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鲑鱼做法(鲑鱼做法大全家常)
佚名 2024-04-25 人已围观
简介蒜味起司佐鲑鱼排的常见做法？用料鲑鱼300克蒜头5粒柠檬半只香草奶酪30克牛油40克黑胡椒适量白芝麻适量柠檬皮适量盐适量香蒜奶酪鲑鱼的做法准备约300克鲑鱼，去皮，蒜头切成泥。请点击输入图片描述将奶酪、牛油均匀搅拌
蒜味起司佐鲑鱼排的常见做法？
用料
鲑鱼 300克
蒜头 5粒
柠檬 半只
香草奶酪 30克
牛油 40克
黑胡椒 适量
白芝麻 适量
柠檬皮 适量
盐 适量
香蒜奶酪鲑鱼的做法
准备约300克鲑鱼，去皮，蒜头切成泥。
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将奶酪、牛油均匀搅拌，加入蒜泥、桂皮粉、盐、白芝麻、黑胡椒、柠檬皮（根据个人口味定量，个人感觉蒜泥可以多放些，增加香味）
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将拌好的奶酪酱均匀涂抹在鲑鱼上（可在鱼肉上滑两刀），放入冰箱冷藏40分钟。
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平底锅加入橄榄油，将油加热再转小火，放入腌好的鲑鱼，上下两面各煎至金黄即可。配上土豆泥做为蘸料。
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小贴士
配上土豆泥味道很棒！
烤鲑鱼的推荐做法？
烤鲑鱼的推荐做法？
家里有烤箱，做烤鱼还是很方便的
做法一：
1.鲑鱼洗净，将盐均匀抹于鲑鱼上，腌约30分钟使其入味。
2.将作法1的鲑鱼放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为200℃烤约20分钟至熟透，食用时，淋上少许柠檬汁去腥即可。
做法二：
1、用盐将鲑鱼表面涂满(别太多)
2、送到焗箱，焗170度，10分钟
3、拿出，撒上胡椒粉，焗至熟透
窍门:
1.若没撒胡椒粉就直接焗熟
`2.焗熟後，可用210度上火，焗一下使其 著色
做法三：
1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌渍10分钟左右；
2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5.取出后撒上葱丝即可食用了。
鲑鱼的营养价值及功效如下：
1、富含优质蛋白质，有促生长发育的功效，建议个子矮、偏瘦或营养不良的人食用；
2、富含不饱和脂肪酸，有降血脂、胆固醇的功效。适宜高血脂、冠心病患者食用。对心血管疾病也有很好的预防作用；
3、富含DHA，有助于胎儿神经系统发育和智力提高。还有延缓衰老、预防老年性疾病的功效。
