虾米韭菜饺子馅的做法

虾米韭菜饺子馅的做法

       现在，请允许我来为大家详细解释一下虾米韭菜饺子馅的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于虾米韭菜饺子馅的做法的讨论，我们正式开始。

1.韭菜鸡蛋虾仁水饺馅儿怎么调

2.虾饺子馅做法

3.韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

4.虾仁配什么蔬菜包饺子最好吃啊？

5.想吃三鲜水饺，三鲜水饺怎么调馅料？

6.韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃

韭菜鸡蛋虾仁水饺馅儿怎么调

韭菜鸡蛋虾仁水饺馅儿的调制方法：

       1、挑选新鲜的韭菜，洗净沥干，切碎，备用。

       2、鸡蛋加料酒，盐炒熟，搞成碎末。

       3、虾仁切块，大小根据个人喜好控制。

       4、将鸡蛋和虾仁放入韭菜容易内，加入适量盐，适量十三香、适量食用油、适量香油、适量耗油，搅拌均匀。

       韭菜，百合科葱属植物。韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

虾饺子馅做法

       1、食材：韭菜，豆腐，鸡蛋，盐，食用油，白糖，胡椒粉，小虾米。

       2、准备一把韭菜，摘洗干净，再用刀切碎。

       3、再准备一块豆腐加上两个鸡蛋，戴上手套，把鸡蛋和豆腐全都抓碎。

       4、锅中油热，把鸡蛋和豆腐下锅，然后多加点盐调味，炒熟之后放凉备用。

       5、把切好的韭菜放入盆中，先加一勺食用油，这样翻拌均匀，能防止韭菜出汤，再加一点点白糖，吃起来不烧心，来一点胡椒粉，吃起来不伤胃，

       6、然后再加入炒熟放凉的鸡蛋豆腐碎，最后再加一大勺鲜美的小虾米。重点来了，韭菜馅儿千万别抓着拌，要像我这样搂着拌，这样调的韭菜馅儿，在包的时候不出汤。吃的时候不烧心不伤胃，不油不腻的，清淡好吃，韭菜鸡蛋豆腐馅儿就拌好了。

       7、取一张面片，放上适量的馅料，对折，用自己喜欢的方式包合，像这样一个漂亮的饺子就包好了。

       8、锅里提前把水烧开，下入饺子，全部下进去之后，用勺子轻轻推动一下，防止粘连在一起，水开之后点上一次凉水，再次搅拌一下，最后煮至饺子鼓鼓的，漂浮上来就熟了，捞出来放入盘里。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

       虾饺子馅做法1　导语：这天底下的饺子馅，做法无非两步：剁碎、搅拌。但这看似简单的两步，也是需要花费不少心思的。以下是我为大家分享的虾饺子馅做法，欢迎借鉴！

       　将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下

       韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿

       锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。

       面粉中加水，和好，不软不硬即可。

       成品

       虾饺子馅做法2

       　虾饺的做法

       　虾饺大家应该的经常会吃到的，虾饺的颜色好看，营养又丰富，那么大家是买的多还是自己做的多呢，其实虾饺的做法很简单，大家可以自己在家里尝试着做一做，下面就让我来告诉大家一个简单的虾饺的做法吧！

       　材料：

       　虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克， 盐4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克

       　做法：

       　1、虾仁洗净抹干水，大只的切粒；

       　2、冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷；

       　3、虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料；

       　4、有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内；

       　5、水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；

       　6、把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

       　做虾饺的窍门

       　虾饺颜色好看，营养有丰富，大家知道了虾饺的做法，那么大家知道怎么做到美味的虾饺吗？这里就要用到一些做虾饺的窍门了，有了做虾饺的窍门还怕做出来的虾饺不好吃吗？下面就来和我看看做虾饺的窍门有哪些吧？

       　1、在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包嚷住，充分吸干水分，这可以避免炒的过程中虾仁缩水；

       　2、采用滑炒的方式炒虾仁，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩；

       　3、虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小；

       　4、把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的馅 倒入，混合均匀即可；

       　5、和饺子面的小技巧：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子 下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

       　虾饺的营养价值

       　美味的虾饺大家都不会拒绝，那么美味的虾饺其实在营养方面也是顶呱呱的，大家一定在想一个小小的虾饺会有那些营养价值呢？下面就让我来给大家讲讲虾饺的营养价值是什么？让大家更加爱吃虾饺吧！

