不贵。

十四、辣炒鱿鱼丝

原料：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克

作法：

1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

十五、肉炖鱼

先用清水炖熟一块猪肉，再取活鱼一条，刮鳞取肋掏出内脏，洗净备用，用盐煨一会儿。待油烧红后，将鱼放入油锅中炸透，接着放入葱姜蒜煸炒，同时放入适量炖猪肉(一斤左右的鱼放一两肉)，再倒入少许料酒、糖、盐、酱油。大火炖10分钟后放入一个切碎的西红柿，既当醋用又增添色泽，文火炖20分钟，放入少量味精出锅即可。

这道肉炖鱼既有猪肉的香味又遮住了鱼腥味，不爱吃鱼的人不妨试着做一做，尝一尝。鲫鱼豆腐汤：新鲜鲫鱼一条收拾干净，内外抹上盐，待入味后，锅上火倒少许油煎至微白倒入高汤(清水也可以)，滴几滴醋，放入豆腐片、花椒、姜片炖至汤汁稠白，加入葱花、香菜、香油，味精即可起锅。

别忘了掌握好火候啊。此菜汤鲜味美，蛋白质丰富。或：鲫鱼、嫩豆腐、高汤少许(或放一些熟肉末)将两条鲫鱼洗净装盘，空隙处填入豆腐，放上葱、姜、蒜，再洒上盐、味精或鸡精，放些料酒以去腥气，最后再倒些高汤或肉末加水上锅大火蒸十分钟即可，非常美味营养哟，只是鲫鱼刺多，只能给宝宝吃些鱼肚上的肉，但同时可吃些入味的豆腐和鲜美的鱼汤也是不错的。

十六、红焖带鱼

原料:带鱼切段.食用油.白糖.酱油.葱姜蒜.

油6成热时,放如白糖,等糖成红色时,放入带鱼,翻炒,让带鱼均匀上色.然后到入酱油,葱姜蒜,花椒大料.(此时鱼的颜色一定要深红)到入凉水,(水要一次放够)加盖.小火焖之.看水快没有时出锅另：

一、煎鱼有秘诀：鱼鲜、锅热、油少、火温、少翻搅。油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，我劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出.另外，鱼在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。如果纯粹是煎鱼吃(不是为了烧鱼而煎鱼)，大约煎十分钟，外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。还有，如果您要烧鱼，在此之前，鱼一般是要煎一下，但应该是稍煎即可，不能把鱼煎的两面焦黄再烧，那样鱼肉烧出来就老的一塌糊涂了。

二、做鱼技巧三则

1、鲤鱼为什么要抽筋？鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物(俗称"发物")，特别不适于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。

2、怎样识别江河鱼和湖水鱼？江河鱼因其生活在流动着的较干净的活水中，所以鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮。烹制出的菜肴味鲜美，略带甜头。湖水鱼因其生活在有极厚污泥的静水湖中，所以鳞片厚，呈黑灰色，烹制出的菜肴，食用时有较浓的泥腥味。

3、宰鱼碰破了苦胆怎样除苦味？宰鱼时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除.

