绿豆海带排骨汤的做法_绿豆海带煲排骨汤的做法

1.海带绿豆芽排骨汤——清热利湿润肤

2.清热解暑的汤

3.清热解毒的汤有哪些做法

4.绿豆和什么一起煮好喝又解暑？

5.海带排骨汤先把骨头煮熟再放海带吗

6.绿豆和什么一起煮好绿豆怎么吃好吃

7.海带绿豆冬瓜汤的做法图解

　海带排骨汤是排骨汤的一种，不仅是一道简单容易上手的汤羹，而且一年四季都适合饮用，所以会经常出现在人们的餐桌上。排骨一般我们都指的是猪排骨，海带是天然的补碘佳品，排骨具有很高的营养价值，两者搭配的美味让人元气满满。

海带排骨汤的营养价值

　海带排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素等。具有有很高的营养价值。

海带排骨汤的功效作用

　海带

　1.减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥人士的最佳减肥食品。

　2.防治甲状腺肿：海带含有大量的碘和碘化物，它具有“碱性食物之冠的美称”，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　3.利尿：海带上常附着一层白霜似的其实是一种甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　4.延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

　5.降压降脂降糖：海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇;岩藻多糖的含量多达60%，糖尿病患者食用后，岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　6.防辐射：海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡，所以具有了抗辐射作用。

　7.预防便秘：海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。

　8.消除水肿改善浮肉：海带含有钾，钾在人体中也是起到很大作用，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。

　9.预防乳腺癌：海带中含有丰富的碘，现代医学发现碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　排骨

　1.补钙：排骨含有大量的碳酸钙，这是一种一种在矿化牙齿和骨骼方面扮演重要角色的矿物质盐。所以食用排骨在一定程度能为人体提供钙质。

　2.缓解关节疼痛：排骨中含有骨胶原，这是一种构造蛋白质。随着年纪的增长，关节之间的磨损较大，造成了疼痛，骨胶原可以是保持骨骼的韧性。所以日积月累的使用排骨可以起到缓解关节疼痛。

　3.延缓骨质疏松：排骨中含有骨胶原，人体骨骼的有机物中有70%～86%是骨胶原，所以人们常说的骨质疏松就要补钙，其实这样的观点不完全，补钙只是一个次要，只有足够的骨胶原，才能保证骨骼成分的合理比例，延缓骨质疏松十年。

　4.改善皮肤：排骨中含有骨胶原，骨胶原也是人体皮肤的重要成分，所以补充骨胶原，增加皮肤的弹性，减少皱纹，改善松弛现象，使粗糙的皮肤变得细腻，平滑富有弹性。

　5.改善贫血：排骨中含有血红素，血红素就是有机铁，有机铁能促进人体吸收半胱氨酸，从而改善缺铁性贫血。

　6.滋养脾胃：中医认为排骨能补中益气，滋养脾胃，改善脾胃功能。

　7.增强体力：排骨中含有丰富的肌氨酸，肌氨酸可以增长肌肉的爆发力，从而可以增强体力。

　8.滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是食疗佳品。

　海带排骨汤

　海带排骨汤可以补充人体所需要的营养，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

海带排骨汤的做法

　猪排骨斩段，将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

　海带提前正蒸好，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，切成条状。

　在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉，然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。

海带排骨汤的烹饪技巧

　1.市场上的海带一般都不会是新鲜从海里运来的，都是经过晒干处理，然后再泡发，这样就可能存在泡好几天的海带，买这样的海带要注意观察外形和颜色，海带正常颜色是深褐色，质厚实、形状宽长、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。

　2.如果是想买回来自己泡发的，可以选择干海带，褐绿色或土**的是比较正常的颜色，经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。另外干海带表面附着的白色粉末状，这是一种贵重的营养药品—甘露醇，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。

　3.煮汤加入姜和花椒是为了缓解掉海带的寒性，料酒可以更好的将排骨和海带的美味激发出来。

海带排骨汤的禁忌人群

　适宜人群：一般人都可食用，特别适宜体弱多病、气血不足、阴虚纳差者。

　禁忌人群：因为海带的属性为寒性，所以寒凉体质者、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食;因为排骨含有较高的蛋白质，而且是肉类，所以肥胖、血脂较高者慎食。

　海带排骨汤是一年都可食用的汤羹，又具有很高的营养价值，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。如此一道汤羹做法却极其简单不复杂，又容易上手。好吃又好做的汤羹没有不受欢迎的道理。

