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鸡胗子炒青椒的做法_鸡胗子炒尖椒
tamoadmin 2024-08-31 人已围观
简介1.青椒炒鸡胗（一道美味的家常菜）要炒出又嫩又好吃的爆炒鸡胗，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：鸡胗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。青椒和红椒去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。起锅热油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入青椒和红椒煸炒至断生。将煸炒好的鸡胗放入锅中
1.青椒炒鸡胗（一道美味的家常菜）
要炒出又嫩又好吃的爆炒鸡胗，可以按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：鸡胗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。
将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。
青椒和红椒去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。
起锅热油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入青椒和红椒煸炒至断生。
将煸炒好的鸡胗放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
在烹饪过程中，有几个关键点需要注意：
鸡胗要先用料酒和生抽腌制一下，这样可以去除鸡胗的腥味，同时增加香味。
鸡胗要煸炒至变色后再捞出备用，这样可以保证鸡胗的口感和味道。
在煸炒过程中，要控制好火候，不要将辣椒和葱姜蒜煸炒过度。
最后加入水淀粉勾芡，可以让鸡胗更加嫩滑可口。
通过以上步骤烹饪出的爆炒鸡胗，口感鲜嫩，味道浓郁，是一道非常好吃的下饭菜。当然，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料或者食材，创造出属于自己的独特味道。
青椒炒鸡胗（一道美味的家常菜）
鸡胗炒青椒的做法
1.
鸡胗下水汆下，洗干净切成薄片！
2.
锅内热油下葱姜红尖椒爆香，倒入鸡胗翻炒片刻，加盐糖和酱油调色，稍微翻炒可以加水了，把八角香料放进去！开小火闷至鸡胗八分熟！
3.
青椒洗干净切成片
4.
锅里放油到入青椒肉丝加盐翻炒两下
5.
到入鸡胗翻炒，让青椒吸收鸡胗的香味
6.
翻炒两下，青椒熟了就可以出锅啦！
青椒炒鸡胗是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且非常健康。它不仅可以满足人们对美食的追求，还能够满足人们对营养的需求。下面，我们一起来学习一下如何制作这道美味的青椒炒鸡胗。
准备材料
制作青椒炒鸡胗需要以下材料：
鸡胗500克
青椒2个
蒜3瓣
姜1块
料酒1勺
生抽1勺
盐适量
油适量
步骤
1.准备工作
将鸡胗清洗干净，用刀切成薄片，青椒洗净去蒂去籽切成条状，蒜切末，姜切成片状备用。
2.烹饪过程
热锅凉油，将蒜末和姜片放入锅中煸炒出香味，然后加入鸡胗煸炒至变色。
加入料酒、生抽、盐翻炒均匀，再加入青椒条状翻炒均匀，炒至青椒变软即可。
3.装盘
将青椒炒鸡胗装盘，即可食用。
小贴士
1.煸炒鸡胗时不要太久，以免过熟。
2.青椒不要炒得太烂，以保持其营养成分。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在鸡胗煸炒之前加入少许淀粉，这样炒出来的鸡胗更加嫩滑。
结尾
青椒炒鸡胗是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且非常健康。如果你想在家里做一道营养丰富的菜肴，那么不妨试试这道青椒炒鸡胗吧。