武昌东湖!!!!!谢谢

经典歇后语

　歇后语是古代劳动人民智慧的结晶，是生活的一种凝练，它类似一种谜语，句句道破生活的哲理。下面我就为大家整理了经典的歇后语，希望能为大家提供帮助！

经典歇后语1

　1、牛栏里伸进张马嘴——没你开口的份儿

　2、牛棚里养鸡——架子不小；好大的架子

　3、牛牵鼻子马抓鬃——抓住了关键

　4、牛群回山寨——前呼后拥

　5、炉子翻身——倒楣（倒煤）

　6、后边扎小辫——违法乱纪（尾发乱系）

　7、十八个钱放两下——久闻久闻（九文九文）

　8、寿星齐仙鹤——没路了（没鹿了）

　9、寺后有个洞——妙透了（庙透了）

　10、牛踏臭冬瓜——浑身冒坏水

　11、牛套马——累俩

　12、牛蹄子两瓣——合不拢

　13、牛蹄子上供——就显你角（脚）大

　14、牛驮子搁在羊背上——担当不起

　15、饭锅冒烟——迷糊了（米糊了）

　16、牛尾巴拍苍蝇——凑巧了；赶得巧；正好

　17、肉锅丢进河——昏昏沉沉（荤荤沉沉）

　18、唐僧的书——一本正经（一本真经）

　19、牛蝇叮牛蹄——无关痛痒；不痛不痒

　20、挨打的狗去咬鸡——拿别人出气

　21、扇著扇子说话——疯言疯语（风言风语）

　22、牵著羊进照相馆——出洋相(出羊相)

　23、小碗儿吃饭——靠天（靠添）

　24、墙上栽菜——无缘(无园)

　25、矮子骑大马——上下两难；上下为难

　26、按鸡头啄米——白费心机（比喻不能强迫人去做不愿做的事。）

　27、傻小子拉二胡——自顾自（吱咕吱）

　28、案板上的狗肉——上不了席

　29、山里红包粽子——没找（枣）

　30、八月十五捉兔子——有你过节，无你也过节（比喻有没有无关大局。）

　31、叭拉狗蹲墙头——硬装坐地虎（比喻冒充豪绅）

　32、叭拉狗掀门帘——全仗一张嘴

　33、叭拉狗咬月亮——不知天多高（比喻不知道自己有多大本事，非常不自量力)

　34、扫把写字——大话（画）

　35、骑自行车下坡——踩（睬）都不踩（睬)

经典歇后语2

　1、八仙过海--------各显神通

　2、泥菩萨过江——自身难保

　3、蚕豆开花--------黑心

　4、孔夫子搬家——净是书(输)

　5、打破砂锅--------问到底

　6、和尚打伞--------无法无天

　7、虎落平阳--------被犬欺

　8、画蛇添足--------多此一举

　9、箭在弦上--------不得不发

　10、井底青蛙--------目光短浅

　11、大海捞针--------没处寻

　12、竹篮打水--------一场空

　13、打开天窗--------说亮话

　14、船到桥头--------自会直

　15、飞蛾扑火--------自取灭亡

　16、百米赛跑--------分秒必争

　17、拔苗助长--------急于求成

　18、仇人相见--------分外眼红

　19、芝麻开花--------节节高

　20、新官上任--------三把火

经典歇后语3

　擀面仗吹火——一窍不通

　隔着门缝看人——把人看扁了

　哑巴吃黄连——有苦说不出

　千里送鹅毛——礼轻情意重

　木头眼镜——看不透

　石碑上钉钉子——硬碰硬

　下雨泼街刮风扫地——假积极

　黄鼠狼给鸡拜年——没安好心

　小葱拌豆腐——一清（青）二白

　上鞋不用锥子——真（针）好

　孔夫子搬家——尽是输（书）

　隔着门缝吹喇叭——名（鸣）声在外

　阿斗的江山——白送

　按下葫芦起了瓢——顾了这头丢那头；此起彼落

　案板顶门——管得宽

　案板上的擀面杖——光棍一条

　案板上的肉——任人宰割；随人宰割

　案板上的鱼——挨刀的货

　暗地里盯梢——偷偷摸摸

　暗地里耍拳——瞎打一阵

　阿斗式的人物——没能耐

　阿二吹笙——滥竽充数

　阿二当郎中——没人敢请

　阿二满街串——吊儿郎当

　阿哥吃面——瞎抓

　阿婆留胡子——反常

　阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏

　挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬

　挨打的狗去咬鸡——拿别人出气

　挨打的乌龟——缩脖子啦

　挨刀的鸭子——乱窜

　挨了巴掌赔不是——奴颜

　挨了棒的狗——气急败坏

　挨了打的鸭子——乱窜

　挨了刀的肥猪——不怕开水烫

　挨了刀的皮球——瘪了

　挨了霜的狗尾巴草——蔫了

经典歇后语4

　鲁夫吃肉——没完没了

　索隆登山——有去无回

　香吉士的眉毛——蜿蜒曲折

　相信骗人布之语——无药可医

　娜美算钱——锱铢必较

　高兴时的乔巴——口出恶言

　罗宾身旁——天女散花

　杰克草帽鲁夫戴——张冠李戴(怪怪的)

