羊骨头汤的功效与作用及禁忌_羊骨头汤的功效与作用及禁忌症

羊骨头汤的功效与作用及禁忌_羊骨头汤的功效与作用及禁忌症

       对于羊骨头汤的功效与作用及禁忌的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.喝羊肉汤对身体有什么好处？

2.煲羊排骨汤的做法

3.羊肉汤的做法和配料？

4.大骨头汤放什么药材

5.羊骨汤的作法

6.羊杂汤的做法和配料

喝羊肉汤对身体有什么好处？

       1、温中养胃

       羊肉性温，所以羊肉汤具有一定的养胃功效，对脾胃有一定的调节作用，可用于脾胃虚寒、体弱、身体发凉等症状。

       2、补肝明目

       羊肉汤有很好的利肝明目的作用，帮助改善视力不清晰、眼花等问题，同时羊胆还有一定的解毒作用。

       3、强身补肾

       很多中老年人的腰腿酸痛多与肾脏亏虚有关，偶尔喝一些羊肉汤，可以活血养气，调理肾脏功能。

       4、美容补血

       羊肉汤的脂肪含量较低，不宜发胖，同时羊肉汤中大量的优质蛋白质以及铁元素对预防女性缺铁性贫血大有裨益。羊肉汤中含有比较丰富的铁元素和蛋白质，可促进血液循环，加快新陈代谢，具有一定的通气、补血的功效。

       5、增强免疫力

       羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及有机磷类物质，营养价值比较高，可补充人体营养，增强身体的免疫力和抗病治病的能力。

扩展资料：

       喝羊肉汤的注意事项：

       1、因为羊肉性温，所以喝羊肉汤建议搭配蔬菜一起食用，起到一定清凉、解毒、去火的作用。

       2、喝羊肉汤时不要过多食用含有鞣酸的食物，因为羊肉中含有比较丰富的蛋白质，蛋白质会与鞣酸进行反应，对肠胃消化不利，可能会出现便秘的情况。

       3、上火、口腔溃疡、牙龈肿痛者不要过多食用羊肉汤，因为羊肉本身是一种发物，而且还是性温的，过多食用可能会使病情加重。

煲羊排骨汤的做法

        适合女性喝的滋补汤

       　适合女性喝的滋补汤，女人天生就体寒，当然到了冬天就更加怕冷了，这个时候是可以多喝一些滋补汤呢，我和大家一起来看看适合女性喝的滋补汤的相关资料，一起来看看吧。

适合女性喝的滋补汤1

甜酒鸡蛋小丸子

       　食材：甜酒 400克，鸡蛋2个，南瓜 适量，糯米粉200克，冰糖 适量，红枣 适量

       　做法：

       　1、南瓜蒸熟后压成泥，放入糯米粉中，揉成面团，再揉成一个个小丸子。

       　2、锅中加入水，水开后，放小丸子煮熟，煮至全部浮起来后，再盖盖子焖1分钟即可捞出。

       　3、另取一个锅，加入适量清水和红枣，大火煮开。

       　4、倒入甜酒煮开，再加入适量冰糖，淋上鸡蛋液。

       　5、鸡蛋液凝固后，再加入煮好得丸子，就搞定了！

       

雪梨银耳百合汤

       　食材：雪梨，银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖

       　做法：

       　1、首先把银耳清洗干净，把它撕成小块。

       　2、雪梨的皮去掉切小块；红枣把核给取出。

       　3、砂锅中注入适量的清水，加入银耳，红枣，百合，大火煮开，中火煮10分钟。

       　4、再把切好的雪梨放进去煮，转中小火，慢慢煮30分钟。

       　5、再加入枸杞，继续再煮5分钟。

       　6、最后根据个人的口味，加入冰糖，拌匀，关火，焖5分钟就可以开吃啦。

       

紫薯西米牛奶露

       　食材：紫薯，西米，牛奶，蜂蜜

       　做法：

       　1、水开加入西米，煮15分钟，记得边煮边搅拌，以免西米会粘锅底。

       　2、关火后，再盖上盖子再焖8分钟，焖至中间无白点（如图）。再把煮好的西米，过冷开水，口感更好。

       　3、紫薯去皮，再把西米切成小块，装入碟子中。

       　4、放入蒸锅中，蒸10分钟，用普通的蒸锅，上汽后蒸15分钟左右。

       　5、再把蒸好的紫薯和西米放入碗中。

       　6、最后倒入纯牛奶，加入适量的蜂蜜，拌匀就可以开吃啦。

       

