蒜茸丝瓜的做法_蒜茸丝瓜的做法窍门_1

蒜茸丝瓜的做法_蒜茸丝瓜的做法窍门

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“蒜茸丝瓜的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.胜瓜是怎样一种瓜？木耳蒸胜瓜又是怎样的做法呢？

2.炒丝瓜时，怎样做丝瓜不会发黑?

3.丝瓜最好吃的做法

4.怎么蒸丝瓜

胜瓜是怎样一种瓜？木耳蒸胜瓜又是怎样的做法呢？

       起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再 加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。这道菜做起来简单，但是要是想要做的好吃，还是要有一定的小技巧的。下面就来给大家简单的说一说。这道蒜蓉蒸丝瓜也是非常简单。那么今天，就来给大家分享这道蒜蓉蒸丝瓜。

       丝瓜两根，蒜蓉40g，盐适量，鸡粉1g，生抽四分之一勺，枸杞子（装饰）然后把切好段的丝瓜摆盘，每段丝瓜上都舀上一勺蒜蓉，喜欢吃辣椒的朋友可以给蒜蓉上面放点小米辣最后可以淋点热油拔在上面，既可出锅寸面是自己做的蒜蓉蒸丝瓜，在饭店的蒜蓉扇贝，蒜蓉蛏子等等。蒜蓉的做法是比较简单的，每种做法也不一样，味道也不一样。

       摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。大火蒸制5分钟，取出后丝瓜会出些汤，倒出一半，加入蒸鱼豉油拌匀，在淋回丝瓜上，撒上葱花就起锅烧油，加入蒜末爆香后，先丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，清炒丝瓜，丝瓜炒毛豆子比较多。今天我重点说说丝瓜炒蛋的做法。把蘑菇煸炒一会，弥漫出蘑菇的香气后，加适量清水烧开。

       在南方两广所说的丝瓜也叫粤丝瓜、广东丝瓜或者棱角丝瓜。功效和味道基本一样。通经活络的功效，丝瓜中含有的干扰素诱生剂，还有抗癌的作用。下面介绍一下丝瓜炒蛏子的做法碗底沉着一层丝瓜籽，我特爱吃丝瓜籽，喝完汤包一口丝瓜籽慢慢嚼，是夏日记忆里美好的回忆。钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

炒丝瓜时，怎样做丝瓜不会发黑?

       用料

       主料

       丝瓜400g

       调料

       食盐

       适量

       调和油

       适量

       叉烧炒丝瓜的做法

       1.丝瓜去皮切片，蒜头剁蓉备用。

       2.自己制作的叉烧适量。

       3.热锅下油，放入蒜蓉炒香

       4.倒入丝瓜略炒

       5.丝瓜微变色时放入叉烧再炒。

       6.加盐调味即可上碟。

丝瓜最好吃的做法

       家常菜新做法， 天天吃不腻，更有丝瓜防氧化变黑小窍门

       很多人认为家常菜很容易上手，操作简单。家常菜选用最普通的食材，做出高水平的家常菜其实不容易。蒜蓉蒸丝瓜是一道常见的家常菜，这次加了干贝，用干贝的鲜美激发出丝瓜的鲜嫩，家常菜新做法，天天吃不腻。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉的3倍。具有滋阴补肾、和胃调中的功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身的功效。

       蒜蓉干贝蒸丝瓜

1、干贝50克，提前1小时，用温水泡发。泡发好后撕成细丝备用。

       2、大蒜50克，切成细蓉，用清水淘洗一遍，控水。锅内倒入适量植物油，烧至三四成热时，下入一半蒜蓉，炸至金**成金蒜；另一半放入一碗内，成银蒜。把炸好的金蒜连同热油一同倒入银蒜碗内，用热油激一下，混合成金银蒜蓉。取一小块姜，捣成姜蓉，加适量清水，过滤后成姜汁。切细葱花、小香葱碎、甜红椒碎，把适量盐、姜汁、细葱花、干贝丝调入蒜蓉内，拌匀。

