清炖骨头汤怎么炖好喝又营养滋补_家常炖猪骨头简单做法_1

清炖骨头汤怎么炖好喝又营养滋补_家常炖猪骨头简单做法

       非常欢迎大家参与这个清炖骨头汤怎么炖好喝又营养滋补问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

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2.猪骨头汤怎么熬最好喝

3.如何煮牛骨头汤的做法

4.骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

5.怎样煲骨头汤好喝

6.怎么煮骨头汤好喝

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       冬日里，一碗热腾腾的排骨汤，不仅能暖胃，还能滋补身体。小编为大家介绍三款营养美味的排骨汤，让你在寒冷的冬季里，享受美食的同时，也能滋补身体。

白萝卜排骨汤

       白萝卜排骨汤简单易做，营养丰富。只需一个白萝卜，一斤猪排骨，加上姜片和蜜枣，焯水清洗后一起炖煮一个半小时，加盐调味即可。清甜可口，冬日暖胃必备！

淮山玉米胡萝卜骨头汤

       淮山玉米胡萝卜骨头汤是孕妇的滋补佳品。猪排骨焯水后，与生姜一起煮沸，转小火炖煮一小时，再加入玉米、胡萝卜和淮山，继续煮一个小时。凉透后放入冰箱，第二天去掉油脂，加热一下即可享用。营养丰富，口感鲜美！

胡萝卜土豆排骨汤

       胡萝卜土豆排骨汤美味又滋补。土豆、胡萝卜切块，葱切段，生姜切片，排骨焯水后放入砂锅内，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火煮沸后转小火煲一个小时，再放入土豆和胡萝卜，继续煲40分钟。喝时加入鸡精和盐调味。不仅营养丰富，而且口感绝佳，孕妇喝了益处多多！

猪骨头汤怎么熬最好喝

       在宝宝降生后的月子期间，恢复身体可是头等大事！要想快速回到产前的状态，得给身体补充足够的营养，还得好好休息。说到营养，怎能少了一碗滋补的大骨头汤呢？不仅能助力妈妈们的身体恢复，还有下奶的功效哦！

简单易做的大骨头汤

       想知道这大骨头汤怎么做吗？其实很简单！准备猪骨、玉米、枸杞和一些基本的调料，如盐、葱和姜。记得先把猪骨洗白白，然后烫一烫，再洗一次。玉米和姜切片，葱切段，就准备妥当了。

       烹饪技巧

       把适量的清水、骨头和葱姜放入砂锅，烧开后放入玉米块和枸杞。再加点醋，这样骨头里的钙质就能完全释放出来。然后调成中小火，慢慢炖煮一个半小时左右，加盐调味，大功告成！

多重功效

       这骨头汤好处多多，不仅补钙，还能提高孕妈的免疫力。里面的营养物质也能补充身体所需的微量元素，下奶效果也是棒棒的！

如何煮牛骨头汤的做法

        猪骨头汤怎么熬最好喝

       　你知道猪骨头汤怎么熬最好喝吗？很多人都觉得熬骨头汤非常容易，其实也有一些小技巧在其中，我已经为大家搜集和整理好了猪骨头汤怎么熬最好喝的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

猪骨头汤怎么熬最好喝1

大骨头汤的做法

       　1、大骨头流水洗净，放入开水中焯一分钟，水中加少量料酒

       　2、焯好的.骨头拿出放入高压锅中，加葱段，八角，香叶，枸杞，桂皮，干辣椒，姜片，加水没过骨头3/2

       　3、调到豆/蹄筋压骨头，半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)

       　4、另起锅加水烧开，加萝卜，大枣，山药木耳，(煮到萝卜用筷子一插就进去就可以啦)大骨头压好放入锅中，加入骨头汤小火两分钟即可(用砂锅的等骨头煮熟透加入配菜在煮半小时即可)

       　5、碗里加少量酱油，蚝油，盐，加汤搅匀，大骨头配菜捞出放入碗中，加香菜，葱花，在上面淋上点骨头汤

烹饪技巧

       　焯骨头要加料酒，配菜先煮萝卜(还可以加胡萝卜)在加山药最后加木耳，没有高压锅的大骨头一定要煮熟，用筷子一插肉就进去就可以，(肉煮的时间越长味道越好)有高压锅的，另起锅的水要少放，大骨头汤多放一些，水:大骨头汤1:3的比例，出锅后汤里不要放太多盐，盐多不鲜，吃骨头肉可调点酱油汁沾着吃。