芋头陈皮红豆糖水

       　食材：红豆，芋头，陈皮，红糖

       　做法：

       　1、首先把红豆冲洗干净，再用清水浸泡3个小时以上。

       　2、锅中加入红豆，加入一小片陈皮（陈皮洗净后，用剪刀或者刀切丝，切小块即可），大火煮开，转小火慢慢煲40分钟。

       　3、煮豆子的时间，把芋头去皮，洗净切块。

       　4、这时候红豆已经煮开花了，这种程度就可以了。

       　5、再把切好的芋头放进去，继续煮20分钟。

       　6、最后加入红糖，煮红糖融化了就可以关火了。

       

红枣山药羹

       　食材：红枣，山药，冰糖，清水

       　做法：

       　1、 把切好的山药，放入料理机中，加入适量的水，打成糊。

       　2、 再放锅中煮，大火煮开，转小火煮30分钟，要选择不粘锅，要一边煮一边搅拌，以免沉底粘锅。

       　3、煮够时间后，再加入红枣片，煮10到15分钟。

       　4、加入冰糖，煮溶化，如果喜欢吃甜的，可以加少许冰糖。

       　5、边煮边搅拌，煮到这种浓稠的程度，就煮好啦。

       

红豆沙百合莲子糖水

       　食材：红豆，百合，莲子，红糖（冰糖）

       　做法：

       　1、红豆提前浸泡3个小时以上，莲子和百合浸泡片刻，清洗干净备用。

       　2、锅中注入清水，加入陈皮煮10分钟，把陈皮的味给煮出来。

       　3、加入泡好的红豆，煮40-50分钟，知道红豆变软，红豆煮开花。

       　4、把煮好的红豆用网筛压出红豆沙。

       　5、锅中加入清水，下莲子和百合，把莲子和百合煮熟，煮绵软。

       　6、再加入压好的红豆沙，加入红糖或者是冰糖，再次煮开就可以关火了。

       

牛奶南瓜羹

       　食材：南瓜，牛奶，炼乳

       　做法：

       　1、首先把南瓜去皮，切成薄片，装入碗中备用。

       　2、再把切片的南瓜放入蒸锅中，蒸熟。筷子能轻轻穿过即可。

       　3、再把蒸好的南瓜放入料理杯中，加入适量的牛奶，打成浆即可。

       　4、最后倒入碗中，放上少许炼乳点缀下，就搅拌均匀，就可以吃啦。

       　秋分节气，这7款汤羹别错过，滋补润燥又养颜，常喝气色好皮肤好 。

适合女性喝的滋补汤2

       　在冬季，我们可以尽量喝一些骨头汤，这样可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进骨折患者的`康复，减缓衰老过程。我们都知道，冬季食补法能够促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，冬天天气寒冷干燥，多喝养生汤更加健康。

一、滋补羊肉汤

       　羊肉汤食材准备：

       　主料：羊肉、党参、红枣、枸杞、生姜

       　配料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒

       　羊肉汤制作过程：

       　1、将羊肉洗净剁成块备用。

       　2、党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

       　3、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

       　4、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒。

       　5、注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可食用。

       

二、红枣莲藕汤

       　红枣莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用，补肾养血 ，滋阴润燥 ，强健胃粘膜 ，预防贫血 ，改善肠胃，手脚冰冷，失眠多梦等等都有一定的功效，更重要营养搭配，所以适量食用对身体是有好处的。

       　红枣莲藕汤食材准备：

       　主料：排骨1斤半，藕1斤半，红枣8粒，枸杞适量，咸肉撕薄片

       　配料：葱段适量，八角适量，姜片适量，黄酒适量，盐适量

       

       　红枣莲藕汤制作过程：

       　1、排骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来。

       　2、然后开锅煮两三分钟即可关火，不可多煮。

       　3、同时用砂锅先烧半锅的热水。

       　4、把排骨从血沫水中取出，放入砂锅的热水里接着炖上。

       　5、藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。

       　6、葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入砂锅内。

       　7、大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可出锅食用。

       

三、红枣枸杞大骨汤

       　这款大骨汤，食材虽然比较简单，但它不仅美味而且还营养，在寒冷的冬天喝一碗，真是让人全身都暖和。

       　红枣枸杞大骨汤食材准备：

       　主料：猪骨1000克、红枣20棵、枸杞20棵

       　辅料：盐3克、生姜1块

       

