黄豆芽大酱汤的做法_豆芽大酱汤的做法大全家常

1.大酱汤什么时候放调料 大酱汤的一般做法

2.大酱汤做法材料

3.简易大酱汤的做法步骤图，简易大酱汤怎么做

4.正宗韩国大酱汤做法正宗韩国大酱汤怎么做

金钩豆芽汤的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 青少年食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧金钩豆芽汤的制作材料： 主料：虾仁50克,绿豆芽250克

调料：盐4克,味精2克,大葱3克,姜2克,香油5克教您金钩豆芽汤怎么做，如何做金钩豆芽汤才好吃1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。

2.将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质），倒入砂锅内，放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开，见汤呈白色，再加入味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。 小帖士-健康提示：

营养丰富，开胃健脾。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的制作材料： 主料：酸320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克

调料：香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克教您冻豆腐咸菜木耳豆芽汤怎么做，如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃 1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。

2. 木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。

3. 烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。小帖士-健康提示：

开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维

小帖士-食物相克：

酸：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

肉丝绿豆芽汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 肉丝绿豆芽汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克

调料：色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克 肉丝绿豆芽汤的特色：肉烂味浓。 教您肉丝绿豆芽汤怎么做，如何做肉丝绿豆芽汤才好吃1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；

2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。 荠菜大酱汤的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理

荠菜大酱汤的制作材料：主料：荠菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大酱1/2大勺﹐粗葱2棵﹐蒜5头﹐辣椒酱 1大勺。 荠菜大酱汤的特色：用淘米的水加大酱和辣酱的水里﹐放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。 荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质﹐并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A﹐ 以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。 荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。 教您荠菜大酱汤怎么做，如何做荠菜大酱汤才好吃(1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。 (2) 在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。 (3) 把荠菜洗净后﹐熬酱汤。 (4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐重新熬煮。 大酱汤的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理

大酱汤的制作材料：主料：牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4~6个,豆腐半块

辅料：辣椒2个,红辣1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量

调料：芝麻油,盐各1小勺；楜椒少量 教您大酱汤怎么做，如何做大酱汤才好吃一、制作准备 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺二、制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。三、制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

大酱汤什么时候放调料 大酱汤的一般做法

主料:大酱1勺.豆腐100g.鲜虾50g.豆芽50g.金针菇30g.白贝壳200g.蘑菇30g

辅料:油适量.盐适量.肉末30g.辣酱1勺.蒜蓉1汤匙

步骤

1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制

2.锅里烧开水加入白贝壳焯水

3.焯水后捞起泡入冷水中

4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色

5.加入大酱炒均匀

6.再加入高汤

7.把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火

大酱汤做法材料

导读：大酱汤什么时候放调料？相信还有很多小伙伴们还不知道大酱汤什么时候放调料，那么下面我就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和我一起来看看吧。

大酱汤什么时候放调料

1、牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;

2、锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软;

3、倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;

4、土豆去皮切块,倒入锅中;

5、豆腐切块,倒入锅中;

6、豆芽洗净,倒入锅中;

大酱汤什么时候放调料

7、西葫芦切块,倒入锅中;

8、金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;

9、蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中;

10、青红椒切小圈,倒入锅中即可。

大酱汤的一般做法

大酱汤做法一

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用。

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。

3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。

4、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部。

5、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒。

6、牛肉变色。

7、加入洋葱丝爆香。

8、等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用。

9、将第二遍的淘米水倒入锅中。

10、加入3小勺大酱。

11、加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火。

12、水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开。

13、加入豆腐和西葫芦。

14、等到锅再次烧开后,放入金针菇。

15、将事先炒好的牛肉放入锅中。

16、加入青椒和蒜末。

17、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可。

大酱汤做法二

1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,留在水中备用。

2、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜切片,青红辣椒切圈备用。

3、南豆腐切成正方小块。

4、五花肉切片。

5、淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。

6、将石锅置于火上,煮至沸腾。

7、煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至变色。

8、依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀。

9、待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀。

10、待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀即可。

大酱汤做法三

1、准备好的材料,肉末加入辣酱、生抽、糖腌制。

2、锅里烧开水加入白贝壳焯水。

3、焯水后捞起泡入冷水中。

4、锅里加入油,再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色。

5、加入大酱炒均匀。

6、再加入高汤。

7、把所有材料加入锅里,虾熟了就可以关火。

大酱汤的由来

大酱源自朝鲜半岛,是上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品[1]。大酱汤之所以从古至今在朝鲜半岛源远流长,并在现代社会走向世界[1],不仅仅是一种生活惯性使然,更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。

简易大酱汤的做法步骤图，简易大酱汤怎么做

用料

豆腐250克

白萝卜150克

西葫芦150克

黄豆芽250克

小鱼干6个

里脊肉片50克

韩式大酱30克

韩式辣酱10克

淘米水适量

小米椒1个

蒜瓣3个

大葱1根

鸡精2克

盐适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。

3.准备好淘米水。

4.豆腐切片，西葫芦切片，白萝卜去皮切块。

5.煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中，小鱼干不要。

6.再加入淘米水。

7.加入韩式大酱。

8.再加入韩式辣酱。

9.用汤勺轻轻的搅拌均匀。

10.放入萝卜，西葫芦，黄豆芽。

11.大火煮开，撇去上面的浮沫，可多重复几次。

12.煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。

13.再把豆腐放入继续煮上5分钟。

14.加入盐，鸡精调味，最后再放入尖椒和蒜末关火。

小贴士

放入大酱后，煮开会有很多泡沫，这时要把它给撇去，可多重复几次，直到撇干净，这样汤汁才爽口。

豆腐放入不要煮时间长，5分钟就好。

最后再放尖椒和蒜末，用热气逼出蒜的香味就可关火，这样大酱汤香气扑鼻，诱人食欲。

正宗韩国大酱汤做法正宗韩国大酱汤怎么做

简易大酱汤的做法

材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只.

调料：面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，

方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。

2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4。放盐调味，下洋葱，出锅

注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

酱汤2

材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺做法

1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

酱汤 3

大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。

材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦

1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)

2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。

1、准备大虾、花蛤、豆腐、西葫芦、土豆、黄豆芽、金针菇、青红辣椒、韩国辣、姜片、蒜末、葱花、淘米水、韩国辣酱、韩国大酱、盐、鸡精

2、花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。

3、反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用。

4、所有主要食材，淘米水要第二次的。

5、大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁。

6、1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解。

7、1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底）。

8、大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸。

9、汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了）。

10、再下入豆腐、黄豆芽、西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精。

11、最后下入大虾、花蛤、韩国辣、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红。

12、加入蒜末，关火。

13、戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花）。

14、搭配一碗米饭，再配些韩国辣之类的小菜。