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墨鱼干炖排骨_墨鱼干炖排骨汤的功效与作用
tamoadmin 2024-09-09 人已围观
简介1.怎么炖墨鱼排骨汤2.墨鱼炖排骨的做法排骨墨鱼汤还可以放花生一起炖。墨鱼排骨汤是用排骨，墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等。墨鱼又称墨斗鱼，乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富。墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。排骨墨鱼汤，是准备排骨1斤，墨鱼干3条，葱沫少许，鸡精，盐适量，花生100克。用清水泡一会
1.怎么炖墨鱼排骨汤
2.墨鱼炖排骨的做法
排骨墨鱼汤还可以放花生一起炖。
墨鱼排骨汤是用排骨，墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等。
墨鱼又称墨斗鱼，乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富。墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。
排骨墨鱼汤，是准备排骨1斤，墨鱼干3条，葱沫少许，鸡精，盐适量，花生100克。用清水泡一会墨鱼干，然后捞出墨鱼干捞切成条块。接着依次洗干净排骨，花生洗净泡水，葱洗干净切成葱沫。把排骨放入锅中煮开，捞出排骨沥干。
然后开大火炒墨鱼干，炒一会儿就放一小点盐，最后就捞出碟中。锅中倒入清水，等把水煮开就倒入煮过的排骨、山药。接着调中火炖20分钟就倒入炒好的墨鱼干。调小火炖1小时就撒下葱沫。最后一锅香喷喷的汤就完成咯。
怎么炖墨鱼排骨汤
煮墨鱼搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，再贵也值得。跟着我学做下吧？
用料
主料墨鱼干1只排骨半斤
辅料小姜1块盐少许料酒2勺陈醋几滴蒜瓣2个白砂糖1撮生抽1勺
墨鱼干排骨汤的做法
1.首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2.把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3.备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4.倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5.加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
墨鱼炖排骨的做法
材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小勺、味精0.5小匙。
墨鱼排骨汤的做法：
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软，去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；?
2、锅内加水，待水开时放入排骨块，墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；?
3、在砂锅内投入排骨块，墨鱼片，生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
用料：墨鱼干150克、肋排300g、生姜3片、葱花适量、酱油3勺、黄酒50克、盐半勺、味精半勺、八角1个、桂皮1小段。
步骤：
1、墨鱼干用温水浸泡一个小时，浸软，这样好切成条。
2、将浸软的墨鱼干切成条备用。
3、排骨洗净，锅里放水，生姜，烧开后，排骨下锅焯一下，焯去血水，捞出再用冷水冲洗干净，挑去姜片，待用。
4、将排骨，墨鱼干放入高压锅。放入半勺盐，1个八角，一小段桂皮，3勺酱油，50克黄酒。
5、再加入热水，水刚好和食材平。
6、高压锅中火15分钟。
7、等到高压锅压力没了，再开锅，加入半勺味精。
8、出锅，装碗，撒上葱花，喜欢酒香浓一点的，可再加入一些料酒。
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