杏鲍菇最好吃的6种做法_杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇最简单做法大全

2.杏鲍菇做法大全家常菜

3.杏鲍菇的家常做法

4.十种杏鲍菇家常做法

5.杏鲍菇八种做法 杏鲍菇的八种家常炒法

6.杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

7.杏鲍菇的四种做法 杏鲍菇四种简单的做法

8.杏鲍菇怎么做好吃

清炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：

1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

杏鲍菇最简单做法大全

杏鲍菇怎么做才好吃

杏鲍菇，这种具有独特风味的食材，它的美味之处在于其肉质肥厚、口感鲜嫩，以及丰富的味道和独特的烹饪方式。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法，希望能帮助到您。

杏鲍菇的味道非常浓郁，特别是在新鲜的时候。因此，在烹饪时我们只需要简单调味，突出其本身的味道。

做法：

1、杏鲍菇手撕成细长条。起锅烧水，水开后下杏鲍菇煮一分钟，捞出挤干水分备用。

2、?起锅烧油，倒入蒜末爆香。倒入杏鲍菇爆炒两分钟。

3、?加入1勺半生抽，1勺蚝油翻炒调味。再加入适量孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

4、翻炒至杏鲍菇水分蒸发大半（炒到至少两端发干），即可出锅。最后撒上葱花。

友情提示：

1、手撕杏鲍菇前，可以用叉子纵向刮一下杏鲍菇表面，撕起来效率更高。

2、? 杏鲍菇要干煸到水分差不多蒸发完，再出锅，嚼起来才更香。

总之我认为要做出美味的杏鲍菇，需要掌握好烹饪时间和技巧，同时注重保留其原有的口感和味道。

杏鲍菇做法大全家常菜

主要原料：杏鲍菇2个，黄瓜1根，小米辣3个，辣椒粉1勺，大蒜1颗。

1、准备所需食材，将杏鲍菇用淡盐水洗净，再切成3～4MM左右的厚片，这样厚度吃起来口感最佳。

2、然后将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至杏鲍菇蒸熟蒸透，然后取出冷却。

3、将稍微冷却的杏鲍菇用手攥干水分，再用手撕成细条。

4、接着将黄瓜擦成细丝，大蒜和辣椒都切碎，放入盆中，再调入辣椒粉。

5、然后淋入热油，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、小半勺盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可。

6、成品图。

杏鲍菇的家常做法

我知道的有：

可以做蜜汁杏鲍菇，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状，放到平底锅中，浇上一些酱汁腌制15分钟，等到汁液收干就可以了，

香辣杏鲍菇：准备青椒、胡萝卜、杏鲍菇、蚝油、鸡精、盐。将杏鲍菇撕成小细条，用不粘锅大火翻炒至变软并出现香味。热锅凉油爆香香葱和甜辣酱，加入胡萝卜和炒熟的杏鲍菇，最后加入青椒和鸡精翻炒即可。

鱼香杏鲍菇：准备青椒、猪肉、杏鲍菇、辣椒油、香醋、食用油、食用盐。先将胡萝卜和杏鲍菇翻炒至变软，加入青椒和木耳继续翻炒均匀备用。锅中留底油，炒香姜末、蒜粒和剁椒，加入淀粉、白糖、精盐、酱油和陈醋调成酱汁。倒入炒好的杏鲍菇、青椒条、木耳条和胡萝卜条，快速用大火收汁即可。

十种杏鲍菇家常做法

　杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道，很好处理，易成熟，做好的菜口感比肉还好，非常美味下饭。杏鲍菇做法很多，下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法，一起来看看!

杏鲍菇的家常做法 1

　凉拌手撕杏鲍菇

　食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

　做法：

　1、杏鲍菇入开水中煮熟。

　2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

　3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

　4、调料准备好。

　5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

　6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

　7、再加入香油。

　8、全部拌均匀即好。

　小炒杏鲍菇

　食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

　做法：

　1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

　2、小葱切葱末、大蒜切末。

　3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

　4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

　5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

　6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

　7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

　熏腊肉炒杏鲍菇

　食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

　做法：

　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

　2、把蒸好的腊肉切片。

　3、杏鲍菇洗净切片。

　4、葱姜蒜切片。

　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

　7、放入杏鲍菇。

　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

杏鲍菇的家常做法 2

　菜谱简介

　杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。

　材料

　猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

　做法

　1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。

　2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

　3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

　4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇的家常做法 3

　主料：

　杏鲍菇2根，鸡蛋2个

　辅料：

　面粉面包糠少许， 盐少许，椒盐少许

　椒盐杏鲍菇的做法步骤：

　1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

　2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

　3.杏鲍菇沾面糊。

　4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

　5.珐琅锅预热后，倒少量的`油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

　6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

杏鲍菇的家常做法 4

　材料：

　杏鲍菇，油，蚝油，小葱，蒜，料酒，白糖等

　步骤：

　1.杏鲍菇洗净后沥干水分

　2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

　3.备好蒜末，葱花，蚝油

　4.热锅倒油

　5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

　6.把葱花，蒜末倒入爆出香味

　7.翻炒均匀后烹入料酒

　8.倒入蚝油翻炒均匀

　9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

　10.盛入碗中撒上葱花即可

杏鲍菇的家常做法 5

　食材准备

　杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

　做法步骤

　1、原料

　2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下;