　亚尔丽塔吃果实——麻雀变凤凰

　巴其的身体——四分五裂克

　洛杀夥伴——六亲不认

　克利克身上——全副武装

　鹰眼VS索隆——旗开得胜(鹰眼方面)

　鱼人和橡皮筋——闻之色变(怪怪的)

经典歇后语5

　恶老雕戴皮帽——假充鹰

　丝绳系骆驼——不牢靠；不可靠

　风箱的嘴巴——光会吹

　饿肚汉打冤家——借机闹事

　酱油店里打架——争风吃醋

　厨房里的垃圾——鸡毛蒜皮

　女婿认不得丈人——有眼不识泰山

　猪圈里的黄牛——高人一头

　耗子爬到树梢上——自高自大

　豆腐渣糊墙——巴结不上；两不沾

　衙门里打电话——官腔官调

　酒盅里拌黄瓜——施展不开

　鱼刺卡喉咙——进不去，出不来；吞不下，吐不出

　利剑斩乱麻——一刀两断

　高粱秆当柱子——撑（称）不起

　高价买来低价卖——尽做赂本事

　高山上打鼓——远闻

　高山上滚马桶——臭气远扬

　高大的竹子——节外生枝

　高大的乔木——腰杆硬

　高个子进窑洞——不得不低头

　高梁秆抬轿子——担当不起

　高台上表演——众人仰望

　高山上的雪莲——不可多得

　高山上的青松——久经风雨

　高山上的瀑布——一落千丈

　高山上的瀑布——冲击力大

　高考的做法一择优录取

　高力土进宫——熟门熟路

　哥哥的岳母嫂嫂的娘——弯穹绕

　哥们瞪眼——凶（兄）相毕露

　哥们的脑袋——凶手（兄首）

　戈壁滩上缺于粮——喝西北风

　戈壁滩上放牧——要水没水，要草没草

　隔夜的饭菜——不新鲜

　隔着玻璃亲嘴——意思意思

　隔墙摘果——手伸得长

　隔着围墙摘花——手伸得太长

　稿纸上写情诗——做一行爱一行

　隔山摘李子——相差太远

经典歇后语6

　1、扒了皮的癞蛤蟆——活着讨厌，的还吓人

　2、白布做棉袄——反正都是理（里）

　3、关云长刮骨疗毒——若无其事

　4、白骨精演说——妖言惑众

　5、曹操诸葛亮——脾气不一样（比喻人不同，性格也不相同）

　6、暗地里耍拳——瞎打一阵

　7、诸葛亮要丑妻——为事业着想

　8、白蜡材结桂花——根子不正

　9、按着脑袋往火炕里钻——憋气窝火

　10、拔了萝卜——窟窿在

　11、周瑜打黄盖——两相情愿

　12、诸葛亮的鹅毛扇——神妙莫测

　13、八字不见一撇——没眉目；差得远；差远了

　14、案板上的肉——任人宰割；随人宰割

　15、雨打黄梅头——倒霉。（倒梅）

　16、腊月天气——动手动脚。（冻手冻脚）

　17、白毛乌鸦——与众不同

　18、矮子穿高跟鞋——高也有限

　19、拔了的闹钟——专做提醒人的事

　20、按下葫芦起了瓢——顾了这头丢那头；此起彼落

　21、矮子爬坡——步步高升；步步登高

　22、矮子放风筝——节节高；节节上升

　23、拔了萝卜栽上葱——一茬比一茬辣

　24、外婆了儿子——无救。（无舅）

　25、庵庙里的尼姑——没福（夫）

　26、跋子赶马——望尘莫及

