枸杞猪肚汤的功效作用_枸杞猪肚汤

1.猪肚枸杞汤--健脾益胃补气和中

广东猪肚煲鸡汤配方如下：

材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只）。

辅料：胡椒30粒左右，红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜。

1、把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）。

2、再把鸡塞到猪肚里，本来猪肚口子要扎起来的，找不到线之类的，就用鸡头与鸡脚堵上了，这样也不会漏。

3、砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜。再把剩下的辅料放进去(枸杞除外）。

4、先大火烧开。

5、撇去浮沫之后，盖盖子小火慢炖。

6、两个半小时以后，关火了。把猪肚捞出来，准备切件了。

7、剖开猪肚，看看鸡，差不多都碎了。

8、戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕，再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟。

9、10分钟过去，加盐就可以吃。

猪肚枸杞汤--健脾益胃补气和中

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。莲子含丰富的钙、磷和钾，能防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚。枸杞能滋补肝肾，益精明目，长期服用还能增强人体免疫功能。几种食材搭配到一块营养更加丰富。莲子的清香融入汤中，味道十分鲜美。(收起)

食材

主料

猪肚

500g

筒子骨

600g

莲子

300g

辅料

枸杞子

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

冰糖

适量

步骤

1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

3.烧一锅开水

4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

5.放猪肚焯至断生取出清洗干净

6.猪肚切条

7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物

8.加生姜片

9.加盐

10.加料酒

11.放老冰糖1块

12.盖上盖压20分钟后关火

13.打开盖后放入枸杞

14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用

小贴士

汤内放冰糖为了提味，不放也可。

　猪肚的口感好，而且容易消化和吸收，是不错的一种养生食材，属于动物的内脏，它可以有促进食欲的作用。还可以健脾，适合肠胃不适的人群食用。猪肚怎么吃好，下面就来具体的介绍猪肚枸杞汤的做法，这道养生汤品可以有补气血的作用，来看看这款食谱的做法。

　 猪肚枸杞汤

　 营养价值:

　蛋白质、维生素A、C、E、胡萝卜素、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

　 适宜人群:

　一般人群皆可食用

　 禁忌人群:

　高血压、消化不良者

　 猪肚枸杞汤

　 所需材料

　猪肚300克、黄芪10克、枸杞10克、姜片10克、盐适量、生粉适、量鸡精适量

　 猪肚枸杞汤的做法

　1、猪肚用盐、生粉搓洗，并用水冲洗干净，切成小块，用沸水汆烫至收缩，捞出沥干;黄芪、红枣洗净。

　2、将所有食材放入同一砂煲内，注入适量清水，大火煮开后转小火煲煮，2小时后调入盐、鸡精即可。

　 功效与作用

　黄芪具有补气固表、排脓敛疮、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。黄芪具有补气的作用，对于利尿有好吃，还可以有抗衰的作用，是不错的滋补的食谱，和枸杞猪肚一起吃，可以有调理肠胃不适的作用，对于出现的体质差，身体虚弱有调理的作用，特别适合病后需要恢复的人群。

　猪肚枸杞汤的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，吃猪肚的好处有很多，可以有提高人体免疫力的作用，这道食谱中有黄芪，可以补气，还有枸杞可以养肝，和猪肚一起吃，可以有调理肠胃不适的作用和效果，日常生活中大家可以试试。