紫砂汤煲使用说明_紫砂汤煲怎么煮汤

1.紫砂锅做猪脚汤怎么弄a

2.用紫砂锅怎么晚上煲粥或煲汤，早上吃？

3.紫砂锅炖汤的方法

4.第一次使用紫砂汤煲该注意什么?该用冷水煮还是热水,或者温水?

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。放入电紫砂锅加葱段、姜片、绍酒，烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

还可以查看产品使用说明书，://kf.joyoung/news/ff8080813136b194013136b5bdf90001.html，这里有简单的食谱也可以参考一下

紫砂锅做猪脚汤怎么弄a

先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。

出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

禁忌：

一、忌中途冷水。因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二、忌早放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三、忌过多放调料。煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。

四、忌过早过多地放入酱油。这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。

五、忌汤汁大沸。中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。

用紫砂锅怎么晚上煲粥或煲汤，早上吃？

不要在紫砂锅里加醋，可以煮完后，出锅在加醋，加醋你是为了不要太腻，对不对，

我冬天经常用紫砂锅炖猪脚，一般都煮开后煨一晚上，入口没有油腻感了，

仅供参考。

紫砂煲猪蹄——

原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克。

做法：

1、猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。

2、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

3、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。

4、取紫砂锅（电的也行），将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入锅内，加入清水，用微火慢煲约四小时，调入精盐、味精即成。

紫砂锅炖汤的方法

准备材料：干银耳20克、紫薯300克、老冰糖适量、水2大碗、枸杞10颗

制作步骤：

1、用剪刀将干银耳的**根部硬结剪掉。

2、把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时。

3、泡好的银耳。

4、 银耳洗干净倒入砂锅。

5、加入两大碗水，一般水量是银耳的2倍即可。

6、先开大火煮沸再转小火炖煮1小时，过程要保持锅内微沸的状态，然后焖在砂锅里，过夜。

7、第二天起来开火，加入切好的紫薯块煮10分钟。

8、最后加入冰糖拌至融化，撒入枸杞即可出锅享用。

9、盛出即可食用。

第一次使用紫砂汤煲该注意什么?该用冷水煮还是热水,或者温水?

材料

鸡块适量，猪瘦肉，1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法

1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.

2.电饭锅里放2杯水的量.

3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)

4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.

主要是强调一定要冷水入锅 绝不能贪快先煮开了再倒进去 紫砂就是忌讳骤冷骤热，锅热的时候也不要立刻就用冷水清洗，这样会容易爆裂缩短使用寿命的。其他就没什么特殊的了 呵呵 还有就是别摔了。