土豆虾芹菜的做法_大虾土豆芹菜干锅

1.土豆虾怎么做

2.虾怎么做才好吃

3.怎么做沙拉

4.干虾怎么烧好吃

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谁能拒绝超火的可乐菜呢！

多种可乐菜做法食谱。

可乐土豆排骨：食材：土豆，排骨，可乐，生抽，料酒，蚝油，盐，老抽，芝麻。做法步骤：1、土豆去皮切块，清洗几遍，捞出沥干水分备用，2、锅里倒油，比炒莱的油多一点，放入土豆煎至表面金黄备用，3、排骨冷水中煮去掉浮沫捞出来，在起锅加水，放葱姜料酒，中小火煮至30分钟捞出控干水分，4、锅中留油加入土豆、排骨，翻炒一会，加人生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，倒入可乐末过土豆排骨就好，小火煮至15分钟，收汁翻炒浓稠撒芝麻即可。

可乐香辣虾：食材：虾、芹菜、蒜、姜、可乐、酱油、料酒、辣椒、葱，做法步骤：1、虾用清水洗，盖蒜切片，芹菜、辣椒、葱切小段，2、爆香姜和蒜，把虾、芹菜、辣椒倒入锅里炒到变色，3、把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中，等待汁快收干的时候撒入葱，炒匀出锅即可。

砂锅可乐鸡翅：食材：鸡翅、五个蒜瓣、可乐、胡椒粉、料酒、盐，做法步骤：1、鸡翅洗干净，正反两面分别用刀刮两刀，这样方便人味。放入2勺生抽+1勺料酒+胡椒粉抓匀腌制20分钟，2、砂锅烧油，放入蒜、鸡翅小火慢煎。煎至两面金。3、放入1勺料酒+1勺生抽1勺蚝油+少许盐。倒人小半瓶可乐，然后盖上锅盖中火闷煮收汁入味。

可乐五花肉：食材：五花肉、可乐、冰糖、香叶、蒜、八角、姜，做法步骤：1、五花肉切均等块状，大约3厘米左右宽度，锅中烧开水把五花肉放进去煮3-5分钟，去除浮沫控水捞出，2、锅中放少许油烧热，碎冰糖(提前拍碎)放进去小火翻炒出亮**糖浆，把五花肉放进去翻炒表面微黄，3、加老抽、盐、可乐一瓶，料酒、八角香叶、姜蒜，大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠，大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠，小火慢炖50-60分钟，五花肉口感更佳，大火收汁即可。

可乐香辣鸡：食材：小鸡腿8个、红青椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、可乐、盐，做法步骤：1、鸡腿洗净，锅中适量水烧开放人鸡腿，加入两勺料酒煮五分钟后捞起洗去浮末沥干备用，2、锅中适量油，爆香姜蒜，放入鸡腿小火煎制两面金黄后加入可乐，一勺料酒一勺生抽跟老抽，小火煮至汤汁浓稠，加点盐调味，加红青椒翻炒5678下即可。

可乐虎皮鹌鹑蛋：食材：鹌鹑蛋1斤、葱1根、姜1片、熟芝麻、可乐1罐，做法步骤：1、鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，过凉水去壳，葱姜切好，2、锅中热油，放入鹌鹑蛋煎至表面金黄呈虎皮状盛出，3、留余油炒香葱姜，倒人一罐可乐加入鹌鹑蛋+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐煮沸，转中小火焖煮几分锅，4、再开大火收汁至浓稠，出锅后数上葱花和熟芝麻即可

土豆虾怎么做

香辣干锅虾的做法

步骤step

1

大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

步骤step

2

莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

步骤step

3

腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

步骤step

4

锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。

步骤step

5

把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。

步骤step

6

锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。

步骤step

7

倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。

步骤step

8

放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。

步骤step

9

虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。

步骤step

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翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了

虾怎么做才好吃

大虾和土豆的完美搭配，香酥可口，中秋节就露一手吧

这次的大虾是过年买的有点多，就一直在冰箱里冷冻，平时不怎么吃大虾，过年必须多买一些，一般过年吃虾都是水煮，比较清淡一些，因为过年的菜都是太油腻不说，大鱼大肉的太多，吃的太过营养过剩了，就把大虾水煮了。现在就吃重口味的大虾了，薯条大虾，这是先炸后炒的辣味浓浓的做法，口感比水煮好太多了，金黄酥香辣味浓浓，特别是外星人，简直爱上了这薯条大虾，连连赞不绝口大吃。

主料：大虾、土豆

辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜

做法：1、把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须，把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，

2、把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段，把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分

3、把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀，热锅凉油，油热7成一个个下大虾，炸到金**酥香捞起，下土豆条炸到金**捞起