猪骨头汤怎么熬最好喝2

食材配方

主料：

       　大棒子骨700g

       　山药300g

辅料：

       　盐适量

       　葱适量

       　姜适量

       　香叶适量

       　八角适量

       　桂皮适量

       　陈皮适量

做法：

       　1、食材准备好

       　2、山药去皮，切成滚刀块

       　3、先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水

       　4、葱、姜切好备用，调味料备好

       　5、把焯好的骨头捞出放入砂锅里

       　6、加上，没过骨头，放入调味料

       　7、把切好的山药也放进砂锅

       　8、盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可

       　9、营养滋补的山药骨头汤就好了

骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

       清炖牛骨汤的做法

       1.牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒。

       2.姜和葱白是必须的，红枣这些可以选择，我有时候会加牛肝菌，糯玉米和藕炖在汤里会让汤更鲜

       3.抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控4.制的添加，锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收。出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味

       牛骨头，里面含有大量的钙元素，在熬汤的时候就会加上自己所喜欢的食材，能够有效促进钙元素的吸收。

       牛骨头汤的营养价值有什么呢？

       一、丰富钙元素

       牛骨头中含有丰富的钙元素，能够有效补充人体的所需，能够促进青少年的生长发育，而且对于老年人来说，也可以有效预防疾病的出现，可以有效减少骨质疏松，预防骨骼疾病的出现，与此同时也适合大病初愈的人群，这本身是一种很好的滋补产品，同样也适合于虚弱的人群，能够真正达到补充所需要的钙元素，延缓人体的衰老。

       二、大量的蛋白质

       牛骨汤中所含有的蛋白质比较丰富，也同样可以补充人体所需，特别是对于女性而言，更是可以达到滋补养颜的效果，令肌肤使呈现弹性，表面很是光滑，能够时刻呈现光泽。而如果青少年能够拥有充足的蛋白质，也同样可以发挥积极的作用，对于人体的健康也会有好处，如果出现大量蛋白质缺乏的现象，也同样会出现个人的健康隐患。

       三、含有一定脂肪

       牛骨汤中其实也会含有一定的脂肪，虽然很多人都会知道，如果摄入过多的脂肪，也就会出现明显的发胖现象，但是适当性补充脂肪也是很重要的，能够有效补充人体所需要的能量，与此同时就可以补充所需要的微量元素。特别是在寒冷冬季到来时，如果能够熬上一碗牛骨头汤，也可以有效达到祛除严寒的效果，能够更好的达到暖胃的作用，这也成为冬季最好的一种滋补产品，能够有效去除冬季的严寒，能够带来更好的效果。

怎样煲骨头汤好喝

       用料

       主料；猪大骨头700克。

       辅料；姜丝5克白萝卜1根香葱3根料酒10克盐2克鸡粉2克耗油5克。

       1、准备好食材。

       2、姜切丝，白萝卜切块。

       3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。

       4、锅中热水，倒入猪大骨头。

       5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

       6、大火炖1．5个小时。

       7、骨头汤成品图。

怎么煮骨头汤好喝

       扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎

       有关骨头汤杂图

       有关骨头汤杂图(10张)

       ，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

       步骤编辑

       第一步

       将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

       第二步

       将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

       第三步

       用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

       第四步

       撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50克左右。

       第五步

       从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷

       骨头汤

       骨头汤(5张)

       、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

       第六步

       炖至2-3小时后出汤，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

       做法编辑

       就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

       1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；

       2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；

       3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）；

       4、倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）；

       5、煮好后再加盐调味，撒葱花即可。

       小贴示

       大骨汤有关

       大骨汤有关(19张)

       1、小鱿鱼可以用其它的干海产品代替（比如蛏干），要注意的是一定要洗干净，不然可能会有小沙子影响口感；

       2、煮肉类的汤一般要先将肉“飞水”除去血沫，这样煮出来的汤才没有腥味；

       3、煮肉类汤的时候放几滴料酒（白酒）也会很好的去除腥味；

       4、如果有条件的最好用大沙锅慢慢的“煲”汤；

       5、不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。

       做法二

       用料

       白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

       大骨汤其他系列

       大骨汤其他系列(12张)

       1.白萝卜去皮切滚刀块备用。

       2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

       3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

       4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！

       小贴士

       炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；

       炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可；

       炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。

       做法三

       主料：大骨头一根

       配料：洋葱一块姜一块木耳几朵

       调料：盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶

       1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。

       2、泡好的木耳择去根儿。

       3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。

       4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，

       5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。

       小贴士：

       1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。

       2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。

       3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。

       大骨炖汤的做法

       1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。

       2、黄豆芽大骨头：猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用;豆芽清洗干净后待用;海带清洗干净后待用;将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用。

       3、时蔬大骨汤：将骨头清洗干净后加入冷水中大火煮开去除血沫后捞出清洗干净待用;锅中加入冷水，后将处理好的大骨头加入，依次加入姜片、料酒等大火煮开后转至小火慢煮1小时待用;黑木耳清洗干净待用;玉米切段后待用;将黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨头汤中，慢火熬煮20分钟后即可加入适量的调味品搅拌均匀后便可食用。

       4、山药大骨头：首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用;山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色;另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮20分钟后加入适量的调味品即可食用。

       今天关于“清炖骨头汤怎么炖好喝又营养滋补”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。