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蒸芋头的做法大全家常窍门_蒸芋头的做法
tamoadmin 2024-08-20 人已围观
简介1.芋头最简单清蒸做法2.蒸芋头的做法食材用料芋头400克相克食物排骨500克相克食物豆豉适量相克食物蒜米适量盐适量葱花适量生抽适量剁椒酱适量玉米油适量蒸芋头的做法蒸芋头的做法图解11.准备食材蒸芋头的做法图解22.调味料蒸芋头的做法图解33.芋头剥皮泡水二十分钟蒸芋头的做法图解44.洗好豆豉 切碎蒜米备用蒸芋头的做法图解55.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 加盐蒸芋头的做法图解66.码好盘 芋头放下面
1.芋头最简单清蒸做法
2.蒸芋头的做法
食材用料
芋头400克相克食物
排骨500克相克食物
豆豉适量相克食物
蒜米适量
盐适量
葱花适量
生抽适量
剁椒酱适量
玉米油适量
蒸芋头的做法
蒸芋头的做法图解11.准备食材
蒸芋头的做法图解22.调味料
蒸芋头的做法图解33.芋头剥皮泡水二十分钟
蒸芋头的做法图解44.洗好豆豉 切碎蒜米备用
蒸芋头的做法图解55.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 加盐
蒸芋头的做法图解66.码好盘 芋头放下面 上面是排骨
蒸芋头的做法图解77.炒好调味料撒在排骨上
蒸芋头的做法图解88.加入生抽就可以上锅蒸了 中火蒸四十分钟
蒸芋头的做法图解99.加入剁椒再蒸十分钟即可
蒸芋头的做法图解1010.撒上葱花 享用吧
蒸芋头的做法图解1111.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
家有小朋友的 可以蒸久一点（我蒸了五十分钟）易嚼 一般四十分钟就可以了
芋头最简单清蒸做法
芋头蒸15分钟就可以了，参考以下做法：
用料：荔浦芋头1个、白糖适量。
步骤：
1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）。
2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。
3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
需要注意的是芋头的蒸制时间取决于芋头片的厚薄，可在上锅蒸10分钟后拿筷子戳一下看看有没有蒸熟，蒸的时间过长，芋头太多软烂则影响口感。
芋头选购技巧：
购买时应选择较结实且没有斑点的芋头，必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。
蒸芋头的做法
芋头最简单的清蒸做法如下：
工具／原料：小芋头、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋1勺、油泼辣子1勺、香油1勺。
1、冲洗和杂质干净，表皮上根须也处理掉，清洗芋头时最好戴上手套。
2、清洗好的芋头捞出沥干，摆放在蒸盘上。
3、放入蒸箱110度，蒸40分钟，用筷子能轻易扎进芋头就是熟透了。
4、蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀，备用。
5、小芋头出炉后，剥掉外皮，趁热，蘸着料汁，特别好吃。
蒸芋头的做法如下：
食材：艿芋5个、白砂糖20克、花生碎适量。
1、首先将买来的芋头放在自来水管下冲洗去外面的泥，然后把外面一层毛毛的言罪外皮择掉。
2、准备一个蒸锅，放入适量水，开锅放入芋头，大火蒸15到20分钟。
3、蒸的过程中，需要准备一个碟子，放入白砂糖，再放一些炒熟的花生碎，也可以放点自己喜欢的坚果碎。
4、芋头变得软软的就算蒸熟了，然后放凉后剥去外皮。
5、接着用筷番温子穿起来，放到糖碟里滚一圈即可。