　27、诸葛亮挥泪斩马谡——顾全大局

　28、阿二满街串——吊儿郎当

　29、白脖子屎壳郎——有特色；与众不同

　30、诸葛亮草船借箭——有把握

　31、曹操杀华佗——讳疾忌医

　32、阿斗的.江山——白送

　33、和尚打伞——无法无天。（无发无天）

　34、八贤王进宫——好难请百货大楼卖西装——一套一套的

　35、对着张飞骂刘备——找气惹

　36、岸边的青蛙——一触即跳

　37、八股文的格式——千篇一律

　38、白了尾巴尖的狐狸——老奸巨猾

　39、白脸狼戴草帽——变不了人

　40、八月的石榴——满脑袋的点子

　41、孔夫子搬家——净是输。（净是书）

　42、跋子打围——坐着喊；坐地呐喊

　43、张飞卖秤锤——人强货硬

　44、曹操吃鸡肋——食之无味，弃之可惜

　45、八斤半的老鳖吞了个秤砣——狠心的王八

　46、挨打的乌龟——缩脖子啦

　47、矮子过渡——安心。（淹心）

　48、卒子过河——勇往直前

　49、岸上看人溺水——见不救

　50、八卦炉里睡觉——热气腾腾

　51、把脸装进裤裆里——见不得人

　52、挨了棒的狗——气急败坏

　53、按鸡头啄米——白费心机

　54、卒子过河——勇往直前（难以回头/顶大车）

　55、张飞战关公——忘了旧情

　56、靶场上的老黄忠——百发百中

　57、鹌鹑要吃树上果——够不着；尽想好事；想得倒美

　58、白菜帮子——中看不中吃；好看不好吃

　59、八斤半的王八中状元——规矩（龟举）不小

　60、矮子过河——安（淹）心

　61、挨刀的鸭子——乱窜

　62、矮子坐高登——上下两难

　63、八十岁站柜台——老在行

　64、白脸狼戴眼镜——冒充好人；充好人

　65、卖草帽的丢扁担——留神。（留绳）

　66、矮子爬坡——贪便宜

　67、跋子踩高跷——早晚有他的好看

　68、白水做饭——无米之炊

　69、矮子打狼——光喊不上

　70、八十岁没儿女——老来孤单

　71、半两棉花——免谈。（免弹）

　72、吕布见貂蝉——迷上了

　73、按彩球的乞丐——高兴得发傻

　74、八十岁老翁挑担子——心有余而力不足

　75、挨了刀的皮球——瘪了

　76、芭蕉开花——一条心；紧相连

　77、八五炮打兔子——得不偿失

　78、八卦阵里骑马——闯不出路子；出路难找

　79、诸葛亮吊孝——装模作样

　80、八月十五吃元宵——与众不同

　81、诸葛亮当军师——名副其实

　82、白骨精打跟头——鬼把戏

　83、鏊子上烙饼——翻来翻去

　84、周瑜讨荆州——费力不讨好

　85、八十老翁学打拳——越练越结实

　86、拔苗助长——急于求成

　87、白日见鬼——玄乎；心里有病

　88、矮子看戏——听声

　89、拔草引蛇——自讨苦吃；自找苦吃

　90、八百铜钱穿一串——不成调（吊）

　91、八个歪脖坐一桌——谁也不正眼看谁