       3、葱油10克、花椒油10克、蒸鱼豉油20克、料酒10克、蚝油10克、胡椒粉微量、白糖5克、味精或鸡粉2克、清水适量、姜汁10克成碗汁备用。

       4、长丝瓜2只削去外皮，切成长约8cm的长段，然后浸泡在淡盐水中，这是防止丝瓜氧化变黑的小窃门，这样蒸出来的丝瓜翠绿鲜艳。把丝瓜段一端用勺子镂空三分之一，酿入金银蒜蓉干贝丝。

       5、蒸锅内倒水，大火烧沸，放入蒸盘，大火足气，蒸10-15分钟，取出。浇适量调好的味汁调味，根据个人口味调整用量，掌控好咸度。表面点缀小香葱、甜红椒碎。

       6、锅内倒入植物油20克，烧至六七成热，取少量热油淋在蒸好的丝瓜段上面，充分激发出每种食材的香气。

       7、装饰盘饰，这道美味的蒜蓉干贝蒸丝瓜就完成了。菜品特点：色泽靓丽、口感咸鲜、回味甘香、营养丰富、鲜香怡人。

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怎么蒸丝瓜

丝瓜好吃的做法如下：

       1、丝瓜去皮洗净，准备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘。

       2、撒蒜蓉和红椒碎，取蒸锅坐火加水，水开将丝瓜入锅蒸3分钟。

       3、淋上酱油，撒上香葱末，淋上烧至8成热的食用油即可。

       在我们的生活中大家都比较喜欢吃丝瓜，因为丝瓜里面还有的纤维素和维生素特别多，有一些人在吃丝瓜的时候会选择蒸丝瓜的吃法，因为这种方法能够帮助我们更好的消化丝瓜里面的营养物质，但是丝瓜的做法也是非常重要的，不然口感就特别淡，那么蒸丝瓜怎么做好吃呢?

       丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

       丝瓜除了可以炒菜或做汤外，还可以用来蒸着吃。蒸丝瓜口感清爽而又不失鲜美，好看又好吃，大家不妨做来尝尝。

       1、金银蒜粉丝蒸丝瓜

       食料：

       主料：丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、

       辅料：盐少许、油少许

       做法：

       1。丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软

       2。电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

       3。装起即成金银蒜，备用

       4。丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

       5。每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

       6。丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

       7。放入枸杞子点缀

       8。电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

       小贴士:

       1金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。

       2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。

       3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它

       2、丝瓜鲜虾盅

       食料：

       主料：鲜虾8只、丝瓜1根

       辅料：剁椒(不吃辣就不放)一小勺、生抽1小勺、蚝油半勺、香油几滴、白糖适量、料酒少许、盐少许

       做法：

       1。准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。

       2。丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。

       3。用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。

       4。用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。

       5。卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。

       6。依次都这样做好。

       7。放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。倒入丝瓜盅的盘子里。

       8。将盘子放入美的蒸汽炉，预热好后蒸5分钟即可。焖1分钟再出锅。

       9。取出即可食用。很清爽的口感哦。

       3、蒜蓉蒸丝瓜

       食料：

       主料：丝瓜1根

       辅料：蒜蓉1小蝶蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺

       做法：

       1。将蒜瓣剁碎成蓉，注意量一定要大一点;

       2。将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;

       3。将蒜泥铺在丝瓜上;

       4。蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟，5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;

       5。拿出来称热浇上蒸鱼豉油;

       6。再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。

       7。端上桌了。

       小贴士：

       1。这菜蒜蓉的量一定要大一些;

       2。蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿;

       3。趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油，这样更易入味;而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了

       4、干贝蒸丝瓜

       主料：

       丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量

       做法：

       1。干贝用温水泡开，约15分钟。

       2。丝瓜洗净后去皮。除了丝瓜，也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做。

       3。切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中。

       4。蒜头去皮，切成蒜末。

       5。浸泡好的干贝用手撕碎。尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼。

       6。热锅少油，将干贝丝放入，炒至金**。

       7。加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火。

       8。叠在丝瓜上。

       9。放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。

       丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品。

       10。青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾

       好了，关于“蒜茸丝瓜的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒜茸丝瓜的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。