海带绿豆芽排骨汤——清热利湿润肤

海带绿豆排骨汤的功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

绿豆中含有的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

海带，是海藻类植物之一，海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。功效很多，仅供参考。

清热解暑的汤

绿豆芽在平时的菜肴中经常出现，有的作为配菜，有的作为主菜，海带绿豆芽排骨汤中的绿豆芽汤汁金黄、口味咸鲜，是非常好的汤品，那怎么制作就是大家所想要知道的，下面，为大家介绍海带绿豆芽排骨汤的做法、功效、贴士，一起来看下吧。

海带绿豆芽排骨汤的做法：主料有黄豆芽、海带丝、蘑菇，先把香菜择洗干净切段、姜洗净切丝、葱洗净切葱花、将猪排骨剁成7厘米长的段，并且用开水焯去血沫捞出沥干水分，然后起锅，将高压锅放火上加入排骨和水，烧10分钟以后捞出，准备开始炒了，先把炒勺清洗干净烧热后下葱、姜炝锅，在放绿豆芽煸炒，七成熟后加入清汤、排骨、海带烧开，注意在烧的时候要用慢火，最后撒上香菜段即可。

海带绿豆芽排骨汤的功效：黄豆芽富含胡萝卜素清热利湿、润肤，海带软坚、化痰、消痰，海带中含有大量的钙质和碘元素，对加快骨骼发育有很好的效果。该汤清热祛湿补钙，适合各年龄体内湿重的人喝。

　海带绿豆芽排骨汤的小贴士：将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净，注意在冲洗的时候不要用凉水，因为凉水的排骨肉会缩紧，口感不好吃，也不容易煮熟，所以要注意用温水清洗一下。此外，排骨中最为丰富的就是蛋白质的含量，所以要注意排骨的处理方法。

海带绿豆芽排骨汤的做法、功效、贴士，就介绍到这里，相信大家都看到了，海带豆芽排骨汤非常适合老年人、小孩、青年人、白领等人群食用，在平时的时候可以适当的取舍，不过，在饮食的时候要选择好材料，要买新鲜的排骨，不要买一些便宜的特价品，那些是不新鲜的排骨。

清热解毒的汤有哪些做法

1.苦瓜排骨汤

食材苦瓜500克，排骨400克，葱段，姜片，绍酒，盐，味精。

做法苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。锅中加入适量清水，烧开，放入排骨，烧开去血泡，捞出洗净。锅烧热，放入排骨和清水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、绍酒，用小火至排骨熟，放入苦瓜，煮10分钟左右，加盐、味精调味。

功效苦瓜具有清热解毒、明目、益气填精、止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤味苦而甜，滋润，有清热消暑、明目解毒的功效。是夏季清热降火的佳品。

2.绿豆海带汤

食材绿豆300g，海带20g，薏米10g，陈皮1片，冰糖。

做法将绿豆(泡一夜)、薏米(泡2小时)、海带、陈皮(泡半小时)放入锅中，放入适量的水；倒入绿豆和薏米一起煮；去掉陈皮的白色层。将绿豆、薏米煮1小时左右，加入海带、陈皮，同煮；将绿豆和薏米煮至软烂。最后加入适量冰糖。

功效清凉解热，解毒利尿。

3.冬瓜汤

食材冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

做法冬瓜洗净切片备用。将大米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片；用大火烧开，转小火炖2分钟。加盐，撒上葱花，即可食用。

功效冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑心烦。c含有丰富的维生素，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿疾病等患者。可以吃它消肿不伤正气。

4、木棉大麦猪骨汤

食材木棉50克，薏苡仁20克，扁豆30克，猪骨500克，陈皮1角，蜜枣2个，生姜3片。

做法洗净一切，猪骨剁成块，捞起放入水中；在砂锅中倒入适量的水，烧开，将上述材料放入锅中煮2小时左右，加盐调味。

功效木棉具有清热利尿、解毒、祛暑、止血的功效。薏苡仁味甘，性微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。是利尿祛湿的常用药。

5、老黄瓜扁豆红豆排骨汤

食材老黄瓜一根，扁豆红豆一两，排骨一根，陈皮一小块，生姜两片。

做法老黄瓜洗净切成大块，保留果肉和仁；将扁豆、红小豆洗净，放入水中浸泡半小时，陈皮放入水中浸泡，刮去白瓤；排骨洗净，切块，舀入水中；将适量水倒入陶罐中烧开，加入所有材料，小火炖一个半小时，加盐调味即可饮用。

