蔬菜汤的做法大全图解_蔬菜汤的做法大全图解视频

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       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于蔬菜汤的做法大全图解的问题。现在，让我们开始探讨一下蔬菜汤的做法大全图解的话题。

1.青菜汤的做法是什么？

2.疏菜汤的做法步骤

3.介绍下番茄蔬菜汤怎样做才好吃？

4.菜汤的做法大全

5.汤有哪些做法大全菜汤

6.好喝又简单的蔬菜汤

青菜汤的做法是什么？

       准备用料：青菜200g、冬笋100g、盐适量

       步骤一：青菜和冬笋。

       步骤二：洗净的青菜切短。

       步骤三：去壳后洗净的冬笋切片。

       步骤四：放锅中先煮。

       步骤五：加入青菜一起煮。

       步骤六：等到煮沸。

       步骤七：加点盐调味。

       步骤八、出锅即可。

疏菜汤的做法步骤

       做法一：嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

       做法二：鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

       做法三：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

       做法四：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

介绍下番茄蔬菜汤怎样做才好吃？

       为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，下面教你几道美味的蔬菜汤。

       一、玉米蔬菜汤

       主料：熟玉米棒1根 土豆1个 胡萝卜1根 鲜香菇适量 青椒适量 盐适量 高汤适量

       制作工艺：

       1、将熟玉米棒切段

       2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块

       3、将青椒洗净，去蒂，切成块

       4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条

       5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可

       6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效

       二、山药蔬菜汤

       主料：山药300克 胡萝卜、番茄各1个 西蓝花、卷心菜适量 素高汤1碗 大酱汤2大匙 糖半小匙

       制作工艺：

       1、将山药、胡萝卜洗净后去皮，切片.番茄洗净，去蒂，切片;西蓝花洗净;卷心菜洗净，剥成大片状待用。

       2、素高汤煮滚，把山药、胡萝卜、番茄、西蓝花、卷心菜一一放入

       3、煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加半小匙糖调味即可

       三、田园蔬菜汤

       主料：南瓜100克 甜玉米1颗 西兰花100克 西红柿1颗 胡萝卜1/2颗

       制作工艺：

       1、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵， 玉米切成小段，西红柿切成薄片

       2、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟

       3、加入西兰花再煮20分钟至软烂

       4、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可

       四、什锦蔬菜汤

       主料：白萝卜200克 西红柿250克 玉米笋100克 绿豆芽15克 清水800毫升 紫苏、白术各10克 盐3克

       制作工艺：

       1、紫苏、白术与清水800毫升置入锅中，以小火煮沸，滤取药汁备用

       2、白萝卜去皮洗净，刨丝;西红柿去蒂头洗净，切片;玉米笋洗净切片

       3、药汁放入锅中，加入全部蔬菜材料煮沸，放入盐调味即可

       五、奶油蘑菇蔬菜汤

       主料：奶油蘑菇汤1罐

       辅料：胡萝卜100克 洋葱半个 红薯半个 水650毫升 橄榄油少许

       制作工艺：

       1、红薯去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁

       2、奶油蘑菇汤罐头起开备用，汤锅加少许橄榄油

       3、油微热加入切好的蔬菜丁

       4、加入约650毫升水，煮沸后转中火至蔬菜熟

       5、加入金宝奶油蘑菇汤罐头，继续加热约5分钟后关火充分搅拌均匀

       六、番茄皮蛋蔬菜汤

       制作工艺：

       主料：番茄、皮蛋各2个 绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可) 高汤200毫升

       辅料：姜末、植物油、盐各适量

       制作工艺：

       1、番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外皮，对半剖开，去蒂，切成片

       2、皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖，切片

       3、把皮蛋过油炸酥，放入汤锅加入高汤淹过皮蛋，放入姜末，加热煮至汤色泛白

       4、然后再加入绿色蔬菜、番茄片和盐，待煮开即可关火盛出

       七、6种营养蔬菜汤

       1、莲藕

       中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

       2、白萝卜

       白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

       3、土豆

       土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

       4、海带

       海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

       5、冬瓜

       冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

       6、山药

       山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

菜汤的做法大全

       番茄蔬菜汤的做法 ?

       准备食材

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       番茄去皮切小块，香菇切片，葱切碎

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       番茄热油下锅翻炒，小火慢慢把汤汁炒出来

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       加入开水。放入配菜，加入调料

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       煮8分钟左右，放入鸡毛菜

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       2分钟后盛出

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       小贴士

       番茄烫一下即可，皮能撕掉就行，不喜欢吃酸的可以只放一个番茄，或者2个小点的

汤有哪些做法大全菜汤

       菜汤的做法有虾滑豆腐白菜汤、法式蔬菜汤和番茄香菜汤等。

一、虾滑豆腐白菜汤

       材料准备：虾、豆腐、娃娃菜、生姜、鸡蛋、食用盐、白胡椒粉、淀粉、清水和鸡精等。

       1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块，娃娃菜一片一片掰开洗净，虾肉切成小块。

       2、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。

       3、倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉。

       4、打成虾泥，虾泥中倒入一小勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。

       5、锅中倒入小半锅水，煮沸后下娃娃菜，开中小火开始往锅里下虾滑，虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，中火煮开后就可以关火了。