       　红枣枸杞大骨汤制作过程：

       　1、猪骨洗净备用。

       　2、烧一锅水，生姜切片入锅。

       　3、水开后将猪骨放下去稍微煮几分钟。

       　4、水开后将排骨捞起备用。

       　5、将洗净的枸杞、红枣、排骨一起放入砂锅

       　6、先大火烧开再慢火炖两小时

       　7、最后放入盐调味，将小火改为大火煮3分钟后即可食用。

       

       　骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。 俗话说骨头的精髓在汤里。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补气血的功效。有句俗话说：一天三颗枣，青春永不老，想必是有一定道理的！

适合女性喝的滋补汤3

杏仁珍珠豆腐汤

       　功效：消积润肠，美白肌肤。

       　原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

       　制作方法

       　1、将内脂豆腐切块。

       　2、先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。

       　备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入。

花生猪手煲

       　功效：滋润肌肤，增加弹性。

       　原料：花生80克，猪手300克，淮山50克

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将猪手洗净切块、淮山切块。

       　2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

首乌鸽蛋汤

       　功效：补肝肾、益精血、乌须发

       　原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克

       　调料：盐适量

       　制作方法

       

       　1、将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。

       　2、将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。

       　3、用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

       　备注：可以不放盐及其他调料。

琼浆玉液

       　功效：补肝肾、润五肺、益气血。

       　原料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

       　制作方法

       　1、将核桃仁、芝麻泡约30分钟，然后用搅拌机搅碎成汁。

       　2、与西米、牛奶、豆浆一起煮约10分钟，待开后即可。

山楂牛蒡汤

       　功效：消积通便，瘦身养颜

       　原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

       　制作方法

       　1、将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。

       　2、所有原料放入锅中，加清水煮约30分钟即可。

养颜乌鸡汤

       　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

       　原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子

       　制作方法

       　1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

       　2、加入各种药材，煲至6小时即可。

       　备注：不必添加任何调料。

       

时蔬养颜汤

       　功效：祛风解毒，润肤养颜。

       　原料：芹菜20克，灯笼椒30克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，黄花菜30克，西兰花50克，芦笋20克，小柿子40克，黄瓜条20克

       　制作方法

       　1、将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。

       　2、将海带、黄花菜打结，西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。

       　3、所有材料放在一起煮3～5分钟即可。

       　备注：此款汤可以不用放任何调料。熬制时间也不宜太久，否则失去了蔬菜的新鲜风味。

太子参炖柴鸡

       　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

       　原料：太子参8克，柴鸡250克

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

       　2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

       　禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

当归阿胶鹿肉汤

       　功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。

       　原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克

       　调料：盐适量

       　制作方法

       　1、将当归、红枣用砂锅煎制8～10分钟，滤沙留汁。

       　2、将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水。

       　3、加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2～3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。

       　禁忌：血脂高者忌食。

       　适合人群：气血不足者，或需要补血调经的女性。

玉竹赤羊汤

       　功效：和胃润中，健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。

       　原料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒掉。

       　2、将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约40～50分钟（煲约2个小时），然后加盐稍煮即可。

玉米牛腩汤

       　功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。

       　原料：鲜玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克

       

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将玉米切小块，牛腩切块，洗净备用。

       　2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个半小时（煲约3个小时以上），至熟透后加入盐稍煮几分钟即可

       　禁忌：高血脂患者不宜多食。

陈皮绿豆煲山珍

       　功效：健脾理气，排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人。

       　原料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将所有原料洗净，放入锅中，加入葱、姜、料酒。

       　2、小火炖至软糯，然后加入盐稍煮一下即可。备注：如果用砂锅煲制，大约2～3个小时。

       　禁忌：身体虚弱及孕妇不宜多食。

杜蓉仙子汤

       　功效：滋阴助阳，温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。

       　原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀。

       　2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。

       　3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。

       　4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

       　禁忌：感冒发热者忌食。

       　适合人群：需要健脾者。

       　禁忌：肝炎病患者慎用。

双黄羊肉汤

       　功效：益气养血，扶正培本。

       　原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。

       　调料：盐、葱、姜、料酒适量

       　制作方法

       　1、将羊肉切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

       　2、将所有材料及葱、姜、料酒，炖约1个小时（煲则两个小时以上），至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