　92、八月十五生孩子——赶巧了

　93、孕妇走独木桥——铤而走险。（挺而走险）

　94、拔节的高梁——节节高；节节上升

　95、八个钱买碗馄饨——没有面

　96、父亲向儿子磕头——岂有此理。（岂有此礼）

　97、拔了毛的凤凰——不如鸡

　98、张飞绣花——粗中有细

　99、八斗的小垂缸——装不下一石

　100、董卓进京——来者不善

　101、八只脚的螃蟹——横行霸道

　102、白娘子遇许仙——千里姻缘一线牵

　103、按牛头喝水——办不到；没法办

　104、白水下石膏——成不了豆腐

　105、把妖猜当成菩萨——善恶不分

　106、关帝庙里拜观音——找错了门

　107、白布进染缸——洗不清；洗不净

经典歇后语7

　1、隔年的馒头——早发的

　2、猪八戒败阵——倒打一耙

　3、年三十讨口——丢人现眼

　4、大姑娘拜天地——头一回;头一遭

　5、屎壳郎坐轮船——臭名远扬

　6、背靠悬崖——没退路了

　7、醋坛里酿酒——坛坛酸

　8、瞎子跳加官——盲目乐观

　9、木脑壳跳舞——幕后操纵

　10、墙头上种白菜——难浇

　11、老太太吃炒胡豆——咬牙切齿

　12、脚踩牛屎——一塌糊涂

　13、劳动号子——一呼百应

　14、**里的夫妻——假的

　15、放出去的风筝——越飞越远

　16、朽木搭桥——难过

　17、瞎子逛大街——目中无人

　18、泥瓦匠出身——和稀泥

　19、冬天的蟒蛇——有气无力

　20、走一步思三思——考虑周到

　21、夜行人迷了路——方向不明

　22、石匠会铁匠——硬对硬

　23、心眼里灌铅——不开窍;难开窍

　24、筛子装水——漏洞百出;漏洞多

　25、电视上的画面——说变就变

　26、丝绳系骆驼——不牢靠;不可靠

　27、打柴人回山庄——两头担心

　28、骆驼吃蚂蚁——小收拾

　29、红楼梦里的贾府——大有大的难处

　30、萝卜青菜——各人所爱;各有所爱

　31、从墓坑里爬上来——里求生

　32、阎王爷使计谋——诡计多端

　33、窝窝头上坟——哄鬼;骗鬼;哄人

　34、吃着肥肉唱歌——油腔滑调

　35、金棒槌敲门——富啦

　36、眼前埋地雷——一触即发

　37、枯井里打水——枉费工;徒劳无功;徒劳无益

　38、卖油的梆子——挨敲打的货

　39、强拉秀才成亲——难为圣人

　40、烟囱里招手——往黑处引

　41、热锅上的蚰蜒——团团转

　42、二郎神的钢叉——两面三刀

　43、吃米不记种田人——忘本

　44、盲人走路——分不清东南西北

　45、猴子吃大蒜——翻白眼

　46、骑马过独木桥——难回头;回头难

　47、花绸子做尿布——屈才

　48、跳河闭眼睛——横了心

　49、皮匠不带锥子——真好

　50、虾公头上戴大枪——没人怕

　51、走路算账——财迷转向

　52、三分面粉七分水——十分糊涂

　53、草把做灯——粗心(芯)

