猪肝汤的做法大全抖音_猪肝汤的做法大全抖音视频

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       大家好，今天我想和大家讲解一下“猪肝汤的做法大全抖音”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.最简单猪肝汤的做法

2.猪肝汤怎么做好吃？

3.猪肝炖什么好吃又营养

4.番茄猪肝汤怎么做好吃

5.怎样做猪肝汤好吃

6.猪肝汤怎么炖的做法

最简单猪肝汤的做法

       最简单猪肝汤的做法如下：

       1、把猪肝洗净，切薄片。

       2、再用清水漂洗干净。

       3、加盐、料酒腌渍5分钟。

       4、丝瓜去皮切片，葱切丝。

       5、在腌渍好的猪肝里，加入淀粉。

       6、轻轻地反复抓匀，使其上浆。

       7、加适量油，抓匀，封住水份。

       8、锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出。

       9、冲洗干净备用。

       10、锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝。

       11、烧开后，加盐调味。

       12、放入备用的猪肝。

       13、烧开后，加味精提鲜。

       14、点几滴香油，即可关火。

       15、盛入碗中，即可食用。

猪肝汤怎么做好吃？

       菠菜猪肝汤

       做法一

       用料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。

       做法：

       1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。

       2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。

       3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。

       4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒。

       5、下菠菜续炒至猪肝刚好断生。

       6、放味精翻匀，起锅装盘即成。

       做法二

       用料：菠菜、猪肝、姜片、猪油少许、盐。

       做法：

       1、将猪肝洗净滤去血水后切片。

       2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

       3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。

       4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。要做一碗干净透彻的猪肝汤。

       如何去除猪肝的腥味：

       1、用姜片腌制。

       2、使用白醋，可使猪肝不渗血水并去除腥味。

       3、猪肝外的黏液较多，有条件的可用碱水腌制，可以使黏液溶解，使猪肝做熟后比较爽口。

       4、或者用滚水分次烫制，每烫一次可洗去一层浑浊物，如此反复几次，便可煮出干净透彻的猪肝汤了。

       5、在清洗猪肝时，也可放入面粉搓洗。烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

       猪肝汤还有哪些做法呢？

       豆腐猪肝汤

       原料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。

       做法：

       1、豆腐洗净，切小块。

       2、猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。

       3、锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

       丝瓜猪肝汤

       原料：猪肝、瘦肉各150克，丝瓜250克，姜2片，清水、精盐、味精、酱油、料酒各适里。

       做法：

       1、猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。

       2、丝瓜去皮，切块。在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开；加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。

       黑豆猪肝汤

       原料：猪肝20g，黑豆100g，枸杞子25g，沙参30g，生姜2片(去皮)，油、盐各适量。

       做法：

       1、将黑豆放入锅中炒至豆裂开，再用清水洗净，沥干水分。

       2、将猪肝洗净，切成块；枸杞子、抄参、姜片分别洗净。

       3、将诸物放人锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加油、盐调味即可。

猪肝炖什么好吃又营养

       主料：猪肝1斤。?

       辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。

       1、全部食材。?

       2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。?

       3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。?

       4、将猪肝放入煮至猪肝变色。?

       5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。?

       6、撒入香葱粒和香菜即可。

       吃猪肝汤的好处：

       1、提高免疫力?

       猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。?

       2、富含营养?

       猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。

番茄猪肝汤怎么做好吃

       六种猪肝汤做法

       丝瓜虾皮猪肝汤

       原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许

       制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡

       2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

       特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃

       番茄猪肝汤

       原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜

       腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

       做法如下：

       1、蕃茄洗净切片。

       2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

       3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

       菠菜豆腐猪肝汤

       特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。

       做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

       2.

       水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

       3.

       待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

       4.

       慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

       银耳猪肝汤

       配方：银耳10克

       猪肝50克

       小白菜50克

       姜3克

       葱3克

       盐3克

       酱油5克

       生粉15克

       鸡蛋1只

       素油20克

       制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

       2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

       3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

       功效：补肝明目，润肺养阴。

       菊花猪肝汤

       材料

       猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量

       做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

       胡萝卜猪肝汤

       配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。

       制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。

       用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

       功效：补血，明目，养肝。

       应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

怎样做猪肝汤好吃

       番茄猪肝汤

       主料

       番茄2个 猪肝150克 金针菇150克 木耳80克

       辅料

       姜适量 大葱适量 油适量 盐适量 胡椒适量 番茄酱适量

番茄猪肝汤的做法步骤

       1.?将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；

       2.?番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。

       3.?将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；

       4.?将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，

       5.?搅拌均匀后腌制五分钟；

       6.?在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；

       7.?煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；

       8.?加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；

       9.?待番茄汤煮开后加入金针菇；

       10.?再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；

       11.?五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。

       12.?成入碗中后加点小葱点缀。

       小贴士

       这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

猪肝汤怎么炖的做法

       豌豆木耳猪肝汤

       主料main

       猪肝150克?豌豆150克?木耳6克3人份

       辅料others

       花生油50克?盐2克?料酒20克?姜1块?香葱1根?十三香少许

       猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是贫血人群较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用；木耳中铁的含量也是极为丰富，有养血驻颜之功；豌豆也有改善视力，美容养颜的功效；三者搭配在一起滚汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用哦！

       豌豆木耳猪肝汤的做法

       步骤step

       1

       猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份

       步骤step

       2

       豌豆洗净

       步骤step

       3

       姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花

       步骤step

       4

       木耳温水泡发，洗净控干水份

       步骤step

       5

       起油锅，放入姜片爆香

       步骤step

       6

       放入猪肝爆炒一会，淋入料酒炒匀

       步骤step

       7

       放入豌豆木耳炒匀

       步骤step

       8

       倒入清水煮三分钟

       步骤step

       9

       撒入盐

       步骤step

       10

       撒入十三香

       步骤step

       11

       撒入葱花，即可出锅

       豌豆木耳猪肝汤的成品图

       豌豆木耳猪肝汤的烹饪技巧

       技巧tips

       猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间要多换几次水。

       材料

       猪肝约350g

       菠菜1大把

       姜丝随意

       排骨汤块1块

       米酒1茶匙

       做法

       1

       准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用

       2

       菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用

       3

       准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开

       4

       然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火

       5

       汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成罗~

       6

       猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦

       今天的讨论已经涵盖了“猪肝汤的做法大全抖音”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。