       　适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。

       　养生汤

       　功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

       　材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

       　制作方法：将牛鞭、柴鸡、甲鱼洗净出水，处理后与各种药材放在一起上火煲至6小时。

8大煲汤秘籍

       　用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

       　不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

       　煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。

       　油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足。

       　想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

       　不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。

       　汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

       　煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不要使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅也很适宜。

羊肉汤的做法和配料？

       羊肉排骨汤可以有各种各样的搭配方式，除了排骨使用之外，也可放入山药当归枸杞的，这样这一道滋补营养汤的保健价值就更高，下文则介绍了美味的羊肉排骨汤做法。

       一、山药羊排汤

       原料：

       羊排、山药。

       辅料：

       葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

       做法：

       1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）

       2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；

       3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；

       4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）

       二、食材

       羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香

       1处理羊排。

       将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。

       2准备调料。

       将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。

       3上锅煮汤。

       锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。

       4加白萝卜。

       将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。

       5放入盐、味精等。

       放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。

大骨头汤放什么药材

       主料：带骨羊肉900克；玉米2穗；胡萝卜3根

       辅料：香菜适量；八角2个；葱2棵；姜1块；胡椒粒10粒；小辣椒3个；盐适量

       1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉

       2、盖好砂锅，开始加热烧开

       3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个

       4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块

       5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟

       6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时

       7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可

       8、羊肉汤成品图

羊骨汤的作法

       问题一：煲大骨头汤放什么中药材，对身体有好处？ 大骨头汤选用的材料可以是牛，羊，猪骨和鸡，鸭骨，烹制过程简单，烹煮时间短，是最为方便的滋补靓汤，适合男女老少饮用，有补充充足的营养，防止骨质疏松，强身健体，健脾益胃的作用。

        如今汤已经演变成人们日常的滋补饮品，是集美味和滋补于一体的营养佳品。但煲每款汤的做法和时间都不一样，不是所有人都有充足的时间报一款美味滋补的汤的。然而哪款是烹制方法简单，时间短，又具有滋补效果呢？我想对于一款方便滋补的靓汤很多人都想学会的。

        大骨头汤富含蛋白质，脂肪，钙质和维生素，不仅能够给人体补充充足的营养成分，还能够防止骨质疏松，强身健体，健脾益胃的作用，是真正的一款滋补佳品。

        大骨头汤选用的材料多样，可以选择牛，羊，猪骨和鸡，鸭骨等作为主要原料烹煮，烹制而成的汤味道鲜美，既可以作为滋补品饮用，又可以作为汤底烹煮菜肴，让人的胃口大开。

        日常煲汤都是为为了得到滋补身体的效果，煲大骨头想要得到更加的疗效，最好选用一些独具疗效的材料与其烹煮。如黄豆大骨头汤是一款公认的美味营养品。烹制的原料：猪脊骨1000克，大豆250克，大葱10克，盐5克。做法：

        1、把黄豆洗净，在清水中泡大约1小时，捞出完全沥干水分；葱洗净切成葱花状。

        2、把猪大骨放进热水里氽烫后，剔除浮沫。

        3、锅中放入6杯左右的清水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，熬一小时左右后将猪大骨取出。

        4、把黄豆煮至熟软，最后添加少许盐调味，撒上葱花就可以了。

        问题二：中药材熬骨头汤放什么调料 1. 冷水煮排骨，煮开后，把里面的浮沫用勺子舀出来，放入生姜丝去腥味，然后倒掉这次煮开的骨头汤。

        2. 重新加水放骨头，并加入新鲜玉米半块、蘑菇、桂圆等，小火炖40分钟。

        3. 煮熟之后根据自己口味，加一点盐和料酒调味。

        4. 最后放入青菜小火煲透。

        问题三：什么中药材能吨炖排骨汤？ 1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

        2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美弗

        3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

        4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的

        5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

        问题四：骨头汤放什么药材去腥味？ 大小茴香、八角桂皮

        还有姜片一起放入锅中煮

        问题五：用什么药材熬大骨汤最香 五指毛桃

        问题六：药材炖骨头汤的做法，药材炖骨头汤怎么做好吃 1.骨头焯水，冲洗干净

        2.称好药材，洗净，红枣去核，党参切段

        3.锅里一次性倒入足够的清水，放骨头、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮四十分钟

        4.放红枣、淮山再煮四十分钟

        5.最后放枸杞再煮十分钟

        6.放油盐调味

        7.起锅装盘即可

        8.慢慢享用吧！

        问题七：秋天煲骨头汤放点什么药材好!? ！枸棋比较好，补身体保健很好

        问题八：煲排骨汤放什么中药材营养？ 不要乱放啊 要是炖鸡脚就放花生 就好了 单一营养最好吸收

        你看看

        乌鸡汤的做法：

        1、偏方/配方：

        乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置

        黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，

        盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，

        再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，

        禁忌：大小茴香。

        若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体

        猪蹄汤

        原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

        做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

        冬菇凤爪汤的做法：

        ①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗，沥干；冬菇去蒂、洗净，切片；红枣洗净，去核；花生洗净，用水泡软，备用。