　3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝;

　4、青椒切丝;

　5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下;

　6、下入蘑菇[1] 和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味;

　7、放入青椒炒断生;

　8、出锅放点鸡精香油提味即可。

杏鲍菇八种做法 杏鲍菇的八种家常炒法

鱼香杏鲍菇、剁椒杏鲍菇、宫保杏鲍菇、香煎杏鲍菇、水煮双菇、蚝油杏鲍菇、手撕杏鲍菇、黑胡椒牛肉丁、油泼手撕杏鲍菇、干锅杏鲍菇，以下是耗油杏鲍菇做法如下：

主料：杏鲍菇300克、线椒10克、小米椒适量。

辅料：小葱末5克、生抽10克、蚝油15克。

1、杏鲍菇切条，线椒切末，小米椒切末。

2、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色。

3、加入生抽，耗油，翻炒均匀。

4、倒入线椒，小米椒，翻炒均匀。

5、倒入葱末，翻炒均匀。

6、成品图如下。

杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

1、杏鲍菇炒肉

我们把买来的杏鲍菇先切成片状，然后再切一些葱姜丝作为配料，当然如果喜欢吃蒜的朋友们也可以切一些蒜片，烧至**的时候，再把它们盛出来先作为备用，我们准备一个炒锅在里面倒上一些油，再把肉放进去煎炒大约5分钟就可以捞出来了，在做的过程中，最好再往里面放入一些豆瓣酱，等葱，姜，蒜炒出香味以后，再把已经做好的杏鲍菇片放入几滴生抽和料酒一同放入锅中进行翻炒，为了让味道更鲜美，我们在此时还可以往里面拌一些青椒。

2、蚝油杏鲍菇

将杏鲍菇洗干净之后，把它们切成滚刀块儿状，然后在里面撒了一些青红椒，或者是把大蒜拍碎以后撒到杏鲍菇的上面，等到锅中炒的时候可以闻到一股蒜香味，把锅中倒上油，先让油在上面静置2分钟，然后到把杏鲍菇翻炒半个小时，等到杏鲍菇呈现了一种缩小的状态，颜色变得比之前深了，我们在向里面加入一些耗油，把已经切好的青红椒块放进去继续炒，熟了之后关火再往里面放入一部分海鲜酱，用筷子多搅拌几下就可以直接出锅了。

3、鲜辣杏鲍菇炒肉片

从超市里买一些猪肉给他们切成片状做备用，准备一些红尖椒按照斜向给它们切成段状，然后再把已经准备好的杏鲍菇切片，现在往锅里可以倒适量的油，让杏鲍菇先下锅油炸到它的颜色变深，然后我们再拿另一个平底锅往里面放入一些葱。倒入一些油先进行翻炒，等到闻到香味的时候，我们把已经炒好的杏鲍菇倒进去，在这个过程中我们还可以加入一些蚝油和生抽，再撒上一些盐和鸡精，拌上糖之后就可以直接食用了。

4、鱼香杏鲍菇

将买来的杏鲍菇切成厚一些的片状，然后往里面撒上一些食盐，先腌上半个小时，等到我们看着杏鲍菇变软以后，我们再切一些葱花和姜蒜。先把这些食材准备好，最好再准备一碗醋。用勺子给它们充分搅拌均匀，此时食材调料酱我们已经做好了。然后取一个鸡蛋打成清水状再用面粉搅和一下，让它彻底变成糊状。现在我们往锅中倒入一部分油，把已经切好的杏鲍菇放进去，煎炸到变成**后，再往上面淋酱，最后可以加上一些葱花。把这些材料放完以后，一定要再用勺子多翻炒几下，这样子的话可以让杏鲍菇的味道沾染的更全面。

5、杏鲍菇烧茄子

准备一些新鲜的茄子给它们滚成块状，然后再用淡盐水泡一下，把茄子上面表皮上的黑水去掉。然后放入微波炉中加热几分钟，茄子会变软，我们再切几块杏鲍菇，尽量切的片稍微薄一些。家中如果此时有西红柿的话，我们可以选择几个西红柿，往锅中倒入一部分油，现在先向里面加入几个大蒜，等到大蒜有香味的时候，我们再把已经切好的西红柿放到锅中先爆炒几下，然后再放杏鲍菇。放完杏鲍菇之后记得先加上一滴老抽，然后把锅盖盖上焖上一段时间，等到弄好以后我们再把茄子块放进去，用铲子翻炒，等彻底炒熟以后，撒上一些盐和鸡精就可以食用了。

6、三杯杏鲍菇

把买来的杏鲍菇清洗干净以后，用小刀给他们切成块状。然后再往上面切一些洋葱和青椒，现在我们倒一些油放入锅中，等到油炒热以后，再把已经切好的杏鲍菇放进去，直到煎炸到它的表面变黄，现在往里面放入一些料酒还有酱油，如果喜欢吃甜味的话，还可以多加一些糖，这个用量不用控制。然后用铲子翻炒均匀等到大火煮了三分钟以后，再盖上盖子，用小火煮6分钟。往上面撒上一些洋葱，当然撒一些青椒也是可以的，撒完之后我们再进行多次的翻炒，直到让里面的食物将酱汁吸收干净即可。

