香菇汤做法大全窍门图解_香菇汤做法大全窍门

1.香菇怎么做汤

很多人在饮食烹饪的过程当中都是比较喜欢吃香菇的，而且香菇营养美味，所以备受喜爱，那么香菇用来熬汤，应该如何动手完成，以及需要通过哪一些食材进行搭配呢？还是看看一下介绍的香菇萝卜汤，以及香菇肉片汤的做法吧。

一、香菇萝卜汤的做法：

1．将香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗摘洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中。将白萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中氽至八成熟。

2．锅置火上，加黄豆芽汤及料酒，大火煮沸，加葱花、生姜丝、香菇、萝卜丝，煮沸后，放入豌豆苗，加精盐、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量随意。

二、香菇肉片汤的做法步骤：

1. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

2. 锅里油烧热后，姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟。

3. 接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后，倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒，2分钟后出锅。

三、玉米香菇排骨汤的做法：

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

香菇怎么做汤

主料香菇200g瘦肉50g辅料油适量盐适量葱花适量

步骤

香菇汤的做法步骤11.香菇、瘦肉，洗净、切片。

香菇汤的做法步骤22.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。

香菇汤的做法步骤33.炒的肉变色后加点盐。

香菇汤的做法步骤44.注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。

香菇汤的做法步骤55.放入葱末。

香菇汤的做法步骤66.关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。

大家介绍的美食是香菇汤。

香菇作为我们生活中最为常见的一种菌类，一直以良好的口感和丰富的营养为大家喜爱，小编也很喜欢吃香菇，而关于香菇的做法也有很多，下面就让小编带大家看看用香菇怎么做汤吧。

1、香菇豆腐汤

准备用料：豆腐两块、香菇（新鲜的、风干的香菇都可以，看个人爱好选择）、准备少许胡萝卜、香葱。

香菇豆腐汤的做法是这样的：

首先将香菇清洗干净，并切成正方形小块，将胡萝卜切成丝状，将香葱切成小段；其次，在锅内倒入适量香油，等油烧热之后，倒入香葱，迅速爆香。然后；倒适量的清水，并将切成小块的香菇放入锅中。紧接着将豆腐、胡萝卜丝倒入锅中，并放入调味品进行调味；最后等锅开之后，就可以出锅享用啦。

2、香菇排骨汤

准备用料：准备适量的新鲜排骨、适量的香菇干即可。

香菇排骨汤的做法是这样的：

首先将香菇干用冷水完全泡发，用剪刀剪去香菇干的尾部，清洗干净后放置在一旁等待备用；其次将排骨剁成适合食用的小块，并清洗干净，最好下锅焯一下，将排骨里的血水清洗干净；然后就可以把香菇和排骨都放在高压锅中了，倒入适量的水。紧接着放入胡椒、料酒、盐、生姜等调味料，并启动高压锅；最后，等高压锅完成程序后，就可以盛出美味的香菇排骨汤进行食用了。

3、香菇鸡汤

准备用料：家养的母鸡一只、若干香菇干。

香菇鸡汤的做法是这样的：

首先将香菇干泡发开来并清洗干净等待备用；其次，将母鸡的屁股、鸡头剁去，并将鸡剁成小块状；然后将处理完毕的鸡块放入锅中焯一下，处理完成后就可以放入高压锅中。紧接着就进行调味，这里小编建议只要放盐就可以了，因为鸡本身就很鲜美，如果放入过多的调味料，反而不好；此外香菇也能最大限度的激发鸡的肉质。