功效老黄瓜能清热解渴，利尿。红豆能利尿消肿、除烦清热、止渴解酒、祛湿等。扁豆能健脾，和中，去湿热。排骨可以补气血，增加钙质。

6、苦瓜青卷咸蛋汤

食材咸鸭蛋2个、苦瓜600g、生姜4片切丝。

做法咸鸭蛋去壳，留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄地剥去皮，然后薄薄地剥去果肉的细嫩部分，做成丝状。将1,250ml清水(约5碗)和姜丝放入炒锅，大火烧开，放入咸蛋黄和青瓜至刚刚熟透，加盐和油，然后慢慢推入蛋液至均匀。

功效苦瓜味苦，有清心开胃的功效。咸鸭蛋能清肺火，降阴火。该汤香甜鲜润可口，具有清热降火、滋阴生津的功效。

清热解毒汤的做法很多，绿豆、丝瓜、苦瓜、黄瓜等。，有清热解暑的功效。你也可以自己做这些健康的养生汤。

绿豆和什么一起煮好喝又解暑？

这些汤有苦瓜排骨汤、绿豆海带汤、冬瓜汤、木棉花薏米猪骨汤、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤等，做法如下：

1、苦瓜排骨汤

食材苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

2、绿豆海带汤

食材绿豆300克、海带20克、薏仁10克、陈皮1块、冰糖。

做法绿豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小时）、海带、陈皮（浸泡半小时）都浸泡好锅里放进适量的清水；再倒进绿豆、薏仁一同煲；陈皮去掉白色层。绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲；绿豆、薏仁煲至软烂。最后加上适量的冰糖即可。

3、冬瓜汤

食材冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

做法冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

4、木棉花薏米猪骨汤

食材木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法各物洗净，猪骨斩块汆水捞起；把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

5、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

食材老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

海带排骨汤先把骨头煮熟再放海带吗

绿豆在我们老家也称为“暑豆”，具有；清热、利尿，防暑，解暑之功效。特别适合当下炎热的夏天食用，那么说到“绿豆和什么一起煮好喝又解暑”？答案；当然非冬瓜莫属！

说起冬瓜相信大伙都不陌生，是较为常见的大众蔬菜啦， 冬瓜性寒味甘，常吃可以清热解毒，生津，僻暑，除烦，在夏日服食尤为适宜。若把绿豆和冬瓜搭配做汤，是夏季防暑佳品，简直可以说是“绝配”！

下面开始分享这道（绿豆冬瓜汤）的烹饪方法，做法极其简单，只要一个高压锅在家就能轻松搞定！

所需材料；绿豆/500克，冬瓜/500克，生姜/3片，红糖/适量。

（1）把绿豆清洗干净，挑去杂质，冬瓜洗净去皮切大小均匀的块状，（冬瓜皮别丢掉）

（2）把洗净的绿豆和冬瓜及冬瓜皮一同放入高压锅，加入两倍的清水，盖好锅盖开大火，等高压锅上汽转为中火压20/分钟即可关火，（稍等几分钟过后，锅中汽体散完再揭盖子）加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。

——— 美食 小贴士———

①放入冬瓜皮一起煮解暑功效更佳，所以冬瓜皮别丢掉。

②加入生姜片能起到中和绿豆和冬瓜的寒性，还有夏季更适合吃生姜。

③红糖的加入可根据个人口味需求，喜欢甜食可适当多加一点，不过个人建议；不要太过于甜食，应适量就好，因为吃过于甜食容易引起肥胖！

④煮绿豆冬瓜汤，还可以加入一两叶莲叶一同煮，解暑防暑效果更佳！

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潮百味完

绿豆营养价值非常高，含有蛋白质和多种维生素，它不但有实用价值还有药用价值。在炎炎的夏日里做一些绿豆汤是我们老百姓最喜欢的，也是非常消暑的好饮料，马上就要进入伏天了，家家户户为了防暑降温开始忙碌起来，准备熬制一些绿豆粥或者绿豆汤，我家也开始准备熬绿豆汤了。每到这个季节隔两天我家就熬上一次绿豆汤，我家熬绿豆汤一般都是绿豆加百合，百合可以清肺止咳、宁心安神、还具有美容养颜和绿豆子搭配既好喝、又有营养还能解暑。下面我就把绿豆百合汤制作方法介绍给大家。