       　1、保护心血管：

       　虾饺中的虾对于心血管系统的保护很有帮助，不仅能降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还可以使冠状动脉扩张，对于高血压及心肌梗死的预防有重大意义。

       　2、通乳汁：

       　虾饺中的虾具有非常好的通乳效果，同时由于磷和钙的含量极高，对小儿、孕妇有补益的功效。

       　3、消除“时差症”：

       　虾饺中的虾由日本大阪大学科学家的研究可知，虾体内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。

       　虾饺吃多了好吗

       　虾饺，经常去茶楼喝早茶的筒子应该吃过不少哦，属于南方人的福利美食，虾饺的肉很嫩滑，皮又很有嚼劲哦，关键是样子看起来很晶莹剔透呢，难怪南方的筒子喝早茶都不会少了它。

       　虾饺不仅美味，而且营养丰富，吃过了还不会上火，也是挺不错的，当然过敏的孩纸只能在一旁看着别人吧唧吧唧愉快的咀嚼虾饺。比较可惜的是一份虾饺只有几个哦，一会儿就吃完了，你是那种一口气点N份虾饺的筒子吗？这么任性的吃虾饺真的好吗？

       　其实虾饺不能吃太多哦，毕竟虾的蛋白质比较丰富，加上虾饺的皮也是比较难消化的，所以如果控制不住一口气吃N盘虾饺的话，你可能会消化不良哦。

       　另外，吃多虾饺之后建议大家起来运动运动哦，这样有助于食物消化，而且组织一部分热量转化为肚子上的小赘肉。

       　虾饺可以隔夜吃吗

       　平时手巧的宝妈可能会在家做一些虾饺，或者烧卖哦，而且往往一次做比较多，吃不完就放在冰箱里冷冻，第二天拿出来蒸熟当早餐吃。但虾饺隔夜吃真的好吗？百科记得海鲜类食物是不能过夜的呢。

       　其实虾饺最好不要隔夜吃哦，隔夜的话虾肉会产生蛋白质降解物，吃了隔夜的虾饺可能会损伤肝脏、肾功能哦。所以无论是虾饺，还是虾肉，最好都是新鲜做新鲜吃哦，这样才不会伤害身体。

       　最后补充一点，除海鲜类不可以隔夜吃之外，也有一些食物隔夜吃了对身体也是不好的噢。鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。

        虾饺子馅做法3

       　制作原料：

       　猪肉500克 、大虾300克 、大葱30克

       　制作调料：

       　花椒水、味极鲜、酱油、 盐 、鸡精 、料酒 、胡椒粉 、香油

       　制作方法：

       　1、大虾去壳去虾线后切成小块，猪肉切小丁，越小越好，葱洗净切葱花。

       　2、切好的肉装入稍大的碗中，加入适量的味极鲜酱油 盐 鸡精 料酒 胡椒粉拌均匀。

       　3、、加入适量的花椒水朝一个方向搅拌至上劲。

       　4、把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里，加入香油拌匀就可以了。

       　虾仁饺子馅怎么调好吃

       　好吃不过饺子，而饺子好吃全在馅上乎。

       　一、切忌水分过多

       　韭菜水分含量较多，因此剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀，影响口感。

       　二、多放葱、姜，少放蒜

       　葱姜味道极好，适合做饺子馅，以增添风味。而蒜不易剁烂，放到饺子馅里会影响口感。

       　三、熟油让饺子馅更鲜美

       　油，对于饺子馅来说，尤为重要。用熟油调出的饺子馅比之生油的吃起来更香。因此，调饺子馅时，油量要充足，建议是平时炒菜的2倍。

       　四、香菜、小磨油有锦上添花的作用

       　在做好的饺子馅里放些香菜和小磨油可以让饺子馅更加美味可口哦，大家不妨一试。

        虾饺子馅做法4

       　材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

       　做法：

       　1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

       　2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

       　PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

       　吃虾的好处

       　1、壮阳益肾

       　传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

       　2、通乳

       　吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

       　3、滋补

       　凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

       　4、补充多种营养物质

       　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

       　夏天吃虾要注意哪几点

       　1、不宜进食死虾

       　虾内含有丰富的组胺酸，一旦虾死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了可能出现中毒现象。

       　2、不宜过多频繁进食

       　虽然虾营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上，大部分虾都是饲料虾，虾体内含有激素，多吃对人体有伤害。

       　3、煮熟的虾不宜久放

       　夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多，如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾上，进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

