酱牛肉的家常做法窍门_酱牛肉的家常做法窍门视频

酱牛肉的家常做法窍门_酱牛肉的家常做法窍门视频

       酱牛肉的家常做法窍门是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.酱牛肉的做法怎么做

2.酱牛肉的详细制作方法？

3.酱牛肉辣椒的家常做法大全怎么做好

4.酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法

5.家常酱牛肉窍门

酱牛肉的做法怎么做

酱牛肉做法如下：

       1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

       2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

       3、葱切大点的段、姜拍破备用。

       4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

       5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

       6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

       7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

       8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

       9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

       10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

酱牛肉的详细制作方法？

       主料

       牛肉一斤

       洋葱半个

       辅料

       豆瓣酱一包

       醋适量

       酱油适量

       炖肉料一包

       葱半根

       辣椒三个

       姜适量

       八角六个

       精盐适量

       香油适量

       步骤1

       酱牛肉的做法大全

       卤肉用的酱料包

       步骤2

       酱牛肉的做法图解

       豆瓣酱一包

       步骤3

       酱牛肉的家常做法

       将牛肉切成三小块入高压锅，姜切片加入，葱切段，辣椒，八角加入，加的水要刚好没过肉，加入卤肉调料包。最后加入豆瓣酱和酱油搅拌均匀

       步骤4

       酱牛肉的简单做法

       盖好高压锅盖，模式选择肉/鸡，等待四十分钟左右即可

       步骤5

       酱牛肉怎么吃

       高压锅已经炖熟，筷子可插入。这时连同汤料一起放在煮锅里面加入适量的盐煮十五分钟入味，连同汤料一起放凉即可食用。保存方法：牛肉和汤水一起盛入碗中冰箱里面放一晚上再吃会更入味

       步骤6

       酱牛肉怎么做

       捞出牛肉切片

       步骤7

       酱牛肉怎么炒

       半个洋葱切片，加入适量的盐，香油和醋搅拌均匀，放入盘底，将片好的牛肉铺在上面，香菜叶装饰即可完成

       酱牛肉成品图

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       烹饪技巧

       做之前要在冷水里泡着去除血水，不然炖的牛肉里面会有嫩红的血色！

酱牛肉辣椒的家常做法大全怎么做好

       准备材料：新鲜牛键子 1000克、黄酱、葱、姜、蒜、大料、料酒、老抽、生抽、十三香、盐。

       一、牛键子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块。

       二、在切好的牛肉表面用竹签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。

       三、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀，利用手的温度使其入味，然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。

       四、压力锅中加入适量冷水，把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。

       五、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右，炖好后放入盐。

       六、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片，撒点香菜，这样酱牛肉就做好了。

酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法

       食材介绍

       牛肉（牛腱子肉）

       制作方法

       方法一

       家常酱牛肉

       原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。

       酱牛肉

       做法： 1、牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

       2、洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

       注意： 1、如果不善吃辣的，可不放辣椒。

       2、在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味。

家常酱牛肉窍门

酱牛肉的家常做法如下：

       1、原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。

       2、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。

       3、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

       4、重新开锅之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。

酱牛肉是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”，吃起来肉嫩劲脆有嚼劲，很受大家喜欢。

       其实这道菜制作起来并不难，掌握这3个“秘诀”的话，做出来肉嫩筋香，比买的好吃百倍！

       今天手把手教大家做，以后想吃酱牛肉不用出去买啦，在家也能轻松做。

       家庭自制酱牛肉需要的食材和配料：三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。

       今天关于“酱牛肉的家常做法窍门”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。