首先准备一下食材：绿豆250克、干百合100克、冰糖10克、玫瑰花3克、枸杞5克。

制作过程

1.将绿豆洗净挑出杂质炮制两个小时，干百合掰开炮制一个小时。

2.锅中放水加入泡好的绿豆大火烧开10分钟，转入小火熬制20分钟，将泡好的百合放入锅中继续熬制20分钟，关火加入冰糖、玫瑰花、枸杞焖制10分钟。

3.装入碗中，热饮凉饮都可以。

绿豆的营养价值很高，具有清热解毒、利尿的功效，而南瓜性温，味甘无毒，可以益气生津，两者一同熬汤，不仅美味，还有清热解毒、降脂、减肥、美容等多重功效，多吃有益 健康 。而且绿豆南瓜汤的做法特别简单，有需要的朋友不妨一试！

～绿豆南瓜汤～

食材

绿豆、南瓜

制作方法

1、 绿豆洗净，提前浸泡，若想熬煮的时间更短，浸泡的时间就略微延长；（关于豆类不易煮烂的问题，前面有篇问答专门介绍，可参考）；

2、 南瓜洗净去瓤，切块备用；

3、 砂锅内加水，将绿豆请入锅内，水开后转小火；

4、 绿豆煮约20分钟开裂后，将南瓜倒入锅内，大约10分钟钟后南瓜熟透，绿豆开花，关火；

Tips

1、 因南瓜本身很清甜，所以不需要额外加糖或者调料；

2、 炎热的夏季，熬好的绿豆南瓜汤冷却后，也可以放冰箱进行冷藏，冰镇的口感更好哦，但不宜吃太多；

3、 绿豆南瓜汤一般人都适宜食用，尤其适合血气亏损、脾胃虚弱者食用，减肥人士也可以放心食用绿豆南瓜粥，不仅能有效帮助减脂，还能补充人体所需的营养素。

结语

绿豆南瓜汤，简单营养，炎炎夏季，不妨一试哦！

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分享一道 绿豆海带排骨汤 ，好喝又解暑，炎炎夏日值得尝试的一道菜肴。南方人对煲汤的研究非常深入，第一次喝这道汤的时候，并没有被它的卖相所吸引，但是着实被它的味道所折服。

准备原材料，绿豆，海带，猪龙骨，绿豆提前一天泡发，海带也需要提前一天泡发，猪龙骨焯水，焯水后清洗干净。把泡好的绿豆和海带清洗干净备用。

锅中放水，放入准备好的龙骨和绿豆还有海带一起煲煮，文火煮2小时左右，海带软烂，绿豆开花煮出来豆沙，加入调料，盐、糖、胡椒粉即可，味道清淡些。夏天喝了去暑效果明显。

这就是一道美貌与味道并存的夏季靓汤，绿豆海带排骨汤。

绿豆和什么一起煮好喝又解暑？我的海带绿豆排骨汤就分享到这里，希望你会喜欢。

绿豆海带汤

大家好，我是蜗牛

记得小时候，每到炎热的夏天，妈妈总会为我们煮上一锅绿豆海带汤解署。每次妈妈在厨房煮绿豆海带汤的时候，我们几姐妹都会在守着妈妈身边，因为小时候嘴太尝也喜欢喝。甜甜的、也有妈妈的味道。

绿豆海带汤有着清热解暑、清肝降火，绿豆性凉味甘，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，缓解夏季常见的头痛目眩、口苦口干等症状。所妈妈经常煮绿豆海带汤，给我们几姐妹喝来解署。

材料，绿豆1斤、海带（适量可以）冰糖

好先把绿豆汤带提前4小时泡发，要分开泡发，（海带一点就好）海带越泡发越胀。

好把绿豆和海带一起洗干净，海带切断，同时把它们放入锅中倒入水。水可以倒多一点，如果喝不完，可以放冰箱冷藏，味道会更佳。小火煮40分钟，中间可以搅拌几下，以免粘锅，绿豆全部都裂开证明快熟了，这时放入冰糖。直煮到绿豆起沙为止，如果有绿豆壳浮起用勺子捞出来。就闻着绿豆海带清香的，甜甜的味道少不了。