　54、老太婆上台阶——步步高升;步步登高

　55、蚂蚁讲话——碰头

　56、叫花子看滑稽——穷开心

　57、柴火上浇汽油——一点就着

　58、单人唱戏——独角

　59、晚点的火车——赶得上

　60、墨斗鱼的肚子——黑心肝;心肠黑

　61、娃娃吃面条——瞎抓

　62、瞎子拉胡琴——练好的本领

　63、失火踢倒油罐子——火上浇油

　64、穿着高跟鞋上山——自己跟自己过不去

　65、自水煮豆腐——淡而无味

　66、墙上挂琵琶——不谈了

　67、一家十五口——七嘴八舌

　68、泥巴匠砌砖——后来居上

　69、庄稼汉爬梯田——步步高升;步步登高

　70、从石头里挤水——办不到

　71、扳不倒照镜子——里外不是人

　72、酱油店里打架——争风吃醋

　73、恶狼落陷阱——作恶到头了

　74、耗子在窝里藏粮——有备无患

　75、耗子舔猫鼻子——找;自己找

　76、姊妹找婆家——各得其所

　77、长添灯草满添油——早作准备

　78、茅覃补柱子——无济于事

　79、瞎子找对象——不知丑俊

　80、握着蒺藜不丢——不怕扎手

　81、泥鳅上沙滩——不怕你滑

　82、地府里打官司——对头

　83、厕所里放芝麻——香臭不分

　84、地摊上卖书——没架子

　85、小娃娃拾炮仗——慌了手脚

　86、大白天打更——乱了时辰

　87、阎王爷敲门——内中有鬼

　88、云彩里盖大厦——空中楼阁

　89、三尺长的锯子——又拉又推

　90、肥狗咬主人——忘恩负义

　91、大姑娘掌钥匙——当家不做主

　92、赶车不带鞭子——光拍马屁

　93、二百五上天——痴心妄想;妄想

　94、酒盅里拌黄瓜——施展不开

　95、枕着扁担睡觉——想得宽

　96、天安门前的狮子——一对儿;明摆着

　97、偷南瓜带摘葫芦——两不耽误;两得其便

　98、泥鳅跌汤锅——看你往哪钻

　99、当家神卖土地——一贫如洗

　100、叫花子打狗——一手功夫;边打边走

经典歇后语8

　1）八个老汉划拳——三令五申（伸）

　2）公共厕所里响地雷——激起公愤（粪）

　3）公鸡戴帽子——官（冠）上加官（冠）

　4）蔗皮编席子——甜蜜（密）

　5）干鱼肚里寻胆——少见;少有肝脏的兄弟——窝囊废（肺）

　6）擀面杖升云天——诽谤（飞棒）

　7）赶鸭子上坡——各顾各（咯咕咯）

　8）赶着牛车拉大粪——送（屎）

　9）隔门缝吹喇叭——名（鸣）声在外

　10）给刺儿头理发——难题（剃）

　11）给神主剃头——羞（修）先人

　12）公鸡钻灶——官燎（冠燎）

　13）公鸡钻灶——官燎（冠燎）

　14）狗背上贴膏药——两不沾（粘）;毛病

　15）狗吃芥末（调味品，味辣）——干瞪眼;白瞪眼

　16）狗咬屁股——肯定（啃腚）

　17）狗吃青草——装佯（羊

　18）狗咬瓦片——满嘴词（瓷）

　19）狗长犄角——装佯（羊）

　20）狗啃麦根——装佯（羊）

　21）狗咬日头——狂妄（汪）

　22）官老爷下轿——不（步）行

　23）关公打喷嚏——自我吹嘘（须）

　24）谷子地里长玉英（玉米）——突出

　25）故宫里插杨柳——树（竖）不起来

　26）瓜子去了皮——心上人（仁）

　27）八月十五的月饼——人人欢喜;个个喜爱;上下有缘（圆）;遇了缘（圆）;一盒来一盒去

　28）八斤半的王八中状元——规矩（龟举）不小

　29）八十老翁练琵琶——老生常谈（弹）

　30）八月十五蒸年糕——趁早（枣）

　31）船板做棺材——漂流了半辈子，老来才成（盛）人

　32）裁缝干活——忘不了吃（尺）

　33）裁缝师傅戴戒指——顶真（针）

　34）裁缝的家当——真正（针挣）的

　35）宦官不叫宦官——（监）

　36）裁缝丢了剪子——只有尺（吃）了

　37）裁缝师傅戴戒指——顶真（针）

　38）裁缝的家当——真正（针挣）的

　39）裁缝不带尺——存心不良（量）

　40）裁缝丢了剪子——只有尺（吃）了

　41）炒咸菜放盐巴——太闲（咸）了

　42）八仙过海——各显神通

　43）孙悟空大闹天宫——慌了神

　44）韩信点兵——多多益善

　45）张飞穿针——粗中有细

　46）包公断案——铁面无私

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街道口坐401能到东湖，

景区门票价格 磨山景区:40元,听涛景区:30元

街道口的洪珞村（峰峰）烤虾球一级棒！！

武汉的小吃大全

汉 口

烧烤类：

1.一元路的鸡脚和筋子烤得好吃

2.大兴路商职医院对门的老五烧烤

3.汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；

4.北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！

5.汉口洞庭街中原**院门口的烤鳝鱼、牛板筋；

6.汉口京汉大道球场街口烤财鱼

7.塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒,

8.惠济路小学旁边的烧烤店

9.小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）

火锅类：

1.汉口惠济二路好再来麻辣烫；(三五酒店旁边巷子内)