        ②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪煮约10分钟，放入花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至材料熟烂，最后加盐搅匀即可。

        滋润鸭汤的做法：

        1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；

        2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；

        3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

        韩式海带汤

        的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了

        问题九：包骨头汤用什么中药最好 煲骨头汤可以根据自身体质用当归或者黄芪滋补气血。

        当归 有补血活血，调经止痛，润肠通便功效 。

        黄芪 有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌,利水消肿之功效。

羊杂汤的做法和配料

       汤是很多人都喜爱喝的，汤的种类比较多，在对汤选择上，也是不能随意的进行，不同的汤在口感上，都是不同的，因此在对汤选择之前，也是需要对汤进行很好的了解，这样喝的时候，对身体也不会有任何的损害，羊骨汤是很好选择，羊骨汤的做法大全中，对这类汤的制作方法也是有着一些介绍。

       很多人对羊骨汤的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在制作这类汤的时候，也是要注意要先认识它的制作步骤，这样制作的时候才能够知道该如何进行。

       羊骨汤的做法大全：

       材料：羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐。

       其他配料——葱、芹菜、辣椒油、醋。

       做法

       1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。

       2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片。

       3、将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。

       (我的师傅hairui同学说这阶段的饧面非常重要，一定要够时间，抻出来的面条才劲道

       。夏天或者冬天有暖气的房间中2小时左右即可，室温若低则所需时间更长。)

       4、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐;大火煮沸后捞去

       血沫，转中小火慢炖。

       5、芹菜和葱切成碎末备用。

       6、煮沸一锅水。

       7、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右。

       8、如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。

       9、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

       10、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。

       11、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。

       以上就是羊骨汤的做法大全中，它的一些制作方法，因此在对这类汤选择的时候，都是可以放心进行，这类汤含有的蛋白质、维生素都是比较多，它在提高人体体质，增强人体免疫力效果非常不错，因此这样的汤是不错之选。

       说起羊杂汤，大家一定都知道，一般到了冬天的时候，尤其是在北方，可以说是大街小巷都会出现各种羊汤馆。在冬天的时候，羊肉本来就非常的滋补，对身体 有很多好处，再加上羊杂汤可以起到暖胃的效果，因为羊杂汤也成为了很多人的最爱。那么，怎样做羊杂汤最好喝？

       第一点，焯水。羊杂的汤味还是比较重的，应该是在羊肉当中属于最膻的部位，因此我们想要做羊杂汤的时候，先要把羊杂进行焯水。焯水是为了去除羊杂当中的血水以及膻味，这样做出来的汤会比较鲜美，会少很多的膻味，吃起来的话是更加适合大众的口味。焯水的方法也非常简单，只需要煮一锅清水，然后放入葱姜蒜，加入料酒，将羊杂放入锅中开始煮，煮好之后捞出就可以了。

       第二点，加入原汤。想要把羊杂汤做好，光用羊杂煮汤是不够的，因此我们加入要加入一些原汤。原汤主要是用羊肉跟羊骨头炖的，因为羊肉和羊骨本身的就是比较鲜美一些，用它们炖出来的汤再去煮羊杂的话，会使羊杂汤吃上去更加鲜美可口，因此我们在炖羊杂汤的时候要加入一些羊骨汤，这样的话才能让鲜味提升一个级别。

       第三点，放入香菜和蒜末。当羊杂汤炖好之后，光喝汤的话会还是会觉得有一些膻味，这时我们就要加入两种调味食材，那分别就是蒜末跟香菜末。它们能够将羊杂汤的鲜度提升，而且能够盖住羊杂汤本身的膻味，这样的话会让整个汤喝起来非常的香。而且绿绿的颜色搭配上奶白色的羊杂汤，看起来也是非常有食欲。

       总而言之，只需要记住以上几个要点，一定可以做出好吃的羊杂汤。

       非常高兴能与大家分享这些有关“羊骨头汤的功效与作用及禁忌”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。