4、锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，加盐翻炒均匀

5、加大虾、薯条翻炒均匀即可

小贴士

1、炸大虾的时候，不要一次加太多，要一个个的加，要不沾连在一起，炸的不酥香

2、土豆条最好切的大小一样，可以用开水煮1-2分钟也可以

怎么做沙拉

1、干锅香辣虾。

主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。

做法步骤：

（1）把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。

（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。

（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。

（4）锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。

（5）然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。

（6）把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。

（7）把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。

2、椒盐土豆虾。

主料：虾、土豆、淀粉。

辅料：1根葱、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、2个干辣椒、花椒适量、椒盐、香菜适量。

做法步骤：

（1）大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。

（2）加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。

（3）将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。

（4）把土豆皮削掉并将其切成粗条状。

（5）锅中倒入油，放入土豆，将土豆炸到金**捞出，放到一边备用。

（6）然后再把虾加进去，先用中火将虾炸熟，最后用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感觉，捞出来待用。

（7）将干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好。

（8）起锅热油，将上述配料倒入炒出香味。

（9）加入前面弄好的虾和土豆迅速翻炒几下，一边翻炒，一边撒上椒盐粉。

（10）关火，撒上香菜段出锅。是不是看着很有食欲啊？

3、虾仁蒸蛋。

主料：虾适量、1个鸡蛋。

辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。

做法步骤：

（1）把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。

（2）将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液1。5倍的温水，并加入半勺的食盐，将其搅拌均匀。

（3）将蛋液混合液用漏勺稍微过滤一下，让其流到碗中。

（4）在碗上贴上一层保鲜薄膜，放在蒸架上，底下倒上清水，然后盖上盖子开始蒸，蒸5分钟左右，直至看到蛋液表面凝固。

（5）把保鲜膜撕开，然后把虾仁丁撒在鸡蛋羹上，然后再敷上一层保鲜膜。

（6）盖上盖子，继续蒸至熟透。

4、蒜蓉_虾。

主料：虾。

配料：蒜、盐、奶油、番茄酱、糖、胡椒粉。

做法步骤：

（1）将虾清洗干净并挑去虾线，放在一边备用。

（2）接下来制作酱料，将蒜切成蒜丁放入碗中，再放入番茄酱和奶油。放入少许的盐、糖、胡椒粉把酱汁搅拌均匀即可。

（3）把处理好的虾整齐的放到高压锅里，浇上提前调配好的酱汁。

（4）用高压锅无水_档_约8分钟，8分钟后装盘就可以开动了。这道菜真心是懒人的福利了，非常便利。

干虾怎么烧好吃

芥兰沙拉

原料：

新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。

做法：

①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。

②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

蔬果沙拉

材料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱

配料：千岛沙拉酱

做法：

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。

仙人掌什锦沙拉

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。

辅料：沙拉酱150克。

制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。

特点：酸甜适口，制作简单、方便。

萝 卜 沙 拉

原料萝卜500克，脆苹果250克，柠檬汁10克，大葱30克，酱油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精盐10克，芝麻面15克（焙好），鲜红辣椒5克 。

制作过程

一、萝卜洗净，去皮，去根，切成3厘米长的火柴棍大小细丝。

二、脆苹果洗净，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的细丝，泡在冷水中，以免锈黑变色。

三、鲜红辣椒洗净，去蒂根，去籽，剁成碎末；大葱去皮，洗净，切成碎末。

四、取沙拉盆，放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末，轻轻搅拌均匀。

五、食用时，将制好的萝卜色拉，分装在每个小沙拉碟中，即可。

杂拌沙拉

一、材料

芸豆50克， 西红柿、青椒各1个， 葱(葱白)1棵， 生菜1棵，红卷心菜叶4片，洋葱1／2个，胡萝卜4根 芦笋8个，鸡蛋2个，蛋黄酱适量，法式调料适量，橄榄8个。

二、制作要点

焯芸豆： 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却，然后切成4厘米长的段。

切葱： 把葱切为3厘米长的段，把每段都竖切，但根部留O 5厘米不切断，然后浸入冷水中。

煮鸡蛋： 煮鸡蛋时不断翻动，使鸡蛋煮好后蛋黄在正中央，煮好后切为为半月状。

西红柿：放入开水中烫一烫后剥皮，切成半月状。

生菜： 洗净后放入冷水中浸泡，捞出后出后控干。

青椒：去蒂、去籽后切为环状。

洋葱：切成圆片后用水浸泡。

胡萝：切为薄片。

芦笋：洗净、控干。

烹饪要点

加工生菜时，用刀在根部切开，把叶子一片片撕下来后用流水；中洗干净，然后泡入冷水中。这里用的水定要凉，如果水热，细胞膜中的纤维就会流失到水中，从而使生菜变软，影响口感。如果泡的时间过长，吸收达到界限，维生素C就会流失，所以，泡的时间要短。