如果是小时候少不了和姐姐端着个碗跑到妈妈跟前打给我们喝。妈妈总会对我们说，别着急有一大锅呢多喝点天气那么炎热可以解署。

绿豆，中药名。为豆科植物绿豆PhaseolusradiatusL.的干燥。具有清热解毒，消暑，利水的功效。主治痈肿疮毒，暑热烦渴，药食中毒，水肿，小便不利。

绿豆是夏天解暑的好东西，我们家乡是把绿豆跟红薯一起煲汤，加冰糖。方法也很简单，就是把绿豆、红薯、冰糖一起加入高压锅，大火熬开，转小火慢炖，半个小时左右就可以出锅了。好吃又解暑，还通便，特别适合肠胃不好的人群

当然是绿豆、薏米、海带、红枣糖水啦(红糖)，刚吃来着，好吃得很 清热去湿又解暑，一周吃一次好啦。

绿豆煮熟后 加点面片 少放点盐 也很不错哦……

绿豆和什么一起煮好绿豆怎么吃好吃

是的哦，这样排骨才能入味。海带最后放，熟的很快。

注意:海带事先水煮一下，去除表面那层粘液，直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈，海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。

如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；可治慢性咽炎；海带可以止咳。但是不要过量的食用哦。

海带绿豆冬瓜汤的做法图解

　绿豆是人们夏季消暑的首选食材，通常直接煮绿豆汤，但其实绿豆还可以与什么食物一起煮来吃呢?绿豆要怎么吃才是最营养的吃法?绿豆的相关知识由我来为大家介绍!

绿豆和什么一起煮好

　绿豆含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等营养元素，具有清热解暑，祛湿解毒，明目等功效，因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱。在夏天，绿豆更是家家户户煮来降暑的必备神器。

　绿豆+南瓜清热解毒，温胃止渴，补中益气

　推荐食谱：绿豆南瓜汤

　材料：老南瓜500克，绿豆50克，食盐少许

　做法：

　1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

　2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

　3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　绿豆+百合养心除烦，解毒消肿，健脾益胃

　推荐食谱：百合绿豆汤

　将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。

　绿豆+木耳清热补血，润肺生津，益气除烦

　推荐食谱：木耳绿豆粥

　材料：黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克

　做法：

　将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。

　绿豆+燕麦清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量

　推荐食谱：绿豆麦片粥

　材料：小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克

　1、绿豆洗净，用冷水浸泡2小时。

　2、绿豆再连水蒸2小时，取出备用。

　3、小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟。

　4、再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。

　5、加入蒸好的绿豆汤和冰糖。

　6、将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。

　绿豆+大米清热解毒，增强食欲

　推荐食谱：绿豆粥

　材料：大米250克，绿豆150克，白砂糖20克

　做法：

　1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。

　2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。

　绿豆+海带清热解毒

　推荐食谱：绿豆海带排骨汤

　材料：绿豆100克，干海带一块，排骨500克，葱，盐，姜

　做法：

　1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。

　2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。

　3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

　4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

　绿豆+鸽肉消除痛楚

　推荐食谱：鸽子绿豆汤

　材料：鸽子，绿豆，莲子，枸杞

　做法：

　1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。

　2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。

　3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。

　4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。

绿豆的营养价值

　1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

　2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

　3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

　4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

　5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

海带冬瓜绿豆汤做起来并不复杂，怎么做才好吃呢?下面我分享了海带绿豆冬瓜汤的做法，一起来了解吧。

海带绿豆冬瓜汤的食材

海带绿豆冬瓜汤的做法步骤

　1.准备所需材料。

　2.海带提前泡软，猪大骨、绿豆洗净。

　3.锅内加入清水烧沸，放入猪大骨焯烫出血水。

　4.然后捞起冲洗干净。

　5.将焯烫好的猪大骨放入汤煲内。

　6.加入姜片和绿豆。

　7.加入适量的清水。

　8.然后开火煲滚，再转小火煲半小时。

　9.胡萝卜去皮滚刀切块，冬瓜洗净切大块，海带切小块。

　10.猪大骨煲半小时后加入胡萝卜和海带煲滚。

　11.再加入冬瓜。

　12.盖上盖煲滚后，转小时煲至冬瓜变软。

　13.最后加入少许盐调味即可。

　小贴士

　汤本身就很鲜味，无需再加鸡精。

海带的功效与作用

　1.治疗甲状腺低下

　因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患?粗脖子病?，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

　2.利尿消肿

　海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　3.防治富贵病

　海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

　4.减少放射性疾病

　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

　5.御寒

　海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

　6.抗癌防癌

　近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

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