        虾饺子馅做法5

       　虾米饺子馅的配料

       　芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米

       　虾米饺子馅的做法步骤

       　1、将芹菜去老根，摘净叶片，洗净后稍烫，用冷水过凉后，切末。

       　2、虾米用温水泡过洗净并切末。

       　3、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。

       　4、将锅置火上，加麻油微火烧热，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金**，馅料熟透时，即可起锅装盘。

       　消费者如何辨别海米好坏

       　首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。

       　其次，是从体形上看：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。挑选是最好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

       　另外，消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质，海米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品。选购干海鲜产品时，抓一把海米用力攥一下，看它能不能粘到一块，如果粘到一起就说明海米水分大，容易腐烂变质，新鲜的海米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。尹宝昌最后说，从口味上来说也很容易区分干鲜海产品的产品好坏，取一个海米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，用浓重的盐味压其他不正常味道的，都是质量不好的产品。

        虾饺子馅做法6

       　主料

       　白菜、黄虾

       　辅料

       　油、盐、猪肉、韭菜、生抽、料酒、葱姜末

       　步骤

       　1.准备新鲜黄虾

       　2.去掉虾壳

       　3.去掉虾线

       　4.用剪刀剪开小块

       　5.加少许料酒

       　6.加少许酱油

       　7.腌渍10分钟

       　8.准备白菜

       　9.且末

       　10.韭菜且末

       　11.猪肉丁加姜葱末、酱油腌渍

       　12.将四种材料放盆里

       　13.加油、加盐

       　14.搅拌均匀

       　15.可以开始包饺子了。

        虾饺子馅做法7

       　1、介绍笋丝

       　笋丝，就是将竹笋剥皮洗净切细片，再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难，但是也是很考验刀工。我们都是自己闹着玩，所以切得不如别人好。

       　竹笋从挖出到切丝再到下锅不可超过一个钟，时间越短竹笋越鲜美。当然这是针对农村，城里不可能，就直接市场买现成切丝的就好

       　笋丝大概切成两三厘米，不可过长。

       　备好笋丝，接下来是饺子馅。

       　2、第一步是饺子馅

       　虾仁和辅料。虾仁我不喜欢市场剥好的虾仁，怕不新鲜。还是宁愿自己买鲜虾回来急冻，然后剥皮切丁。但是因为过程太过残忍，后来我一般虾米代替鲜虾仁。虾米50克和香菇分别泡开，香菇泡开后切细丝。葱洗净切葱花备用.

       　炒配料。热锅下花生油。油热，下虾仁、香菇，香味起即沥干油起锅备用。

       　炒笋丝。加花生油，量要足，比寻常炒菜多一倍，因为笋丝难炒，油不足要生苦味，油冒烟下笋丝，和炒菜差不多，尽量不停翻炒。8分熟加调味盐和鸡精，倒入香菇虾仁，拌匀起锅。

       　3、第二步是晾馅

       　将炒好的馅装在宽面容器里，撒葱花，拌匀向四周摊开，待馅晾凉.

       　猪肉末。肉末在炒笋丝前用盐和麻油拌匀，静置腌制一个钟。

       　待馅凉，加入腌制的猪肉末，一起拌匀即可。

       　4、第三准备蘸料

       　趁着晾着馅料的空档，大家可以喝喝茶聊聊天，抽个一两分钟准备碗筷和蘸料。

       　鲜辣椒切碎，平均分入小碟，加酱油。不太能吃辣的可将辣椒籽去掉，只剩辣椒香味。

       　陈醋待开动时再装碟，免得醋跑了，熏到个别不吃醋的亲。

       　5、最后一步就是包饺子和煮饺子

       　分工合作。留下一个煮饺子，其他全部包饺子。

       　包饺子。包饺子的手法很多，根据饺子是煮是蒸决定用哪种。我们喜欢煮，所以用这种。

       　煮饺子。煮的，水开加油，放饺子。看到饺子一个个浮出水面，涨涨饱饱的像小猪仔一样就是熟了，沥干水装盘。蒸的，隔水蒸，15分钟即可。

        虾饺子馅做法8

       　材料：菠菜、基围虾、鸡蛋、面粉、盐、麻油、植物油、鸡精、胡椒粉

       　做法：

       　1、菠菜洗净晾干。

       　2、基围虾去头剔虾线去壳。

       　3、和面时加两个鸡蛋口感更好，活好面后，放置一会，醒醒面。

       　4、打四个蛋，油锅摊成饼状，然后切碎。

       　5、菠菜切碎去水，虾仁剁成丁，加入蛋末，和其他调料均匀搅拌。

       　6、擀皮包饺子。

       　7、饺子包好后下水煮熟即可。

       　菠菜虾仁饺子的皮怎么擀

       　虾仁馅的饺子好吃，可是自己家的菠菜虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？把饺子皮擀薄些，美味值即刻加分哦。那么，菠菜虾仁饺子的.皮怎么擀？下面具体来了解下。

