石家庄特色小吃大全_石家庄特色十大小吃

以下是我心中石家庄十大美食：

石家庄烤鸭：石家庄烤鸭是石家庄市的传统名菜之一，选用当地优质的鸭子，经过特殊的烹制工艺，烤制出外皮酥脆、肉质鲜嫩的鸭子。石家庄烤鸭的特色在于烤制过程中使用了数十种中草药和香料，使得鸭肉具有了独特的药香味。

河北大饼：河北大饼是石家庄市的传统面点，历史悠久。它以面粉为主要原料，加入适量的碱水，经过发酵后制成薄薄的大饼。河北大饼的特点是饼面色泽金黄，口感酥脆，配以各种佐料，如葱花、芝麻、香油等，味道鲜美。

石家庄炸酱面：石家庄炸酱面是石家庄市的传统小吃之一，以独特的炸酱技术和面条口感而著名。面条煮熟后，加入特制的炸酱拌匀，再配以葱花、姜末、蒜末等调料，口感鲜美，回味无穷。

石家庄羊蝎子：石家庄羊蝎子是石家庄市的一道特色火锅，以羊蝎子为主要食材，加入多种中草药和调料熬制而成。羊蝎子肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季的一道暖身佳肴。

麻糖：麻糖是石家庄市的传统糕点之一，以糯米粉为主要原料，加入芝麻、糖等材料制成。麻糖形状各异，口感酥脆，甜度适中，是一道美味的小吃。

炒饼：炒饼是石家庄市的一道传统小吃，以面粉为主要原料制成。炒饼有软硬两种口感，软炒饼以软面为主料，口感软糯；硬炒饼以硬面为主料，口感酥脆。炒饼配以各种蔬菜和肉类，味道丰富多样。

驴肉火烧：驴肉火烧是石家庄市的一道特色小吃，以驴肉和面粉为主要原料制成。火烧形状如同小馒头，外皮酥脆，内馅鲜美，是石家庄地区传统的早餐之一。

炒粉：炒粉是石家庄市的一道传统小吃，以米粉为主要原料。炒粉炒制时配以鸡蛋、豆芽、肉丝等食材，口感鲜美，清爽可口。

缸炉烧饼：缸炉烧饼是石家庄有名的小吃之一，距今已有上千年的历史，堪称中国北方面食中的一绝。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，十分美味。

牛肉板面：牛肉板面是石家庄极具代表的面食，与一般面食不同的地方在于，它很注重调味，里面加入了几十种配料，而且每一种配料都是选用上等材料制作的，因此其口感浓香，看着就很有食欲。

石家庄特色十大小吃如下：

1、 金凤扒鸡。

2、“石饮红星”包子。

3、平山油鬼。

4、正定八大碗。

5、无极饸饹。

6、燕风红肠。

7、赵县石塔烧饼。

8、深泽西河肉糕。

9、正定马家卤鸡。

10、井陉抿须。

部分小吃介绍：

“金凤”扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，采用现代工艺与百年秘制配方相结合，产品外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，品质独特，产品享誉国内市场。

金凤扒鸡选料精良、制作程序严格规范。蛋鸡通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，炸至金**，利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上，真空包装而成。

“油鬼”是平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。

“ 油鬼”，看起来与油条相似，但其中间作折身状，似一跪着的小人。炸油鬼制作首先是“兑花”，接下来和面、饧面，第三步“墩条”和饧面，第四步“包条”，第五步“做条”和“拧花”，将包好的“条”拧成螺纹状。第六步下油锅炸。