2.汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～

3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫；

4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；

5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公

6.一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！

7.古田生活村的江胖子火锅；

面、粉类：

1.汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；

2.汉口兰陵路顶好牛肉面；

3.汉口兰陵路三狗牛肉面；

4.杨家风味牛肉面

5.新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好

6.头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，LA的精典～

7.永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～

8.兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃

9.杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖 的热干面好吃

10.南京路杨子街口那块的盒饭好吃,他早上过早的牛肉粉比桥口的好吃.要是怕辣就不消克的。

其他类：

1.汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）；

2.武商量饭店进复兴村路边油焖大虾；

3.在汉口兰陵路38号,小桃园旁的一个巷子口,有一家南京板鸭的招牌,可我觉得最好吃的是那的卤水,尤其是鸭舌头,注意,只有周末才有,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别,记得要一袋卤水,回去下面加上点,爽。

4.桥口下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃,

5.唐家墩的"婆婆的脚"味道不能说蛮爽,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的!

6.前进四路的口子高头卖得馍馍好吃,吃起来不像馍馍,像面包!

7.前进二路有个做烧饼的做得好,别个笑称武三郎饼店!(晕倒)

8.市局前面陕西大厦的肉夹馍；

9.台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；

10.北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；

11.南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉。

12.车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听了头，面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记；

13.那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说吗？

14.还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～

武 昌

1.武昌人民**院对门红豆沙、绿豆沙；

2.武昌首义路首开麻辣烫；

3.从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的

4.小乐川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的）

5.紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家）

6.在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。

7.解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错；还有最正宗的红豆沙、绿豆沙。

8.中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。

9.还有中华路自由路口的牛杂粉~~~~~~

10.武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉~

汉 阳

汉阳(我总是不晓得汉阳的地方都叫么事名字)乐块有个地方卖得鹅手味道好吃,辣起来爽!但不是干辣.吃完了不上火的那种,经常冒得好的了,好的都被别个搞光了!!!

其 他

1.开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后，买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦~~~

2.车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子。

3.凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错 （讲格调和卫生，比较喜欢自助的可以去，另里面的妙菜就不用尝了）。

4.南京路洞庭街口瓦萨奇的烧鲶鱼。

5.大智路光明**院对面的汪记涮财鱼。

6.堤角的牛骨头。

7.汉口复兴村加油站对面巷子里面的鸽子汤。

8.台北路上**院对面巷子里面的杜婆鸡，不过不知道还在不。

9.新华下路晶晶屋里的鸭子煲。

10.三阳路友谊商店隔壁的热干面，每天早上都要卖百把斤。

11.南京路武汉图书馆旁边的凤爪王烧烤。

12.汉兴街派出所旁边有个小餐馆，烧泥鳅个大味美。

13.黄陂去木兰山路上的野味店。

14.汉兴所旁边常青二垸里头吉远的野味和牛魔王的牛杂火锅。

15.蔡甸的牛肉和骨头在正马路转弯口子那里的一家。

16.街道口的洪珞村（峰峰）烤虾球一级棒！！湖滨花园酒店对面口味鱼店的剁椒鱼头也不错。

武汉小吃完全手册

宜昌风味小吃

武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃， 武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷，价格也便宜，一大碗一块五毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特，价格公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。

煲仔饭

在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需10元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。

大集绿豆包子

蔡甸区大集街上有一种绿色食品——绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个），很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。

二七路的牛肉面粉

汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。

西安凉皮

离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处，“天天鲜饼屋”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口，2元钱一大碗，秀气的女生买1.5元的就可以吃饱。

归元寺附近的石头饼

正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼方法独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿马上离去。

红烧蹄

武昌武大附中及省干休所附近靠东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨旁。服务**端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且价格合理。