       　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

       　2、揉面。揉至少十分钟，让面变得筋道。

       　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

       　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

       　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

       　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

       　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

       　8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。

       　9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

       　10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

       　菠菜虾仁饺子的营养价值

       　美味不见得都不可多食，例如菠菜虾仁饺子。其营养成分搭配合理，种类齐全。只一口，谷物类食品、青菜、优质蛋白皆收入囊中。除此之外，菠菜虾仁饺子还具有哪些营养价值？下面一起来了解下吧。

       　一、菠菜的营养价值

       　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

       　二、虾仁的营养价值

       　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

       　菠菜虾仁饺子的食用禁忌

       　有利必有弊，菠菜虾仁饺子虽营养颇丰，但若食用不当，也是会带来不良影响的。下面一起来了解下菠菜虾仁饺子的食用禁忌吧。

       　1、菠菜：菠菜不宜与豆腐同食，豆腐含有较多的氯化镁和硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石；菠菜不宜与猪肝同食，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值；菠菜不宜与含钙丰富食物同食，菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

       　2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

       　菠菜虾仁饺子的食材选择

       　菠菜和虾仁是这道菠菜虾仁饺子的重头戏，因此，二者若选材不当，可是会影响最终口味的哦。下面一起来学习下怎么挑菠菜和虾仁吧。

       　一、如何挑选菠菜

       　1、选购菠菜时，色泽浓绿、根部为红色者尤佳。

       　2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在**枯萎叶子的菠菜。

       　3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

       　4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较佳，适合购买。

       　5、选择叶子较大的菠菜，叶面较宽、叶柄较短者为宜。

       　二、如何挑选虾仁

       　1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

       　2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

       　3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

        虾饺子馅做法9

       　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。我一直觉得纯虾仁的饺子肯定不好吃！但是我发现我错了、特别的香、如果你也好奇这个味道就一起来试试吧！

        中筋面粉 适量 水 适量 虾仁 适量 盐 适量 虾头 多少虾仁多少头 大葱 半颗 油 适量 泰国大虾膏 半匙 蛋清 一个

       　1、纯虾仁馅的饺子的做法，我觉得中餐没有刻意讲究用量、平常吃多少就放多少面就好了。如果是买的饺子皮直接忽略和面步骤！

       　2、加入适量水和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。

       　3、剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用

       　4、锅里放油开始炒虾头、油和馅用。

       　5、大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。

       　6、虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。

       　7、包饺子

       　8、吃

       　9、如果没有也可以不放

        虾饺子馅做法10

       　干虾仁饺子馅虽好吃也营养，但要是食用不当，也是会带来不良影响的哦！下面我们就一起来了解一下干虾仁饺子馅不能和什么一起吃吧！

       　第一、干虾仁不能和富含VC的水果一起吃

       　虾仁里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的水果，或者直接服用维生素C片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了，例如柠檬、柑橘等。

       　第二、干虾仁不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

       　虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不适！

虾仁配什么蔬菜包饺子最好吃啊？

虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法：

       1.准备韭菜清洗干净沥干水分2.准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。3.准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分4.虾仁剁碎放入盆中5.加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。6.加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀7.韭菜切末（只用切不用剁）8.加入虾仁鸡蛋馅中9.加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可。10.包好饺子煮熟

想吃三鲜水饺，三鲜水饺怎么调馅料？

虾仁配蔬菜包饺子的有：

       1、虾仁饺子馅料一：韭菜。剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

       2、虾仁饺子馅料二：葱。葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃

       这个问题我喜欢，因为我最喜欢就是做面食，面食里当首选饺子了，东北家喻户晓都喜欢饺子，当然最喜欢的真的是三鲜馅，三鲜馅是那三鲜呢？韭菜 鸡蛋 虾米。皮薄馅多，味道超鲜美。饺子中极品，最传统的美食了。当然了开春的头刀韭菜最好吃了。韭菜营养丰富，益气补肾。男女老少都喜欢吃，想想都直流口水。