三文鱼生鱼片沙拉

材料：

丘比沙拉酱30g，生菜适量，三文鱼生鱼片200g，酱油少量，白葡萄酒少许，芝 麻油少许

烹调方法：

1．三文鱼切成适当大小。

2．将丘比沙拉酱兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。

3．盘中放好蔬菜之后，将三文鱼摆上，再倒上配好的调料。

鲑鱼沙拉

材料：鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个

做法：

1、将马铃薯及苹果洗净后去皮。

2、将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。

3、将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。

素食沙拉

材料：青瓜、美国生菜、紫椰菜、西芹、大云豆，赤豆；

作法：1 将大云豆、赤豆放少许糖煮熟；

2 切丝的西芹煮制7、8分熟备用；

3 将青瓜、美国生菜、紫椰菜切丝备用；

4 再用沙拉酱、千岛酱和调稀的花生酱倒入切完丝的青瓜、美国生菜和紫椰菜搅拌均匀后将大云豆和赤豆摆放在上面就行了！

大虾沙拉

用料:

大虾400克、柠檬150克、胡萝卜、葱头、芹菜各250克、香叶1片、生菜（点缀用）250克、蔬菜沙拉1500克、盐10克、马油乃司适量。

做法:

1、生大虾放入锅内，放香叶、切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟、凉后剥去皮、头，在脊背割开除去线，放回原汤浸泡，再将虾盔取下洗净，放入原汤内。

2、蔬菜沙拉放盘中央呈丘形，大虾切成片贴在沙拉上，顶端插上虾盔，周围用西红柿片、黄瓜花、柠檬花、生菜叶点缀，上面挤上网形马油乃司。

特点:

味鲜适口、美观大方

凯撒色拉Caesar Salad

准备时间：20分钟

制作时间：10分钟

制作份量：4~6人份

材料：

1.Romaine Lettuce罗马生菜 2棵

2.面包丁 50公克

3.Parmesan Cheese帕马桑吉士粉 30公克

4.Garlic 大蒜 少许、5.Onion 洋葱 半粒

6.Anchuies Fill鳀鱼 2公克、7.Dijon mustard 法式芥末酱 一匙

8.Mustard 黄芥末 一匙、9.美奶兹 200公克

10.Balsamic vinegar陈年意大利醋、11.Wter 冷水10~20cc

作法：

1.先将罗马生菜挑选可食用部份放入冷水中，略侵泡约5分钟后取出脱水备用。

2.将大蒜与洋葱切成碎末状连同鳀鱼，放入锅中炒香至金**待冷备用。

3.面包丁可事先利用烤箱烤上色，增加脆口感。

4.准备一打蛋盆或类似容器，放入美奶兹、与置冷后的大蒜与洋葱碎、法式芥末酱、黄芥末后用打蛋器搅伴均匀，过程中慢慢放入陈年意大利醋与适当的冷水，拌匀即可完成。

5.将罗马生菜用手撕成断状放入盘中，淋上(4)的酱汁与少许的面包丁和帕马桑吉士粉便可食用。

NOTE：Dijon 是全球知名得法国产区，位于法国Bourgogno地区的市中心，这家专以制作芥末业者起源于第一次世界大战时，当时初期主要是防止食物得腐坏，至今已经开发出数十种口味的产品。Dijon mustard 多半与肉类食物搭配食用。

洋芋色拉Potato Salad

准备时间：30分钟

制作时间：10分钟

制作份量：4~6人份

材料：

1.Cooked potato cube 熟洋芋丁400公克

2.Cooked egg 水煮蛋 1粒

3.Pickle 酸黄瓜 5公克

4.Cooked carrot 熟红萝卜丁200公克

5.Ham dice 火腿丁 50公克

6.Small cucumber 小黄瓜 30公克

7.Onion 洋葱 1粒

8.美奶兹 50公克

9.OLIVE OIL 橄榄油 少许

10.SALT AND PEPPER 盐与白胡椒少许

作法：

1.将洋芋、红萝卜带皮洗净、蒸熟待冷备用。

2.将酸黄瓜、火腿、小黄瓜、洋葱切成小丁状。

3.待洋芋与红萝卜放冷后去皮，切成大小与上述一样之丁状。

4.准备圆盆锅将上述所有材料一同放入扮匀。

5.扮匀过程加入少许橄榄油、盐与白胡椒少许调味。

6.加入美奶兹扮匀即可。

黄金玉米色拉Maize Salda

准备时间：15分钟

制作时间：10分钟

制作份量：4~6人份

材料：

1.熟玉米粒300公克

2.紫高丽800公克

4.小黄瓜 一条

5.豌豆樱 50公克

6.圣女小西红柿 4~6颗

7.美奶兹或千岛酱 50公克

作法：

1.先将紫高丽切成丝状，放入冷水中冲洗。

2.小黄瓜以斜切成片状备用。

3.于容器中放入熟玉米粒、紫高丽丝、小黄瓜与豌豆樱，略为搅拌之后挤上美奶兹后即可食用。

制作沙拉的窍门

1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。

2．在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

3．制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。

4．在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。

5．制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。

6．制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。

7．沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。

有很多人不了解干海虾怎么做好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。

方法/步骤分步阅读

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发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外，可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。

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做法：先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段

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坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用

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下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖

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下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就好了

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炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