烤面包

位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。

粮道街的汉堡包

位于武昌粮道街中学左30米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。2个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售5元（别处仅一个炸鸡翅就售5元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售6元……绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出“凡中餐消费30元以上者免费享受小可乐2杯或水果沙拉1份，消费50元以上者免费享受扎啤1杯或价值5元的中餐1份”的优惠酬宾活动，最大程度地让利于顾客。

南京包子

南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的价格很公道，2元钱一笼（8个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需5角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。

品武汉昌桥头的长江鲜鱼

武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。

青椒拌皮蛋

位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。

武大门口的白吉馍夹腊汁肉

武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。

鲜汤

在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。

鸭子锅仔

武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。

“水货”味碟

硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。

凉拌脆皮鱼

位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！

牛肉锅贴饺

距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。

五香芝麻葱油饼

位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。

葱香软饼

高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。

“水货”汤包

汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。

热干面和牛杂萝卜汤

江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！

豆皮

后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁，2元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。

鲜肉鸡汁煎包

在华中师范大学东门口（即虎泉）旁，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错，更绝的是他们做出的鲜肉鸡汁煎包，比一般包子小，比小笼包要大些。煎好时，黄灿灿，香喷喷，吃上一口，味道真是妙极了。价钱也较便宜，一元钱三个，如果再吃上一碗小米粥，肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不错。

煲仔

汉口亚洲大酒店三五零六工厂宿舍中，新体育馆小学旁（57栋），有一对退休厨师做的夜市，从下午5点至凌晨。煲底有粉丝、煲粉、年糕等。肉片和猪肝又鲜又嫩，还有香肠和三文治。而做煲底用的肉丸则都是厨师亲手做的，绝对放心。再在原汤的基础上配上香菇、黑木耳、黄花菜、好吃又营养。四元一份，附近酒店的员工也常来这消夜。

牛骨头

江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头。香味浓郁，叫人回味无穷。辣得非常过瘾。且价格也较公道，每份才5元。

家族火锅

湖北啤酒学校门前有一家火锅城特别好。火锅以辣见长，且分量足，味美价廉，免费供应米饭，两人20元就可以吃得好饱。配菜价格素荤2-5元。火锅有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余种类。

冲浪鱼

民意三路即第五中学对面，有一家“东海渔港”酒家。据来自荆州的店家说，他本人即是个好吃佬，因此对吃颇有研究。店内很多招牌菜都是他的独创。如一道叫“冲浪鱼”的菜，做法上就有些新意。原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。更妙的是，店家非常自豪地说，这“冲浪鱼”没放一点味精，绝对是正宗的绿色食品。我们去的时候，四人叫上一份“冲浪鱼”，约25元左右，非常合算哟！

臭豆腐和藕丸子

位于汉口球场路口，中国人寿保险公司武汉市分公司门口，下午3点至晚上8点半左右，有一老伯做的臭豆腐特别够味。豆腐外酥内嫩，味道香脆，特别是加入调料后，吃上一口真是回味无穷，藕丸子也被他们炸得酥松、柔软。一元钱约可买4块豆腐或8个丸子。

鸡汁煎包

虎泉（华师东门右行20米左右）的鸡汁煎包馆做的小煎包相当不错哟！酥黄皮的小包，一个个饱满诱人，咬一口，还真可以尝出鸡汁的味道呢！这家小店除了卖煎包外，还有各种面食以及四川菜。他们做的酸辣粉、米线也是一绝，不但分量足，而且是正宗的四川风味。相信爱吃辣的朋友在这里一定可以有够味的体验。

熏肉大饼

汉口江汉北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，是一种武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，简装的北京烤鸭酱。崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话还可配上小米粥。价格上也是丰俭由人，一元到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。

三鲜面

江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的最大特点是三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。

热干面

位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。

烧梅和蒸饺

汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。

花江狗肉

京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！

糯米包油条

江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！

馒头回锅肉

吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。

牛肉粉

佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。

锅仔

武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。

熏肉大饼

汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。

烧梅和蒸饺

汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺，亦可圈可点。

粥

江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。