7、手撕杏鲍菇

把杏鲍菇洗干净，这时我们要知道自己准备吃什么味道的杏鲍菇，比如说吃麻辣味道的，我们就可以往上面放一些青红椒和大蒜，给他们切成末状以后倒入小碗中，然后我们往里面加了10克米醋，再放一些芝麻油，多搅拌几次。现在酱汁就已经调好了，只需要在饭桌上带上一次性的手套，将杏鲍菇撕成小条的状态，蘸在酱中就可以吃到美味的手撕杏鲍菇了。

8、杏鲍菇猪肉卷

把杏鲍菇切成长的薄片状，然后在锅中倒入一些开水，等到把杏鲍菇煮两分钟之后变软了就可以捞出来了，此时在家中准备一些豇豆给他们切成段状，然后如果能超市里能够买到烧烤酱的话，多购买一些烧烤酱，等到杏鲍菇和干豆包裹在一起的时候，我们把烧烤酱用刷子刷在杏鲍菇的两面，这样子的话，看起来就像一个卷饼的形状，然后放在烤箱里烤上半个小时就可以直接吃了。

杏鲍菇的四种做法 杏鲍菇四种简单的做法

　引导语：

　一、培根炒杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　培根3片、

　红椒1/2个、

　朝天椒1/2个、

　生抽1/2汤匙、

　食盐1/2茶匙、

　香油少许、

　蒜3瓣、

　姜1片、

　小葱2根、

　辣椒(红，尖，干) 1个、

　花生油2汤匙

　做法：

　1、 蔬菜洗净，备好

　2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

　3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

　4、 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

　5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

　6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

　7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

　二、杏鲍菇烧肉

　用料：

　五花肉500克、

　杏鲍菇2个、

　尖椒1个、

　生抽1/2汤匙、

　老抽1/2汤匙、

　料酒1/2汤匙、

　八角1颗、

　花椒1茶匙、

　桂皮1段、

　香叶1片、

　食盐1/2茶匙、

　白糖1茶匙、

　大葱1段、

　姜1块、

　植物油1汤匙

　做法：

　1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

　2、锅中加水，放五花肉焯水

　3、锅中放少许植物油，放入焯过水的'五花肉煸炒至出油变色

　4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

　6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

　7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

　三、香辣杏鲍菇丝

　用料：

　杏鲍菇500克、

　香菜200克、

　干辣椒1大把、

　食盐1茶匙、

　酱油1/2汤匙、

　鸡精1茶匙、

　植物油2汤匙

　做法：

　1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

　2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

　3、煸炒至辣椒丝微色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

　4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

　5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

　四、椒盐杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇3个、

　细香葱1小把、

　椒盐1.5茶匙、

　植物油200毫升

　做法：

　1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉

　2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

　4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅**捞出

　5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

　6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

　五、鲍汁杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇1个、

　西兰花8小朵、

　鲍鱼汁30毫升、

　生抽少许、

　水半碗、

　白糖1/2茶匙、

　玉米淀粉1/2汤匙、

　橄榄油适量、

　食盐1/2茶匙

　做法：

　1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片

　2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉

　3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料

　4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

　5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟

　6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

　7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花

　8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

　六、手撕杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　小葱3根、

　葱油1汤匙、

　生抽1茶匙、

　米醋1茶匙、

　食盐1茶匙、

　白糖1/2茶匙

　做法：

　1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油

　2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

　4、杏鲍菇挤干水份

　5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

　七、迷迭香焗杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

　做法：美食天下菜谱大全

　1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

　2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

　3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

杏鲍菇怎么做好吃

1、杏鲍菇炒肉

操作简单，把肉切成条，热水焯一下，然后用上常用调料直接翻炒就可以，这是比较常见的一种吃法

2、干煸杏鲍菇丝

杏鲍菇撕成细条，直接放点花椒，盐进行翻炒即可，炒至金**即可出锅，这是一道非常简单易学的传统菜谱。

3、清炒杏鲍菇

主料只有杏鲍菇，放些调味品直接翻炒，然后可以加点高汤焖一下，出锅前放点彩椒，好看简单又营养美味。

4、香煎杏鲍菇

杏鲍菇切成片，锅里放点油，直接把杏鲍菇放在锅里煎，撒上点椒盐，煎至两面焦黄就可出锅，很原始的吃法。

一、酱烧杏鲍菇。

材料：杏鲍菇300克、红椒1个、杭椒3个、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克。

做法：

1、杏鲍菇洗净后切1、5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用。

2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香，闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀。

3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味。出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃。

二、培根炒杏鲍菇。

材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒（红，尖，干）1个、花生油2汤匙。

做法：

1、蔬菜洗净，备好。杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。葱切段，蒜和姜切片。

2、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。

3、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

挑选指南：

杏鲍菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点**的。

先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。