       原料：韭菜，鸡蛋，虾仁这是必不可少的三种食材

       调料：饺子粉 盐 耗油 姜末 十三香 鸡精 豆油 最好是用调料炸锅的熟油散发着香气

       做法：韭菜洗净切成细末，少拌点熟油防止韭菜出水

       把虾仁或者海米弄好改刀备用

       鸡蛋就用锅炒一下，一边边炒一边搅拌，让鸡蛋变成碎末。也可以炒熟用刀切碎。

       然后把这三种食材和配料搅拌，这样的馅就拌好了。然后开始包饺子了韭菜水菜爱出水少放盐，包的时候最好熟练快速的包好，煮的时候水要开起来，一个两个的放入锅中煮。等饺子皮鼓肚子了饺子就好了。放入一些凉水捞出来，鲜美爽滑的三鲜馅饺子成功了。站着不如倒着，好吃不如饺子。这么好吃的饺子真的吃不够。喜欢吃的赶紧下手吧。

       三鲜馅怎么调才好吃？

       都说好吃不如饺子，作为中国人最爱吃的食物之一，就拿饺子馅的种类来说，太多了，饺子好不好吃，最关键的就是饺子馅是不是鲜香可口。三鲜馅饺子馅有肉三鲜和素三鲜两种区分。那么三鲜馅怎么调才好吃呢？今天我给大家分享，三鲜馅的调制方法。

       素三鲜水饺馅的做法：

       食材：韭菜，虾仁，木耳，鸡蛋，面粉，盐，香油，花生油，花椒，姜末

       1，把韭菜择洗干净沥干水分切碎，泡发好的木耳洗净剁碎，虾仁洗净沥干水分，取4个鸡蛋打散炒熟剁碎。

       2，把切碎的韭菜，木耳，鸡蛋，虾仁 放入盆里，放入姜末，炒锅烧热放入花生油，油温五成热，放入花椒转小火煸出香味，用筛网过滤掉花椒，油放凉后倒入馅料里调匀，最后放适量生抽，盐，鸡精拌匀即可。素三鲜馅做好了。

       肉三鲜水饺馅的做法：

       食材：猪肉，虾仁，鸡蛋，韭菜，姜末，料酒，生抽，花椒粉，鸡精，盐。

       1，把韭菜择洗干净沥干水分切碎，猪肉洗净剁碎，虾仁洗净切成丁，生姜去皮洗净切末。

       2，把猪肉和虾仁放在小盆子中，放入生抽，料酒，花椒粉，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅上劲拌匀。

       3，再放入花生油，盐，鸡精拌匀，最后放入切好的韭菜拌匀即可，肉三鲜馅调好了。

       以上是素三鲜和肉三鲜馅料的调法，希望对大家有所帮助。

香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调制好吃操作步骤如下：

       韭菜摘好，清水冲洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干。

       鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末。

       海虾洗净，炒熟。然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用。

       面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面，和好面后醒20分钟。

       将备好的韭菜切成细末，与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中，准备和馅儿。

       放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐，所以不用放盐。）

       擀好饺子皮准备包饺子。

韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮吗

       主料：韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量

       辅料：盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量

       香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法：

       1、韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末。

       2、香菇切末待用

       3、鸡蛋打成蛋液，加入些许盐

       4、虾米皮洗干净备用

       5、将油加热倒在备好料中

       6、炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌，这样炒的鸡蛋就会成碎末

       7、炒香菇，炒出香味即可。

       8、待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中

       9、加入虾米，鸡精，酱油，盐，紫苏油，然后搅拌均匀。

       可以。

       主料：饺子面粉750g、韭菜650g、鸡蛋5个、虾米20g

       辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、五香粉适量、花椒粉适量、芝麻油适量

       1、准备好食材。

       2、饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.。

       3、韭菜洗净，沥干水分，切碎。

       4、鸡蛋加些料酒打匀，

       5、鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎，

       6、放入虾皮，

       7、加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味。

       8、这个时候可以把醒好的面团揉成长条，

       9、切成纪子，

       10、再擀成当中厚，四边薄的饺子皮，

       11、把韭菜末放入鸡蛋虾皮馅里，搅拌成饺子馅，

       12、取一张饺子皮，放入适量的馅，

       13、包成饺子，

       14、取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可。

       15、成品。

       今天关于“虾米韭菜饺子馅的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“虾米韭菜饺子馅的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。