二、法式蔬菜汤

       材料准备：牛肉肠、土豆、胡萝卜、西芹、洋葱、包菜、清水、食用盐和黑胡椒等。

       1、牛肉肠切段，土豆胡萝卜刨皮，切滚刀块。西芹切段，洋葱切大块，包菜也是切大块。

       2、将土豆，胡萝卜，洋葱和牛肉肠放在锅子底部，加入一半的水。

       3、上面放入西芹，包菜。盖上锅盖，小火慢炖半个小时左右。

       4、等所有食材都煮熟，香气扑鼻的时候就可以加点盐出锅了。洒点黑胡椒粉，味道更赞！

三、番茄香菜汤

       材料准备：鲜味汁、蒜、番茄、清水、食用油和香菜等。

       1、热油爆香蒜末。

       2、放入番茄翻炒。

       3、加入清水。

       4、加香菜和鲜味汁，煮熟即可。

好喝又简单的蔬菜汤

       最有名的蔬菜汤是罗宋汤材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。调料：盐，番茄酱，胡椒粉。做法：1、马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。2、锅内放入油烧热（普通的油或者黄油都可以），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开（也可以将清水替换成高汤），烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来！1、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。2、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。3、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。4、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。5、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。6、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。蔬菜汤的苗条喝法：不添加任何的油脂或人工调味料，但排骨或鸡骨则可不在此限。高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃。若真的食量很大，可加点面条。胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用。

       春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

       春天最容易干燥了，虽说现在气温并不高，还时不时的下着小雨，但是给身体补水却不能缺少的。尤其的在春天，万物都在开始复苏的时节，多喝点汤汤水水对身体还是很有好处的。这里说的汤汤水水除了那些荤菜的汤汁外，也要多喝一些蔬菜汤，给身体补充不一样的营养也是必须的呢！

       所以，今天我分享的这10道家常蔬菜汤的做法您一定不要错过，做法上来看是很简单了，但是营养却是一点不简单哈！

       青菜肉丝汤

       1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。

       2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。

       3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。

       肉圆海带汤

       1、食材准备：干海带提前泡发，洗净，切小条备用。准备好肉圆的肉馅，里面添加：香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲，搅打的过程中适量加些凉水，这样打出来肉末吃起来不会柴。香葱几根，洗净切断。

       2、锅里面煮沸适量开水，先加油盐调好味。然后用勺子将肉圆一个个的放进去，煮熟（基本上肉圆飘起来就可以了）。

       3、加入之前准备好的海带条，再次煮开。装碗撒上香葱段即可。

       菠菜猪肝汤

       1、食材准备：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟。

       2、烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。

       3、然后将菠菜放进去，烫软即可。

       西红柿肉丝浓汤

       1、食材准备：西红柿一个，洗净切薄片；瘦肉洗净切粗丝；香葱一根，洗净剁碎。

       2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖，搅拌入味，放置一旁。

       3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水，再倒入适量的热水，加盐调味。再将肉丝放入锅内，煮一分钟即可熟透。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，让汤汁浓稠。装碗之后撒上葱末即可。

       土豆肉片汤

       1、食材准备：鲜瘦肉一块，洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；土豆削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段。

       2、烧一锅沸水，先将土豆条放进去煮一下，看到土豆变色了即可。

       3、用筷子将肉片放进锅内，稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长，否则肉片就老了。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可。

       瓠子片酥肉汤

       1、食材准备：猪肉切粗丝，选择全瘦肉，抓一把生粉粉放进切好的肉丝里面，放一点点盐，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。

       2、瓠子削皮去内瓤切薄块，热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软，加适量开水煮沸。放入腌好的肉丝，煮开。不用煮太长，肉放进去就能熟的。

       3、这道汤里面的酥肉丝很嫩的吆，汤里面放入一点盐调味。装盘，撒入葱花即可。

       丝瓜肉圆豆腐汤

       1、食材准备：丝瓜一根，削皮，滚刀切成块；嫩豆腐一块，切成块；鲜肉馅一份。

       2、热锅热油，先将丝瓜放进去，翻炒变色，炒半熟。倒入适量的热水煮沸，加盐调味。用手将肉末挤成肉圆，一个个放进锅内煮熟。

       3、看到肉圆煮熟以后，再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可。

       生菜肉圆汤

       1、食材准备：肉末一点，调味一下：盐、生抽、蚝油、生姜末、香葱末、糖、五香粉，朝着一个方向搅打上劲，然后加入一点凉水再搅拌均匀，这样搅拌出来的肉末煮肉圆吃起来一点不会柴柴的；生菜一颗，洗净，取中间嫩嫩的部分，改刀切小。

       2、锅内煮开一点沸水，先油盐调味。接着用小勺子将肉末擀成一个个的小肉圆，放进锅内，煮熟。

       3、在起锅之前将生菜放进去煮10秒钟即可。

       丝瓜娃娃菜肉圆汤

       1、食材准备：丝瓜一根，去皮洗净切长条；娃娃菜一小颗，洗净切成大段；调制好的肉末一碗。

       2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软，接着倒入适量热水，将娃娃菜放入，加盐煮软。

       3、最后将肉圆一个个放进去，煮熟即可。

       萝卜丸子汤

       1、食材准备：小个子的白萝卜6个，洗净，切1厘米左右的片状；香葱几根，洗净剁碎；肉末一碗，提前调味：香葱末、生姜末、盐、整颗鸡蛋，和肉末使劲搅打上劲即可。

       2、煮萝卜汤更入味的方法：锅内放入适量的凉水，将萝卜片放入，和凉水一起加热煮至沸腾，再煮2分钟，让萝卜片完全熟透。

       3、再将肉末挤成一个个肉圆放入萝卜汤内，看到肉丸一个个飘起就差不多熟透了，最后放油盐和葱末进去调味即可。

       好了，今天关于“蔬菜汤的做法大全图解”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蔬菜汤的做法大全图解”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。